붉은 양배추 (빨강, 파랑) 양배추는 일반 양배추보다 정원사들 사이에서 덜 인기가 있지만 맛이 열등하지는 않지만 유용한 요소가있는 경우에도 양배추를 능가합니다. 우리는이 다양한 양배추의 주목할만한 점을 배웁니다. 현장에서 양배추를 심고 재배하는 방법은 무엇입니까?
문화 설명
이 다양한 양배추는 식물 색소 인 안토시아닌의 존재로 인해 외부 잎과 내부 잎의 적자색, 청색이 특징입니다.
잎은 물결 모양이거나 가장자리가 고르며 표면이 매끄 럽습니다. 루트 시스템은 약하게 분기되어 있으며 섬유질입니다.
비엔날레 양배추 가족의 식물로 첫해에는 양배추 머리를 만들고 내년에는 강력한 꽃 줄기가 있습니다. 그 위에 씨앗이 형성됩니다. 문화는 수분을주고받습니다. 양배추 머리는 자란 정단 신장으로 형성됩니다.
과일은 다양성에 따라 단단히 꼬여 있으며, 예를 들어 다양한 Calibos와 같이 타원형, 원형 또는 심지어 물방울 모양 일 수 있습니다.
유래
이 야채 작물의 고향은 지중해로 간주됩니다. 그런 다음 서유럽 (16 세기)에 나타 났으며 그 후에 러시아 (17 세기)로 가져 왔지만 여기서 널리 사용되지 않았습니다.
붉은 양배추의 종류와 특징
붉은 양배추의 종류는 숙성 시간이 다릅니다. 대부분 중간 숙성 품종이 재배됩니다.
붉은 양배추의 인기있는 품종과 잡종 :
- 보 록스 에프1. 초기 네덜란드 하이브리드 (발아에서 수확까지-95 일). 짙은 자주색 머리의 무게는 최대 3.5kg입니다. 하이브리드는 질병과 감기에 강합니다. 생산성-평방 당 최대 9kg 미디엄
- 대략 에프1. 네덜란드 번식의 초기 잡종 (80-90 일). 머리는 짙고 둥글고 보라색이며 무게는 3-4kg입니다. 그것은 교통을 잘 견뎌냅니다. 균열, 감기 및 질병에 강합니다.
- 가코 741. 중간 늦은 품종 (발아에서 수확까지-130-160 일). 머리 무게는 최대 3kg이며 모양은 평평하며 색은 자주색 회색입니다. 그것은 높은 내한성, 균열에 대한 저항성, 질병 및 해충이 특징입니다. 다양성은 장기 보관에 적합합니다.
- 루빈 MS. 체코의 다양한 계절 중 (120-130 일) 선택. 양배추 머리는 밀도가 높고 짙은 자주색이며 둥글며 무게는 1-2kg입니다. 높은 수확량-평방 당 최대 10kg 미디엄
- 미크 네프 스카 야. 중기 품종. 식물-90-105 일. 양배추 머리는 촘촘하고 둥글거나 약간 길다. 약간 붉은 색조를 띠는 자주색입니다. 무게 2.5-4.3 kg. 생산성-헥타르 당 29-34 톤, 개인 음모-평방 미터 당 4-5에서 6.5 kg. m. 운송 능력은 양호하고 평균 저장 기간입니다. 다양성은 질병, 가뭄 및 추위에 상대적으로 내성이 있습니다.
붉은 양배추 Voroks F1
붉은 양배추 약 F1
붉은 양배추 가코 741
붉은 양배추 루빈 MS
붉은 양배추 미크 네프 스카 야
성장의 장단점
이 야채 작물의 주요 장점은 다음과 같습니다.
- 붉은 양배추는 흰 양배추에 비해 내한성이 높습니다.
- 그것은 불리한 기후 조건, 질병 및 해충에 저항력이 있습니다.
- 다른 품종보다 적을수록 붉은 양배추는 뿌리 시스템이 발달하여 가뭄으로 고통받습니다.
- 높은 맛 및 영양 특성;
- 상업적 자질의 장기 보존 (봄 ~ 내년 여름까지);
- 높은 수송성.
단점은 다음과 같습니다.
- 흰 양배추보다 작은 양배추 머리;
- 포크의 느린 형성;
- 제한된 수의 요리 방법 : 붉은 양배추는 샐러드 형태로 절인 신선한 절임과 절임.
성장 조건
문화는 변덕스럽지 않지만 성장, 토양 조성 및 관리 장소를 요구합니다.
