Rajapushka는 소비자에게 귀중한 제품으로 여겨지는 놀라운 물고기입니다. 칼로리가 낮은 다양한 요리를 준비하는 데 사용되므로 다이어트중인 사람들에게 물고기를 사용하는 것이 유용합니다. Rapushka는 ripus, kilts라고도합니다. 이 기사는 국가의 어업 방법과 번식에 대해 설명합니다.
외관과 특징
물고기의 모양은 청어와 비슷하며, 벤더스를 간단히 보면 혼란 스러울 수 있습니다. 공급 업체는 측면으로 강력하게 압축 된 본체를 특징으로합니다. 그러나 그 특징은 하부 턱이 상부 턱보다 약간 길고 턱의 두꺼운 끝이 삽입되는 특징적인 노치가 있다는 것입니다.
킬츠의 몸은 큰 비늘로 덮여 있으며, 옆선은 뒤쪽에 더 가깝고 회청색입니다. 물고기의 측면은 은색이며 배는 흰색입니다. 등 지느러미와 꼬리 지느러미는 회색을 띠고 나머지는 흰색으로 만들어집니다.
Ripus의 크기는 작습니다. 신체의 길이는 15-20 센티미터 사이에서 다양하며 때로는 35 센티미터 길이의 개인이 발견됩니다. 일반적으로 공급 업체의 무게는 100-180 그램입니다. 일부 물고기 종은 질량이 300g에 이릅니다.
물고기는 어디에 사나요?
무엇보다도, ripus는 점토 또는 모래 바닥이있는 깊은 지역을 좋아합니다. 물고기는 얕은 물과 연못을 따뜻한 물로 피하려고합니다. 이 판매기는 핀란드, 스코틀랜드, 스칸디나비아, 덴마크, 독일, 벨로루시에 살고 있습니다. 그것은 작은 갑각류 (daphnia, cyclops 등)를 먹습니다.
Ripus는 차가운 북부 해역에서 사는 것을 선호하며 러시아 영토에서는 Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo와 같은 호수에서 어부 물고기를 찾습니다. 때로는 발트해의 핀란드와 식물 만뿐만 아니라 강에도 산다.
생체 내에서 물고기의 가장 나쁜 적은이 물고기의 젊고 캐비어를 먹는 보빈입니다. 킬 로즈가 작다는 사실에도 불구하고 물고기는 낚시에 소중한 주민으로 간주됩니다.
벤더스의 종류
외부 데이터, 크기 및 높이가 특징 인 여러 가지 종류의 판매기가 있습니다.
시베리아 사람
어부들이 "Ob 청어", "saurei"와 같은 이름을 준 Rapushka. 백해에서 알래스카까지 뻗어있는 북부 지역에서 발생합니다. 이것은 반어이며 귀중한 수산물로 간주됩니다. 최대 35 센티미터 길이의 물고기의 평균 무게는 최대 1 킬로그램에이를 수 있습니다. 그들은 시베리아 벤더스를 신선하고 소금에 절인 훈제를 먹습니다.
유럽 사람
핀란드와 러시아 북부의 동해에서 발견되는 다양한 종류. 매우 드물게,이 아종은 핀란드와 식물 만에 산다. 개인의 대부분은 Lake Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi 호수에 서식합니다.
유럽의 판매기는 청어와 외형 적으로 비슷합니다. 가늘고 긴 몸통, 볼록한 아랫턱이 있습니다. 큰 플레이크가 표면에 느슨하게 심어 져 있습니다. 물고기의 뒷면은 회청색으로 구별되며 배는 흰색이며 측면은 은색입니다. 물고기는 약 300 그램의 무게로 길이가 최대 30 센티미터에이를 수 있습니다.
페레 야 슬라브 스카 야
이것은 야로 슬라 블 지역의 남쪽에 위치한 민물로 둘러싸인 민물 인 Pleshchevo 호수의 한 몸에 독점적으로 사는 유럽 묘의 아종입니다. 물고기는 빨간 책에 멸종 위기에 처한 종으로 간주됩니다. 이로 인해 특히 낚시꾼이 높이 평가합니다.
시원한 물과 산소가있는 물에 머무르는 것을 선호합니다. 물고기의 길이는 최대 35 센티미터에이를 수 있습니다. vendace의 평균 무게는 약 300g입니다.
