봄에는 마늘 향이 좋은 작은 콩나물이 많은 숲에 나타납니다. 이것은 야생 마늘에 지나지 않습니다. 그것은 중앙 러시아와 미국과 유럽에서 자랍니다. 강을 따라 또는 저지대에서 그를 만날 수 있습니다.
야생 마늘 램의 특성
램슨은 비타민 함량이 높은 것으로 유명하며, 눈이 녹은 후식이 요법을 포함하여 최초의 녹지이므로 봄철 저산소증과 싸울 수 있습니다.
식물 설명
야생 마늘은 양파 아과에 속하며 다년생 허브입니다. 그 종 중 일부는 곰 양파라고도합니다. 이 특이한 식물에는 또 다른 이름 인 dusai가 있습니다.
외관
야생 마늘은 높이가 20-30cm까지 자랍니다. 잎은 길쭉하고 밑면에 붙어있다. 잎의 색은 연한 녹색에서 어두운 색까지 다양합니다. 그것은 싹의 나이에 달려 있습니다. 개화 중에 야생 마늘은 5 월 중순에 향기로운 흰 꽃이 나타나는 화살을 뿌립니다.
곰 양파의 지하 부분은 직경이 5cm에 이르는 작은 전구입니다. 그것은 지구 표면에 아주 가깝게 위치하고 있으며 수많은 긴 뿌리가 깊이에 들어가서 물과 영양분이 빨아들입니다.
요리 응용
4 월에서 5 월 중순까지 야생 마늘을 수확 할 수 있습니다. 현재 비타민에는 최대량의 비타민이 함유되어있어 가능한 한 많이 섭취하고 새싹 자체는 여전히 부드럽고 맛있습니다. 개화가 시작된 후에는 단단해져 음식에 사용되지 않습니다.
야생 마늘을 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드, 샐러드 및 전채에 추가됩니다. 또한 나중에 사용할 수 있도록 유용한 채소를 준비하기 위해 소금에 절이고 절입니다. 램슨은 많은 국가 요리의 변하기 쉬운 구성 요소입니다. Kutaby-녹색으로 채워진 이스트를 넣지 않은 평평한 빵은 숲과 강어귀가 젊은 야생 마늘로 가득 찬 봄에 전통적으로 준비됩니다.
산림 마늘은 100g 당 36kcal 만 함유하므로식이 제품입니다. 사람들이 자신의 모습을 보면서 사용할 수 있습니다.
농업 응용
이 특이한 식물은 사람들뿐만 아니라 가축들도 먹습니다. 젖소와 작은 반추 동물의 경우 소화를 정상화하고 복통을 제거하기 위해 야생 마늘을 제공합니다.
그러나이 식물에 매우주의해야합니다. 동물의 식단에서 과잉 섭취하면 고기에 매우 특별한 맛이납니다. 그리고 곰 양파를 맛본 젖 짜는 젖소는 뚜렷한 마늘 맛의 노란 우유를 생산합니다.
야생 마늘의 성질
야생 마늘의 주요 장점은 많은 양의 비타민과 미네랄이 존재한다는 것입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 인체에 해를 끼칠 수 있습니다.
마늘은 매우 건강합니다
이익
야생 마늘의 구성은 여러면에서 마늘과 유사합니다. 매운 맛과 향은 위액의 생성을 자극하고 타액 분비를 증가시켜 식욕을 자극합니다. 이 모든 것은 식물의 싹에 포함 된 에센셜 오일 덕분입니다.
곰 양파에는 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
- 비타민-A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
- 미네랄-칼륨, 불소, 황, 칼슘;
- 미량 원소-요오드, 철, 셀레늄, 구리, 붕소, 망간, 아연, 불소;
무엇보다도 야생 마늘은 필수 아미노산과 오메가 지방산이 풍부합니다. 그것은 비타민 C의 함량이 높기 때문에 항 바이러스 제로 작용합니다. 또한 우수한 항 경화제로 간주되며 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
야생 마늘은 이뇨제이며 신장과 담석에 파괴적인 영향을 미칩니다. 또한 그 안에 함유 된 물질이 월경 중 여성의 통증을 줄이고 두통과 관련된 두통을 피하는 데 도움이된다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.
어린 녹색에 들어있는 비타민 PP는 심장의 기능을 향상시키고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 야생 마늘은 또한 기침 퇴치에 사용됩니다. 만성 기침으로도 가래를 가늘게하는 데 도움이됩니다.