부지 선택 및 토양 준비
양배추는 음영을 좋아하지 않습니다. 그것은 긴 날 식물입니다. 빛이 부족하면 아래쪽 잎이 자라지 않고 양배추 머리가 묶이지 않습니다. 심기 위해 사이트에서 가장 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오.
양배추에 적합한 전구체는 오이, 토마토, 양파, 콩류, 감자 및 비트입니다. 문화는 3 년이 지나서도 이전 장소로 돌아갈 수 없습니다.
합리적인 해결책은 심기 옆에 세이지, 셀러리, 아니스 및 백리향을 재배하는 것입니다. 이 식물들은 양배추 파리를 무서워합니다.
양배추에 가장 적합한 토양은 양토이며 수분을 잘 보유하지만 완두콩 토양도 적합합니다. 문화는 알칼리성 및 약간 산성 인 토양에서 잘 자랍니다. 토양의 산도가 5.5보다 낮 으면 가을에 석회가 수행됩니다.
붉은 양배추에서 자라는 계절은이 작물의 다른 종보다 길기 때문에 토양에는 많은 양의 비료가 채워집니다. 각 평방. m 썩은 퇴비 또는 비료 한 통과 많은 재-2-3 리터를 가져옵니다. 재를 절약하기 위해 구멍에만 추가 할 수 있습니다-1 큰술.
재가 없으면 미네랄 비료가 유기물에 첨가됩니다.
- 염화칼륨-1 큰술. l .;
- 황산 암모늄-1.5 tbsp. l .;
- 과인산 염-2 큰술. 엘
심기 일주일 전에 수정하십시오.
온도와 빛
붉은 양배추의 씨앗은 느리지 만 + 2-3ºС의 온도에서도 발아합니다. + 11 ° C에서는 10-12 일에 콩나물이 나타날 것으로 예상되며 + 20 ° C 이상에서는 묘목이 3-4 일에있을 것입니다. 문화는 최대 -6ºС까지, 가을에는 양배추 단계에서 -8ºС까지 단기 서리를 견딜 수 있습니다.
+ 25 ° C 이상의 온도에 장기간 노출되면 양배추 머리 형성에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 더운 건조한 날씨는 질산염 축적을 증가시킵니다. 작물 성장을위한 최적의 온도는 15 ~ 18ºС입니다.
모든 개발 단계에서 양배추에 좋은 조명이 필요합니다. 특히 초기 묘목의 일광 시간은 최소 12-14 시간이어야하며, 묘목은 형광등 또는 특수 식물 램프로 조명됩니다.
붉은 양배추 심기
그들은 묘목에서 문화를 더 자주 재배합니다. 중앙 지역과 러시아 남부에서는 시드리스 기술을 사용할 수 있습니다.
타이밍
파종 시간은 다양한 양배추와 재배 지역에 따라 다릅니다. 평균적으로 종자 파종부터 묘목 이식까지 영구적 인 장소까지의 기간은 40-50 일이어야합니다. 차가운 보육원과 온상에서 양배추는 3 월 15-20 일 경에 파종됩니다.
온실이나 창턱에서 자라면 초기 품종은 4 월 초에, 늦은 품종은 3 월 초에 뿌립니다. 4 월 말부터 6 월 1 일까지 45-50 일의 나이에 열린 땅에 심었습니다.
직접 파종 기술
씨앗을 땅에 직접 파종하는 것은 주로 초기 및 중간 숙성 품종과 양배추 잡종 재배에 사용됩니다. 묘목없는 방법의 장점은 식물의 뿌리 시스템이 손상되지 않으며, 다이빙 할 때 묘목을 재배하는 경우와 같이 영구적 인 장소에 심는 것입니다.
종자 처리는 미리 수행됩니다. 그들은 과망간산 칼륨의 강한 용액으로 에칭 된 다음 세척됩니다. 또는 다른 방법으로 소독하십시오 : 온수 (45-50ºC)를 20-30 분 동안 부은 다음 냉수에서 식히십시오. 경화를 위해 티슈로 싸인 종자 물질을 냉장고에 하루 동안 넣습니다.
재를 주입하여 씨앗을 담그면 씨앗 발아가 가속화됩니다. 따뜻한 물 1 리터에 2 큰술을 부으십시오. 엘 재. 날 주장, 필터. 3 시간 동안 씨앗을 주입으로 내린 후 깨끗한 물로 씻습니다.
잘 파고 느슨하고 촉촉하며 수정 된 토양에 뿌리기 :
- 서로 60cm 떨어진 곳에 얕은 구멍을 만드십시오.
- 3-4 종자를 각각 넣고 토양이나 이탄 혼합물을 부식질로 채 웁니다.
