무의 수확은 품종의 재배 및 숙성시기에 따라 여름 또는 가을에 발생합니다. 땅에서 제거한 후에는 과일이 유익한 특성을 더 오래 유지할 수 있도록 과일을 보관할 때주의를 기울여야합니다. 이 기사를 읽는 동안 야채의 성숙 징후와 작물의 올바른 분류에 대해 배울 것입니다.
저장을위한 최적의 무 수확시기
뿌리 작물의 심기와 성숙에 특별한주의를 기울입니다. 각 기간의 특징은 다음과 같습니다.
여름 수확
일반적으로 속기가 빠른 품종이 사용되며 봄에 심습니다. 첫 열매가 형성되는 데 약 30-40 일이 걸리며 5 월 말까지 수확을 시작할 수 있습니다. 온실에서는 무가 1-2 주 일찍 익습니다.
가을과 겨울 품종 수확
여름에는 낮 시간이 증가하여 뿌리 작물이 더 잘 익지 않아 7 월 중순 이전에 심기가 이루어 지므로 가을에 작물이 자랄 시간이 있습니다. 일반적으로 계절 무우가 선택되며 수확은 9 월 중순 또는 말에 가까워집니다.
"겨울"품종은 추운 계절 내내 저장 될 수있는 품종이라고합니다. 늦은 품종이 선호됩니다. 첫 서리 전에 수확을 완료해야합니다.
다른 지역에서 무를 파야 할 때?
기후 조건에 따라 늦은 수확 수확 날짜는 다음과 같습니다.
- 모스크바 지역 (중간 차선). 날씨가 좋으면 11 월까지 뿌리 작물을 재배 할 수 있습니다.
- 우랄. 마감일은 10 월 초입니다.
- 시베리아. 추운 날씨 때문에 9 월에 수확을 시작하는 것이 좋으며, 유리한 조건에서는 가을 중반까지 기다릴 수 있습니다.
뿌리 작물 숙성의 징후
찾아야 할 것 :
- 과일. 완전히 형성된 무는 짙은 피부를 가지고 있습니다. 뿌리 작물의 크기는 다양성에 따라 다양 할 수 있지만 일반적으로 상당히 큰 표본입니다.
- 상의. 약간 건조하고 황색을.니다.
수확이 잘되게하려면 2-3 야채를 파서 맛보아야합니다.
무를 올바르게 제거하는 방법?
건조하고 맑은 날씨에만 땅에서 과일을 추출해야합니다. 수확 전 저녁에는 토양에 약간 연화되도록 풍부하게 물을주는 것이 좋습니다.
지시 사항은 다음과 같습니다.
- 갈퀴 또는 삽을 가져 가라.
- 야채 주위의 토양을 파다.
- 손상되지 않도록 조심하면서 상단을 조심스럽게 당기십시오.
- 붙어있는 지구를 제거하십시오;
- 약 2cm의 나뭇잎과 뿌리를 남기고 나머지는 잘라냅니다.
- 과일을 캐노피 아래에 뿌려 건조시킵니다.
정렬
장기 보관의 경우 눈에 띄는 결함이없는 뿌리 작물 만 적합합니다.
- 크기. 최적의 숙성 시간에 도달했을 때 중간 크기의 과일 만 남겨 두십시오.
- 피부. 흠집, 균열, 움푹 들어간 곳이 없어야합니다.
- 펄프. 벌레와 썩은 야채를 제거하십시오.
과일의 상한 부분을 제거하고 냉장고에서 즉시 소비하거나 단기 보관할 수 있습니다. 그러나 그 전에 과일 조각을 차가운 물에 담그면 유용한 특성을 잃지 않습니다. 이 형태에서 무는 2 일 동안 누워있을 수 있습니다.
보관 조건
무를 더 오래 신선하고 건강하게 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 지침이 있습니다.
제공해야 할 것 :
- 양식. 무가 실내에있는 경우 공기 온도가 0 이하로 떨어지지 않아야합니다. 습도 수준은 85 %입니다.
- 이웃. 정원 과일과 함께 수확하면 그대로 두어야합니다. 당근이나 감자 옆에 야채를 놓는 것이 좋습니다.
- 정기 점검. 열매는 2-3 주마다 검사해야합니다. 손상된 부분이 있으면 가능한 빨리 손상된 사본을 사용해야합니다.
보관 방법
무 수확에는 3 가지 옵션이 있습니다. 각각의 장점은 다음과 같습니다.
지하실과 지하실
야채를 여기에두기 전에 준비 작업을 수행해야합니다.
- 구멍을 닫습니다. 이것은 환기 시스템, 창문 및 균열에 적용됩니다. 설치류는 그들을 통해 방에 들어갈 수 있습니다.
- 소독. 곰팡이 및 기타 유해한 미생물이 감지되면 필요합니다.
- 방송. 또한 방의 건조를 관리해야합니다.
- 확인 중. 온도 및 습도 수준이 올바른지 확인하십시오. 과도한 건조의 경우 물통이 구석에 배치됩니다.
저장에 사용됩니다 :
- 나무 상자들. 마른 모래 층이 바닥에 줄 지어 있으며, 야채 사이의 틈도 덮습니다.
- 폴리에틸렌. 통풍을 위해 가방에 작은 구멍을 만들고 젖은 모래를 부어 넣습니다.
발코니
지하실에 야채를 넣을 기회가없는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
자귀:
- 디자인. 일년 내내 따뜻하고 건조한 로지아 만 적합합니다.
- 온도 조절. 밖이 너무 차가 우면 무로 무를 포장하십시오. 밝은 태양 광선으로부터 작물을 호일 층으로 보호 할 수 있습니다. 야채 사이에 온도계가 남아 있으면 적절한 온도 체제를 유지하는 데 도움이됩니다.
냉장고 및 냉동고
무는 최대 1 개월 동안 야채 보관함에 남을 수 있지만, 동시에 항상 손에 닿게되므로 오랫동안 멀거나 제상 할 필요가 없습니다.
규칙은 무엇입니까?
- 과일을 헹구십시오.
- 수건으로 말리십시오;
- 작은 구멍이있는 깨끗한 폴리에틸렌 백에 넣으십시오.
- 가방을 묶지 마십시오.
- 하단 선반 또는 야채 보관함에 놓으십시오 (후자는 포장은 선택 사항 임).
껍질에서 과일을 껍질을 벗기는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 어두워지고 구조가 사라집니다.
너무 많은 공간을 차지하기 때문에 냉동실에서 무를 그대로 유지할 수 없습니다. 그러나 겨울에 요리에 추가하거나 시럽을 준비하기 위해 창살에 넣을 수 있습니다. 그러나 그러한 야채의 이점은 다소 낮습니다.
챔버에 보관하기 위해 무는 한 번 사용하기 위해 백으로 포장됩니다. 재 냉동하면 열화되어 마침내 맛을 잃을 수 있기 때문입니다. 온도를 -15 이하로 설정하는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서 공작물은 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
무 수확은 11 월 이전에 이루어져야합니다. 과일은 땅에서 청소, 건조 및 분류하여 지하실, 발코니 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 좋은 조건에서 야채는 최대 9 개월 동안 맛과 유용한 특성을 유지할 수 있습니다.
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러시아. 도시 : 디 미트 로브 그라드
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