현재 다양한 기후 조건에 적합한 많은 돼지 품종이 있습니다. 그중 헝가리 망 갈리 차가 특히 두드러집니다. 그것은 원래 모양과 저온을 견딜 수있는 능력이 특징이며,이 품종은 겨울철 길고 추운 국가에 가장 적합합니다.
품종의 역사
헝가리 망 갈리 사는 긴 품종입니다. 1860 년 이후 헝가리는 새로운 품종으로 유명해졌으며, 그 특징은 놀라 울 정도로 따뜻한 곱슬 머리였습니다.
품종의 창조는 Archduke Joseph에 기인합니다. 그는 2 개의 헝가리 돼지 품종 인 Bakonyi와 Szalontai와 야생 카 르 파티 아 멧돼지를 건 one으며, 수입 된 세르비아 돼지 인 Sumadia를 수입했습니다. 독특한 곱슬 곱슬 또는 그로 인한 솜 털 돼지는 특히 그녀의 몸이 많은 양의 지방을 생산하는 능력에 대해 높이 평가되었습니다.
이 품종은 빨리 인기를 얻었습니다. 헝가리에서만이 돼지의 수는 3만을 넘었습니다. 우크라이나에서 헝가리 mangalitsa 강철을 번식. 중부 유럽은 지방 고기를 적극적으로 구매했습니다. 그러나 20 세기 중반, 라드와 돼지 고기는 요리 방식에서 벗어나 베이컨과 햄을 만들기 위해 더 많은 육류가 필요했습니다. 헝가리에서는 화로 인구가 7,000 명으로 감소했습니다.
XX 세기의 90 년대, jamon 및 lomo 고기 요리 제조 업체는 양질의 원료가 부족하다고보고했습니다. 그때 그들은 잊혀진 놀라운 솜 털 돼지의 품종을 기억했습니다. 스페인 회사 Jamones Segovia, S.A.는 헝가리 화로 재배를 시작했습니다.
헝가리 망간 품종은 2000 년부터 헝가리의 국보로 인정 받고 있습니다. 돼지는 활발히 사육되고 대중화됩니다.
CIS 국가에서는 희귀 한 소규모 농장이 헝가리 망 갈리 타 재배에 종사하고 있으며 대개 큰 이윤을 가지고 있습니다. 엘리트 레스토랑은 고기와 지방을 구입합니다.
헝가리 망 갈리 타 품종의 설명과 특성
이 품종의 중간 높이 (높이 85 센티미터까지)의 돼지는 밀도가 높은 골격, 큰 머리를 가지고 있습니다. 주둥이는 매우 길쭉하고 위쪽으로 약간 구부러져 있으며 융기 부분은 둥글고 귀가 크며 앞으로 뻗거나 늘어날 수 있습니다. 다리는 평평하고 짧고 검은 색 발굽으로 강력합니다. 복부는 크며, 등은 편향 될 수 있습니다.
헝가리 화로를 볼 때 가장 먼저 눈을 끄는 것은 양모입니다. 두껍고 길며 다운이 있습니다. 봄철 털갈이 중에 털이 빠지고 양모가 딱딱한 고리로 말려 있습니다. 대부분의 망 갈리는 회백색입니다. 이 색의 돼지 외에도 검은 색, 빨간색 및 혼합 양복이 있습니다. 아종에 따라 다릅니다.
현재 제조업체는 종종 망 갈리 타와 다른 품종의 돼지에서 하이브리드 돼지를 판매합니다. 이러한 개체는 양모 코트를 갖지만 성공적인 번식에 필요한 나머지 매개 변수는 아닙니다. 따라서 헝가리 망 갈릿의 다른 외부 특성을 아는 것이 중요합니다.
- 꼬리는 바닥에서 두껍게됩니다.
- 눈과 머리카락 주위, 젖꼭지, 입술, 뾰족한 부분, 항문 개구부 및 꼬리 안쪽은 아종에 관계없이 색이 어둡습니다.
- 화이트 브러쉬;
- Velman 's spot (귀 밑의 어두운 표시는 직경이 5 센티미터를 넘지 않습니다),이 표시는 품종의 순도를 확인합니다.
- 10 개 이하의 젖꼭지.
