Kombucha는 인체에 유익한 영향을 미치는 비타민, 미량 원소 및 효소의 저장고로 오랫동안 사람들에게 알려져 왔습니다. kombucha의 유익한 특성과 금기 사항은 많은 국가의 과학자들에 의해 연구되었습니다. 오늘날 집에서 자라서 몸을 치유하고 면역력을 높이며 체중을 줄이고 복잡한 치료를합니다.
kombucha의 유용한 특성과 금기 사항
기원과 설명
생물 학자들은이 유기체가 처음 발견 된 국가를 설립 할 수 없었습니다. 일부 출처는 실론 섬, 다른 곳은 티베트와 중국을 나타냅니다. 그 역사는 백 년이 넘었으며 그 동안 몇 가지 이름이있었습니다.
- 일본어;
- 다시마;
- 해상;
- 차 해파리;
- medusomycete.
그것은 20 세기 초 만주를 통해 러일 전쟁에 참여한 군인들에 의해 러시아로 가져 왔습니다. 그 구조는 독일 과학자 G. Lindau가 결정했습니다. 그는 여러 연구를 수행 한 후이 유기체가 효모와 아세트산 박테리아의 혼합물임을 확인했습니다. 그들은 공생 작용을하여 결과적으로 불안정한 이산화탄소와 알코올을 생성하며 아세트산이 합성됩니다. kombucha가있는 용기에서 발효 과정에서 배지의 pH 수준이 점차 감소합니다. 조금 후에 과학자들은 버섯 "Meduzin"을 분리하여 버섯의 치료 항균 특성을 설명했습니다.
외관상으로, kombucha는 두꺼운 다층 필름입니다. 노란 분홍색 색조로 흰색에서 갈색으로 다양합니다. 이 공생 유기체는 영양 용액의 표면 (달콤한 차 또는 주스)에서 발생하며 전체 표면을 차지할 수 있으며 100kg까지 (산업 조건에서) 자랄 수 있습니다. 효모가 차에서 설탕을 발효 시키면 탄산이되어 기분 좋고 달콤하고 신맛이납니다. 그리고 양조 차의 성분-방향족 및 타닌 성분-성장과 정상적인 발달에 중요한 아스코르브 산 생산에 도움이됩니다.
유익한 특징
kombucha의 장점은 고대부터 알려져 있습니다. 의사는 다음을 포함하고 있음을 확립했습니다.
- B 비타민;
- 유기산;
- 효소.
생명 활동 과정에서 천연 항생제를 합성하여 신체 에이 물질의 합성 형태를로드하는 강력한 항균 특성을 부여합니다.
이 제품은 전통 의학에서 매우 인기가 있습니다. 버섯이 긍정적 인 효과에 미치는 이점 :
- 위장관;
- 심혈 관계;
- 신경계;
- 혈액 조성;
- 체중 감량 동안 신체에서 독소와 독소 제거;
- 면역 강화.
또한, kombucha는 지혈 특성이 특징입니다.
Kombucha는 특정 질병의 예방 및 치료에 성인과 어린이 모두에게 유용합니다.
- 위장관 및 간 질환의 중단 :이 치유 음료를 복용하면 위액의 산도를 줄이고 장내 미생물을 복원하고 독소의 양을 줄이며 특히 노인의 연동 운동을 회복하는 데 도움이됩니다. 담관과 간 기능 장애가있는 경우에는 마시는 것이 좋습니다.
- 감기와 사스 : 입을 헹구기위한 용액으로 주입을 사용하면 인후의 염증 과정을 막는 데 도움이되며 일반적인 치유 및 강화 효과가 있습니다.
- 고혈압 및 동맥 경화증 :이 제품을 정기적으로 사용하면 고혈압 치료에 도움이되고 콜레스테롤 수치가 낮아지며 혈관 혈전증의 발병을 예방할 수 있습니다. 심장 근육에 자극 효과가 있습니다.
- 빈혈 : Kombucha의 유익한 특성과 독특한 구성은 혈액 내 헤모글로빈 수치를 회복시킵니다.
- 여성의 비만과 셀룰 라이트 : medusomycete에 의해 생성 된 효소는 대사 과정을 가속화합니다. 체중 감량을 위해 음료를 사용하면 여성과 남성 모두 체지방 연소와 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다.
- 피부와 손톱의 진균증 : 곰팡이에 의해 영향을받는 신체 부위에 적용되는 압축은 퍼짐을 막고 살균 및 살균 효과가 있습니다.
- 신경계 장애 : 규칙적으로 사용하면 편안하고 진정 효과가 있으며 다양한 유형의 불면증 치료에 도움이됩니다.
- 모발 및 손톱 : 차 음료로 헹구는 것은 모발에 건강한 광택을주고 모낭을 강화시키는 데 사용되며, 섭취는 몸이 네일 플레이트의 상태를 개선하는 미량 원소를 흡수하도록 도와줍니다.
- 미용 (얼굴 피부 관리 용) : 한 달 이상 숙성 된 용액은 재생 및 클렌징 특성이 있습니다. 동시 마사지가 가능한 따뜻한 치료 마스크가 유용합니다.
