브뤼셀 콩나물은 미니어처 크기로 주목을받습니다. 양배추 머리는 큰 밤이나 살구와 비슷합니다. 그것의 유익한 특성 덕분에 야채는 매일 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
브뤼셀 콩나물의 장점과 해악
구성
야채의 고향은 벨기에입니다. 그것은 야생 성장 품종이 없습니다-브뤼셀 콩나물은 농업 기술자의 작업의 결과입니다.
조성물에 함유 된 물질과 미량 원소로 인해 브뤼셀 콩나물은 민간 요법에서도 사용됩니다. 야채 작물에는 천연 설탕, 섬유질, 단백질 및 전분이 포함되어 있습니다. 이 구성 요소는 신체의 주요 프로세스에 참여합니다. 위의 성분 외에도 야채에는 신체에 일반적인 강화 효과가있는 엄청난 양의 비타민이 들어 있습니다.
브뤼셀 콩나물에는 유기산, 베타 카로틴, 티아민, 토코페롤, 리보플라빈 및 엽산이 풍부합니다.
브뤼셀 콩나물에는 인, 나트륨, 칼슘, 칼륨 및 마그네슘과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
소량의 브뤼셀 콩나물에는 망간, 철, 불소, 요오드, 몰리브덴, 코발트 및 구리가 포함되어 있습니다.
유익한 특징
브뤼셀 콩나물에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
- 브뤼셀 콩나물의 엽산은 태아에게 선천적 결함의 위험을 줄입니다.
- 브뤼셀 콩나물은 혈중 콜레스테롤 수치가 높고 심혈 관계 문제가있는 사람들의식이에 있어야합니다.
- 시각 장애가있는 사람들의 식단에 브뤼셀 콩나물을 도입하는 것이 좋습니다 (구성의 비타민 A가 문제를 퇴치하는 데 도움이 됨). 야채에 제아잔틴과 루테인이 존재하기 때문에 망막 손상을 예방할 수있어 시각 장애를 유발할 수 있습니다.
- 브뤼셀 콩나물은 베타 카로틴이 포함되어 있기 때문에 ARVI 환자에게는 대체 할 수 없습니다. 이 물질은 폐의 양을 증가시켜 천식이나 폐기종을 예방합니다.
- 브뤼셀 콩나물 성분에 비타민 K가 존재하기 때문에 뇌를 자극합니다. 의사는 채소를 알츠하이머 병으로 이어지는 신경 손상의 예방 수단으로 사용하는 것이 좋습니다.
- 브뤼셀 콩나물은 유방암 및 기타 악성 신 생물의 예방에 권장됩니다. 또한 전립선, 난소 및 결장암을 예방하기 위해 브뤼셀 콩나물을 사용해야합니다. 종양학에서는 민간 요법을 단독으로 사용할 수 없습니다. 그들은 약물과 함께 복용합니다.
- 야채 작물을 사용하여 신체의 대사 과정을 정상화 할 수도 있습니다. 섬유질은 신체의 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 브뤼셀 콩나물은 변비에 효과적인 치료법이며 소화 시스템을 정상화합니다.
- 비타민 C와식이 섬유가 있으면 가슴 앓이에 도움이되지만 야채를 익히거나 삶은 음식을 먹어야합니다.
- 브뤼셀 콩나물은 강력한 항염증제입니다. 그것은 혈관의 벽을 보호합니다.
이들은 브뤼셀 콩나물의 모든 유익한 특성은 아니며 의약 측면도 있습니다.
금기 사항
양배추는 위장병에 해 롭습니다
건강에 문제가없는 사람들은 브뤼셀 콩나물을 먹을 수 있습니다.
위장의 산도가 증가한 사람들에게는 해 롭습니다. 위장의 악화와 갑상선 문제, 통풍 및 위염에 권장되지 않습니다.
브뤼셀 콩나물 요리는 심장 마비 후 및 크론 병으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
알레르기가 있으면 조심스럽게 야채 작물을 사용해야합니다.
영양가
브뤼셀 콩나물의 에너지 가치는 높고 칼로리 함량은 낮습니다 .100g 당 43kcal입니다.
