돼지의 육류는 많은 장점을 가지고 있습니다. 지방층이 거의 없기 때문에 그로부터 얻은 제품이 가축 시장에서 경쟁력을 갖습니다.
돼지의 육류
돼지의 육종, 또는 베이컨이라고도 불리는 육류는 길쭉한 몸과 너무 뚜렷하지 않은 가슴으로 구별됩니다. 베이컨 품종의 돼지에서는 앞 부분이 뒤보다 크기가 작습니다. 그들은 또한 지방질 층이 최소량으로 증착되는 동안 집중적으로 성장하는 근육 섬유를 특징으로한다.
고기 돼지의 새끼 돼지는 빨리 체중이 증가하고 6 개월이 지나면 체중은 최대 100kg입니다. 베이컨 품종의 돼지 고기의 최소 도축 량은 약 55-67 %이며 기름기 층은 30 % 이하로 자랍니다.
영어 돼지
영국인은 많은 품종을 사육했지만, 소수의 사람들 만이 고기 방향으로 널리 정착했습니다.
영어 탬 워스
베이컨 잉글리쉬 탬 워스 육류는 최초의 품종 중 하나였습니다. 그 조상은 검은 색과 빨간색 스태포드 셔 주였습니다. 오늘날이 방향은 미국과 캐나다에서 가장 널리 퍼져 있습니다.
품종 탬 워스
Tamworth에 대한 설명의 특징 중 :
- 다소 밀집된 헌법,
- 골격과 근육을 발달시키고
- 머리는 두꺼운 목에 넓은 귀로 약간 앞으로 뻗어 있습니다.
- 빨간 머리를 가진 똑바로 대조되는 빨강 또는 갈색.
Tamworth 육류 품종은 생식력에 차이가 없습니다. 모돈의 쓰레기는 12 마리 이하의 새끼 돼지를 가지고 있으며, 체중이 점점 증가하고 있으며 8 개월이 지나면 질량은 약 100 %입니다.
햄프셔
햄프셔 육류는 영국에서 가장 오래된 품종 중 하나입니다. 동물들은 생산성이 높지만 불임 인 것으로 스스로를 확립했습니다. 햄프셔 개인의 분만은 새끼 돼지가 8 개를 넘지 않습니다.
햄프셔 돼지 품종
짧은 다리가 길고 햄프셔는 검은 색이며, 가슴 부위에 흰색 줄무늬로 희석되어 앞다리로 전달됩니다.
성인은 최대 0.25 톤 (뿌리)과 0.32 톤 (멧돼지)까지 자랍니다. 햄프셔 새끼 돼지는 하루에 0.85-0.95kg을 추가로 집중적으로 자랍니다.
다른 국가의 베이컨 라인
일부 다른 국가에서는 사육 돼지를 기르고 있습니다.
에스토니아 베이컨
에스토니아의 고기 종류는 Landrace와 German White Pig에서 유래했습니다. 유형은 밀도가 높은 빌드와 넓은 등쪽 및 둥근 햄으로 밝혀졌습니다. 동물의 칫솔모는 흰색이며 분홍색 피부색입니다. 에스토니아어 품종의 생산성은 평균 지표로 기록됩니다.
- 성인 멧돼지의 무게는 0.32-0.35 톤, 모돈-최대 0.23-0.25 톤,
- 분만은 12 마리의 새끼 돼지를 가져 오며 하루에 750g을 얻을 수 있습니다.
에스토니아에서 돼지 사육
벨기에 피에트 레인
19 세기 말에 등장한 벨기에 출신의 초기 성숙 고기 품종의 돼지는 Beckshire와 영국의 큰 품종에서 유래했으며 넓은 근육 덩어리가있는 넓은 몸과 큰 다리 부분으로 유명합니다.
품종 벨기에 Pietrain
Pietrains는 사료 배급에 대한 요구 사항이 너무 높습니다.
컬러에서, 파이 트레인은 흰색과 회색, 흰색과 검은 색으로 구분할 수 있습니다. 이것은 가장 생산적인 품종이 아닙니다. 한 번에 6-7 마리의 새끼 돼지 만 생산합니다. 이 경우 다양성은 초기 성숙 방향에 속합니다.
아메리칸 듀 로크
1883 년 이래로 미국에서 온 Duroc 종의 돼지는 고향을 넘어 퍼져 러시아와 유럽에서 매우 유명해졌습니다. 작은 머리와 매달린 귀를 가진 체격이 큰 작은 Durocs는 하루에 킬로그램을 얻을 수 있으며, 최대 85 % 이상의 치명적인 수확량을 제공합니다.