- 호일로 작물을 덮으십시오. 첫 번째 트루 시트의 단계에서 제거하십시오. 이것이 이루어지지 않으면 줄기가 구부러지고 묘목이 늘어납니다.
- 묘목이 조금 자라서 2-3 개의 실제 잎이있을 때 묘목을 얇게하고 약한 새싹을 제거하고 가장 강하게 둡니다.
모종 파종 및 모종 관리
묘목에 적시에 붉은 양배추를 뿌리는 것이 중요합니다. 씨앗은 직접 파종과 같은 방식으로 처리됩니다. 성장을위한 보편적 인 토양은 다음을 포함하는 구성입니다.
- 부식질-50 %;
- 잔디 땅-25 %;
- 중성 산성-25 %의 저지대 이탄.
말이 탄을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 산도가 너무 높고 양배추는 산성 토양을 견딜 수 없습니다.
토양은 통기성 있고 영양가 있고 가벼워 야합니다. 토양 통에 100g의 재와 1 큰술을 넣으십시오. azofoski, 잘 혼합하고 Fitosporin 용액으로 엎지 릅니다. 토양을 사용할 준비가 된 후 15 ~ 20 도의 온도에서 매듭이 달린 가방에 2 주 동안 방치하십시오.
묘목 종자 파종은 다음 단계로 구성됩니다.
- 깊이가 7cm 이상인 묘목 용기의 바닥에 배수 층 (미세한 숯 또는 팽창 된 점토)을 놓습니다.
- 용기에 준비된 토양을 채우고 과도한 습기를 피하면서 완전히 적시십시오.
- 축축한 토양의 표면에 씨앗을 뿌려 2-3cm의 거리를두고 씨앗을 토양에 약 1cm 깊이로 누르십시오.
- 칼륨 또는 휴 민산 나트륨 용액으로 스프레이 건에서 가볍게 뿌린 다음 마른 토양으로 뿌려주십시오 (0.5cm 층). 손바닥을 부드럽게 쥐어 짜십시오.
- 호일로 용기를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
파종 후 건조한 마른 토양에 물을주지 마십시오. 물은 씨앗을 끌어 내리며 두꺼운 토양층을 통해 자라지 못하고 죽습니다.
촬영이 나타나면 필름이 제거됩니다. 온도 체제를 관찰하십시오 : 낮에는 + 15-17ºС, 밤에는 + 8-10ºС. 새싹은 정기적으로 물을 주며 토양은 항상 적당히 축축해야합니다.
묘목에 두 개의 실제 잎이 나타나면 큰 용기에 담 깁니다. 심기 전에 약 일주일 안에 식물을 몇 시간 동안 (+ 4-5ºС) 공기에 노출시켜 점차적으로 시간을 늘림으로써 묘목을 경화시킵니다. 온도계가 8ºС이면 하루 종일 거리에 묘목을 남길 수 있습니다.
상륙
열린 땅에서 모종은 높이 16-20cm로 뿌리 시스템에 손상을주지 않고 4-6 잎이 심습니다. 붉은 양배추는 상대적으로 작은 잎이 많은 장미를 형성하지만 밀도가 심지 않으므로 60x50cm-늦은 품종, 50x50cm-초기 품종으로 구성됩니다.
묘목은 반드시 오후에 심어야합니다.
시퀀싱 :
- 심기 몇 시간 전에 묘목에 물을 충분히줍니다. 이것은 뿌리를 손상시키지 않고 탱크에서 식물의 추출을 용이하게합니다. 뿌리 형성을 자극하기 위해 물 대신 물 (이탈 수 10 리터당 2 정) 대신 헤테로 아 톡신 용액을 사용하십시오.
- Fitosporin 또는 Trichodermin으로 따뜻한 물을 심기 전에 우물을 따르십시오. 물이 바닥에 완전히 흡수 될 때까지 기다리십시오.
- 뿌리 덩어리가있는 준비된 구멍에 각 식물을 심고 자엽 잎으로 깊어지고 토양을 단단히 짜십시오.
- 정단 신장에 절대로 지구를 뿌리지 마십시오.
- 토양을 압축 한 후 노즐을 사용하여 물을 깡통에서 따뜻한 물로 우물을 부어 흙으로 된 혼수 상태가 뿌리로 흐려지지 않도록하십시오. 각 식물마다 1-1.5 리터의 물.
- 물을 뿌린 후 몇 시간이 지나면 마른 흙으로 식물을 뿌리 덮개를하십시오.
- 양배추 파리, 십자화과 벼룩 및 기타 해충을 두려워하기 위해 제곱 당 재 또는 담배 먼지로 식물 주위의 토양을 뿌립니다. m-20g.
