Romanesco 또는 산호 양배추는 양배추 가족의 가장 놀랍고 신비로운 대표자입니다. 이 야채는 건강하고 맛이 좋으며 이상한 모양입니다. 우리는이 사이트 에서이 특이한 양배추를 재배하는 방법 과이 과정의 후반부 에이 과정의 어려움을 배울 것입니다.
특이한 Romanesco는 무엇입니까?
이 야채에 처음 익숙해지면 양배추 가족의 대표자라는 것을 즉시 이해하지 못할 것입니다. 그 모양은 너무 이례적입니다. 식물은 껍질이나 다른 바다 생물과 비슷합니다.
Romanesco는 수학에서 프랙탈이라고 불리는 놀라운 형태를 가지고 있습니다. 이것은 자기 유사성이 추적되는 기하학적 인물의 이름입니다. 그들은 많은 부분으로 구성되며 각 부분은 전체 그림과 비슷합니다.
프랙탈을 설명 할 때 수학자들은 종종 Romanesco 양배추를 좋은 예로 인용합니다.이 수치의 특성을 완벽하게 보여줍니다. 정원사와 얼간이에게는 양배추가 자연이나 선택의 게임입니다. 산호 양배추는 모든 장소, 화단 또는 용기를 장식 할뿐만 아니라 맛있고 건강한 야채입니다.
식물 설명
이것은 십자화과 가족의 강력한 연간 식물입니다. 모양과 구조면에서 콜리 플라워와 비슷합니다. 양배추 머리는 깔끔하고 반복되는 피라미드 연한 녹색 꽃에서 수집 된 복합 꽃입니다. 잎은 짙은 녹색이며 둥글게 배열되어 있으며 포크와 접해 있습니다. 잎은 음식을 위해 먹지 않습니다-Romanesco에서는 머리 만 먹을 수 있습니다.
야채의 주요 특징은 양배추 머리의 구조입니다. 여러 개의 작은 피라미드로 구성되어 있으며 여러 개의 작은 피라미드로 구성되어 있습니다. 꽃이 핌은 밀착되어 나선형으로 차례로 따라갑니다. 아름다운 인물이 얻어집니다.
산호 양배추는 종종 꽃과 함께 화단에 심어지며 원래의 조경 구성이 얻어집니다.
원산지 역사
산호 양배추가 언제, 어디서, 어떻게 나타 났는지 확실하지 않습니다. 여러 버전이 있습니다.
- 식물 재배자에 따르면 Romanesco는 아종이며 다양한 콜리 플라워입니다. 그러나 콜리 플라워도 하이브리드도 아닙니다.
- 로마네스크 프랙탈 연구에 관심이있는 수학자들은 20 세기 말 문화가 만들어 졌다는 이론을 발전시켰다. 머리의 특이한 모양은 대수 방정식으로 설명되므로 수학자들은 3D 설계자가 특수 유전자를 도입하여 작품을 제작했다고 생각합니다. 그러나 역사가들은 그들에 동의하지 않습니다.
- 전문가들과 역사가들은이 놀라운 채소는 기원전 1 세기에 고대 에트루리아 인들에게 알려 졌다고 말합니다. 이자형. 그러나 야채 시장 에서이 양배추는 지난 세기의 90 년대에만 나타났습니다.
- Romanesco는 선택 작업의 열매라고 믿어집니다. 콜리 플라워와 브로콜리를 건너 이탈리아 육종가가 자란 것으로 추정됩니다.
- 약 100 년 전 에트루리아 사람들의 로마 네 스코 (Romanesco)는 투스카니 (Tuscany)에 왔으며 그곳에서 그녀는 유럽으로 여행을 갔다.
다양한 특성
Romanesco의 주요 품종 특성 :
- 양배추 머리의 무게는 2kg에 이릅니다. 다양성과 성장 조건에 따른 질량 범위는 0.5-2 kg입니다. 줄기 높이는 1m에 이릅니다.