듀록 품종
Duroc은 생산성 측면에서 늦게 성숙하는 유형에 속합니다.
한 달의 나이에 가까워 지더라도 새끼 돼지의 무게는 15kg을 넘지 않지만 가장 생산적인 성인의 체중은 0.38 톤까지 증가합니다.
뚱뚱한 베트남
가장 작은 육종 중 하나는 육류 생산량 측면에서 85 %의 생산 률을 기록했습니다. 또한 베트남인들은 조기 성숙하고 비옥합니다. Vislobryukha 품종의 멧돼지는 150kg 이하의 체중에 도달하며, 뿌리는 100kg 이하입니다. 분만은 최대 18 마리의 새끼 돼지를 낳습니다. 크기가 작고 청결하며 잡식성으로 인해이 육류의 다양한 돼지는 개인 돼지 사육에 가장 적합합니다.
베트남 돼지
러시아의 고기 종류
러시아의 고기 돼지 품종도 인기가 있습니다. 그들은 우크라이나의 농부들, 벨로루시 어 및 몰도바 돼지 사육에서 명성을 얻었습니다.
러시아의 돼지 사육은 지역 기후의 자연 조건을 고려하여 개발 된 여러 가지 고기 줄로 표현됩니다.
님
비교적 최근에 자란 돈 돼지는 좋은 생산성을 보여줍니다.
- 멧돼지의 무게는 0.31-0.32 톤까지, 모돈은 최대 0.22 톤입니다.
- 분만은 새끼 돼지를 10 마리 이상 가져옵니다.
돈 번식
돼지는 거대한 체격과 잘 발달 된 다리 다리가 특징입니다. 주요 장점 중 농부들은 서리에 대한 내성, 높은 초기 성숙도 및 면역력 증가에 주목합니다.
Urzhum 돼지
키로프 지역에서 자란 Urzhum 가축은 6 개월이되면 체중이 1 센트 증가하는 좋은 생식력 (1 pa 당 최대 13 마리의 새끼 돼지) 덕분에 러시아에서 돼지 사육에 자리 잡았습니다.
동물의 평균 무게는 0.3에서 0.32 톤이며, 큰 흰 돼지와 현지 늦게 숙성 된 대표자들로부터 얻은 Urzhum 돼지는 거대 헌법, 작고 알몸이고 매달린 귀를 가진 육류 돈 품종과 비슷하다는 것이 밝혀졌습니다.
Urzhum 돼지
케메 로보에서 번식
Kemerovo 고기 돼지 품종은 러시아에서 가장 널리 퍼진 10 가지 중 하나입니다. 이 돼지들은 넓은 가슴을 가진 강력한 체질을 가지고 있습니다. 동물의 무게는 0.2 ~ 0.36 톤이며, 케메 로보 돼지 분만은 최대 10 마리의 새끼 돼지입니다.
케메 로보 품종
우크라이나의 돼지 사육
우크라이나의 돼지 고기 유형 중 두 가지는 자체를 확립했습니다.
미르 고로드 돼지
전쟁 기간 동안 Poltava에 등장한 Mirgorod 돼지의 주요 지표 중 다음이 주목됩니다.
- 200에서 300kg의 무게,
- 자손 수-최소 10 명,
- 새끼 돼지의 일일 성장은 0.8kg 씩
- 도살 육 수율-최대 65 %.
미르 고로드 품종
Mirgorod 동물은 작은 머리를 가진 길고 넓은 몸을 가지고 있습니다. 귀가 앞으로 구부러져 있습니다. 강모는 얼룩덜룩하고 충분한 길이와 밀도가 있습니다.
화이트 스텝
우크라이나의 흰색 대초원 베이컨 돼지 품종은 우크라이나 돼지 육종에 처음 등장한 것으로 간주됩니다. 생산성 특성은 개인의 평균 무게가 0.25 ~ 0.35 톤입니다.
품종 우크라이나 대초원 흰색
설명의 특징은 다음과 같습니다.
- 거대하고 강한 골격,
- 큰 귀를 가진 좁은 머리,
- 깊은 가슴.
하루에 700g의 새끼 돼지가 집중적으로 자라면서 6 개월이되면 약 100 센트를 얻을 수 있습니다.
결론
궁극적으로, 모든 돼지는 농부가 결정하기에 가장 좋은 찬사를 찾을 것입니다.
자유 농장 베이컨 : 품종 'Duroc'의 번식 돼지
프리덤 팜 베이컨 : '란드 레스'품종의 번식 돼지