카이엔 고추는 세계에서 가장 뜨거운 향신료 중 하나입니다. 장점과 특징은 무엇입니까? 그러한 후추는 정원과 집에서 재배 할 수 있다는 것이 흥미 롭습니다. 그리고 간단한 규칙에 따라 창턱에서 적어도 하나의 식물을 재배하거나 개인 음모에서 전체 농장을 재배 할 수 있습니다.
카이엔 고추
특성
이 고추는 고추 아눔 종입니다. 고추, 할라 페뇨 및 기타 많은 고추와 같은 카이엔 고추는 나이트 셰이드 속에 속합니다. 카이엔 고추는 열매가 10-20cm이고 지름이 2cm까지 얇고 붉은 선이 뾰족하다. 후추는 뚜렷한 맛이 없지만 매운 맛은 칠리와 할라 페노보다 크기가 크고 20,000-30,000 점입니다. Jalopeno 페퍼는 카이엔보다 매운 맛이 적으며 스코 빌 점수가 2,500-8,000입니다. 기운은 성장 조건 및 다양성에 따라 달라질 수 있습니다. 다양한 종류가 있습니다 :
- 금;
- 여자 이름;
- 제비꽃;
- 토마스 제퍼슨;
- 이베리아;
- 인도네시아;
- 터키어.
그리고 그들은 모두 매운 정도뿐만 아니라 과일의 색, 크기 및 모양이 다릅니다. 색상은 노란색에서 진한 자주색까지 가능합니다. 그리고 모양은 클래식에서 하트 모양입니다. 품종의 크기는 미니어처 (길이 1.5-2cm)에서 표준 크기까지 다릅니다. 카이엔 고추 품종의 부시는 높이가 20cm에서 2m까지 다양합니다. 과일은 숙성 단계에서 수확되어 녹색 과일을 수집하며 소위 페페로니를 얻습니다. 더 잘 익은 과일은 건조하고 가루로 분쇄하여 사용됩니다.
이 고추의 고향은 자바와 인도의 섬입니다. 그러나 그 인기와 재배 용이성은 전 세계의 분야에서 찾을 수 있다는 사실로 이어졌습니다. 이 문화는 브라질, 인도, 멕시코, 미국, 아프리카에서 많이 자랍니다. 다른 나라에서는 멕시코 앵초에서 아프리카라고 불렀지 만 대부분 카이엔 고추 또는 칠리 고추 만 마 셨습니다. 그들은 더 북부와 서늘한 나라에서 재배하기 시작했습니다.
유익한 특징
카이엔 고추의 주요 목적은 신선하게 사용되는 요리이므로 모든 유익한 특성을 보존하는 것이 더 쉽습니다. 카이엔 붉은 고추는 매우 인기가 있으며 많은 아시아 및 멕시코 요리에 사용됩니다. 칼륨, 마그네슘, 철, 비타민 E, A, C, B6와 같은 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 후추 성분에는 리보플라빈, 에센셜 오일이 있습니다. 그는 고기와 야채 요리의 맛을 풍부하게하여 특별한 맛을 내고 혜택을 추가 할 수 있습니다. 그것은 또한 과자에 사용되며 소량으로 초콜릿과 커피의 맛을 향상시킵니다.
카이엔 고추의 장점 :
- 혈액 순환을 자극합니다.
- 심장 및 혈관계의 기능을 향상시킵니다.
- 항균성, 살균성;
- 간 재생과 기능을 자극합니다.
- 죽상 경화증에 대한 예방 특성을 가지고;
- 혈압을 정상화합니다.
- 신진 대사 과정을 자극합니다.
- 소화를 향상시킵니다.
카이엔 고추의 이점은 부인할 수 없지만 매우주의해서 사용해야합니다. 많은 양의 활성 향신료는 좋은 대신 해로울 수 있습니다. 그러나 미세한 복용량은 최대 이익을 가져다 줄 것입니다.
위험한 속성
매운 고추
카이엔 고추에는 금기 사항이 있으므로 모든 사람이 그것을 사용해야하는 것은 아닙니다. 많은 양의 카이엔 고추는 점막에 화상을 입히고 소화관을 파괴시킬 수 있습니다. 조심스럽게 사용해야하며, 다양한 질병, 특히 궤양, 위장관의 염증 과정, 비뇨기 계통의 악화가있는 경우 완전히 배제하는 것이 좋습니다.
또한 신경계에 문제가있는 사람들에게 과도한과 여자를 유발합니다. 간질이 발생하기 쉬운 사람들에게는 천식이 발작을 유발합니다. 카이엔 고추는 과도하게 섭취하면 해로울 수 있으므로이 향신료의 사용은 최대한 조심해야합니다.
성장
카이엔 고추는 관리가 쉽고 야외, 온실 및 창턱이나 발코니에서 집에서 재배 할 수 있습니다. 재배 및 관리 규칙을 따르면 열을 좋아하는 야채를 재배하여 고추를 잘 수확 할 수 있습니다.
