감자를 올바르게 재배 할뿐만 아니라 보존하는 것도 중요합니다. 이 기사에서는 지하실에 감자를 저장하는 방법과 열이 발생하기 전에 고품질 작물을 보존하는 방법에 대해 설명합니다.
겨울철 감자 저장고에 규칙
방 준비
이 야채를 보관하기 가장 좋은 곳은 지하 저장고 (지하실, 지하실)입니다. 그러나 그러한 방에서도 모든 사람이 감자를 구할 수있는 것은 아닙니다. 이 야채에는 많은 양의 액체와 전분이 포함되어있어 빠르게 악화됩니다. 이러한 특징을 고려하여, 지하실에 감자를 저장하려면 특정 조건이 필요합니다.
이러한 실내에서 온도 강하의 위험을 제거하려면 과열 및 동결에 대한 고품질 절연을 제공해야합니다. 수확하기 전에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 독립형 지하실의 경우 과열 또는 동결 위험이 배제됩니다. 눈 덮개 아래에서지면은 지하 방을 식힐 것입니다.
극한의 온도로부터 절연을 잘 유지하려면 여러 가지 조치를 취해야합니다.
- 가능하면 지하실의 표면 (지붕) 위에 지하실을 만들 수 있습니다. 이것은 특수하게 덮인 구조로 외부의 요인으로부터 방의 상부를 완벽하게 보호합니다. 따라서 저장 온도는 외부 온도와 거의 차이가 없습니다.
- 그 후 문을 단열해야합니다. 밀폐되어 있어야합니다. 폼 또는 기타 절연 재료로 피복 할 수 있습니다.
- 괴경에 대한 최적 보관 온도는 얼마입니까? 숙련 된 정원사에 따르면 섭씨 2-3 도의 온도 체제가 감자에 이상적입니다. 더 높은 온도에서 감자는 싹이납니다. 얼어 붙는 온도에서 감자 전분은 설탕으로 코팅됩니다. 그런 감자는 달콤 해집니다. 영하의 온도에서 감자는 얼고 사라집니다.
- 저장 공간이 충분히 깊으면 다른 해치가 장착 될 수 있습니다. 따라서 두 해치 사이에 공간이 얼지 않도록 진공 공간을 형성합니다.
- 지하실을 거품으로 덮을 수 있습니다.
- 지하실의 추가 가열은 특수 램프로 제공 할 수 있습니다. 방의 구석에 놓고 온도가 떨어지면 켜십시오. 이 용도로 사용될 램프는 어두운 페인트로 칠해야합니다. 편의를 위해 일부 정원사는 온도 변화에 반응하는 센서가있는 램프를 사용합니다.
- 집 아래에있는 보관 시설의 경우 특수 분할 시스템을 사용할 수 있습니다. 그들은 방의 필요한 냉각을 제공합니다. 사실, 그러한 장비는 저렴하지 않으며 모든 소유자가 감당할 수있는 것은 아닙니다. 분할 시스템의 가장 좋은 대안은 더 경제적 인 옵션 인 오래된 냉장실의 압축기 일 수 있습니다.
- 가열되지 않은 차고에는 추가 단열이 필요합니다. 그런 방에서 감자는 상자 또는 상자에 저장됩니다. 온난화 에이전트 없이는 할 수 없습니다. 상자는 오래된 담요 또는 여러 층으로 포장되어 얼지 않도록 보호합니다.
- 좋은 환기는 겨울철 저장고에 감자를 올바르게 보관하기위한 또 다른 중요한 조건입니다. 통풍이 잘되는 곳에서 감자 썩음과 조기 발아를 예방할 수 있습니다.
- 또한 60-70 % 내에서 일정 수준의 습도를 제공해야합니다. 특수 수분 흡수 물질을 사용하여이 수준을 유지할 수 있습니다. 예를 들어 석회가 담긴 용기를 보관 주변 둘레에 가루로 넣을 수 있습니다.
- 야채를 놓기 전에 저장고를 건조시키고 잔해를 청소하고 소독제 (곰팡이, 곰팡이 및 기타 기생충)로 처리해야합니다.
지하실에 괴경을 보관하기 위해 특수 용기를 만들 수 있습니다. 이 기사의 뒷부분에서 직접 수행하는 방법.
결절 준비 규칙
좋은 수확은 좋은 괴경에 달려 있습니다
저장을 위해 감자 준비는 수확 직후 시작됩니다. 감자가 토양에 오래 앉을수록 품질이 좋아집니다. 땅에 오랫동안있는 감자는 토양의 모든 수분을 흡수하기 때문에 물이납니다.
