라멜라 버섯의 대표자 중 하나는 과실 체의 녹색-녹색, 녹색 열매 또는 녹색 완와 같은 뚜렷한 올리브 녹색으로 인해 그 이름을 얻었습니다. 이 버섯은 사암 버섯에 속합니다. 즉, 모래에서 자랍니다.
버섯 설명
황갈색 중심을 가진 녹색 황색의 고기 색 모자에는 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 그 표면은 매우 끈적 거리기 때문에 끊임없이 모래와 쓰레기 알갱이에 있습니다. 이 때문에 많은 버섯 피커가 서두르지 않아도됩니다. 모래가 치아에 닿지 않도록 씻어 내십시오. 쉬운 일은 아닙니다.
모자의 지름은 3 ~ 15cm이며, 먼저 볼록하고 평평하게됩니다. 펄프는 버섯이 소나무 근처에서 자라면 모자의 피부 아래에서 짙은 흰색, 황색을 띠고 신선한 밀가루 또는 오이의 향기로 맛이 좋으며 맛이 좋습니다. 판은 종종 위치하며, 오목한 부분이 상당히 넓으며 녹색 황색으로 칠해져 있습니다. 포자 가루는 흰색입니다. 다리는 4-6cm 길이로 1-2cm 두께로 튼튼하며 모자와 같은 방식으로 칠해져 있습니다. 모래에 완전히 숨기고 있습니다.
그린 핀치의 영양가
버섯은 식용이며 영양에 의해 4 번째 범주에 포함됩니다.
그린 핀치의 화학 성분 (제품 100g 포함) :
- 단백질-3.09 g;
- 탄수화물-3.26 g;
- 지방-0, 34 g;
- 물-92, 45 g;
- 재-0.85g.
그것은 비타민 B가 풍부하고 비타민 C, D, E, K 및 PP, 칼슘, 셀레늄, 마그네슘, 칼륨, 철, 망간, 인, 구리, 아연 및 나트륨, 섬유질의 많은 아미노산 및 미네랄을 포함합니다.
신선한 버섯 100g의 영양가-28 kcal.
이 유형의 버섯으로 만든 요리는 혈액 응고가 좋지 않은 사람들에게는 금기입니다. 왜냐하면 그것은 녹색으로 만드는 독성 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 또한 신장 질환, 임신 및 수유 중, 과다 비타민 증, 12 세 미만의 어린이에게 알레르기 반응을 보이는 사람들에게 버섯을 먹을 수 없습니다.
언제 어디서 자 랍니까?
Zelenushki는 북부 삼림 지대에서 찾을 수 있습니다. 그녀는 마른 소나무 숲, 모래 및 모래 덩어리 토양에 정착하는 것을 선호합니다. 그들은 거의 낙엽 숲에서 발견되지 않습니다. 그들은 여름철 말에 강수량이 증가하면 사냥을합니다. 모래가 젖고 균사체가 깨어납니다.
첫 번째 그린 핀치는 이미 8 월 초에, 후자는 9 월 중순에 있습니다. 그러나 인도의 여름이 온다면 11 월에 개별 버섯을 발견 할 수 있습니다. 그들은 개별적으로 또는 5-8 조각의 소그룹으로 자랍니다. 버섯은 벌레가 아닙니다.
품종
Zelenushka는 일종의 일종이지만 먹을 수없는 버섯과 비슷합니다-찌는 소리와 황 황색의 행, 치명적인 독창적 인 농 병아리.
식용 그린 핀치를 구별하는 방법?
식용 녹색 핀치와 유독하거나 단순히 먹을 수없는 대응 물을 구별 할 수 있습니다. 외관의 미묘함과 각 버섯의 특징을 알아야합니다.
- 랴 도브 카 황-황색. 결 실체의 색상으로 그린 핀치와 구별 할 수 있습니다. 그녀는 노란색으로 칠했습니다. 펄프는 기분 좋은 향기가 없으며 강한 불쾌한 타르 타르와 쓴 맛이 있습니다. 그러나 그들은 동시에 녹색 핀치로 나타나며 같은 장소에 정착하는 것을 선호합니다.
- Ryadovka 찌는 소리 또는 가문비 나무. 버섯은 작은 크기, 타는 맛 및 불쾌한 냄새가 있습니다. 그것은 종종 녹색 핀치와 같은 숲에서 자랍니다. 모자를 신중하게 고려해 볼 가치가 있습니다. 가문비 나무 줄의 색상은 비슷하지만 올리브 포함 물이있는 연한 노란색이며 모양이 크게 다릅니다. 먹을 수없는 대표자는 중간에 우울증이있는 종과 비슷합니다.
- 데스 캡. 다리의 창백한 버섯에는 곰팡이의 어린 몸을 보호하는 베일 링과 볼보가 있습니다. 접시와 다리는 흰색으로 칠해졌으며 모자의 가장자리는 평평합니다.
