와인, 코냑, 설탕에 절인 과일의 생산에는 기술 포도가 사용됩니다. 그들은 딸기에 주스의 높은 함량 (최대 85 %)과 조화로운 맛으로 구별됩니다. 과일의 설탕 함량이 높습니다. 또한 소박하고 안정적인 생산성이 특징입니다. 새로운 하이브리드는 종종 테이블 품종만큼 좋습니다.
최고의 기술 포도 품종
알리고 테
Aligote는 원래 프랑스 출신의 오래된 품종입니다. Pinot Cepage와 Gue Blanc을 횡단하여 얻습니다. 동유럽에 널리 분포되어 있습니다.
숙성 기간은 중간 정도입니다. 과일은 재배 시즌이 시작된 후 145 일에 수확됩니다.
Aligote는 과일의 기계화 수확에는 적합하지 않습니다. 주스의 손실이 큽니다. 권장 정리는 멀티 암 팬 방법입니다. 묘목에는 들어온다. 그들의 정상은 청동 색조로 녹색입니다.
설명에 따르면 Aligote 품종은 다음과 같은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다.
- 탁월한 수익성-헥타르 당 90-140 센트;
- 소박한 치료;
- 흰가루병에 대한 내성.
부정적인 특성에는 Aligote가 곰팡이 및 회색 썩음, 자몽 및 거미 진드기에 의해 영향을 받는다는 사실이 포함됩니다. 이 종은 비교적 내한성이지만 싹은 종종 봄 서리에 의해 손상됩니다.
부시 설명
식물은 작습니다. 유익한 싹의 수는 80-85 %입니다. 잎은 짙은 녹색이며 둥글다. 가장자리가 날카 롭고 구부러졌습니다. 잎자루는 와인 레드입니다.
과일에 대한 설명
원통형 원뿔 모양의 큼, 작은 크기. 무게-약 100g 밀도가 높습니다. 꽃자루는 길지 않습니다. 열매는 둥글고 지름 12-15 mm입니다. 처음에는 녹색 흰색, 황갈색 반점과 많은 갈색 반점이있는 완전 성숙에서 황록색. 압축에 의해 변형됩니다. 피부는 얇지 만 단단합니다. 과일에는 1-2 개의 씨앗이 있습니다. 펄프는 부드럽고 맛있습니다. 맛은 간단하고 유쾌합니다.
열매가 약간 부서져 재배 결과에 영향을 미치지 않습니다.
평균 설탕 함량은 18 %입니다. 산도-7.5-10.4 g / l. Aligote 기술 포도는 포도주 양조법, 주스 만들기, 샴페인에 탁월합니다.
론도
론도는 체코 슬로바키아와 독일 브리더들이 개발했습니다. 그의 부모는 Dawn of the North와 Saint Laurent입니다. 이 품종은 러시아 중부에서 재배됩니다.
일찍 익는다. 새싹의 붓기에서 열매의 완숙까지 125-130 일이지나갑니다. 열매는 8 월 중순에서 하순에 수확됩니다.
다양성에는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 있습니다.
- 우수한 수확량 (특히 검은 토양에서 자랄 때);
- 질병에 대한 면역;
- 내한성 : 최대 -24 ° С의 온도를 견뎌냅니다.
- 아마추어 재배에 대한 적합성.
부식에 대한 저항력은 높지만 제 시간에 과일을 골라야합니다. 그렇지 않으면 건조되어 떨어집니다.
부시 설명
식물은 활발하다. 높이 10m에 도달합니다. 잎은 중간 크기이며 삼 엽산염입니다. 가을에는 붉은 색을 they니다. 포도 나무는 잘 익는다. 6 월 중순에 개화합니다. 꽃은 매력적이지 않고 노란색이며 양성입니다. 수분이 좋습니다. 최적의 하중은 30-35 눈입니다. 유익한 포도 나무 가지 치기는 3-5 눈을 위해 수행됩니다. 기술 포도, 절단의 좋은 뿌리.
과일에 대한 설명
딸기는 체리 맛이 있습니다
클러스터는 원뿔 모양이며 크기는 작습니다. 무게-120-300 g. 평균 밀도. 열매는 둥글고 중간 정도이며 무게는 최대 3g이며 피부는 짙고 중간 정도입니다. 색깔은 검은 색입니다. 펄프는 수분이 많고 자주색-검은 색입니다. 체리의 힌트와 함께 맛이 유쾌합니다.
설탕 함량-최대 18-21 %. 산도-9-10g / l. 과일은 배럴에 오랫동안 저장되는 고품질의 높은 산성 와인을 준비하는 데 적합합니다.
결정
Kristall은 기술적 인 헝가리 포도 품종입니다. 그것은 Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos 종을 교차시켜 얻었습니다. 비 피복 종을 나타냅니다. 모스크바 지역에서 자라기에 적합합니다.