- 며칠 동안 양배추를 얇게 덮은 재료로 심은 부분을 그늘지게하십시오.
관리 규칙
열린 땅에 심은 후에는 잡초 풀을 적시에 제거하고 물을주고 토양을 풀고 언덕을 피우고 먹이를주는 등 필요한 관리를 제공합니다.
살수
심기 후 처음 5-6 일이 지나면 식물은 뿌리를 내릴 때까지 매일 물을줍니다. 붉은 양배추는 수분을 좋아하는 문화이지만 묘목 단계에서 또는 열린 땅에 심은 후에 토양의 수분을 허용해서는 안됩니다. 식물 아래의 땅은 항상 축축해야합니다.
관개를 위해서는 침전 된 온수 (20-25ºС) 만 사용하십시오. 냉수를 사용하면 박테리아 및 곰팡이 질병의 위험이 증가합니다. 저녁에는 물을 마시는 것이 좋습니다.
무겁고 드문 급수로 장기간 "가뭄"을 바꾸는 것은 용납 할 수 없습니다. 이것은 필연적으로 크래킹 헤드로 이어질 것입니다.
잎 출구의 집중적 인 성장 기간과 포크 형성 단계에서 수분의 필요성이 증가합니다. 이때 토양에 뿌리의 깊이까지 촉촉하게 물을 뿌렸다.
멀칭은 양배추 관리를 크게 촉진시킵니다. 뿌리 덮개 아래에서 수분이 잘 보존되고 토양이 느슨한 상태로 유지됩니다.
수확 2-3 주 전에 급수가 중단됩니다. 이 측정은 보관 중에 헤드가 부패하지 않도록 보호합니다.
우리의 다른 기사에서 열린 땅에서 양배추에 물을주는 규칙에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.
언덕과 재배
토양의 체계적인 풀림이 필요합니다. 첫 번째는 심은 지각을 제거하기 위해 심은 후 일주일 동안 수행됩니다. 정점 신장을 뿌리지 않도록 조심스럽게하십시오.
잎의 성장을 촉진하고 뿌리 시스템을 개발하고 줄기를 정렬하려면 각 식물을 가볍게 언덕으로 다듬 으십시오. 외부 그루터기가 높으면 접지가 깊어 야합니다.
탑 드레싱
묘목이 뿌리를 내리고 성장할 때, 1 / 3-1 / 2 tbsp. 각 식물 아래로 가져옵니다. 우레아 또는 질산 암모늄. 그들은 비료를 주입하여 먹이를 주는데, 1 : 5의 비율과 새 배설물-1:10의 비율로 자랍니다.
양배추 머리가 말리기 시작할 때 땅에 심은 후 1.5-2 개월, 1 큰술. nitrophosks 또는 분뇨, 재의 집중 주입으로 대체하십시오. 그것은 토양과 녹색 분뇨를 잘 풍부하게합니다.
질소를 과도하게 섭취하는 경우 양배추 머리가 잘 묶이지 않고 박테리아 질병에 대한 문화의 감수성이 증가합니다. 칼륨과 함께 표준을 초과하지 않는 질소 비료를 제공해야합니다.
주요 질병 및 해충
이 양배추는 흰 양배추보다 질병과 해충의 영향을 훨씬 덜받습니다. 붉은 양배추의 주요 위험은 다음과 같은 해충으로 나타납니다.
- 슬러그;
- 양배추 나방;
- 양배추 흰색과 양배추 국자의 애벌레;
- 십자화과 벼룩.
해충을 퇴치하기 위해 잘 입증 된 생물학적 제품 인 Agravertin, Fitoverm 등이 사용됩니다.
곤충을 퇴치하기 위해 민간 요법도 사용됩니다. 양배추는 붉은 고추, 감자와 토마토 꼭대기를 주입하여 처리합니다.
우리 웹 사이트에는 "배추에서 십자화과 벼룩을 제거하고 번식을 방지하는 방법"이라는 기사를 읽는 것이 좋습니다.
슬러그에서 다음 조성이 사용됩니다 : 0.5 l의 목재 애쉬가 1 큰술 혼합됩니다. 마른 겨자, 소금 및 지상 후추. 맑은 날씨에이 혼합물을 사용하면 식물 사이의 토양에 수분을 공급하고 즉시 3-5cm 깊이로 풉니 다. 저녁에 같은 성분으로 소금이 없으면 거즈 백을 통해 식물에 수분을 공급합니다.
양배추의 가장 흔한 질병은 용골이며, 식물은 종종 혈관이나 점액 살균, 검은 다리, 흰가루병에 영향을받습니다.
