모렐 캡은 식용의 크고 다육 질 버섯입니다. 이 곰팡이의 색깔은 나이에 따라 다를 수 있습니다. 그 이름은 곰보와 닮았 기 때문에 다리에 작은 모자가 자유롭게 앉습니다. 이 종류의 버섯은 낙엽수 숲뿐만 아니라 혼합 숲에서도 발견됩니다.
어떻게 다른 곰팡이 모자라고
모렐 캡이라는 이름은 버섯 캡이 실제 모렐과 매우 유사하다는 사실에서 비롯되었습니다. 이 이름 외에도 이름이 널리 사용됩니다.
- 캡;
- 캡;
- 곰보;
- 원추형 모자;
- 체코 베르 파.
설명 및 특징
모렐 모자는 독특한 모양과 모양을 가지고있어 다른 유형의 버섯과 혼동 할 수 없습니다.
- 모자 크기가 작고 모양이 모자와 비슷합니다. 그것은 모두 세로 주름과 주름으로 덮여 있으며 말 그대로 다리를 착용하고 칼로 자르지 않고 쉽게 제거 할 수 있습니다. 모자의 높이는 5 센티미터에 이르며 너비는 최대 4 센티미터입니다. 색깔은 나이에 달려 있습니다 : 어린 버섯에서는 갈색 또는 초콜렛이며 낡은 노랑-오렌지입니다. 또한 색상은 버섯이 자라는 위치에 따라 다릅니다.
- 다리 그것은 구부러지고, 매끄러운 표면을 가지고, 최대 길이는 10 센티미터이며, 두께는 2 센티미터에 불과합니다. 종종 측면에서 평평 해집니다. 어린 곰팡이에는 다리 전체가 있지만 나이가 들어감에 따라 구멍이 넓어집니다. 캡이있는 다리는 밑면에만 연결되며 접촉은 피상적입니다. 다리에는 눈에 띄는 비늘이있는 크림색 또는 흰색이 있으며 나이가 들면 어두운 그늘이 생깁니다.
- 펄프 및 포자. 곰팡이의 살은 흰색과 얇고 목화와 비슷하며 쾌적한 버섯 향기가 있으며 맛이 약합니다. 포자는 부드럽고 길다.
곰팡이는 언제 어디서 자 랍니까?
이 버섯은 북부 지역의 온화한 기후로 침수 된 토양에서 찾을 수 있습니다. 이 버섯은 봄에만 축축한 토양에서 자랍니다. 마른 땅에서는 곰팡이 모자가 생존하지 못하고 말라서 죽습니다. 이 버섯은 근처에서 찾을 수 있습니다.
- 흐름
- 못;
- 물로 채워진 도랑.
숲에 관해서는, 이런 종류의 버섯은 다음에서 찾을 수 있습니다.
- 자작 나무;
- 라임;
- 미루 나무 숲.
대부분 큰 그룹으로 자라며 개별적으로 만날 수 없습니다. 유병률-북 코카서스에서 카렐 리아까지. 러시아에서는 버섯이나 버터 버섯과 같은 방식으로 곰보 버섯을 수확합니다. 러시아 사람들은 버섯을 좋아합니다.
버섯 피커는 버섯을 위해 숲으로 가서 다음을 찾아야합니다.
- 린든;
- 아스펜;
- 자작 나무
- 포플러;
- 알더 나무.
버섯이 자라는 것은 30 년 이상 살았던 나무 근처에 있으며 어린 나무 근처에서는 그다지 일반적이지 않습니다.
토양은 어디에서나 자라지 않지만 잎과 검은 토양으로 덮인 모래 찰흙 토양 만 있습니다. 건조하고 추운 날씨와 과도한 수분 동안 버섯은 죽습니다. 북부에서는 썩은 버섯을 거의 볼 수 없습니다.
버섯 식용
생 버섯은 식용으로 간주되지만 먹을 수는 없습니다. 많은 버섯 애호가들은 곰팡이 모자를 먹지 만 조심스럽게해야합니다. 버섯은 먼저 오랫동안 삶은 다음 튀기거나 굽거나 피클해야합니다. 버섯에는 적어도 많은 양이 없지만 요리 중에 나오는 독이 물에 남아 있기 때문에 수행해야합니다. 전체 요리 기간 동안 물은 3-4 번 바뀝니다.
모렐 모자의 종류
모렐 캡에는 품종이 없습니다.
제품의 구성과 가치
여러 국가에서 곰팡이 모자는 중독과 알레르기를 유발하기 때문에 먹을 수없는 곰팡이로 간주됩니다. 그러나 우리 나라의 전문가들은 버섯을 올바르게 준비하면 버섯이 어떤 위험도 더 이상 가지고 있지 않다고 주장합니다.