벨로 모르스 카야
가장 일반적이고 거대한 물고기. 백해 분지의 강과 지역의 호수에 산다. 어부는 바 렌츠 해로 흐르는 강에서 그녀를 만날 수 있습니다. 현지 어부들은 물고기를 "청어"또는 "무작위"라고 부릅니다. vendace의 가장 작은 아종.
백해 ripus는 몸의 복부 부분에 좁고 볼록한 모양이 있으며 등은 똑바로 있습니다. 작은 머리에는 작은 눈과 입 위쪽이 있습니다. 위턱이 아래턱보다 짧습니다. 몸에 큰 규모, 느슨한 착용감입니다. 물고기의 뒷면은 회청색이며, 측면은 은색이며 배는 거의 흰색입니다. 등 지느러미와 꼬리 지느러미는 어두운 색을 띠고 나머지는 연한 검은 색을 have니다.
성인의 길이는 최대 25 센티미터에 이릅니다. 대부분 14-17 센티미터 길이의 표본이 캐치에서 발견됩니다. 물고기의 평균 무게는 50g입니다. 개인은 최대 150 그램까지 도달 할 수 있지만 거의 발견되지 않습니다. 호수에 서식하는 백해의 판매지는 질량이 훨씬 적습니다.
다이어트
일년 내내 주요 음식은 작은 갑각류입니다. 개인 daphnia, cyclops, cypris 및 기타의 뱃속에서 발견됩니다. 낮에는 갑각류가 각각 바닥에 있으며, vendace는 깊이를 유지합니다. 밤에는 먹이가 모래 해안의 해안 지역으로 이동하고 립 스쿨이 따라옵니다.
갑각류 외에도, vendace를위한 바람직한 음식은 벌레, 연체 동물 및 곤충 유충입니다. 여름에는 물에 빠진 곤충을 먹습니다. 이것은 특히 그들이 대량으로 날아 오는 기간에 발생합니다. 그런 다음 물고기의 위에는 다양한 파리와 다른 곤충이 밀집되어 있습니다.
라이프 스타일과 산란
삶의 방식으로 Rapushka는 다른 화이트 피쉬 가족과 크게 다르지 않습니다. 학교를 선호하는 평화로운 물고기로 판매를 특징 지을 수 있습니다. 물고기는 먹이를 찾아 물 주위를 이동하기 위해 동물 사료와 경사면을 먹습니다. 물고기 성장이 느립니다. 6 세에 만 사춘기에 이릅니다. 이 경우의 예외는 Pereyaslovsky 품종이며, 복제 과정은 이미 2-3 세에 이릅니다.
Vendace 산란은 늦은 가을에 시작됩니다. 오래 지속되지 않으며 2 주 동안 지속됩니다. 연도에 따라 산란이 끝날 수 있습니다. 번식을 위해 물고기는 큰 학교에 모여 모래 또는 진흙 바닥이있는 곳의 얕은 지역에 정착하여 수중 언덕, 경사면 및 덤프를 선호합니다.
어두워지다. 한 가지 접근법에서, 암컷은 체중에 따라 직경이 약 1.5mm 인 7 만에서 15,000 만 개의 알을 낳을 수 있습니다. 부화는 봄에 발생합니다. 팔목, 농어 및 지역 저수지의 다른 주민들은 계란의 상당 부분을 먹는다.
나머지 시간 동안, 판매기는 음식을 찾아 연못을 통해 이동하면서“보행”합니다. 강 근처의 강과 하류에서 물고기가 많이 발견됩니다. 가을이 시작되면 상류와 호수로 계절 이동이 이루어집니다. 이는 겨울 전에 산란하기 위해 수행됩니다.
낚시하는 법?
Rajapushka는 귀중한 물고기이며, 어부들은 사냥이 매혹적인 과정이라는 것을 알고 있습니다. 낚시는 부유물과 바닥 태클에서 수행되며, 겨울과 여름의 근육 태클과 수직 미끼도 공급 장치를 잡는 데 사용됩니다.
플로트 기어
물고기는 해안에서 멀리 떨어져 있고 깊이있는 경우에만 잡 힙니다. 오리는 물의 낮은 층에 서식하는 경향이 있습니다. 낚시의 경우 플로트와 "달리는 동카"를 모두 사용할 수 있습니다. "실행 장비"가있는로드를 선택하는 것이 좋습니다. 수줍은 물고기를 부르기는 어렵지만 거친 낚시 도구는 권장하지 않습니다.