- 맛은 쓴 맛없이 섬세합니다. Romanesco는 콜리 플라워와 비슷하지만 그 맛은 요리에서 높이 평가되는 영양가있는 크림 같은 메모가 있습니다.
- 그것은 독특한 영양소 세트를 가지고 있습니다.
- 약속-음식 및 조경에서의 사용. 그들은 튀기고, 끓이고, 구운 음식을 먹는다. 당신은 얼 수 있습니다.
- 1 평방을 가진 양배추의 상품 출력. m-1.5에서 4.2kg.
- 헤드는 평평하고 시장성이 높습니다.
- 그는 중간 정도의 열을 요구하며 물을주고 물을 입어야합니다.
장점과 단점
혜택:
- 독특한 구성. 다이어트 식품에 권장됩니다.
- 낮은 칼로리와 높은 영양가.
- 눈에 띄는 "모양".
- 뛰어난 맛.
- 준비의 용이성. 준비 상태에 빠르게 도달합니다.
단점 :
- 유통 기한이 짧습니다. 냉장고에서 머리는 일주일 이상 보관되지 않습니다.
- 갑상선 기능 장애뿐만 아니라 심장 질환에는 금기입니다.
신체에 대한 Romanesco의 장점
프랙탈 양배추는 비타민, 미네랄 및 섬유질의 이상적인 공급원입니다. 100g에는 25kcal과 다음이 포함됩니다.
- 단백질-2.9 g;
- 탄수화물-6.5 g;
- 지방-0.4 g.
Romanesco는 모든 양배추의 비타민 표준 외에도 많은 엽산, 콜린, 비타민 H1, 아연 및 셀레늄을 함유하고 있습니다.
산호 양배추의 장점 :
- 혈관 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 신진 대사를 가속화합니다.
- 변비를 완화시킵니다.
- 소화관을 개선합니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
다양한 품종
Romanesco의 4 가지 하위 등급이 주 등록부에 추가되었습니다. 그들은 러시아의 모든 지역에서 재배에 권장됩니다. 모든 종류의 산호 양배추와 주요 특징은 표 1에 있습니다.
1 번 테이블
이름 | 숙성 시간 | 양배추 머리의 무게, kg |
진주 | 중반 | 0,5-1 |
에메랄드 잔 | 초반 | 최대 0.8 |
Pointovoverde | 초반 | 최대 1.5 |
베로니카 F1 | 중기 | 1,5-2,0 |
정원사 중에서도 인기가 있습니다 : Nimble Turtle, Amphora F1, Gregory.
콜리 플라워 펄
콜리 플라워 에메랄드 컵
콜리 플라워 포인 토보 데데
콜리 플라워 베로니카 F1
콜리 플라워 민첩한 거북
콜리 플라워 앰 포라 F1
그레고리 콜리 플라워
산호 양배추를 심는 방법?
산호 양배추는 기발한 작물입니다. 그것을 키우려면 특정한 지식과 기술이 필요합니다. 부지 및 심기 재료의 특성-심기에 달려 있습니다. Romanesco를 심는 가장 좋은 방법을 알아볼 것입니다.
어떤 조건이 필요합니까?
사이트 요구 사항 :
- 조명. 맑은 장소가 필요합니다.
- 온도. 이것은 산호 양배추를 재배 할 때 가장 중요한 매개 변수입니다. 새싹의 형성과 개화는 + 15-20 ° C의 온도에서만 시작됩니다.
- 토양. 토양은 중성 또는 약한 알칼리성 반응으로 가볍고 촉촉하며 영양이 있어야합니다. 토양이 산성이면 석회를 첨가합니다.
- 전임자. 최고의 문화는 토마토, 오이, 감자, 양파, 콩과 식물, 시리얼, 사탕무 후에 자랍니다. 나쁜 전임자-상추, 무, 순무 및 기타 십자형.
Romanesco는 흰 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워 등 양배추가 자라는 지역에 3-4 년 동안 심지 않아야합니다.