헝가리 mangalitsa 품종의 멧돼지는 무게 300 킬로그램, 뿌리다-200 킬로그램에 도달 할 수 있습니다. 생애 첫해에 이미 어린 동물들은 150-160 킬로그램을 얻을 수 있습니다. 기록 된 성인의 체중은 반톤입니다.
품종
품종 간의 주요 차이점은 색상입니다. 현재 헝가리 mangalitsa의 4 가지 색상의 돼지와 3 개의 아종이 있습니다.
화이트 화로. 가장 일반적인 아종. 현재 헝가리 망 갈릿의 현재 세계 인구의 3/4을 포함합니다. 피부색이 회색 또는 검은 색인 동안 옅은 회색에서 흰색으로 변할 수 있습니다.
"제비". 어두운 색의 "삼키기"의 머리, 귀, 주둥이, 턱, 등, 팔다리의 상단 부분. 복부, 아래턱, 측면의 절반, 다리의 안쪽은 흰색, 회색, 노란색, 붉은 갈색이 될 수 있습니다.
이 아종은 종종 다른 것보다 작고, 모발은 더 짧고 거칠지 만 더 단단합니다.
빨간 망 갈릿. 이 돼지의 색은 밝고, 순수한 품종의 대표자는 얼룩이없고 황갈색입니다. 붉은 돼지는 친척보다 크며 대량으로 빨리 자랍니다. 아종은 사라지는 것으로 인식됩니다. 개인에게 빨간 자돈을 판매하는 것은 금지되어 있습니다.
돼지 흰 망 갈리 사의 헝가리 품종
헝가리 mangalitska "삼키기"의 품종
돼지 붉은 mangalitsa의 헝가리어 품종
헝가리에서 이러한 돼지의 수가 감소하기 전에 헝가리에서 야생 돼지 또는 회갈색의 색 특성을 유지 한 개체가 발견되었습니다.
헝가리 망 갈리 육종의 장단점
이 품종의 주요 장점과 단점을 고려하십시오.
혜택 | 단점 |
지구력 | 높은 가격 |
높은 수요 | 사춘기 후반 |
고기와 지방의 높은 비용 | 종종 분만 분만 |
빠른 체중 증가 | 하이브리드 돼지를 얻을 확률이 높음 |
탁월한 면역 | 큰 목초지가 필요하다 |
적응성 | |
친절한 캐릭터 | |
집으로가는 길을 기억할 수 있음 (돼지가 목초지에서 돌아올 수 있음) | |
곤충 물림으로부터 보호하는 양모 |
새끼 돼지를 선택하는 방법과 가격은 얼마입니까?
헝가리 망 갈리 육종의 성공 비결은 순종 돼지를위한 올바른 선택입니다. 사실, 혼성 개체는 외형이 비슷할 수 있지만 고기와 라드는 헝가리 망 갈리 타의 귀중한 특성을 갖지 못할 것입니다. 따라서 구매할 때 동물의 가계도를 요청하고 공급 업체 팜 자체에 대한 리뷰를 읽으십시오.
구매자에게 의존해서는 안됩니다. 돈을 직접 검사하여 돼지의 건강을 확인할 수 있기 때문에 직접 동물을 선택하는 것이 좋습니다. 여러 농장을 방문하는 것이 좋으며 많은 기능이 비교할 때만 눈에 띄게됩니다.
획득 한 아기는 가까운 친척이어서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 돼지가 퇴화합니다.
헝가리 mangalitsa의 실제 돼지는 적어도 15,000 러시아 루블의 비용이 듭니다. 평균적으로 가격은 15-20 천 루블 사이입니다. 동물이 슬플 수있는 회사없이 여러 새끼 돼지를 얻는 것이 좋습니다. 이것은 식욕과 체중 증가에 영향을 미칩니다.
구매할 때 점막이 깨끗한 지 여부에 관계없이 새끼가 얼마나 적극적으로 섭취하는지주의해야합니다. 새끼 돼지는 큰 가슴, 심지어 다리까지 가져야하며, 이전에는 헝가리의 망 갈리 타의 특징적인 특징, 야생 친척과 같은 줄무늬 색상이 있었지만 채색은 돼지의 아종 (흰색, 검은 색, 빨간색, "삼키기")에 내재되어 있습니다.
건강한 돼지는 집어 올리면 많이 will습니다.
