버섯을 위해 숲에 갈 필요는 없습니다-집에서 성공적으로 재배 할 수 있습니다. 이 경우 꿀 버섯은 매력적입니다. 맛있고 소박합니다. 그것들은 다른 방식으로 자랄 수 있으며, 각각의 특성이 다릅니다.
자기 재배용 꿀 버섯의 종류
자연 조건에서 여러 종류의 벌꿀 버섯이 자랍니다.하지만 가정 재배의 경우 여름과 겨울 (플래 불린) 중 두 가지만이 중요합니다.
이 버섯의 겨울 품종은 맛이 좋기 때문에 매력적입니다. 그들은 주로 신선하게 준비되거나 말린 형태로 소비되며 모자와 다리는 모두 음식에 적합합니다. 겨울 버섯 모자는 녹황색을 띠고 지름은 9cm에 이르며 펄프는 노란빛을 띠며 맛이 좋습니다.
중공과 그루터기는 겨울 버섯이 자라는 자연스러운 장소입니다. 그것들은 보통 10 월에서 12 월까지 발견되지만 해동으로 버섯은 2 월에도 발견 될 수 있습니다.
겨울 버섯에는 독성 물질이 포함되어 있습니다 (약한 효과). 그것들은 날것 제품에 존재하지만 요리 20 분 후에 완전히 파괴됩니다.
여름 버섯은 크기가 작고 지름이 최대 6cm이며 부드러운 맛의 펄프가 있습니다. 이런 종류의 버섯은 신선하게 먹을 수도 있습니다.
자연에서 여름 꿀 agarics는 썩은 나무를 선호하고 식민지에서 자랍니다. 온화한 기후 에서이 버섯은 일년 내내 발견됩니다.
희귀종 중 하나는 포플러 버섯입니다. 그들은 파삭 파삭 한 구조와 견과 맛이 매력적이지만 중요한 단점이 있습니다.이 버섯은 하루 미만으로 저장되고 1 주일 이상 얼지 않습니다. 꿀 한천의 이름에도 불구하고 포플러뿐만 아니라 단풍 나무에서도 자랄 수 있습니다.
또 다른 희귀 유형의 버섯은 대리석입니다. 그런 버섯은 맛있는 것으로 간주됩니다. 그들은 약간 바삭 바삭하고 열매가 많은 맛과 달콤한 향기가 있습니다. 생 버섯은 1.5 주 동안 추위에 보관할 수 있습니다.
대리석 버섯은 그것을 흡수하고 부서지기 때문에 물에 담그지 않습니다. 이 종은 지방과 영양소 함량이 완전히 부족한 것으로 평가됩니다.
성장에 필요한 조건
버섯을 직접 키우려면 특정 조건을 제공해야합니다. 그들은 선택한 재배 방법에 달려 있습니다.
일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 10-15도 내에서 최적의 온도를 유지하십시오.
- 습도가 70 % 이상이어야합니다.
- 버섯에 필요한 조명을 유지하십시오.
- 통풍이 잘되고;
- 질병과 해충을 예방하기 위해.
방법과 기술
인공적으로 생성 된 조건에서 꿀 버섯은 다양한 방식으로 재배됩니다. 이렇게하려면 그루터기, 온실 및 은행을 사용하십시오. 각 옵션은 좋은 수확량과 우수한 품질의 제품을 얻기 위해 고려해야 할 특정 기능을 의미합니다.
그루터기에 버섯
이 방법은 최소한의 비용으로 자연 조건에 최대한 근접한 많은 사람들을 끌어들입니다. 자작 나무 또는 전나무에서 그루터기를 선택하는 것이 좋지만 사과 나무, 배, 아스펜 또는 포플러도 적합합니다. 여름 버섯은 견목을 선호합니다.
그루터기는 다음 요구 사항을 충족해야합니다.
- 충분한 목재 밀도;
- 썩고 버릇없는 수피 딱정벌레의 부재;
- 충분한 습도;
- 직경 15cm 이상.
그루터기는 외부뿐만 아니라 코어 내부까지 적셔야합니다. 1-2 일 동안 풍부하게 물을 뿌릴 수 있습니다. 물을 양동이에 넣거나 호스에서 한꺼번에 부을 수 있습니다.
컷에 포화 된 어두운 색이 충분한 습도 수준을 나타냅니다. 작은 조각을 자르면 액체가 흘러 나옵니다.
버섯 토커에서 자란 것 (포자)
버섯은 5 월부터 여름 말까지 심을 수 있습니다. 다음 알고리즘에 따라 작동해야합니다.
- 밑면이 짙은 갈색의 오버 라이프 모자를 선택하십시오.
- 선택한 모자를 자연수로 붓습니다. 염소는 이러한 목적으로 물을 사용하지 않기 때문에 염소가 없어야합니다.