모
산호 양배추는 열린 땅에 뿌린 씨앗이나 묘목으로 자랍니다. Romanesco 씨앗은 러시아 남부, 다른 지역에서는 묘목으로 재배됩니다.
묘목 종자 파종 준비 :
- 토양. 묘목 용 기판은 전문 매장에서 구입합니다. 또는 혼합물을 직접 준비하십시오. 이를 위해 잔디 토양, 이탄, 부식질 및 모래가 같은 부분으로 혼합됩니다. 자체 준비 토양 혼합물은 파종하기 일주일 전에 소독해야합니다. 과망간산 칼륨 용액으로 물을 뿌립니다.
- 용량. 심기에는 250ml의 유리 또는 비슷한 부피의 이탄 냄비를 사용하십시오. 배수 층은 바닥에서 1-1.5cm로 만들어지며 토양 혼합물은 위에 부어집니다. 씨앗은 상자에 뿌린 다음 다이빙하거나 즉시 별도의 안경에 뿌립니다. 따기가 필요하지 않습니다.
묘목 재배의 특징 :
- 종자가 안전하게 부화하려면 +20 ~ + 22 ° C의 온도가 필요합니다.
- 발아 후 온도는 낮에는 + 8-10 ° C, 밤에는 + 6-8 ° C로 유지됩니다.
- 성장 기간 동안 묘목에는 일광 시간 8-10 시간이 필요합니다.
- 토양은 마르지 않도록 정기적으로 식수를합니다.
판매중인 씨앗은 "콜리 플라워"라는 이름으로 나타납니다. 다양한 베로니카, 펄 등이 제공됩니다. 씨앗 25g 봉지에는 10-15 루블이 든다.
착륙 시간
재배 날짜는 지역의 기후, 양배추 및 재배 방법에 따라 다릅니다.
- 열린 땅에 씨앗을 파종하는시기는 다양성에 달려 있습니다.
- 조기 숙성-4 월 중순 -4 월 중순;
- 중순-4 월;
- 나중에-5 월 중순부터.
- 묘목의 씨앗은 숙성 시간을 고려하여 뿌려집니다.
- 조기 숙성-5 월 중순 말;
- 중순-6 월 중순-6 월 중순;
- 6 월 중순 ~ 7 월 중순
싹을 이식하는 동안 싹이 형성되는 동안 온도가 약 + 15 ... 18 ° С가되도록 이식 시간을 계산하는 것이 중요합니다. 숙성하는 품종을 키울 때 시원한 밤에는 머리 형성이 이루어져야하며 대부분의 지역에서 8 월 또는 9 월 말입니다.
토양 준비
Romanesco의 정원 침대는 가을에 준비됩니다. 토양은 파고 들어 광물질 비료, 퇴비 또는 분뇨에 유입됩니다. 분뇨의 비율-1 평방 당 2 버킷. m. 예방을 위해 석회 보풀이나 목재 / 백운석 재를 첨가하는 것이 좋습니다. 회분의 적용 비율은 1 평방 미터당 약 300g이다. 가을에 침대가 준비되지 않은 경우 모든 활동은 토양이 해동되는 즉시 봄에 일찍 수행됩니다.
단계별 착륙 지시
묘목은 종자 파종 후 45-60 일에 심어지며, 서리의 위협이 지나간 후에 만 심습니다. 묘목을 토양에 이식하기 시작하는 최소 온도는 + 12 ° C입니다.
심을 때 야채 재배자는 곧 관개의 특징을 고려합니다. 수동 관개를 적용하려면 묘목을 구멍에 심고 똑 관개를 적용하려면 양배추를 줄에 심습니다.
하선 절차 :
- 준비된 토양에서 홈이 만들어집니다. 구멍 사이의 간격은 45-50cm이고 줄 사이의 간격은 50-60cm이므로 자유롭게 움직일 수 있습니다.
- 토양은 따뜻한 물 또는 과망간산 칼륨의 포화 분홍색 용액으로 물을줍니다.