묘목 재배
위도 중반 초기 수확을 위해이 작물은 묘목에서 재배됩니다. 첫 번째 과일은 발아 순간부터 75-80 일 만에 익습니다. 2 월 말, 5 월 말 및 6 월 초에 씨앗을 파종하면 이미 첫 번째 과일을 모을 수 있습니다. 카이엔 고추는 늦가을까지 오랫동안 과일을 맺습니다. 식물이 아름답게 자라고 고품질 수확을 제공하려면 묘목을 재배하고 성인 수풀을 돌보는 기본 규칙을 따라야합니다.
토양 준비
카이엔 고추는 토양에 대해 까다 롭지 않습니다. 가장 중요한 것은 느슨하고 배수가 잘되며 적당히 영양가가 있다는 것입니다. 파종 씨앗의 경우, 기성품 상점에서 구입 한 토양 혼합물 또는 자신의 손으로 준비한 것이 적합합니다. 기성품을 선택하면 가장 좋은 옵션은 다음과 같습니다.
- 만능인;
- 묘목을 위해;
- 토마토를 위해.
그들은 구조와 영양 수준 모두에 적합합니다.
토양 혼합물을 직접 준비하려면 완성 된 혼합물 10kg이 필요합니다.
- 잔디밭 5kg;
- 이탄 3kg;
- 모래 2kg;
- 질석 또는 농경 석 5 리터.
모든 구성 요소가 완전히 혼합되어 있습니다.
매장에서 구입 한 토양과 준비된 토양 혼합물은 모두 토양에있을 수있는 질병에 의한 묘목의 감염을 배제하기 위해 소독해야합니다. 토양에 과산화수소 용액 (물 1 리터당 1 tbsp. L)으로 쏟아졌습니다. 준비된 혼합물을 끓는 물로 흘릴 수도 있습니다.
종자 준비
씨앗은 원예 상점에서 구입하거나 좋아하는 과일에서 얻을 수 있습니다. 장갑으로 고추에서 씨앗을 제거한 다음 깨끗한 물로 씻어서 말려야한다는 것을 기억해야합니다.
파종하기 전에 씨앗을 과망간산 칼륨 (물 1 리터 당 1 g)으로 소독하고 용액에 담그고 30-35 분 동안 보관해야합니다. 소독 후 흐르는 물로 헹구고 촉촉한 거즈 또는 면모 두 층 사이에 놓습니다. 2-3 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 직사광선은 발아 씨앗에 떨어지지 않아야합니다. 그들은 물을 뿌려서 말리므로 말려서는 안됩니다. 씨앗이 부풀어 오르면 토양 표면에 골고루 뿌려지고 1-1.5cm의 흙으로 덮여 있습니다. 용기는 호일 또는 유리로 덮여 있습니다. 묘목은 10-15 일 후에 나타납니다.
묘목 관리
묘목이 튀어 나와 자엽 잎을 열면 짧은 시간 동안 조금씩 조금씩 열며 며칠 후에 필름이나 유리가 완전히 제거됩니다. 묘목이 잘 자라려면 충분한 빛, 따뜻함 및 적당한 물이 필요합니다. 모종은 가장 밝은 창턱에 배치해야하며 최적 온도는 22-26 ° C입니다. 급수는 일주일에 두 번 따뜻한 온수로 수행됩니다. 어린 식물의 먹이는 발아 후 14 일 이내에 수행됩니다. 이 단계의 부시에는 나이트 쉐이드 용 특수 수용성 미네랄 또는 유기 비료가 공급 될 수 있습니다. 또는 인기있는 요리법 중 하나를 사용하십시오.
- 수풀은 암모니아 용액으로 처리되며 1 큰술은 1 리터의 물에 첨가됩니다. 암모니아. 제조 된 용액을 시트 상에 분무한다. 이 먹이는 식물에게 질소를 풍부하게하는데, 이는 개발 단계에서 필요합니다.
- 달걀 껍질에 주입 된 최고 드레싱. 3-4 개의 알 껍질을 3 리터의 물에 부어 4 일 동안 고집합니다. 이 최고 드레싱으로 묘목에 물을줍니다.
- 회분 용액을 제조 할 수있다. 이를 위해 1 큰술. l의 목재 재를 따뜻한 물, 혼합 및 물을 뿌린 어린 식물 1 l에 부어 넣습니다.
카이엔 고추는 자체적으로 잘 자라지 만 높이가 15-20cm에 도달하면 팽팽하지 않고 즉시 가지가 덤불을 만듭니다.
지상에 상륙
묘목이 자라면 (30-50 일이 지나야 함) 정원이나 온실의 영구 장소에 심을 준비가되었습니다. 정원 침대는 다른 나이트 쉐이드 (토마토, 가지)와 같이 준비됩니다. 그들은 땅을 파고 비료를 바르고 구멍을 뚫습니다. 구멍 사이의 거리는 40-50cm이어야합니다.
각 구멍에 소량의 양파 껍질과 1 큰술을 넣을 수 있습니다. 엘. 나무 재. 이러한 먹이는 영양분을 제공하고 해충으로부터 뿌리 시스템을 보호합니다. 묘목을 심기 전에 구멍에 물을 뿌립니다. 흙 덩어리를 손상시키지 않고 조심스럽게 묘목을 땅에 심습니다. 카이엔 고추는 열린 침대에서 열을 좋아하는 식물이기 때문에 안정적인 열이 들어올 때까지 피난처가 필요합니다.