- 원료는 하루 동안 물에 담가 두어야합니다.
- 설정된 시간이 지나면 모자를 물에 직접 손으로 반죽해야합니다.
- 결과물을 여러 번 접힌 치즈 천으로 여러 번 통과시킵니다.
- 포자 화자가 접수되면 준비된 그루터기에 물을 주었다. 이것은 주사기로하는 것이 편리합니다.
- 그루터기의 수직 부분에는 그루브가 만들어지며 토커로 채워져 있습니다. 그들은 숲 이끼 또는 습한 목재 톱밥으로 덮여 있어야합니다.
중간 크기의 대마 하나에 대해서는 약 1 리터의 화자가 필요합니다.
이런 식으로 버섯을 심어 오랫동안 부화합니다. 1 년 반만에 노동의 열매를 즐길 수 있습니다.
그루터기에서 꿀 버섯은 약 5 년 동안 열매를 맺습니다. 이 기간 동안 버섯이 무너지고 버섯이 땅으로 움직일 수 있습니다. 근처에 나무가 있으면 큰 뿌리에 붙습니다.
균사체 성장
그루터기에서 버섯을 키우려면 말하는 사람뿐만 아니라 균사 입자도 사용할 수 있습니다. 이 방법은 첫 번째 작물의 모양이 더 빠릅니다.
버섯 피커는 거의 썩은 그루터기에서 가져 오는 것이 좋습니다. 가벼운 크림색 실이 많고 버섯 향기가 강한 부위를 선택해야합니다.
다음 알고리즘에 따라 작동해야합니다.
- 균사체의 일부를 분리하여 1-2cm 크기로 분할하십시오.
- 준비된 그루터기에 오목한 부분을 만드십시오. 수직면에서 2의 끝에서 5-7 개의 오목 부를 만들 수 있습니다.
- 이끼나 톱밥으로 덮인 홈에 균사체 조각을 놓습니다.
- 그루터기의 맞대기 끝을 폴리에틸렌으로 닫고 무거운 짐으로 분쇄하십시오. 습도를 유지하기 위해 필요합니다.
- 겨울철에는 그루터기를 전나무 가문비 나무 가지로 덮으십시오. 봄에는 녹은 물이 들어 가지 않도록 눈을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 자르기가 나중에 나타납니다.
- 초여름에는 가문비 나무 가지를 제거해야합니다.
벌꿀 버섯을 재배 할 때는 근처에서 작물이 감염 될 위험이 있습니다. 살아있는 나무에 균사체를두면 죽게됩니다. 이러한 방해를 피하기 위해, 깊이는 0.3m, 폭은 0.1m 인 그루터기 주변에 트렌치를 배치해야합니다.
균사체가 발아 할 때까지 감염된 그루터기 나 통나무를 지하실에 보관할 수 있습니다. 이때 그들은 짚으로 덮여 있어야합니다. 지하실 벽과 바닥은 매일 청소하는 것이 좋습니다. 이 측정은 최적의 습도 수준을 유지하기 위해 필요합니다.
온실에서 버섯
이 재배 방법은 최적의 습도 수준을 생성하여 많은 수율을 얻는 데 매력적입니다. 재배에는 논란의 여지가있는 이야기가 사용되며, 그루터기의 감염과 같은 방식으로 준비됩니다.
다음 알고리즘에 따라 추가 조치가 수행됩니다.
- 버섯을 재배하기 위해 온실의 각도를 결정하고 반 썩은 통나무를 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 통나무에서 트림을 사용하여 봉지에 넣을 수 있습니다.
- 준비된 나무를 채터 박스로 흘립니다.
- 관개를 위해 빗물을 사용하십시오. 그러한 절차는 12 ~ 17 시간 동안 수행하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 매 시간마다 로그를 관개하는 것이 좋지만 5 분입니다.
온실에서 재배하면 6 월 중순에 작물을 수확 할 수 있습니다. 수확은 가을까지 계속됩니다.
항아리에 자라는 꿀 버섯
자신의 땅이 없으면 일반 아파트에서도 꿀 agarics를 재배 할 수 있습니다. 이렇게하려면 창에 놓인 뱅크를 사용하십시오. 이 방법은 겨울 버섯에만 적합합니다.
은행은 1 리터 이상의 부피를 선택해야합니다. 대신 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다.
꿀 버섯을 재배하려면 북쪽에서 창문을 선택하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그림자가 필요하고 직사 광선이 파괴적이기 때문입니다.
은행에서 버섯을 키우려면 기질을 사용해야합니다. 이렇게하려면 밀기울 한 부분을 나무 톱밥 3 부분 (바람직하게는 나무)과 섞으십시오. 또한 옥수수 귀, 메밀 껍질, 해바라기 껍질을 사용할 수 있습니다.