- 뿌리 시스템을 손상시키지 않기 위해 조심스럽게 모종을 용기에서 우물로 옮깁니다. 식물이 잘 뿌리 내릴 수 있도록 뿌리는 토양과 함께 제거되고 직접 뿌리와 구멍에 배치됩니다.
- 토양이 뿌리에 접착되도록 토양은 손으로 조심스럽게 압축됩니다.
- 심은 후 묘목에 다시 물을 뿌리고 뿌리 덮개를하는 것이 좋습니다.
씨앗은 매우 작기 때문에 열린 땅에 파종하는 것은 쉽지 않습니다. 파종하기 전에 토양을 조심스럽게 평평하게하고 물을줍니다. 씨앗은 젖은 홈에 1.5-2cm 깊이로 가능한 한 고르게 뿌려지고 1-2cm의 토양 층으로 뿌려집니다.
양배추 관리
romanesco를 돌보는 것은 콜리 플라워를 돌보는 것과 거의 다르지 않습니다. 특별한 조치를 취할 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 물, 먹이, 질병 및 해충을 제 시간에 맞춰 싸우는 것입니다.
살수
Romanesco는 풍부한 물을 필요로하며 토양의 건조는 허용되지 않아야합니다. 그러나 늪은 허용해서는 안됩니다. 최적의 관개 방법은 드립 시스템을 설치하는 것입니다.
급수 규칙 :
- 심기 후 처음으로 식물은 일주일에 2 번 물을줍니다.
- 추가 급수-일주일에 한 번.
- 성장기가 시작될 때 권장되는 규범-1 평방 당 물통. 성장률이 증가함에 따라 수온은 특별히 중요하지 않습니다. 따뜻한 물과 차가운 물을 모두 사용할 수 있습니다.
- 급수 방법-뿌리 아래.
- 물을 뿌린 후-풀고 잡초.
열린 땅에서 양배추에 물을주는 법은 여기를 읽으십시오.
Romanesco의 경우, 토양뿐만 아니라 공기 중 수분을 증가시키기 위해 밖으로 나가기 전에 뿌려주는 것이 유용합니다.
해충 및 질병 관리
산호 양배추는 같은 질병으로 고통 받고 콜리 플라워와 같은 곤충의 영향을받습니다. 일반적인 Romanesco 질병 및 해충과 이에 대처하기위한 조치가 표 3에 나와 있습니다.
표 3
질병 / 해충 | 증상 및 손상 징후 | 예방 | 싸우는 방법? |
점막 세균 증 | 잎과 꽃에 물기가 생기면 빠르게 증가하고 부패합니다. | 종자 소독 전-과망간산 칼륨의 약한 용액에 2-3 시간 동안 보관됩니다. 파종 용 용기 소독. | 날카로운 칼로 얼룩 제거. 질병을 막을 수 없으면 영향을받는 부시가 찢어지고 태워집니다. |
사기꾼 | 이 질병은 묘목이 자라는 단계에서 시작됩니다. | 관개 체제 준수, 토양 수질 제거, 소독. | 황을 함유 한 제제가있는 처리 공장 및 기판. |
모자이크 | 노란 정맥 모양으로 나타나는 바이러스 성 질병. | 잡초와 구조 차의 파괴. | 보르도 유체로 분사. |
십자화과 벼룩 | 잎 표면에 작은 궤양이 나타납니다. | 작물 회전 준수. | 비눗물, 목재 재와 도로 먼지의 혼합물, Karbofos 또는 Aktara로 분무. |
양배추 진딧물 | 식물의 성장이 느려지고 잎이 정상적인 색을 잃습니다. 분홍색이되고 비틀어집니다. | 적시에 물을주기. | 살충제 살포-Karbofos, Iskra, Karate. |
해충을 겁나게하기 위해 Romanesco가 근처에 딜, 박하 또는 샐러리를 심습니다.
