유자 감귤류는 일본과 중국 고유의 하이브리드 과일입니다. 유용한 화학 성분, 맛 및 의약 특성으로 인해 동부 사람들 사이에서 널리 보급되었습니다.
감귤 유자
식물 특성
장식용 일본 레몬은 만다린과 이창 파페 다의 하이브리드입니다. 그것은 많은 큰 가시로 덮인 가지로 최대 4m 높이의 상록 식물입니다. 껍질은 울퉁불퉁하고 두께는 3.8-3.9 mm입니다. 유자 과일의 크기는 평균 귤의 크기와 비슷합니다 : 지름 7.5cm, 무게 약 50-55g. 잘 익은 과일은 노란색이며 잘 익은 과일은 짙은 녹색 껍질을 가지고 있습니다.
과일은 구과 맺는 색조와 꽃 노트가 특징 인 감귤 향이 특징입니다. 맛은 레몬과 라임을 연상 시키지만, 신맛이납니다.
Citrus Yuzu는 Yunos라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다.
야생에서는 일본, 한국, 티벳 및 중국 중부에서 자랍니다.
식물은 서리에 강하며 -9 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 다른 종류의 감귤류가 유자에 접목되어 저온에 대한 내성이 증가합니다.
화학 성분 및 유용한 특성
유자 감귤 껍질의 화학 성분은 다음과 같습니다.
- 자당, 포도당 및 과당,
- 구연산
- 글리코 사이드,
- 섬유
- 펙틴,
- 질소 성분,
- 에센셜 오일.
아스코르브 산의 함량은 생성물 100g 당 약 40mg이다. 상당량의 비타민 B, A, PP, 칼륨, 소금, 칼슘 및 인이 있습니다.
칼로리 함량-다음을 포함하여 제품 100g 당 21kcal
- 단백질 0.5g
- 지방 0.1g
- 탄수화물 7g.
그 구성으로 인해 일본 레몬은 다음에 유용합니다.
- 심혈 관계 강화
- 감기에 대한 면역력 증가,
- 신경계의 활동을 유지하고
- 손톱, 골격계, 치아 및 모발 강화,
- 시각 기능의 품질 향상
- 류마티스 및 관절염 치료.
감귤 껍질에 포함 된 에센셜 오일은 항균제와 항진균제이며 항우울제와 강장제 효과가 있으며 물리적 피로를 중화시킵니다.
실용
음료는 향에 따라 준비됩니다
유자 감귤류는 다양한 분야에서 응용되고 있습니다.
조리
일본 유자 레몬의 풍미는 일본, 중국 및 한국에서 요리에 사용되는 가장 인기있는 향신료 중 하나입니다. 고기, 생선 요리 및 해산물 준비에 사용되며 된장국과 국수에 향미료입니다.
유자는 전통적인 일본 폰즈 소스의 주요 성분입니다.
알콜과 무 알코올 음료, 잼 및 디저트는 일본 레몬의 풍미를 기준으로 만들어집니다. 그것의 특징적인 신맛은 라임만큼 간단하지는 않지만 과일 주스를 식초로 사용할 수 있습니다.
미용술
일본 레몬의 유용한 성분은 화장품에 사용됩니다. 풍미에 기초하여 오일은 화장품 또는 의료 마사지를 위해 만들어집니다. 감귤의 아로마 특성은 아로마 테라피를 이완시키기 위해 사용되며 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
일본 레몬을 함유 한 화장품은 셀룰 라이트 제거에 도움이됩니다. 유자 주스는 얼굴 회춘에 효과적인 치료법입니다. 향기로운 레몬 껍질도 향수에 사용됩니다.
일본의 전통
유자는 일본인들 사이에서 숭배 식물이며 과일로 목욕을 할 때 일본에서 열리는 동지 축제의 상징입니다. 뜨거운 물의 영향으로 더욱 강렬 해지고 악령을 피하고 건강을 향상시키고 행복을 가져다주는 활성 감귤 향이 믿어집니다.
유자의 잠재적 인 피해
일본 레몬은 감귤류 과일이므로 하루에 200g으로 제한됩니다. 권장 규범을 초과하면 알레르기 반응이 두드러기, 가려움증 및 혈관 부종의 형태로 나타납니다. 유자는 위염, 위궤양 및 췌장염을 포함한 위장관 질환에 금기입니다.
결론
일본 레몬은 만다린과 파페 다의 하이브리드 제품입니다. 유자 감귤은 화학 성분으로 인체에 유용한 성분을 함유하고 있습니다. 그것은 요리와 화장품에 널리 사용됩니다.