수확 준비는 여러 단계로 구성됩니다.
- 잔류 토양 제거. 썩지 않도록 감자를 씻어서는 안됩니다. 지구는 손으로 청소해야합니다.
- 건조. 발굴 된 작물은 비와 태양으로부터 보호되는 덮은 지역에서 건조되어야합니다. 괴경은 건조한 표면에 얇은 층으로 퍼져 있습니다.
- 정렬. 껍질을 벗기고 말린 감자는 보관함에 보관하기 전에 별도의 상자로 분류해야합니다. 감자는 크기별로 분류되며 기생충에 의해 훼손된 괴경은 별도로 접 힙니다. 기계적으로 손상된 채소는 별도의 용기에 넣어야합니다. 선별하는 동안 향후 심기를 위해 종자 감자의 일부를 따로 따로 보관해야합니다.
준비가 완료된 후, 괴경을 봉지에 붓고 보관으로 옮깁니다.
보관 방법
조기 부패를 방지하기 위해 지하실에 감자를 보관하는 방법은 무엇입니까? 봉지로 수확하면 결절 및 조기 썩음의 손상을 피하기 위해 작물을 매우 조심스럽게 낮추어야합니다. 야채를 저장하는 데 몇 가지 방법이 사용됩니다.
나무 상자 또는 쓰레기통
이 야채는 환경 영향에 매우 취약하므로 특정 디자인으로 보관해야합니다. 상자를 디자인 할 수 있습니다. 자신의 손으로 그러한 간단한 디자인을 만들 수 있습니다.
- 상자는 전체 작물에 맞게 충분히 커야합니다. 동시에 편안해야합니다. 결국, 당신이 아닌 사람은 매번 감자를 꺼내야합니다. 따라서 높이는 약 1.2m이어야합니다.
- 구조물을 벽 가까이에 두지 마십시오. 최적의 거리는 3-5cm입니다.
- 감자를 많이 수확하는 경우 큰 상자를 두 부분으로 나누어 파티션을 만들 수 있습니다.
- 통풍이 잘되도록 쓰레기통이나 상자에는 구멍이 뚫려 있습니다.
- 구조의 바닥은 합판 또는 보드로 만들 수 있습니다. 상자는 벽돌 위에 놓입니다.
- 이것이 새로운 디자인이라는 사실에도 불구하고 야채를 낳기 전에 소독하고 철저히 말리는 것이 좋습니다.
- 감자를 과도한 습기와 추위로부터 보호하기 위해 상자 바닥을 흡습성 재료 (펠트 또는 야포)로 덮을 수 있습니다. 펠트의 상단에는 넉넉한 목재 칩이 뿌려 질 수 있습니다. 톱밥 대신 짚을 사용할 수 있습니다.
우리는 상자 또는 쓰레기통에 감자를 대량으로 저장하는 방법을 조사했습니다. 이 야채를 보관하는 다른 방법이 있습니다.
밀폐 구조
끊임없이 얼리는 지하실에 겨울에 감자를 보관하는 방법? 가장 좋은 방법은 밀봉 상자이며 많은 어려움없이 스스로 할 수 있습니다. 이 디자인은 우수한 단열성을 제공합니다. 약 350kg의 괴경을 담을 수 있습니다.
제조를 위해서는 두 개의 컨테이너가 필요하며 그 중 하나는 다른 것보다 약간 작아야합니다. 일반 보드 또는 합판으로 용기를 만들 수 있습니다.
더 큰 용기의 바닥에는 모든 종류의 단열재 (예 : 폼 또는 톱밥)가 늘어서 있습니다. 그런 다음 작은 상자를 상자에 내려 놓고 벽을 단열재로 절연해야합니다.
뚜껑을 정리하고 거품으로 단열시켜야합니다. 외부에서는 습기로부터 보호하기 위해 구조를 페인트로 칠해야합니다. 감자를 붓고 두꺼운 검은 천으로 덮고 뚜껑으로 덮으십시오. 채소의 전체 저장 기간 동안 용기를 주기적으로 환기시켜야합니다.
가방에
편리한 보관
지하실에 감자를 가방에 보관하는 방법? 실제로 이것은 괴경을 저장하는 가장 인기 있고 편리한 방법 중 하나입니다. 삼베는 천연 재료로 만들어져 과도한 수분으로부터 감자를 보호 할 수 있습니다. 이 재료는 작물이 얼지 않도록 완벽하게 보호하며 동시에 공기가 잘 통과하도록합니다.