빨강, 콜리 플라워 및 흰 양배추의 칼로리 함량은 약간 낮습니다 : 제품 100g 당 31-32 kcal.
100g 당 BJU의 비율 : 탄수화물 8g 및 단백질 4.8g으로 지방이 없으므로 야채는 인체 수치를 해치지 않으면 서 신체가 소비하는 칼로리를 보충하는 데 도움이됩니다.
제품의 영양 가치는 맛에 있습니다. 맛이 다른 야채는 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 유명한 요리사 Jamie Oliver와 Lazerson은 특별한 요리법을 많이 가지고 있습니다. 요리 걸작을 요리하는 데 1-1.5 시간을 보내고 싶지 않다면 신선한 야채를 약간 steam 서 자르고 기름, 후추, 소금으로 간을 한 다음 신선한 샐러드로 사용할 수 있습니다.
성장
브뤼셀 콩나물은 기발한 정원 작물이므로 시골에서 자라는 것은 쉽지 않습니다. 추운 기후에는 적합하지 않습니다. 따라서 온실에서 재배해야합니다. 따뜻한 지역에서는 묘목에서 자랄 수 있습니다. 열린 땅에 씨앗을 심는 것은 권장하지 않습니다.
토양이 따뜻해지면 어린 식물을 심습니다. 야채 작물이 피고 나면 먹이를 먹습니다. 식물이 약하고 건강에 해로울 경우, 질병을 나타내는 기생충과 잎 반점을 점검합니다. 식물에 화학 화상을 일으키지 않도록 조심스럽게 살충제를 뿌리십시오. 문화가 숙성되는 동안뿐만 아니라 꽃이 피는 기간 동안, 살충제가 절약됩니다.
농작물이 숙성되는 동안 농작물이 전체 작물을 파괴 할 수있는 해로운 곤충의 공격을받지 않도록합니다.
숙성 후 수확이 이루어집니다. 일반적으로 수확 날짜는 9 월 또는 10 월입니다. 이때 식물의 잎은 이미 노랗게 변하고 떨어지기 시작합니다. 유일한 예외는 초기 하이브리드이며, 일부는 8 월 중순에 수확 할 수 있습니다. 초기 품종은 덮개 아래에서 자랍니다. 작물은 서리가 시작되기 전에 수확됩니다.
좋은 수확을 얻으려면 작물에 적시에 물을 뿌리고 풀림을 풀고 잡초를 수확합니다.
양배추 브뤼셀-사용 및 유해 | 브뤼셀 콩나물은 날 먹을 수 있습니까
브뤼셀 콩나물의 혜택에 대한 영양사 Lydia Ionova
양배추 브뤼셀 사용 | 브뤼셀 콩나물의 장점은 무엇입니까
수확 저장
겨울에는 지하실이나 다른 서늘한 곳에 작물을 보관하는 것이 좋습니다. 양배추 머리를 가진 줄기는 셀로판으로 포장 할 수 있습니다. 야채 배양은 약 60 일 동안 보관됩니다. 겨울 수확을 떠나기 위해 양배추 머리를 셀로판에 싸서 얼릴 수 있습니다. 이를 통해 저장 수명을 1-2 개월 연장 할 수 있습니다. 양배추의 머리는 기계적 손상을 입히지 않도록 조심스럽게 잘라야합니다.
브뤼셀 콩나물을 잘못 보관하거나 잘못 관리하면 과일이 쓰러집니다. 쓴 양배추가 섬세한 맛을 얻기 위해 삶습니다. 과일이 쓴 맛이 나지 않도록 향신료로 맛을냅니다.
재배에 권장되는 품종
우리 지역에서 어떤 종류의 브뤼셀 콩나물이 성장하기에 적합한 지 고려하십시오.
높은 수확량과 비교적 소박한 품종은 Kasio, Sapphire, Komandor, Druzhnaya Semeyka, Long Island, Rosella, Boxer입니다.
이국적인 애호가는 포도 무리, 석류 팔찌, Sanda, Merry Company의 하이브리드에주의를 기울여야합니다.
시베리아에서 자라는 가장 좋은 품종은 Franklin F1, Dallik, Dolmik F1입니다. 종자는 전문점에서만 구입해야합니다.