살기 위해서는 사람이 적절하고 완전하게 먹어야합니다. 일일 식단은 다양한 음식으로 구성되며 그 중 하나는 고기입니다. 비타민, 지방, 단백질 및 기타 유용한 물질뿐만 아니라 많은 양의 에너지로 몸을 포화시키는 것이 중요합니다. 러시아와 유럽 국가는 닭고기, 돼지 고기 및 쇠고기를 선호하지만 양고기에 무관심한 사람들도 있습니다. 오늘날 고기는 적극적으로 사용될뿐만 아니라 모든 특성에서 쇠고기보다 열등하지 않은 지방과 양 간을 적극적으로 사용합니다.
양 간의 유용하고 유해한 특성
이 제품은 심장과 폐와 많은 공통 성분을 공유합니다. 많은 맛있는 요리는 고기, 예를 들어 야채가 든 양고기로 준비 할 수 있습니다. 흥미롭게도, 양고기 간 조리법의 대부분은 백인이 아니라 그리스 요리에서 찾을 수 있습니다.
그러한 고기를식이 요법에 포함시키기 전에 양 간, 심장, 폐의 이점과 그로 인해 발생할 수있는 피해를 알아야합니다.
양 간 구성
이 유형의 고기는 에너지 가치로 유명합니다. 램 간의 독창성은 전체 유기체의 정상적인 기능에 필요한 대량의 동물성 단백질을 함유하고 있다는 것입니다. 반면에 고기는 지방 함량이 가장 낮습니다. 이것은 양파와 기름 (해바라기, 올리브 등)을 첨가하여 다양한 요리를 먹을 수있게하고 심장과 혈관의 작용에 대해 걱정하지 않으며 여성들에게도-그림에 대해 걱정하지 않아도됩니다.
어린 양의 간, 폐 및 신장은 저칼로리 함량이 다른 모든 육류 제품과 다릅니다. 평균적 으로이 수치는 50g-50kcal의 무게와 동일합니다. 사람이 특정식이 요법을 준수하고 가장 정확한 지표가 필요한 경우 양 간이 얼마나 지방이 많은지 살펴 봐야합니다. 또한, 모든 레시피 지침을 준수하여 제품이 올바르게 준비되면식이 영양에 사용할 수 있습니다.
양고기 간은 또한 제품에 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 미량 원소가 존재하는 것으로 유명합니다. 여기에는 그룹 B, A, PP 및 C (아스코르브 산)의 비타민이 포함되어 있으며 다음과 같은 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.
- 칼륨;
- 인;
- 칼슘;
- 철;
- 마그네슘.
숫양의 간과 심장에는 헤파린이라는 특성에 특별한 요소가 들어 있습니다. 그것의 독창성은 혈액 순환과 혈액 구성에 유익한 효과가 있다는 사실에 있습니다. 또한 응고 속도를 정상화하여 뇌졸중 및 심근 경색과 같은 질병이 발생할 위험을 크게 줄이므로 그러한 질병에 걸리기 쉬운 사람들은 양고기 간 또는 부산물 페이트를 식단에 추가해야합니다.
이익
간은 심장 혈관계뿐만 아니라 사람의 모든 내부 장기의 기능에 유익한 영향을 미치는 비타민과 유용한 미량 원소의 저장고입니다. Fe (철) 함량이 높으면 혈액의 헤모글로빈 수치가 정상화되기 때문에 빈혈의 발생을 예방할 수 있습니다.
램의 간 또는 폐에서 접시의 체계적인 소비는 또한 근육계 및 뼈 강도에 도움이됩니다. 이것은 성장 단계에 있기 때문에 어린이에게 특히 중요하므로 신체는 정상적인 신체적 및 생리적 발달을 돕기 위해 추가 비타민 보충제가 필요합니다. 종종 학교 매점에서 간으로 만든 커틀릿이 제공됩니다.
