마늘은 음식에 좋은 맛과 향을주는 맛이 좋은 조미료입니다. 짙은 색의 야채가 자주 보이지는 않지만 존재합니다. 검은 마늘을 얻으려면 요리법을 알아야합니다. 다양한 소스, 샐러드, 고기 및 생선뿐만 아니라 첫 번째 코스에 어두운 제품을 추가하는 것이 일반적입니다.
검은 마늘 요리
야채 특성
검은 마늘은 유쾌한 맛이 있으며 매운 것이 아니라 오히려 달콤합니다. 발사믹 식초를 연상시키는 맛. 냄새는 가장 즐겁지 않지만 구운 야채 나 구운 것과 다르지 않습니다.
일본에서 처음 등장. 다양한 요리에 자주 사용되는 일본 제품이었습니다. 그러나 한국의 주민들은 흑마늘의 특성이 신체의 암세포를 죽이고 수명을 크게 연장한다고 생각합니다.
사람이 검은 마늘을 먹으면 호흡이 신선하게 유지됩니다.
집에서 직접 요리 할 수 있습니다. 발효 중에 멜라 노이드가 생성되며,이 요소는 색과 일관성을 담당합니다. 검은 마늘은 꽤 비쌉니다. 가격은 $ 2에서 $ 50입니다.
성장
검은 마늘을 준비하는 기술은 발효에 의해 수행됩니다. 이 제품은 밝은 향기가 없지만 달콤한 섬세한 맛을 냈습니다. 일관성있게, 어두운 채소는 말린 과일과 비슷합니다.
야채가 어두운 색을 얻으려면 2 개월 동안 매우 높은 온도에서 보관해야합니다. 마늘에는 설탕과 아미노산이 들어있어 야채가 짙은 색을 gets니다.
집에서
집에서 야채를 만들 수 있지만 유일한 문제는 2 개월 동안 60 ° C의 온도를 유지하기가 어렵다는 것입니다. 이것은 오븐으로 할 수 있지만 모든 사람이 24 시간 내내 오븐에 두는 것은 아닙니다. 검은 마늘은 한국에서 오랫동안 인기를 끌었습니다. 그러나 그는 태국에서도 눈에 띄었다. 그는 종종 하나님의 좋은 선물이라고 불리며 그의 능력은 사람들에게 건강과 장수를 제공합니다.
정원 안에
정원에서 검은 마늘을 키우는 것은 쉽습니다. 그것은 보통 봄에 심어지며, 높은 수확량을 얻으려면 적어도 몇 개의 머리를 심어야합니다.
그것은 사이트 전체에 걸쳐 기생충과 완벽하게 싸 웁니다.
레시피
집에서 검은 마늘을 요리하려면 호일과 머리를 가져 가야합니다. 요리 방법은 다음과 같습니다.
- 깊은 용기를 준비해야합니다. 그 안에 제품 조각을 배치하십시오. 매우 깊은 요리를하는 것이 좋습니다. 제품은 눈에 띄는 손상, 썩음, 새싹없이 신선해야합니다.
- 용기를 호일로 감싸는 것이 좋으며 3-4 층을 만들고 단단히 닫는 것이 좋습니다. 이것은 아로마를 유지하고 발효 중에 다양한 박테리아가 들어가는 것을 방지합니다.
- 제품과 함께 접시는 55-60 ° C의 오븐에 넣어야합니다 접시는 35-40 일 후에 준비됩니다.
모든 사람이 오랫동안 오븐을 유지할 수있는 것은 아니지만 가능한 경우 준비된 제품이 그러한 희생의 가치가 있기 때문에 오븐을 시도해야합니다.
밥솥을 사용하여 어두운 제품을 만들 수 있습니다. 많은 실험자들은 난방 시즌 동안 생산을 위해 라디에이터 배터리를 사용합니다. 이 방법을 사용하면 야채가 매우 어두워지지 않을 수 있습니다.
사람의 장단점
건강에 대한 혜택
오늘날 검은 마늘은 종종 요리와 전통 의학에 사용됩니다. 그것은 신체, 특히 순환계 및 그러한 기관에 유익한 영향을 미칩니다.
- 압력을 회복시킨다;
- 마음의 일을 향상시킨다.
- 죽상 경화증의 예방 및 치료제이고;
- 혈관의 부드러움을 증가시킵니다.
또한 소화 시스템에 긍정적 인 특성을 가지고 있으며 과체중을 돕고 간 기능을 정상화합니다. 당뇨병 환자가 채소를 사용하면 자연적인 설탕을 완전히 대체하기 때문에 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.
검은 마늘의 특성은 피부를 젊어지게하여 세포 재생에 도움이됩니다. 비타민과 유익한 성분은 인체의 면역 체계를 높이고 염증과 감염과 싸우는 데 도움이됩니다.
부정적인 특성은 아직 발견되지 않았습니다.
야채를 먹는
다양한 요리를 준비하는 동안 주부는 종종 향기로운 제품을 사용합니다. 그것은 요리에 매운 맛, 맛과 향을줍니다. 식욕을 증가시켜 위액을 생산하여 위와 내장의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 과학자들은 야채가 필요한 모든 특성을 유지하기 위해서는 야채를 가열하는 것이 금지되어 있다고 주장합니다. 그러나 이것은 어두운 채소에 대해서는 말할 수 없습니다.
과학적 발전에서 알 수 있듯이이 제품은 유용한 요소를 유지할 수 있으며 여러 번 곱할 수 있습니다. 현대 사람들은 종종 제품을 사용하여 소스와 오일을 만듭니다. 에너지 음료와 초콜릿에 첨가됩니다. 그러나 일반 야채는 단순히 초콜릿과 호환되지 않습니다.
다양한 요리의 첨가제뿐만 아니라 별도의 요리로 검은 마늘을 사용하는 것이 일반적입니다. 전세계 요리사들에게 인기가 있습니다. 의료 분야에서 어두운 제품은 요리보다 훨씬 일찍 사용되기 시작했습니다. 그것을 사용하는 과학자들은 불멸, 삶의 연장을 달성하고 사람을 젊어지게하고 심각한 질병의 몸을 정화하려고합니다.
금기 사항
검은 마늘의 사용 횟수에는 제한이 없지만 가지고 다니지 않는 것이 좋습니다. 이것은 특히 다음과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 해당됩니다.
- 위 질환;
- 위염;
- 궤양;
- 치질.
결국, 그것은 매운 맛이 없으며 점막을 자극합니다.
또한 제품에 알레르기가있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
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검은 마늘 (무료)
결론
검은 유형의 마늘에는 많은 건강상의 이점이 있다고 결론 지을 수 있습니다. 건강을 강화하고 피부의 외관을 개선하며 수명을 연장하기 때문에 많은 사람들에게 유용합니다. 물론 집에서 만드는 것은 쉽지는 않지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
채소밭을 유지하는 사람들이 채소를 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 일반 제품은 건강하고 비타민이 많이 들어 있지만 사람의 호흡에 불쾌한 냄새가납니다. 마늘은 언제든지 누구나 이용할 수 있습니다. 면역 체계를 강화하고 감기에 걸릴 가능성을 줄이기 때문에 겨울에 먹는 것이 좋습니다. 그것은 어떤 요리를 꾸미고, 매운 맛, 화려한 맛, 놀라운 향기를 줄 것입니다. 야채를 먹는 사람들은 많이 아프지 않고 기분이 좋습니다.