일찍 익는다. 성장기 시작부터 과일 숙성 단계까지 110-115 일이지나갑니다. 과일은 8 월 중순부터 수확되기 시작합니다.
다양성의 긍정적 인 특징 중 하나는 다음과 같습니다.
- 높은 생산성;
- 저온에 대한 내성 : 최대 -29 ° С의 지표를 견딜 수 있습니다.
- 흰가루병, 흰가루병, 회색 곰팡이에 대한 내성;
- 묘목의 우수한 생존율;
- 불필요한 치료.
수풀의 캐노피가 두꺼워지는 것을 모니터링 할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 난소가 부서지기 시작하고 클러스터가 흐트러 질 것입니다. 결과적으로 수율이 감소합니다.
부시 설명
문화는 중간 크기입니다. 잎은 짙은 녹색이며 중간 크기이며 강하게 잘립니다. 꽃은 양성입니다. 어린 싹에는 붉은 색조가 있습니다. 싹의 숙성-85-90 %. 최적의 하중은 가지 치기 과일 덩굴의 길이가 3-4 눈인 부시 당 60 눈입니다.
과일에 대한 설명
번치는 원통형 원뿔형 또는 원뿔형이며 무게는 최대 200g입니다. 열매는 타원형이며 황록색이며 때로는 흰색이며 왁스 코팅입니다. 무게-최대 2g 피부가 얇습니다. 펄프는 수분이 많은 부드러운 꿀입니다.
그것은 최대 23 % (평균-18 %)의 설탕을 축적합니다. 산도-최대 6g / l. 주스 수율-70 %.
와인 생산에는 다양성이 사용됩니다. 화이트 테이블 와인이 생산됩니다.
섭정
리젠트는 최고의 기술 포도 품종 중 하나입니다. 그는 원래 독일 출신입니다. 부모님-Diana와 Chamboursen. 그러나 모스크바 지역에서는 트 베리가 보호되어야합니다.
숙성 기간이 중간 정도입니다. 새싹의 붓기부터 과일의 완전한 성숙까지 130-140 일이지나갑니다. 과일은 9 월 말에 즐길 수 있습니다. 수확량 지표는 성장 지역에 따라 평균입니다.
과일은 제 시간에 선택되어야합니다
설명에 따르면, Regent는 다음과 같은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다.
- 내한성 : -27 ° C -28 ° C의 온도를 견뎌냅니다.
- 싹의 빠른 숙성;
- 묘목의 좋은 뿌리;
- 회색 곰팡이, oidium, 곰팡이 및 phylloxera에 대한 면역.
과일이 제 시간에 선택되지 않으면 부서지기 시작하고 산도가 없어집니다. 품종은 토양, 특히 마그네슘의 영양 결핍에 민감합니다. 정확한 관리가 다릅니다. 과일이 익을 시간이 없기 때문에 북부 지역에서 자라는 것은 권장되지 않습니다.
부시 설명
식물은 작고 (최대 4m) 높은 가지입니다. 가지가 강하고 넓습니다. 잎은 중간에서 큰 녹색입니다. 가장자리는 톱니 모양이며 정맥은 가볍습니다. 유익한 싹 80 %. 트리밍은 3-4 눈 수준에서 수행됩니다. 부시의 최적 하중은 60-80 눈입니다.
과일에 대한 설명
번치는 원통형 원추형으로 작습니다. 무게-160-185g 열매는 둥글다. 색상은 진한 파란색, 거의 검정색입니다. 질량-1.5 g 펄프는 수분이 많고 청자색이며 약초와 육두구의 향기가 있습니다.
과일의 설탕 함량은 22 %이며, 산도는 8 g / l입니다. 다양성은 포도주 양조에 사용되며, 고품질의 레드 테이블 와인은 딸기에서 얻어지고 설탕에 절인 과일과 주스가 준비됩니다.
결론
기술적 인 포도 품종을 재배 할 때 기계화 재배 방법이 종종 사용됩니다. 모스크바 지역과 중간 지역의 경우 Isabella, Lydia, Alpha 유형이 완벽합니다.
기술 포도 2015. 1 부 (기술 포도 2015. 1 부)
기술 포도 품종의 재배. 자신의 경험. 포도 2016.
포도. 와인 생산을위한 최고의 기술 품종
중부 흑토 지구 및 남쪽에 적합한 기술 포도 품종-무스카트 Moskovsky, 추기경, Madeleine Angevin 등. 북쪽의 경우 Sharov 's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
테이블 및 기술 포도 품종은 베리의 화학 성분으로 구별됩니다. 정원사는 과일의 외부 특성을 고려하지 않습니다. 그들은 균형 잡힌 설탕과 산 함량으로 유명합니다.