- 거미줄. 미숙 한 버섯 피커는 녹색 핀치와 거미줄을 혼동 할 수 있습니다. 그들은 모양이 실제로 비슷하지만 거미집은 매우 다른 곳에서 자랍니다. 소나무 숲이나 가문비 나무에서는 발생하지 않습니다. 또한 뚜껑 아래쪽의 거미줄에 많은 점액이 축적됩니다.
버섯은 조건부 식용 Russula 녹색과 유사합니다. 그녀는 자신을 독살 할 수 없지만 요리 기술은 다릅니다.
곰팡이의 장점과 해악
그린 핀치의 유익한 특성은 인상적인 영양 성분으로 쉽게 설명됩니다. 그러나 버섯을 먹을 때 적당히 관찰해야합니다. 버섯에는 병원성 미생물 총, 특히 포도상 구균을 억제하고 혈액을 얇게하고 정화하여 심혈관 시스템의 작용을 정상화하는 물질이 포함되어 있습니다. Greenfinchs는 뼈 조직에 영향을 주어 뼈 조직과 소화 시스템에 영향을 미쳐 장 운동성을 향상시킵니다.
식용 버섯에도 불구하고 몇 가지 치명적인 중독 사례가 기록되었습니다. 그 이유는 그린 핀치 과식이었습니다. 근육 조직을 파괴하는 독소가 있다는 것을 잊지 마십시오. 버섯을 장기간 사용하면 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 근육 약화가 관찰되며, 이는 사지의 빠른 비자발적 수축으로 나타납니다.
- 심혈관 질환의 장애;
- 간 세포가 파괴됩니다.
- 신부전이 발생합니다.
독소 중독의 주된 유령은 소변의 변색입니다. 짙은 갈색으로 칠해져 있습니다. 급히 의학적 도움을 구하고 식단에서 제품을 제외하십시오.
또한 녹색 핀치는 종종 고속도로 근처 나 산업 지역에서 발견됩니다. 버섯은 독성 물질, 중금속을 환경에서 흡수합니다. 이러한 버섯을 먹은 후에는 심각한 중독이 미식가를 통과하지 못합니다. 중독 증상은 신장 기능 장애, 신부전, 방광 점막의 자극입니다. 따라서 모든 버섯은 생태적으로 깨끗한 지역에 모아야합니다.
수집하는 방법?
Zelenushka는 찾기가 쉽지 않습니다. 그리고 토양에 잘 숨겨져 있기 때문입니다. 다리는 완전히 들어가고 녹색 끈적 끈적한 모자는 자연 쓰레기와 모래 알갱이를가립니다. 따라서 버섯 피커를 찾으려면 조심스럽게 모래를 파야합니다.
건조한 날씨에 버섯을 먹는 것이 좋습니다. 비가 오래 오면 모자에 점액이 쌓여 모래와 섞여 녹색 핀을 찾는 것이 문제가됩니다. 강한 어린 버섯을 모으고 육체가 단단하고 맛이 없어서 오래된 버섯을 가장 잘 남겨 둡니다.
이 유형의 버섯을 직접 재배 할 수 있습니까?
Greenfinch는 일반적으로 다음과 같이 가정에서 재배되지 않습니다.
- 수확량에서는 굴 버섯보다 열등합니다.
- 그들은 청소하기가 어렵습니다. 모든 주부들이 그들을 엉망으로 만들고 싶어하는 것은 아닙니다.
- 그들의 구성에 독소의 존재는 버섯 재배자 사이에서 더 인기가 없습니다.
그러나이 유형의 버섯에 대한 찬사가 있으며, 이들은 자신의 사이트에서 자랍니다. 종자 재료는 상점에서 구입하지만 일반적이지 않습니다.
파종 전에, 균사체는 모래 또는 마른 토양과 혼합됩니다. 나무 아래에서 토양을 풀고 나무의 뿌리가 토양 표면에 어떻게 위치하는지에 따라 5-15cm 깊이의 구멍을 만듭니다. 균사체는 균등하게 흩어져 있으며 부식질이 첨가 된 산림 토양으로 덮여 있습니다 (1 : 1). 물을 깡통에서 물로 잘 물을 뿌리고 땅을 뿌려 구멍을 파고 나서 남았습니다.
식재는 봄 또는 여름에 침엽수 아래, 바람직하게는 어린 소나무 또는 가문비 나무 아래에서 수행됩니다. 더운 날씨에는 정기적으로 농장에 물을주십시오. 버섯 피커는 긴 간으로 나무가 죽을 때까지 자랍니다.
따라서 녹색 핀치는 버섯 피커에서별로 인기가 없지만 요리에 사용됩니다. 가공하기 전에 잔해와 모래를 깨끗이 씻은 다음 끓여야합니다. 버섯은 보존에 사용됩니다. 피클에서 버섯 뚜껑은 갈색 또는 올리브로 변합니다. 끓으면 펄프의 채도가 증가하고 더 녹색이됩니다.