겨울 기어
얼음으로 겨울을 찢어 버리는 것은 매우 흥미 롭습니다. 낚싯대를 끄덕임으로써 공정이 가능합니다. 조개 고기, 벌레, 벌레 등 노즐과 함께 mormyshki 또는 고리를 사용하십시오.
여름에는
여름철에는 겨울과 마찬가지로 특수한 끄덕임이있는 플라이휠로드가 장착 된 Nodding 기어를 사용합니다. 덩굴 기는 보통 겨울 mormyshki에 잡 힙니다 : 펠릿, 작은 물방울, 개미. 어두운 색의 노즐을 선호하는 것이 가장 좋습니다. mormyshek의 노즈와 무게는 낚시 조건에 따라 선택됩니다.
미끼
먹이를 잡기 위해 미끼 고기는 벌레, 생선 필레, 벌레를 포함한 조개류, 무척추 동물 유충으로 선택됩니다. 스피너 낚시를 할 때는 고기 조각도 사용하는 것이 좋습니다.
번식과 번식
연못에서 물고기를 키우는 것은 수익성이 있고 비용 효과적입니다. 그러나 사업을 조직하기 위해 기업가는 가장 적합한 물고기 유형, 번식 방법 및 유지 관리 기능을 결정해야합니다. 사업 계획의 모든 세부 사항을 준수하면 번식과 번식 판매의 이익과 이점이 분명해질 것입니다.
연못 양식업 : 모든 유형
오늘날 연못 양식 법은 온수와 냉수의 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 갑각은 따뜻한 물로 각각 수역을 피하려고 시도하는 물고기이며, 두 번째 옵션이 더 적합합니다. 이 과정의주기적인 성격에 따라 연못 양식장은 전체 시스템, 사료 공급 및 어류 부화장으로 나뉩니다.
전체 시스템 경제는 튀김에서 성인 판매 가능한 개인에 이르기까지 전체 물고기 성장주기를 제공합니다. 수유 농장은 성인 물고기를 키우고 부화장은 애벌레, 튀김 및 새끼를 낳으며 때로는 물고기가 2 년까지 자랍니다. 기간에 따라 회사는 1 년, 2 년 및 3 년의 이직률을 가진 농장으로 나뉩니다.
벤더를 유지하기위한 수역
개발 된 연못 농장은 서로 다른 요구와 계절에 따라 여러 저수지의 존재를 제공합니다. 농장에 위치하는 첫 번째이자 중요한 연못은 산란입니다. 이 저수지는 배열 및 유지 보수와 관련하여 많은 요구 사항이 있습니다. 연못은 어린 초목과 번식, 알 부화 및 유충의 발병에 유리한 조건을 가진 습한 지역에 위치해야합니다.
연못에서는 물 공급과 흐름이 빠르고 독립적이어야합니다. 산란 연못은 여성 산란에만 독점적으로 사용해야합니다.
다음으로 환경이 영양가가 있어야하며 작은 물고기에 해를 끼칠 수있는 독소와 기생충이없는 프라이 연못을 만들어야합니다.
연못 후, 물고기는 성장 연못으로 방출되어 개인에게 먹이를 주거나 미래의 젊은이들이 익는 곳입니다. 편의를 위해 자라는 연못은 겨울철 연못 근처에 두는 것이 좋습니다.
성공적인 어업에서 또 다른 중요한 요소는 동계 연못의 이용 가능성입니다. 종종 겨울 동안 많은 벤더들이 멸망합니다. 이것은 산소 부족과 온도 조건으로 인해 발생합니다. 연못의 깊이는 1.5 미터를 넘지 않아야합니다. 이탄없는 구역 근처에 물 공급원을 설치하는 것이 좋습니다.
먹이 연못은 상업 상품의 재배를 제공하며, 그로 인해 치수가 다른 것의 매개 변수를 초과하므로 벤더스는 더 많은 자유가 필요합니다. 150 헥타르의 면적이 권장됩니다. 양은 더 이상 수행되어서는 안되며, 모든 기간의 어류 성장 및 발달을 통제하는 것은 매우 어렵습니다. 피드 피트의 개발을위한 더 나은 조건을 생성하기 때문에 작은 구덩이의 재생산이 더 높습니다.