금기 사항
음료는 소화 불량을 유발할 수 있습니다
kombucha의 장단점은 수십 년 동안 연구되고 논의되었습니다. 그것은 치유력뿐만 아니라 입학에 대한 많은 금기 사항도 있습니다. 만성 질환이나 염증 과정의 악화 및 약물 치료의 경우 의사의 권고에 따라 복용해야합니다.
kombucha의 강력하고 풍부한 주입은 메스꺼움과 소화 불량을 유발하는 능력으로 인해 유해합니다. 유용성을 유지하려면 과도한 발효를 피하면서 저장 조건을 관찰하여 산도 및 알코올 함량을 증가시키는 것이 중요합니다.
kombucha 사용에 대한 주요 금기 사항은 다음 질병에 사용할 수 있습니다.
- 위염 및 위궤양;
- 당뇨병 및 췌장 기능 장애;
- 저혈압, 즉 저혈압;
- 구성 요소에 대한 개인적인 편협.
포화 음료를 마시는 것은 당뇨병뿐만 아니라 치아 법랑질에도 해 롭습니다. 하루에 세 잔 이상을 마시는 경우 위벽의 점막 표면에 자극을 유발할 수 있습니다.
집에서 성장
이 상쾌하고 치유력있는 음료를 마시고 유익한 특성을 사용하기 위해 집에서 성공적으로 재배됩니다. 이러한 목적을 위해이 버섯의 몸통을 가져와야합니다. 2 tsp의 비율로 일반 홍차를 준비하십시오. 설탕 50g을 첨가하여 1 리터의 끓인 식수.
균사체를 철저히 세척하고 멸균 된 유리 용기에 넣고 냉각 된 변형 된 차잎에 조심스럽게 쏟아 붓습니다. 위에서부터 용기는 깨끗한 거즈 천으로 닫히고 직사광선에 노출되지 않도록 따뜻하고 조명이 밝은 곳에 두십시오. 발효 과정은 이산화탄소의 방출을 촉진하고 며칠 후에 곰팡이의 몸이 표면으로 떠오를 것입니다. 주입은 5-6 일 동안 마실 수 있습니다.
일본 Kombucha를 돌보는 것은 쉽습니다. 그 함량에 대해, 실온 및 충분한 양의 산소가 특정 수준으로 유지된다. medusomycete가 자라면서 새로운 층을 형성합니다.이 층은 주기적으로 분리하여 주입의 신선한 부분을 준비하는 데 유용합니다. 증발로 인한 손실을 보충하기 위해 갓 양조 한 달콤한 차가 용기에 주기적으로 첨가됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
kombucha의 작은 몸을 집으로 가져올 때는 올바르게 시작하는 것이 중요합니다. 이를 위해 다음 조건이 중요합니다.
- 버섯을 놓을 때 입이 넓은 유리 용기가 가장 좋습니다.
- 버섯 크 바스를 만들기 위해 적어도 15 분 동안 차를 끓여서 차 잎이 버섯 표면에 떨어지지 않고 질병을 일으키지 않도록 여과해야합니다.
- 설탕이 완전히 녹습니다.
- 어린 kombucha와 함께 오래된 버섯에서 항아리에 주입량의 약 1/10을 첨가하십시오.
치다. 발효 시간은 주변 온도에 직접적으로 의존합니다. 온도가 높을수록 음료가 더 빨리 준비됩니다.
이사회. 노출 일 수로 계산에 착각하지 않으려면 필요한 모든 일을 표시하는 "쏟아지는 달력"을 사용하십시오.
배출 된 기성품 주입은 서늘한 장소에서 여전히“최소 5 일”되어야합니다. 이렇게하려면 접시의 맨 위에 부어 (공기 갭이 없도록) 단단히 닫습니다.
제대로 관리하면 수제 버섯 음료가 7-8 일 이내에 준비됩니다. 그런 다음 차와 새로운 균사체 층으로 새로운 용액을 준비합니다.
일본 버섯은 항상 영양 용액의 표면에있는 성질을 가지고 있습니다. 그가 바닥에 가라 앉으면 그런 음료를 마시는 것이 해 롭습니다.
kombucha에 대해 다음을 알아야합니다.
- 층수가 많을수록 곰팡이의 몸이 형성 될수록 "건강한"상태는 더 강력하고 건강해집니다.
- 상위 (젊은) 레이어 만 분리하면됩니다.
- 액체의 두께에 매달려있는 "수염"은 버섯의 치유 능력의 기초 인 "작업자"의 식민지를 나타냅니다. 만지지 마십시오. "무료 수영"을 위해 떠난 "머리"만 제거됩니다.
- 아주 어린 Kombucha (1 층)의 경우 1 리터의 액체조차 너무 많아서 단순히 표면에 떠 다닐 수 없습니다. 따라서 주입 된 액체의 복용량을 줄이십시오.
Kombucha : 유용한 속성과 금기 사항. 다시마를 키우고 올바르게 사용하는 법
Kombucha 유용한 속성 및 금기 사항.
kombucha의 장점. 다시마 요리법
결론
Kombucha는 질병의 치료 및 신체의 전반적인 강화에 유용합니다. 그것을 키우는 것은 어렵지 않고 집의 조건에서 돌보는 것입니다. 또한 의사는 공식 의약품에 사용되며 의사는 혜택과 치료 효과를 높이려고 노력하고 있습니다.