간을 사용한 영양 섭취는 프로 운동 선수에게도 중요합니다. 폐와 간이 풍부한 미네랄은 가능한 짧은 시간에 인상적인 근육 덩어리를 만드는 데 도움이됩니다.
또한, 찌꺼기의 사용은 바이러스 및 기타 전염병과 싸우는 데 도움이되며 (면역 체계를 강화시킵니다) 추가 에너지 파열을 보장하고 인체에 추가 활력을 공급합니다.
다이어트 제품
구성의 특성으로 인해 양 간은 가장 인기있는식이 제품 중 하나이므로 조심스럽게 모양을 모니터링하고 닭고기뿐만 아니라 양고기도 걱정하지 않는 많은 사람들이 섭취합니다. 찐 간이나 야채를 곁들인 폐 스튜는 에너지를 많이 섭취하는 영양분이되어 충만감을 매우 빨리줍니다. 영양사는 곡물 (시리얼)을 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다.
어린 양 간은식이 제품입니다
이러한 유형의 요리를식이 요법에 도입하는 것은 예방 조치로 권장되며, 이는 그림에 문제가있는 사람들에게 특히 좋습니다. 사용의 주요 조건은 적절한 요리입니다. 다량의 튀김 기름을 삼가하는 것이 가장 좋습니다. 전문가들은 또한 추가 성분으로 섭취되는 것을 모니터링하는 것이 좋습니다. 훌륭한식이 요리는 향신료와 야채를 첨가하여 간을 찐 것입니다.
조리 중 영양소 보존
예비 열처리없이 양 간을 사용하는 것은 불가능합니다. 그러나 제품에는 가공 후 보존 해야하는 유용한 물질이 많이 있습니다. 고온은 비타민을 완전히 파괴하고 파괴하므로 기성품 인 양고기 요리는 원시 제품보다 몇 배나 덜 유익합니다.
요리사의 주요 임무는 요리 과정에서 낭비를 최소화하는 것입니다. 이렇게하려면 압력 또는 이중 보일러에서 제품을 요리하는 것이 좋습니다. 이러한 장치는 그러한 목적으로 만들어졌습니다. 또 다른 부드러운 요리 방법은 토마토 또는 매실 소스 조림입니다. 그러나 이러한 경우 조리법을 따라야 요리에 최적의 시간을 할애 할 수 있습니다. 본격적인 요리를 위해서는 간, 심장 또는 폐가 부드러워 지려면 모든 필름을 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
찌꺼기의 부정적인면
제품 사용으로 인한 피해는 최소화됩니다. 폐와 같은 신선한 간은 사용에 대한 금기 사항이 없습니다. 즉, 정상적인 복용량으로 섭취하면 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 전문가들은 어린이들에게도 일부 요리를 권장하므로 모든 부정적인 측면은 품질에 근거합니다.
좋은 상품으로 위장한 판매자는 품질이 낮은 상품을 판매하는 경우가 많습니다. 사기꾼의 순위에 속하지 않기 위해 냉동실에 보관하면 제품 자체에 부정적인 영향을 미쳐 유용한 특성을 감소시키기 때문에 냉동 제품을 구입해서는 안됩니다. 종종 상점에서 냉동 간은 해동되고 다시 냉동됩니다. 선택이 비슷한 제품에서 떨어지고 다른 방법이 없다면 철저한 육안 검사를 수행해야합니다. 제품은 짙은 갈색이어야하며 클릭하면 원래 모양으로 빠르게 복원됩니다.
간. 간 손상 혜택, 유형 개요. 간 사용, 금기 사항은 누구에게 표시됩니까?
보디 빌더 용 보조 식품 (간, 심장 ...)
쇠고기 간과 돼지 간의 차이점은 무엇입니까? 간단하고 정확한 레시피
양고기 요리는 사람의 지시를 엄격히 준수해야합니다. 그러한 사건의 발전으로 만 사람은 유용한 물질을 몸에 공급할 수 있습니다. 잘 준비된 요리는 위장이나 중독의 형태로 부정적인 측면없이 즐거운 뒷맛을줍니다.