원예 시즌이 끝날 무렵, 많은 여름 거주자들은 왜 오이가 쓰라린 지 궁금합니다. 올바른 관리를하더라도 정원사는 원하는 품질의 야채를받지 못한다는 사실에 직면 해 있습니다. 오이에 쓴 맛이 나타나는 데는 여러 가지 이유가 있지만, 적절한 조치를 취하면 이러한 상황을 피할 수 있습니다.
오이의 쓴 맛의 원인
쓴 맛의 근원
외관상 쓴 오이는 실제 과일을 재배 해야하는 바삭 바삭한 달콤한 오이와 구별 할 수 없습니다. 불쾌한 쓴 뒷맛은 오이를 먹을 때만 눈에 띄게됩니다. 오이가 쓴 맛을내는 이유는 쿠쿠 르 비타 신이라는 야채에서 발견되는 특수 물질입니다. 이 물질은 녹색에 본질적으로 독성 요소가 많이 있습니다.이 물질은 어린 과일을 공격하는 해충으로부터 어린 과일을 보호하는 역할을하기 때문입니다.
Cucurbitacin은 모든 종류의 야채, 잎, 줄기 및 과일에서 생산 및 존재합니다. 그러나 오이가 쓰러지기 위해서는 농도를 초과해야합니다.
그 원인
오이가 쓰라린 일반적인 이유를 강조해 봅시다.
- 닫힌 온실의 습도가 충분하지 않습니다.
- 관개에 사용되는 저온의 물,
- 토양에 칼륨 및 질소 성분이 부족하고
- 심기의 과도한 두꺼움으로 인한 과도한 햇빛 또는 부족
- 수분의 수분이나 토양의 수분 부족, 규칙적인 물 공급 위반,
- 오이 모종의 사전 심기 질병,
- 야채 뒤에 모은 씨앗 심기.
온실 야채의 쓴맛
닫힌 온실에서만 자라는 오이는 다소 변덕스러운 식물로 간주됩니다. 그들은 많은 햇빛을 좋아하지 않으며 더위를 견딜 수 없으며, 여름 거주자들은 하루 종일 햇빛이 비치는 곳에 온실을 두는 일반적인 실수를 저지 릅니다.
더운 날부터 추운 날까지의 기존 차이로 인해 오이 문화는 상당한 스트레스에 노출되어 오이가 쓴 맛을 느끼기 시작합니다.
온실 재배 오이에서 쿠커 비타 신의 농도를 증가시키는 주요 요인은 다음과 같습니다.
- 식물이 자유롭게 자라지 못하고 속눈썹을 손상시키고 속눈썹을 손상시킬 수있는 온실 건설로 인한 생활 공간의 제한,
- 온실 벽을 통해 햇빛의 침투를 초과,
- 온실 내부와 외부의 습도와 공기 온도에 큰 차이가있는 환기,
- 온실에서 수분 수준이 떨어지고
- 초기에는 밤에는 18 ° 이상, 낮에는 20 ° 이상이 될 수 없으며 결실 단계에서는 28 ° 아래로 떨어지지 않아야합니다.
- 토양의 비옥도가 불충분하고 채소에 필요한 성분의 함량이 적 으면 질소와 인이 반드시 있어야합니다.
오픈 필드의 쓴맛
열린 토양에서 자랄 때 왜 오이가 쓰립니까? 같은 이유로 온실 조건에서와 같이 오이의 쓴 맛을 유발하지만 여러 가지 추가 이유가 있습니다.
- 많은 양의 태양을받는 식물은 온실 식물보다 훨씬 높으며 풍미가 나타납니다.
- 불규칙한 물 또는 가열되지 않은 물은 쓴 오이가 열린 조건에서 얻어지는 또 다른 이유입니다.
- 열린 야외 조건에서 급격한 온도 변화는 닫힌 온실에서 자랄 때보 다 식물에 더 많은 영향을 미치며, 이는 쿠커 비타 신을 증가시킵니다.
- 장비가 잘 갖추어 진 침대에 씨앗을 뿌리면 열이 심해지고 온도 변화에 더 많이 노출됩니다.
- 토양에서 물과 함께 유용한 성분을 섭취하여 농업 기술의 침략자로 간주되는 라즈베리, 딸기 및 블랙 베리 덤불 근처의 오이 작물 재배 지역의 위치는 쓴 맛을 유발하는 요인이됩니다.