유익한 특징
Razapushka는 민물 고기이지만 건강한 지방에는 많은 양의 오메가 -3 산이 포함되어 있습니다.
오메가 -3의 이점은 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 우선,이 지방은 인체가 막의 무결성을 유지하고 정신 능력을 유지하는 데 필요합니다. 많은 성인이 이러한 물질의 부족과 결핍을 경험합니다.
오메가 -3 벤더스 고기에서는 해양 고기만큼 오래 지속되지 않습니다. 그러나 현대의 깊은 동결은이 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 제대로 얼린 생선은 시간이 지남에 따라 유익한 특성을 유지합니다. 무엇보다도 ripus에는 다음 물질이 포함되어 있습니다.
- 단백질. 그것은 몸에 쉽게 흡수되고 소화됩니다.
- 비타민 PP 그는 몸 전체의 산화 환원 반응에 적극적으로 참여합니다.
- 히스티딘. 세포 성장과 세포 재생을 촉진하는 필수 산입니다.
또한 생선 고기에는 황, 몰리브덴, 염소, 불소, 아연, 크롬, 칼슘, 마그네슘, 인 등 미네랄이 풍부합니다.
또 다른 유용한 특성은 vendace의 칼로리 함량이 낮으며 제품 100g 당 45-88 칼로리입니다. 또한 다른 담수 종보다 최소 수의 뼈가 들어 있습니다. 종의 1/10이 입력 될 가능성은 낮습니다. 이로 인해 훈제 소금에 절인 건어물을 즐기는 것이 매우 즐겁습니다.
미식가
요리법은 다양한 방법으로 허용됩니다. 신선함뿐만 아니라 소금에 절인 음식이나 훈제 음식을 먹는 것이 바람직합니다. 절인 형태의 토마토에 담긴 음식은 맛있고 인기있는 것으로 간주됩니다. 사워 크림 소스로 튀김에 생선을 사용하십시오.
신선한 핀란드 반죽으로 만든 파이-전통적인 핀란드 요리의 기초가되는 벤더스입니다. 적절한 요리 판매기는 맛있는 요리를 보장합니다. 요리하기 전에 생선을 씻고 피부를 제거하고 물이 나올 때까지 기다리십시오. 다음으로 개인 취향에 따라 물고기를 준비합니다.
예를 들어, Vendace를 피클하고 잠시 동안 끓여 식힌 다음 식초, 베이 리프 및 잘게 잘린 양 고추 냉이, 소금으로 드레싱을 부어 넣는 것이 매우 인기가 있습니다. 그 후, 물고기에 딜과 피망을 뿌려 딜을 넣고 며칠 동안 방치하십시오. 따라서 생선을 식초에 담근 다음 부하를 가하고 2 주 동안 방치하십시오. 그러한 요리는 축제 테이블의 실제 장식이 될 것입니다.
이 생선을 기본으로 준비한 귀뿐만 아니라 매우 맛있는 튀김 공급 장치. 소비에 대한 금기 사항은 없으며 해산물에 대한 알레르기 반응이 유일한 예외입니다.
물고기에 대한 흥미로운 정보
vendace에 대한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다. 다음은 그중 일부입니다.
- 훈제 vendace는 Pereslavl-Zalessky시의 국장에 묘사되어 있습니다.
- Pleshcheyevo 호수에 사는 ripus는 나중에 왕족에게 제공되는 요리를 요리하는 데 사용되었습니다. 이전에는 어획과 판매가 금지되었습니다. 명령을 위반하면 물고기 포수가 사망했습니다.
- Rapushka는 대관식 저녁 식사의 일부였습니다.
- Ryapushka는 Finns가 가장 좋아하는 생선으로 간주됩니다. 왜냐하면 생선 필레를 튀기고 밀가루로 말아서 거리 축제에 온 사람들에게 제공하는 것이 일반적이기 때문입니다. 생선은 크림과 담당자의 두 가지 기름에 튀긴 것입니다. 따라서 물고기의 맛이 여러 번 향상됩니다.
라자 푸시 카 (Rajapushka)는 맛이 뛰어나고 실제로 뼈를 포함하지 않는 독특한 물고기로 많은 미식가들에게 높이 평가됩니다. 생선 스프레드와 만두 토핑을 포함하여 많은 맛있는 요리가 생선으로 준비됩니다. 그러한 물고기는 연못에서 사육되고 자라며 수요는 떨어지지 않습니다.
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