- 과;
- IN 1;
- AT 2;
- 디;
- 에서.
그리고 다른 유용한 물질들 :
- 인;
- 칼륨;
- 칼슘.
이 유형의 버섯은 이른 봄에 처음 나타나고 겨울 직후에 유용한 물질로 몸을 보충하는 것이 매우 유용합니다.
곰팡이의 장점과 해악
어떤 곰팡이에서든 사람은 이익과 해를 입을 수 있습니다. 더 많은 것을 알아낼 것입니다. 이익:
- 버섯에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 신진 대사가 가속화됩니다.
- 혈압이 안정화됩니다.
- 신체의 물 균형이 정상화됩니다.
- 염증 과정이 감소합니다 (있는 경우).
이제 위험에 대해 :
- 곰팡이에는 최소한의 독이 있지만 사용 전에 버섯을 요리하면 모든 독이 물에 남아 있습니다.
- 곰팡이는 14 세 미만의 어린이에게는 사용하지 않아야합니다.
- 버섯은 우유 이동 효과가 있지만 임신과 수유 중에는 완전히 버리는 것이 좋습니다.
- 헤모글로빈이 감소하고 혈액 응고 성이 좋지 않으면이 버섯을 잊는 것이 좋습니다.
- 개인적인 편협함이 가능합니다.
버섯의 펄프는 영양분이 풍부하고 내용물이 가장 높은 카테고리의 버섯과 유사합니다. 버섯을 올바르게 가공 한 후에는 진미로 간주됩니다.
곰팡이 모자와 무엇을 혼동 할 수 있습니까?
곰보 버섯 모자는 곰보와 선과 다소 유사하므로 버섯을주의 깊게 검사하고 섞지 않아야합니다.
다음 기준으로 구분할 수 있습니다.
- 곰보에서는 모자를 단순히 다리에 씌운다 고 할 수 있으며 곰보에는 단단히 붙어 있습니다.
- 곰보 뚜껑은 더 길고 줄기는 짧으며, 곰보 뚜껑은 그 반대입니다.
- 곰보의 색깔은 곰보보다 항상 어둡습니다.
선과 곰팡이는 다음과 같은 차이점이 있습니다.
- 곰팡이 모자에서 모자는 길고 넓지 않으며 선에서는 넓고 짧습니다.
- 어떤 장소, 특히 위에있는 스티치 모자는 다리와 함께 자라며, 그 아래에서 뒤쳐져 스티치 모자에 대해 말할 수 없습니다.
- 라인의 맛은 라인 캡보다 덜 뚜렷하고 더 부드럽습니다.
영양 사용
버섯의 펄프는 부서지기 쉽기 때문에 조심스럽게 요리하기 전에 청소해야합니다. 버섯은 쾌적한 향기와 맛을 가지고 있으며 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 버섯을 꺼내거나 볶기 전에 먼저 버섯을 15 분 동안 끓인 다음 필요한 요리를 요리하는 것이 아프지 않습니다.
버섯을 스스로 재배하는 법?
먼저 적절한 장소를 선택해야합니다. 높은 지역에서 날씨가 화창해야합니다. 덩어리 또는 모래 덩어리 토양이 가장 적합합니다. 버섯을 돌보고 수집하는 것이 편리하도록 폭 1.5 미터, 길이가 많은 공간을 할당합니다.
버섯이 잘 뿌리 내기 위해서는 명확한 순서가 지켜 져야합니다.
- 표면에 작은 조각의 썩은 사과를 놓습니다.
- 그런 다음 버섯이 자랄 토양에서 골판지 또는 종이를 태우고 모든 침대에 재를 뿌립니다.
- 그런 다음 지구에 물을줍니다.
- 다음 단계는 미리 준비된 균사체를 뿌려주는 것입니다.
- 5 센티미터의 산림 쓰레기로 덮으십시오.
- 가문비 나무 가문비 나무 꼭대기에서 뿌려집니다 (다진 짚도 적합합니다).
관리는 다음과 같습니다 : 토양의 지속적인 습윤 및 내년 봄 코팅을 제거해야합니다. 버섯은 파종 후 다음 봄에 땅에서 기어 나옵니다. 1 평방 미터에서 약 1 킬로그램의 버섯이 나옵니다. 버섯이 수확 되 자마자, 침대는 때때로 다시 덮고 축축하게됩니다. 매년 침대에는 동일한 사과를 뿌려 종이 또는 판지를 태워야합니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 버섯은 약 5 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다.
외모는 매력적이지 않지만 식용 버섯이지만 모렐 캡은 어떤면에서는 진미로 간주됩니다. 이 유형의 버섯은 집에서 재배 할 수 있지만 모든 규칙을 따라야합니다.
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러시아. 크라 스노 다르
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