은행에서 버섯을 기르기 위해 균사체가 사용되며, 이는 전문 상점이나 개인 상인에서 구입할 수 있습니다. 다음 알고리즘에 따라 작동해야합니다.
- 준비된 기판을 물에 부어 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 그것을 짜서 항아리에 넣고 절반은 비워 두십시오.
- 직경이 15-20 mm 인 스틱을 가지고 접시 바닥에 인쇄물에 구멍을냅니다.
- 캔을 저온 살균합니다. 이 절차는 병원성 미생물을 제거하고 곰팡이를 예방하는 데 필요합니다. 저온 살균을 위해 캔을 뜨거운 물이 든 큰 용기에 넣고 1 시간 동안 저열로 끓입니다. 다음날 조작을 반복해야합니다.
- 캔을 25도까지 냉각 한 후 천공 된 뚜껑 (플라스틱)으로 닫으십시오. 구멍의 지름은 2mm 이하 여야합니다.
- 균사체 뚜껑의 구멍을 통해 삽입하십시오. 주사기로 이것을하는 것이 좋습니다. 균사체의 부피는 기질 부피의 대략 5 %이어야한다.
- 항아리를 한 달 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 주변 온도는 23-24도 여야합니다.
- 버섯이 부화하기 시작하면 캔을 창턱으로 옮길 수 있습니다. 겨울에는 발코니의 온도가 13도 이상이면 발코니에 놓을 수 있습니다.
- 시간이 지남에 따라 자란 버섯은 캔의 목에 닿습니다. 이 경우 뚜껑을 제거하고 골판지 깔때기를 사용하여 버섯이 더 많이 자라지 않도록해야합니다.
- 약 90 %의 수분 수준을 유지하려면 버섯 뚜껑을 주기적으로 적셔야합니다.
준비 단계에서, 기판이 공급 될 수있다. 이렇게하려면 옥수수와 귀리 가루 25g과 전분 8g을 섞으십시오. 이 볼륨은 1kg의 인쇄물에 맞게 설계되었습니다.
첫 번째 작물은 균사체가 발아 된 지 반 달 전에 이미 수확됩니다. 균사체에 감염된 순간부터 평균 45 일이 경과합니다. 기술에 따라 3 리터짜리 항아리 하나는 최대 1.5kg의 버섯을 제공 할 수 있습니다.
캔을 기판으로 저온 살균하는 대신 준비된 혼합물을 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 부어 물에 10 분 동안 채우십시오. 그런 다음 조성물을 저온에서 45 분 동안 요리하고 덩어리를 태우지 않도록 주기적으로 물을 첨가하십시오. 결국, 과량의 물을 배수하고 과량의 액체를 증발시켜야합니다. 인쇄물은 촉촉해야하지만 젖지 않아야합니다. 그런 다음 표준 구성표에 따라 작동합니다.
균사체는 준비된 구멍뿐만 아니라 기질과 혼합 될 수 있습니다. 혼합물이 25도까지 냉각 된 후에 만 가능합니다. 나무 주걱을 사용하여 균사체와 기질을 혼합하려면 먼저 살균해야합니다. 생성 된 혼합물을 단지에 넣었다.
뚜껑의 구멍은 반드시 만들어야합니다. 이것은 곰팡이 포자에 의해 방출되는 가스의 배설에 필요합니다. 천공 된 뚜껑 대신 푹신한면을 사용할 수 있습니다.
버섯을 정기적으로 받으려면 1-1.5 주 간격으로 항아리를 준비해야합니다.
항아리에 버섯을 재배하는 실험과 그 결과를보십시오.
가능한 어려움
집에서 버섯을 재배 할 때 가장 흔한 어려움 중 하나는 포자의 빠른 확산과 건강한 나무의 감염입니다. 거리 조건에서이 문제는 트렌치 구성에 의해 해결됩니다. 재배가 실내에서 이루어지면 버섯을위한 특별한 장소가 할당되어야합니다.
버섯을 대규모로 번식시킬 계획이라면 별도의 방 (플롯, 온실)을 할당해야합니다. 필요한 조건을 올바르게 구성하면 버섯 재배가 좋은 사업이 될 수 있습니다.
꿀 agarics 재배의 어려움은 또한 특정 온도와 습도를 유지해야합니다. 온실에서 그러한 조건을 조정하는 가장 쉬운 방법. 아파트에서는 기술의 필요성으로 인해 어려움이 발생할 수 있습니다.
꿀 버섯은 그들의 맛으로 높이 평가됩니다. 이 버섯의 소박함으로 집에서 자랄 수 있습니다. 좋은 수확을 얻으려면 재배 규칙을 따라야합니다.