점막 세균 증
검은 다리가 묘목을 쳤다
양배추 모자이크 질병
양배추 잎에 십자화과 벼룩
양배추 진딧물
다른 기사에서 양배추의 모든 질병과 해충 및 그 처리 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
탑 드레싱
산호 양배추는 토양의 구성을 매우 요구하고 있으며 비료의 적용이 필요합니다. 성장기에는 Romanesco가 짧기 때문에 토양과 침대를 준비하는 동안 도입 된 최고 드레싱이 더 효과적입니다. 심은 후 양배추에 2-3 번 먹이를줍니다. 드레싱의 타이밍과 구성은 표 2에 있습니다.
표 2
신청 날짜 | 최고 드레싱 구성 |
묘목을 땅에 이식 한 후 일주일 | 뮬 레인 수용액에 1 큰술을 첨가하십시오. 엘 탄산수. |
첫 수유 후 2 주 | 과인산 (40 g), 질산 암모늄 (30 g), 칼륨 염소 (2 g)가 첨가된다. |
꽃이 핌을 묶는 기간에 | 500 ml의 물레 인을 물통으로 희석하고, 30 g의 과인산 염, 염화칼륨, 질산 암모늄을 첨가한다. |
멀린이 없으면 잡초를 주입하여 대체 할 수 있습니다.
우리 사이트에는 다음과 같은 유용한 기사가 있습니다.“양배추를 언제 어떻게 비옥하게합니까? 규칙과 연습.”
언제 어떻게 수확 하는가?
수확은 타이트하고 타이트하며 잘 발달 된 헤드가 완전히 형성되는 10 월에 시작됩니다. 청소를 연기하는 것은 불가능합니다. 지체하면 양배추가 맛과 섬세한 질감을 잃어 버리고 가장 중요한 것은 유용한 물질이 손실됩니다.
청소 및 보관 기능 :
- 아침 일찍 이른 날씨에 머리를 자릅니다.
- 절단은 날카롭게 칼로 수행됩니다.
- 머리와 함께, 줄기와 인접한 줄기가 잘립니다. 요리 요리에도 사용할 수 있습니다.
- 냉장고 여부에 관계없이 Romanesco를 냉장고에 넣을 수 있습니다. Romanesco는 냉장고에 7 일 이상, 냉동실에 몇 달 동안 보관합니다. 얼기 전에 양배추를 약간 데친 다음 조각으로 자릅니다. 산호 양배추는 그 귀중한 특성을 완전히 유지합니다.
리뷰
Tatyana E., 아마추어 정원사, 벨고로드 지역 Romanesco는 성장에 매우 변덕입니다. 여름이 설정되지 않으면 머리가 성숙하지 않을 수 있습니다. 처음으로 자란 묘목은 브로콜리와 같이 돌보아줍니다. 맛은 우수하지만 머리는 작게 자랐습니다. 어떤 식물에서는 전혀 없었습니다. 내가 구입 한 씨앗 포장에는 Romanesco 브로콜리가 쓰여 있습니다.
폴리나 G., 아마추어 정원사, 첼 랴빈 스크 지역 나는 안경에 씨앗을 뿌렸으므로 다이빙을 할 필요가 없었습니다. 4 월에 심은 묘목. 물주기, 풀기-모든 것이 있어야합니다. 양배추는 빨리 자라지 않았으며 아무것도 자라지 않을 것이라고 생각했습니다. 그러나 8 월 말에 운동이 시작되었고 10 월에는 머리가 묶였습니다. 아마도 성숙했을지 모르지만 서리가 시작되었습니다. 그러한 양배추는 우리 장소에 적합하지 않거나 필름 아래에 심어야합니다.
숨는 장소
리뷰 추가
산호 양배추의 농업 기술은 일반 콜리 플라워의 농업 기술과 거의 동일합니다. 이 야채는 성장 조건에 대한 많은 요구 사항을 가지고 있지만, 모두 야채가 가능하고 추가 노력을 제공하지 않습니다.모든 재배 규칙을 준수하면 가을 중반에 맛있는 모양의 양배추가 맛있고 건강합니다.
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러시아. 도시 노보시비르스크
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