케어
고추는 까다 롭지 않습니다
이 고추는 많은 유지 관리가 필요하지 않으며 야간 농작물 재배에 대한 일반적인 규칙의 일부입니다. 적당한 물을 뿌리고 토양을 풀고 드레싱을하면이 이국적인 건강한 덤불을 키울 수 있습니다.
물을주고 풀기
야채 작물을 재배 할 때는 정기적 인 물을 주어야합니다. 카이엔 고추에 물을 조금만 뿌리고 물이 넘치거나 정체되거나 토양에서 완전히 건조되는 것을 피하십시오. 따뜻하고 안정된 물로 일주일에 두 번 덤불에 물을주십시오. 수질을 향상시키기 위해 1 큰술을 추가 할 수 있습니다. 물 10 리터당 과산화물. 과산화물로 물을주는 것은 일주일에 한 번 수행됩니다.
물을 뿌리기 전에 수풀 근처의 땅을 풀어야하며 뿌리를 손상시키지 않도록 조심스럽게해야합니다. 느슨해지면 토양에 수분이 잘 스며 들어 정체를 방지하고 가스 교환을 개선하며 토양을 산소로 포화시킵니다.
탑 드레싱
카이엔 고추는 계절마다 3-4 번 먹습니다. 이것은 완전한 성장과 발달에 필요한 모든 물질을 식물에 제공하기에 충분할 것입니다.
- 땅에 심은 후 14-20 일 후에 질소 함유 비료를 공급할 수 있습니다. 이를 위해 요소 또는 분뇨가 적합합니다.
- 개화가 시작될 때, 비료는 칼륨 비료로 수행됩니다. 이러한 목적으로, 과인산 염, 휴 민산 칼륨, 뼈 식사가 적합합니다.
- 결실 기간 동안 두 번의 드레싱이 14 일의 빈도로 수행됩니다. 비료에는 인과 칼륨이 풍부해야합니다. 뼈 식사 또는 목 재와 같은 천연 보충제를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
겨울철
설명에 따르면 카이엔 고추는 다년생 문화입니다. 따라서 12-16 ° C의 온도 또는 가열 된 온실으로 겨울을 보낼 수있는 장소가 있다면 5 년 동안 자랄 수 있습니다. 11 월 초 10 월 마지막 수확 후, 식물을 잘라내어 10-15cm 길이의 줄기를 남기고 파고 화분에 심습니다. 적절한 장소에 보관하십시오. 휴면 기간 동안 식물은 조명을 요구하지 않지만 온도가 12 ° C 아래로 떨어지지 않아야합니다. 또한 겨울철에는 토양이 완전히 건조되지 않도록 한 달에 3-4 번 덤불에 가볍게 물을주십시오. 봄에는 온도가 안정되면 덤불은 정원 침대 또는 온실에 심어집니다.
집에서 자라는 특징
많은 번거 로움없이 집에서 카이엔 고추 덤불을 키울 수도 있습니다. 묘목을 파종하고 재배하는 단계에서 농업 기술은 열린 침대 또는 온실을위한 묘목 재배와 다르지 않습니다. 묘목이 자라서 3-4 쌍의 진실한 잎이 생겼을 때, 별도의 세라믹 화분에 이식됩니다. 냄비의 부피는 3 리터 이상이어야합니다. 배수구 (확장 점토, 세라믹 파편)는 바닥에 깔고 토양과 조심스럽게 이식 된 묘목으로 채워져 있습니다. 이 식물의 장소는 가능한 한 가벼워 야하고, 남쪽 또는 서쪽 창문은 드래프트가없고 온도가 22 ° C 이상인 것이 이상적입니다. 집에서 카이엔 고추를 돌보는 것은 다음과 같습니다.
- 일주일에 2-3 번 물을주기;
- 14-21 일마다 먹이기;
- 물을주기 전에 토양의 얕은 얕은 풀기;
- 줄기의 꼭대기를 뽑아서 아름다운 모양을 만듭니다.
실온에서 침강 수로 덤불에 물을주십시오. 유지 관리를 단순화하기 위해 기성품 유기농 토마토 사료를 사용하고 지침에 따라 적용 할 수 있습니다.
휴면 기간 동안 식물은 서늘한 방으로 옮겨야합니다. 주당 1 회 물을 줄입니다. 그리고 당신은 또한 먹이를 중지해야합니다.
가정 재배의 경우 최대 50cm 높이의 저성장 덤불과 특이한 색의 과일 모양으로 다양한 품종을 선택하면 요리를위한 매운 고추뿐만 아니라 창턱에 장식 할 수 있습니다.
결론
관리가 필요하지 않은 매운 카이엔 고추는 경험이없는 정원사조차도 많은 유용한 특성을 가지고 쉽게 자랄 수 있습니다. 적절한 관리를 통해 요리를 매운 야채를 재배 할 수 있습니다. 매우 매력적인 덤불은 정원 침대 또는 창턱을 장식합니다.