해
이러한 많은 이점에도 불구하고, 야생 마늘은 또한 해로울 수 있습니다. 수유 중에 여성에게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모유는 불쾌한 맛이 나고 아기는 모유 수유를 거부합니다. 곰 양파에 개인적으로 편협한 사람들에게는 먹을 수 없습니다. 이것은 알레르기 반응과 과민성 쇼크로 이어질 수 있습니다.
야생 마늘은 다음과 같은 질병이있는 사람들에게는 금기입니다.
- 위궤양;
- 악화 중 위염;
- 췌장염;
- 담낭염;
- 간염;
- 장 염증.
아이들은 식도 점막과 구강의 자극을 피하기 위해 어린 싹을 적당히 권장합니다. 말린 형태에서 식물은 해를 끼치 지 않지만 유용한 특성을 유지하지는 않습니다.
사이트에서 야생 마늘을 재배하는 방법
모두가 아니고 항상 곰 양파의 어린 싹을 위해 자연에 갈 수있는 기회는 아닙니다. 자신의 정원에서 성공적으로 재배 할 수 있습니다. 그렇게 쉬운 일이 아니지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
야생 마늘은 현장에서 자라기가 어렵다
착륙
마늘에는 씨앗을 심거나 성인 식물을 자연적인 성장 장소에 파고 들어 올릴 수 있습니다. 두 번째 옵션은 더 간단하고 거의 100 % 성공하지만, 근처에 그러한 장소가 없다면 씨앗에서 식물을 재배해야합니다.
종자는 모든 종자 상점에서 구입할 수 있습니다. 구매 할 때 씨앗을 수집하는 해에주의를 기울여야합니다. 사실 야생 마늘은 숙성 후 내년에만 발아한다는 것입니다. 종자가 더 오래 보관되면 묘목이 나타나지 않습니다.
씨앗은 땅에 떨어지거나 2 월에 모종 상자에 뿌려집니다. 작물은 층화가 필요하며, 겨울철이 아닌 식물이 자연적으로 온도를 낮추면 다른 경우에는 스스로 그것을 다시 만들어야합니다. 용기를 폴리에틸렌으로 덮고 1.5-2 개월 동안 냉장고의 하단 선반에 놓습니다.
층화 후, 묘목 상자는 추위에서 꺼내어 남쪽 창에 놓입니다. 곧 첫 번째 싹이 땅을 뚫기 시작합니다.
케어
묘목은 공기 습도가 높은 따뜻한 곳에 보관하십시오. 그러한 조건을 만들 수 없다면 스프레이 병에서 식물을 주기적으로 뿌리는 것이 좋습니다. 과도한 수분은 토양 표면에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 이를 피하기 위해 Fitosporin으로 토양을 엎지 릅니다.
첫 싹이 나온 지 일주일 후에 먹이를 주어야합니다. 이렇게하려면 다음을 사용하십시오.
- 과인산 염;
- 질산 암모늄;
- 황산 칼륨.
물을 뿌린 후 냄비에 흙을 부드럽게 밀어 넣는 것이 좋습니다. 이것은 나무 막대기 또는 뜨개질 바늘로 수행 할 수 있습니다. 야생 마늘의 섬세한 뿌리를 건드리지 않는 것이 중요합니다.
지상 이식
4 월 말에 야생 마늘의 자란 싹은 열린 땅의 영구 장소에 이식됩니다. 야생 마늘은 매우 빨리 자라기 때문에 특별한주의를 기울여 심을 장소를 선택해야합니다. 한 공장에서 매년 5-7 회의 새로운 싹을냅니다. 이것은 나라에서 야생 마늘 덤불을 제거하는 것이 어려울 것이라는 사실로 이어질 수 있습니다.
장소가 선택되면 심기를 시작할 수 있습니다. 묘목은 분리되어 얕은 트렌치에 심어 져 있습니다. 이전에는 침대에 썩은 비료와 우드 애쉬가 수정되었습니다.
결론
야생 마늘의 이점은 부인할 수 없습니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 미량 원소의 부족을 보완 할 수 있으며 내부 장기의 작업에서 많은 문제를 퇴치하는 데 도움이됩니다. 그러나 숲에서 수집 할 때 잎 모양의 야생 마늘을 매우 연상시키는 계곡 백합을 실수로 뽑지 않도록 매우 조심해야합니다. 유독하며 신체에 심각한 중독을 유발할 수 있습니다.
야생 마늘이 자라는 곳, 국가 또는 야생에서 문제가되는 것은 중요하지 않습니다. 또 다른 중요한 점은 일부 국가에서는이 식물이 레드 북에 나열되어 있으며 숲 벨트에서 픽업하는 것이 금지되어 있다는 것입니다.