특이한 밝은 붉은 펄프의 시칠리아 오렌지는 피의 별명입니다. 그것은 시칠리아 섬에서 자랍니다. 몇 가지 품종이 있습니다.
블러디 시칠리아 오렌지
식물 특성
시칠리아 오렌지는 다른 감귤류 과일과 함께 rue 가족에 속합니다. 광택이 나는 표면을 가진 타원형 단풍으로 형성된 피라미드 왕관을 가진 상록 식물입니다. 하얀 향기로운 새싹으로 피어납니다. 자연 조건에서 오렌지 나무의 길이는 최대 6m입니다. 개화 빈도-일년에 여러 번 개화 및 결실 단계가 때때로 겹칩니다.
과일은 일반적으로 타원형이며 약간 늑골이있는 표면, 무게는 최대 250g이며 껍질은 쉽게 분리됩니다. 펄프는 거칠고 수분이 많으며 맛은 종에 따라 다릅니다.
시칠리아 레드 오렌지의 피 묻은 색은 식물 성장의 특정 미기후와 관련이 있으며 시칠리아의 동해안에 위치한 성층화 산의 영향으로 낮과 밤의 온도의 큰 차이로 인한 것입니다.
천연 황색-오렌지 색 염료 카로틴만을 화학적으로 함유하는 고전적인 감귤류와는 달리, 시칠리아 오렌지에는 안토시아닌이 함유되어있어 전체 생물학적 성숙 단계에서 과일에 특징적인 붉은 색조를 부여합니다.
품종에 따라 시칠리아 오렌지의 펄프는 다음과 같습니다.
- 피처럼 붉은
- 부르고뉴,
- 주황색.
껍질은 갈색 또는 진한 주황색이며 붉은 색조가 있습니다.
지역
처음에 과일은 시실리에서만 재배되었으므로 그 이름을 얻었습니다. 분포 지역은 건조한 기후 조건이있는 지역으로 제한되며 가을 겨울철에는 낮과 밤의 온도가 크게 다릅니다.
오늘날, 피 묻은 감귤류 과일은 스페인과 모로코, 미국 캘리포니아와 플로리다 주에서 재배됩니다.
품종
시칠리아 감귤에는 여러 종류가 있습니다.
모로의 블러디 오렌지
과일은 라즈베리 맛이 있습니다
이 종은 상업적으로 가장 먼저 자란 종 중 하나였습니다. 열매는 크기가 작고 지름이 5-8cm이고 무게는 120-180g이며 가장 색깔이 높고 피가 많은 모든 종 중에서 펄프의 색깔은 어둡고 과일의 윗부분은 검은 색입니다. 풍미 및 향기 특성은 다른 품종보다 맛이 높습니다.
그것의 구성에서, Moro는 많은 수의 안토시아닌을 가지고 있으므로 가장 착색되어 있습니다. 완전 성숙 단계에서 껍질은 적자색 얼룩으로 덮여 있습니다. 라스베리 노트로 맛이 달콤합니다.
초기 성숙 종을 말합니다.
산구 넬로 오렌지
품종 특성의 Sanguinello red Sicilian orange는 Moro에 가깝습니다. 숙성 기간은 짧습니다 : 2 월 -3 월. 과일은 중간 크기, 길거나 둥글며, 황적색의 피부, 색소가 적은 펄프, 주황색, 피의 얼룩이 있습니다. 산과 안토시아닌 함량이 적어 맛이 가장 섬세한 것으로 간주됩니다. 다양성은 늦은 숙성에 속하며 마지막 유형의 피 묻은 감귤류 중 숙성됩니다. 성장의 장소-카타니아와 시러큐스.
Sanguinello에는 육두구 아종이 있으며, 이는 더 큰 과일과 덜 강한 색감, 뚜렷한 육두구 음표로 구별됩니다.
타로 코 오렌지
시칠리아 오렌지의 가장 광범위한 품종 인 타로 코는 특히 이탈리아에서 인기가 있습니다. Sanguinello 돌연변이의 산물입니다. 열매는 둥글며 무게는 150-200g이며, 펄프는 주황색, 달콤하고 육즙이 많으며 베리 노트가 있습니다. 껍질은 얇고 때로는 붉은 색조가 있습니다. 그것은 높은 함량의 아스코르브 산으로 할당됩니다. 과일은 중간 크기입니다. 씨앗의 수는 최소이거나 전혀 없습니다.
시칠리아 오렌지-아크릴 페인팅 / 홈 메이드 일러스트레이션 (4k)
시칠리아 오렌지 또는 레드 오렌지.
시리아의 블러디 오렌지
결론
시칠리아 레드 오렌지는 피의 감귤류입니다. 그것은 안토시아닌 함량이 높기 때문에 과일에 특정 색을줍니다. 그것은 여러 종류가 있습니다.
낮과 밤에 온도가 크게 변하는 지역은 과일 재배에 적합합니다.