하층이 얼고 썩지 않도록 특수 팔레트의 지하실에 감자를 봉지에 보관해야합니다. 모든 수분 흡수 바닥재는 짚, 톱밥, 보드 등 팔레트로 사용할 수 있습니다. 감자 자루는 원형으로 서 있거나 높이가 3 미터 이하인 5 개 조각으로 깔아 놓은 팔레트에 놓입니다. 가방에 담긴 감자의 상단은 따뜻하지만 통기성이 좋은 재료-짚, 톱밥으로 덮여 있습니다. 야채를 낡은 담요로 덮음으로써 그들없이 할 수 있습니다.
야채를 오랫동안 보관할 계획 인 경우 통풍을 위해 백을 밀착시키지 마십시오.
감자를 자주 적재하고 운송해야 할 때 가방에 감자를 보관하는 것이 특히 편리한 것으로 간주됩니다. 통기성이 적은 폴리에틸렌 백과 백에 괴경을 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 용기에서 감자는 빨리 질식하여 썩기 시작합니다.
그리드에서
이것은 수확을 보존하는 또 다른 편리한 방법입니다. 그물에 깔아 흙을 치우고 감자를 이전의 경우와 같이 팔레트 위에 놓습니다. 메쉬 백은 감자에 우수한 공기 순환을 제공합니다. 결과적으로, 괴경은 오랫동안 썩거나 악화되지 않습니다.
지하실에 감자를 저장하는이 방법은 단기-약 1-1.5 개월입니다. 따라서 매일 소비하는 채소에 사용할 수 있습니다.
습기 및 결빙 방지
겨울철 에이 야채의 최적 보관 조건 :
- 저장하는 동안 감자는 숨을 쉬어 수분과 이산화탄소를 방출합니다. 점차적으로 결로가 천장과 벽에 쌓이기 시작합니다. 그 후 그들은 야채에 간다. 감자가 젖거나 더 썩지 않게하려면 보관을 정기적으로 환기시켜야합니다. 천장 아래에서 플라스틱 랩의 추가 캐노피를 만들 수 있습니다.
- 석회 또는 모래를 사용하여 지하실의 습도를 낮출 수도 있습니다. 그들은 지하실의 바닥 표면을 채 웁니다.
- 사탕무와 함께 지하실에 감자를 저장하면 여름까지 전체 작물을 보존하는 데 도움이됩니다. 사탕무를 감자 위에 두꺼운 층으로 펴십시오. 이 야채는 서리에 강하며 서리로부터 감자를 보호하고 과도한 수분을 흡수합니다.
- 겨울에는 다음과 같이 많은 유해한 기생충에 의해 썩은 감자를 피할 수 있습니다. 야채를 상자에 담그기 전에 재 가루 또는 으깬 분필로 뿌립니다. 어떤 사람들은 괴경 사이에 기생충을 물리 치는 쑥, 웬 잎 및 다른 식물의 나뭇 가지를 넣습니다. 양파 껍질로 감자를 뿌릴 수도 있습니다. 이러한 환경에서는 오랫동안 썩지 않습니다.
- 결절은 정기적으로 썩지 않았는지 점검해야합니다. 서랍에서 손상된 채소를 꺼내 별도의 용기에 넣습니다. 썩은 야채 옆에 젖고 누워있는 감자도 서랍에서 꺼내야합니다. 이렇게하지 않으면 표면에있는 박테리아가 더 번식하여 작물을 파괴하기 시작합니다.
어두운 방에 감자를 보관하는 것이 좋습니다. 감자는 태양에서 싹이 나기 때문에 녹색으로 변하고 과일 안에 해로운 물질 인 솔라닌이 형성됩니다.
장기 보관 품종
작물의 안전을 위해 모든 저장 규칙을 준수 할뿐만 아니라 오랫동안 저장되는 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
- lorkh;
- 번개;
- 갈매기;
- 토성;
- 아틀라스;
- 아스테릭스;
- 두루미.
결론
이제 지하실에 감자를 보관하는 방법을 알았습니다. 봄까지 겨울에는 고품질의 맛있는 감자 작물을 보존하는 것이 어렵지 않습니다. 최적의 온도, 습도 수준을 관찰하고 통풍이 잘되도록함으로써 감자 전체를 아름답고 손상없이 유지할 수 있습니다. 이러한 조건이 없으면 감자가 빨리 썩고 맛이 떨어집니다.