너무 통통하고 큰 새끼를 사지 마십시오. 어린 나이에 보통 많은 양의 체중은 단 우유를 먹인 결과입니다. 그런 돼지 후에는 일반 음식으로 바꾸기가 어렵습니다.
헝가리 망 갈리 사이의 십자가는 아마도 양모로 덮여있을 것입니다.
분홍색 배를 가진 아종의 개인은 모든 화로의 특성에 검은 자국이 없으며 품종의 순도를 의심하고 머리카락에는 갈색 끝이 있으며 귀는 너무 크거나 작습니다.
노골적인 컬링은 피부에 흰 반점이 있고 색이 갈색 인 돼지, 노랑색 또는 검은 색 발굽에 노랑색 줄무늬가 있습니다.
돼지의 수명 동안 색조가 변할 수 있습니다.이 과정은 영양과 환경의 영향을받습니다.
돼지 상태
헝가리 mangalitsa는 활력과 적응 능력이 특징입니다. 추운 날씨에도 돼지없이 할 수 있습니다. 따라서 많은 소유자는이 유형의 구내에서 돼지를 만들지 않고 단순히 펜에 구멍을 뚫습니다. 그러나 헝가리 만화의 몸을 따뜻하게하기 위해 저장된 지방을 사용할 것입니다. 돼지가 체중을 잘 늘리려면 여전히 다음과 같은 조건을 만들어야합니다.
- 겨울 동안 절연 돼지;
- 돼지 앞의 목장;
- 깨끗한 물을 가진 마시는 그릇;
- 돼지와 목장에서 짚 쓰레기를 정기적으로 교체하십시오.
- 다른 동물의 울타리 필드;
- 펜의 악천후 및 방목을위한 캐노피;
- 새끼 돼지 및 임신 한 모돈에 대한 추가 난방; 또한 드래프트로부터 그들을 보호하는 것이 중요합니다.
이 품종은 면역력이 뛰어나 예방 접종이 필요하지 않습니다.
헝가리 화로에는 좋은 기억력이 있습니다. 따라서 그녀는 집에서 방목하지 않고 집으로 돌아갈 수 있으며 특히 포식자가 근처에 살지 않는 경우 목자가 필요하지 않습니다. 후자는 우연히 길 잃은 개 팩을 포함합니다.
매년 가을과 봄에 돼지에게 기생충을위한 약을 투여해야합니다.
수유 및 다이어트
헝가리 망 갈리는 잡식성이며 주로 목초지에서 먹습니다. 여름과 봄에-이것은 가을과 겨울에 일반적인 잔디입니다-건초. 그러나 적극적인 체중 증가를 위해 돼지 의식이 요법을 시작할 수 있습니다.
- 감자들;
- 옥수수;
- 호박;
- 콩
- 서양 호박;
- 사탕무;
- 도토리;
- 밤;
- 시리얼;
- 지팡이;
- 목초;
- 붉은 점토;
- 분필 조각;
- 골분;
- 해초.
이 돼지는 음식물 쓰레기, 달팽이, 곤충, 개구리를 거부하지 않습니다.
헝가리 망 갈리를 과도하게 먹이는 것은 불가능합니다.이 품종은 비만 경향이 있습니다. 이것은 육질과 동물의 죽음을 악화시킬 수 있습니다.
헝가리 산 망 갈리 사료 및 구매 한 복합 사료는 허용되지만 여전히 신선한 풀이나 건초를 주어야합니다. 음식은 동물의 나이에 따라 선택됩니다.
육류의 자연에 관심이있는 소유자는 사료를 직접 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 옥수수, 밀기울, 분필, 뼈 식사, 밀, 귀리 및 마 쿠쿠를 섞으십시오.
번식
이 품종의 대표자는 매년 사춘기에 도달합니다. 이 나이까지 모돈은 안전하게 자손을 낳기 위해 최소 100 킬로그램을 얻어야합니다. 가장 강력하고 건강한 돼지는 두 번째 분만에 있습니다. 암컷이 처음으로 3-7 명의 아기를 낳을 때, 이후 임신에서는 최대 12 마리의 새끼 돼지, 때로는 14 마리를 낳을 수 있습니다.
