감귤류는 신선하지 않고 소비됩니다. 말린 오렌지는 식용 제품으로도 좋습니다. 그들은 또한 장식에 사용됩니다. 이 형태의 과일은 오랫동안 보관됩니다. 집에서 말리는 몇 가지 방법이 있으며 각 방법마다 고유 한 특성이 있습니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다.
장식 및 식품 용 오렌지 건조의 특징
감귤류 준비
오렌지를 말리려면 밝은 색의 잘 익은 과일을 선택하십시오. 육체는 매끈해야합니다. 크기가 다릅니다.
감귤류는 흐르는 물로 잘 헹구고 말려야합니다. 그런 다음 약 5mm 두께의 고리로 자릅니다. 슬라이싱이 동일하면 슬라이스가 고르게 건조됩니다. 머그컵이 지정된 크기보다 얇 으면 투명하게됩니다. 때로는 전체 과일이 장식으로 사용 된 다음 전체 둘레를 잘라냅니다.
색상을 보존하기 위해 슬라이스를 레몬 주스 (물 1 리터 당 1 감귤) 용액에 담그십시오. 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 조각을 제거하고 냅킨으로 닦아냅니다. 이렇게하면 수분 증발 속도가 빨라집니다.
장식용
말린 오렌지는 실내를 상쾌하게하고 집안에 특정 분위기를 만듭니다. DIY 보석은 다른 목적으로 사용됩니다.
- 꽃과 같은 조성물-레몬 및 라임 껍질, 계피 스틱과 결합;
- 스타 향료 아니스 및 스타 아니스와 함께 크리스마스 트리;
- 욕실 장식의 경우-벗겨진 고리가 적합합니다.
- 크리스마스 화환, 새해 촛대;
- 꽃병을 채우기 위해;
- 스크랩북을 위해-사진 앨범, 수제 노트북을 장식하십시오.
- 패널-다른 과일과 결합하십시오.
다른 색상의 조합은 선반에서 아름답게 보입니다. 공예품을 만들 때 조각은 깨지기 쉽고 쉽게 부서지기 때문에 조심해야합니다. 보다 편안한 건조 유형을 선택하려면 해당 기능을 익히십시오.
오븐에서
컷 링은 양피지로 덮인 데크에 배치됩니다.
들러 붙지 않도록 만지지 않아야합니다. 오븐의 온도는 100 ° C-120 ° C로 설정되어 있습니다. 과일을 넣으십시오. 공기 순환을 위해 도어가 약간 열립니다.
프로세스는 지속적으로 모니터링됩니다. 이것은 과도하게 건조되고 타는 것을 방지합니다. 이런 식으로 장식용 오렌지를 말리려면 설정 온도와 슬라이스 두께에 따라 4 ~ 8 시간이 걸립니다. 주기적으로 고리는 다른쪽에 감겨 있습니다. 감귤류 전체를 오븐에 넣은 경우 조작에 필요한 시간은 약 10 시간입니다.
과일을 말리지 않으면 잠시 후 썩습니다. 올바르게 말린 오렌지 슬라이스는 다음 기준에 따라 결정됩니다.
- 삐걱 거리는 소리;
- 깨지기 쉬운 펄프.
원에 가루 설탕을 뿌린 다음 스테인드 글라스 효과를 얻습니다. 카라멜은 결정화되어 감귤을 빛냅니다. 이 경우 설탕이 종종 타는 것처럼 과일을 볼 가치가 있습니다.
전기 건조기
전기 건조기에서 고리가 변형됩니다
더 긴 방법은 전기 건조기입니다. 이 장치에는 여러 가지 모드가 있으며 18-24 시간 내에 오렌지를 건조시키는 데 도움이됩니다.
결과적으로 머그잔을 완벽하게 얻으려면 전기 건조기를 사용하지 마십시오. 이러한 유형의 건조에서는 링이 변형됩니다.
장치는 70 ° C (최대)의 온도로 가열됩니다. 절단 된 슬라이스는 팔레트에 놓이고 1.5 시간마다 교체됩니다 (건조한 건조를 보장하기 위해). 전기 건조기에서 감귤류를 건조시키는 데 10 ~ 12 시간이 걸립니다.