질병이 양배추에 영향을 줄 때까지 기다리지 마십시오. 예방을 위해 식물은 2-3 주마다 Fitosporin 용액으로 물을줍니다. 현장의 다른 모든 문화에서도 마찬가지입니다. 약물은 안전하며 과일과 채소는 치료 당일 물로 씻어서 소비 할 수 있습니다.
지르콘 생물학적 제품은 모든 곰팡이 및 세균성 질병과 잘 맞습니다. 작물 회전, 종자 소독 및 적시 잡초 제거와 같은 조치는 질병 발병 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
양배추의 해충 및 질병 관리에 대해서도 여기를 읽으십시오.
수확 및 보관
양배추의 제목은 8 월에 시작되며 9 월에는 더 빠른 속도로 진행됩니다. 마지막으로 숙성 양배추는 10 월 중순에 수확됩니다. 춥고 건조한 날씨에 머리가 잘립니다. 서리 전에 이것을 할 시간이 중요합니다.
붉은 양배추는 서리를 두려워하지 않지만 영하의 온도 이하로 떨어지면 저장 수명이 단축되고 외피 잎이 썩습니다.
머리를 자르면 머리가 깨끗해져 2-3 개의 외피 잎이 남습니다. 저장 장소에서 야채는 캐노피 아래에서 말려서 질병과 해충 손상의 징후없이 분류되고 분류됩니다.
장기 보관을 위해 무게가 2-3kg 인 가장 밀도가 높은 표본이 선택되고 포커의 길이는 2cm 이상이며 창고의 천장 아래에 뿌리가 잘 붙은 머리가 잘 보존됩니다.
숙성 기간이 70-100 일 미만인 초기 품종은 장기 보관에 적합하지 않습니다. 그들은 여름과 가을 소비를위한 것입니다. 3 개월 이상 보관하지 않았습니다. 중간 (120-150 일) 및 완숙 (150-180 일) 품종은 봄까지, 때로는 여름까지 손실없이 보관할 수 있습니다.
화학 성분, 유용한 특성 및 금기 사항
붉은 양배추에는 비타민이 풍부하기 때문에 비타민 A와 C의 함량은 흰 양배추보다 몇 배 더 높습니다-각각 4 배와 2 배. 야채에는 비타민 B1, B2, B6, PP, H, K 및 U 외에도 철, 칼륨, 마그네슘의 염이 포함되어 있습니다.
이것은 생물학적 활성 성분의 공급원입니다. 엽산의 존재는 정상적인 조혈 과정에 기여합니다. 피톤치드는 결핵을 돕고 안토시아닌은 혈관 질환 예방에 사용되는 모세 혈관의 탄력성을 증가시킵니다. 그들은 방사선의 영향을 중화시키고 출혈의 발병을 예방합니다.
이 야채의 사용에는 약간의 제한이 있습니다. 소화 시스템 (위염, 위궤양)의 질병에서, 섬유질을 조잡하고 소화하기 어렵 기 때문에 위장 벽을 자극 할 수 있기 때문에 제품을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
야채는 어디에 사용됩니까?
붉은 양배추는 절인 샐러드에 주로 신선한 것으로 사용됩니다. 그것은 피클 링에 적합하지 않으며, 양배추 수프는 그로부터 요리되지 않으며, 파이를 채우는 것은 준비되어 있지 않습니다.
리뷰
이리나, 40 세, 여름 거주자, 모스크바 지역 Calibos는 아름답고 맛있는 품종입니다. 나는 오랫동안 이것을 해왔다 .5 월 첫째 날, 가장 햇볕이 잘 드는 장소에서 양배추를 그루브에 뿌리는 침대를 만든다. 나는 lutrasil의 이중 층으로 덮는다. 묘목은 튼튼하게 자랍니다. 빨간 머리는 자라기가 쉽고 해충은 덜 먹습니다.
리디아, 60 세, 은퇴, 비스크. 나는 붉은 양배추를 좋아합니다. 7 월에 저의 머리를 묶기 시작했습니다. 토파즈 품종은 큰 양배추 머리도 자라며 (약 2kg) 완벽하게 저장됩니다. 추운 날씨에 붉은 양배추로 샐러드를 만들 수 있다는 것이 좋습니다.
숨는 장소
리뷰 추가
붉은 양배추의 내한성으로 러시아의 많은 지역에서 작물을 재배 할 수 있으며 초보자 정원사 조차도이 작업에 대처할 수 있습니다. 다양성을 올바르게 결정하고 농업 재배 기술이 제공하는 모든 필요한 조치를 수행하는 것이 중요합니다.