짝짓기 순간부터 출생까지 110-120 일이지나갑니다. 분만을 위해서는 모돈을위한 별도의 방을 단열해야합니다. 헝가리 망 갈리는 모성 본능이 뛰어나므로 자손을 돌보고 보호합니다.
누수는 헝가리 망 갈리에서 5 개월 안에 시작될 수 있습니다. 그러나이 나이에 여성은 아직 충분히 발달하지 않았으며 견딜 수 없습니다. 그러한 개인은 돼지와 분리되어 필요한 무게를 얻지 않아야합니다.
자식
출산을 위해 열 램프를 준비하는 것이 좋습니다. 새끼 돼지는 짧은 머리로 태어 났지만 스스로 건조시키기는 쉽지 않습니다. 첫 주에는 모유를 먹습니다. 출생 2 일 후, 빈혈의 발병을 예방하기 위해 아기에게 철분 함유 약물을 근육 내 주사합니다.
4 일째에 송곳니는 멧돼지를,니다. 그렇지 않으면 먹이를 뿌릴 때 파종을 다칠 수 있습니다. 생후 50 개월이 지나면 육류를 위해 자란 사람들은 중성화되어 체중이 증가하고 공격적으로 행동하지 않습니다. 이 절차는 사타구니 탈장을 가진 돼지로 수행해야합니다.
생후 두 번째 주에 새끼 돼지는 이미 찐 밀기울, 튀긴 보리, 그리고 반드시 비타민과 미네랄이 제공됩니다. 1 개월에 거친 음식을 제공 할 수 있습니다. 성인 영양으로의 본격적인 전환은 생후 4-5 개월에 이루어지며, 파종으로부터 완전한 파문 신호는 새끼 돼지의 피부에서 "유아"스트립이 사라지는 것입니다.
헝가리 망 갈리의 아이들에 대한 포니 테일은 멈추지 않으며 품종의 특징적인 징후 중 하나입니다.
헝가리 망 갈리 사의 고기와 라드 맛
헝가리 화로의 고기와 라드는 많은 고기 요리에 이상적이므로 높이 평가됩니다. 대리석 구조와 섬세한 맛이 있습니다. 또한이 품종의 고기에는 여러 가지 유용한 특성이 있습니다.
- 항암 성 특성;
- 아연과 철의 높은 함량;
- 저 콜레스테롤;
- 비타민 A와 그룹 B.
헝가리 망 갈리의 피지 층은 55-65 밀리미터이며 정맥이 있어이 품종의 지방을 독특하게 만듭니다.
리뷰
마리나 이오시 포브 나, 농부.헝가리 망 갈리의 새끼 돼지를 사는 것은 쉬운 일이 아니 었습니다. 그러나 여전히 여성과 남성을 구입할 수있었습니다. 첫 번째 자손은 매진되었습니다. 수익금으로 우리는 2 개의 모돈을 더 샀습니다. 그 후 그들은 학살을 위해 번식하기 시작했습니다. 그래서 "헝가리 인"은 스스로를 즉시 지불하지 않고 전액을 지불했습니다.
Stepan Andreevich, 세대주.나는이 품종을 오랫동안 그리고 철저히 번식시켜왔다. 그들이 걷는 돼지의 장소에서 개를 쫓아 내고 새끼 돼지에게 먹이를 줄 수 있다는 점을 제외하고는 특별한 문제는 없었습니다. 그리고 이익은 매우 분명합니다. 그리고 내가 정말 좋아하는 캐릭터. 손자는 곱슬 머리와 새끼 돼지를 기뻐합니다.
Nina Evgenievna, 농부.우연히 임신 한 모돈을 습득 할만큼 운이 좋았습니다. Farrow는 작았지만 4 조각이지만 새끼 돼지 판매는 유지 보수 비용을 부담했으며 다른 농장에서 다른 멧돼지와 멧돼지를 구입할 수있었습니다. 나는이 품종이 매우 소박하고 잡식 적이며 물론 이국적인 모습을 좋아합니다.
숨는 장소
리뷰 추가
헝가리 망 갈리 사는 가장 유망한 품종 중 하나입니다. 그녀의 고기는 엘리트로 간주됩니다. 따라서이 품종의 번식이 돈을 지불 할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 그들의 내용은 음식에 매우 소박하고 기후 조건을 견딜 수 있기 때문에 유익합니다.
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러시아. 도시 : 식티 카르
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