문제에 대한 해결책
오이 맛에 영향을 줄 수 있습니다
그들은 쓴 오이 과일이 단 것보다 더 유용하다고 말하지만 모두가 독특한 맛을 견딜 준비가 된 것은 아닙니다. 오이의 쓴 맛을 유발하는 이유를 감안할 때 많은 활동이 수행 될 수 있습니다.
방문 장소
오이를 심기 위해 올바르게 선택된 장소는 열린 땅이나 온실의 침대가 직사광선이 아닌 곳에 있어야한다는 것을 의미합니다. 많은 여름 거주자는 옥수수 또는 현장의 나뭇 가지에서 그림자를 성공적으로 사용하고, 침대를 회전판으로 덮고 온실 벽에 분필 용액으로 페인트합니다.
또한, 들판에서 오이를 재배 할 때는 토양에서 미네랄 영양과 모든 액체를 섭취하지 않는 식물 이웃을 올바르게 선택하는 것이 중요합니다.
적합한 토양
과일에 쓴 맛이 없도록 오이를 재배하는 것이 좋습니다. 느슨한 흙이나 재로 희석 된 이탄에 권장하여 산도가 감소합니다. 점토 토양은 오이 작물에 적합하지 않습니다.
살수
정기적 인 물 공급은 수분 부족으로 과잉을 교대하면 식물에 심각한 스트레스를 유발하고 쿠커 비타 신의 농도가 증가하고 결과적으로 쓴 맛이 나타나기 때문에 단 과일을 보장합니다. 또한 실온으로 데운 물로 오이 수풀에 물을 주어야합니다.
땅에 필요한 수분을 유지하면 침대를 멀칭하고 토양을 풀 수 있습니다.
기후
건조한 공기로 과도한 열을 가하면 과일에 쓴 맛이 나타납니다. 너무 멋진 조건뿐만 아니라. 온도가 내려가는 기간에는 온실을 열지 않아 열을 좋아하는 문화에 스트레스를 유발하지 않으며 거리에서는 추위에 대비하여 재료를 덮습니다. 열린 토양에서 자란 야채의 경우, 캐노피는 하루 중 더운 시간에 흰색 재료로 만들어지며 온실 식물을 위해 거울 반사 필름이 만들어집니다.
미네랄 영양
토양의 올바른 수정은 식물에게 필요한 모든 영양소를 제공하고 오이의 쓴 맛을 예방합니다. 야채의 쓴 맛을 유발하는 신선한 분뇨를 포함한 신선한 유기 물질을 도입하는 것은 금지되어 있습니다.
품종
오늘날 품종의 품종은 농업 기술의 규칙을 위반하더라도 쓴 맛을주지 않을 것이라고 자랐습니다. 이 오이 품종은 cucurbitacin을 축적하지 않아 야채에 쓴 맛이납니다. 이러한 종 중에는 Khrustik, Ant, Egoza, Courage 등이 있습니다.
고객이 쓴 이유와 수정 방법
오이는 왜 쓰라린가?
쓴 오이, 그것을 방지하는 방법
고객이 괴로워하는 이유는 무엇이며 무엇을해야합니까?
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쓴 맛을 제거하는 방법
농업 기술에 대처할 수 없었고 그 결과 여전히 쓴 오이가 수확되면 쓴 오이와 관련하여 조언하는 여름 거주자의 작은 트릭에 의지 할 수 있습니다.
- 따라서 야채의 피부 만 쓴 맛이 있으므로 불쾌한 쓴 맛을 제거하는 가장 쉬운 방법은 껍질을 잘라 내고 매우 달콤한 부분을 소비하는 것입니다.
- 오이의 주요 쓴 맛은 꼬리에만 있습니다. 그런 다음 약 1.5cm를 잘라 내고 모든 하얀 물질이 나올 때까지 잘라낸 부분을 문지르면 오이를 적합하게 만들 수 있습니다. 물로 헹군 후 오이를 먹을 수 있습니다.
- 오이에서 쓴 맛을 제거하는 가장 유명한 민속 방법은 야채를 담 그거나 가열하는 것입니다. 몸을 담그고 가열하면 야채의 쿠쿠 르 비타 신이 무너지고 쓴 맛이 사라집니다. 정기적으로 물을 바꾸면서 12 시간 이상, 바람직하게는 하루 동안 담가 두어야합니다.
자란 오이가 쓰라린 경우 여름 거주자는 가정용 통조림으로 사용하는 경우가 더 많습니다.