전자 레인지에서
접시는 양피지로 덮여 있고 감귤 슬라이스가 놓여 있습니다. 전자 레인지에서 건조 할 때 30 초 세트를 사용하여 슬라이싱 상태를 모니터링하는 것이 좋습니다.
배터리
겨울에는 난방 장치를 사용하여 장식용 오렌지를 건조시키는 것이 좋습니다. 첫째, 그들은 특별한 구조를 갖추고 있습니다. 이를 위해 :
- 밀도가 높은 골판지를 가져 가십시오.
- 30 * 10 cm 및 10 * 2 cm (각각 2 개)의 블랭크를 잘라내십시오.
- 큰 부분은 송곳으로 뚫고 구멍을 자주 두어야합니다.
- 작은 스트립은 가장자리를 따라 붙어 있습니다.
- 얇게 썬 과일 링을 배치하십시오.
- 빨래 집게 또는 다른 즉흥적 인 수단으로 고정하여 감귤류가 빠지지 않도록하십시오.
건조기는 배터리 위에 놓입니다. 약 3-4 일 동안 보관하십시오. 이 방법은 다음과 같은 긍정적 인 측면이 있기 때문에 널리 사용됩니다.
- 원은 완벽하게 균일합니다.
- 동시에 많은 수의 말린 과일;
- 과도한 건조 위험이 없습니다.
외부가 뜨거우면 구조물이 창턱에 놓여 태양에 노출됩니다. 이 건조기는 사용하기 전에 종이 타월로 조각을 잘 닦아 내면 오래 지속됩니다.
생방송
평평한 접시를 양피지로 덮고 조각을 놓습니다. 아파트 조건에서는 발코니에 배치됩니다. 개인 주택에서는 거리로 나옵니다. 공기의 건조함에 따라 감귤류는 1-3 일 동안 방치됩니다.
음식을 위해
말린 오렌지는 건강하다
말린 오렌지 슬라이스는 맛있고 건강하기 때문에 요리에도 사용됩니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 301kcal입니다. 에너지 값은 다음과 같습니다.
- 단백질-2 g;
- 지방-1 g;
- 탄수화물-71 g.
말린 과일 추가 :
- 고기를 끓일 때;
- 차를 위해;
- mulled 와인에서;
- 향신료의 혼합물에서.
말린 감귤은 카라멜, 초콜릿으로 특히 맛있습니다. 칩을 만들 때 종종 계피를 뿌립니다. 오렌지 슬라이스 외에도 껍질을 건조에 사용하여 풍미라고합니다.
건조 방법
장식과 같은 방법으로 집에서 오렌지를 건조시켜 음식을 먹을 수 있습니다. 당화 방법도 종종 사용됩니다. 구현하는 데 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과적으로 슬라이스가 훨씬 맛있습니다. 요리 전문가는이 레시피를 사용합니다.
- 오렌지 3 개가 잠에 빠집니다. 설탕, 1 큰술을 추가하십시오. 물.
- 쓴 맛을 제거하기 위해 끓는 물을 끓이거나 부어 몇 분 동안 붓습니다.
- 그 후, 슬라이스를 찬물이 담긴 용기에 2 일 동안 넣고 주기적으로 물을 바꿉니다.
- 담근 고리는 냄비에 단단히 펴고 끓는 설탕 시럽을 부어 6 시간 동안 고집했습니다.
- 그런 다음 5 분 동안 끓입니다. 열이 적고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 절차는 3 번 반복됩니다.
- 슬라이스는 상기 방법에 의해 건조된다.
오븐에 장식 감귤을 건조하는 방법»위키 유용
오븐에서 오렌지를 말리는 법 : 장식용 감귤류 조각 / 나 자신 mk
장식용 감귤류 조각을 말리는 법 / Me Myself mk
결론
집을 꾸미고 밝은 색상을 추가하려면 말린 오렌지 슬라이스와 약간의 상상력이 필요합니다. 그러한 공예는 몇 달 동안 지속될 것이며 외모와 향기로 기뻐할 것입니다.
말린 감귤류 과일은 건조 과정에서 거의 모든 비타민 성분이 보존되기 때문에 신선한 과일에 대한 좋은 대안입니다. 쿠키 나 과자보다 훨씬 건강합니다.