콜리 플라워와 브로콜리는 건강한 야채입니다. 많은 사람들이 비슷한 모양 때문에 실수로 혼동합니다. 브로콜리와 콜리 플라워의 차이점은 작고 약간 둥근 잎이 양배추에 일반적이며 브로콜리에서는 잎이 훨씬 굵고 잎이 훨씬 깊으며 잎자루가 우세하다는 점입니다.
브로콜리와 콜리 플라워의 차이점
각 야채의 특징
아스파라거스와 콜리 플라워의 가장 두드러진 유사점 중 하나를 고려하지 않으면 거의 동일한 모양이 나타납니다. 싹의 크기, 모양과 같은 세부 사항.
브로콜리와 콜리 플라워는 다릅니다 :
- 십자화과 식물의 생화학 적 조성;
- 아스파라거스는 원래 형태로 소비되는 반면 콜리 플라워는 열처리가 필요합니다.
- 콜리 플라워는 성장 조건에 대한 요구가 더 높습니다.
- 브로콜리의 식물 기간은 최대 65 일입니다.
- 콜리 플라워는 1 년에 한 번 열매를 맺지 만 아스파라거스는 수개월 동안 작물을 생산할 수 있습니다.
콜리 플라워
양배추는 흰색 또는 노란 색조가 특징입니다. 콜리 플라워는 연간 봄 또는 겨울 식물입니다. 뿌리 시스템은 섬유질이며 토양 표면 아래에 있습니다.
컷의 줄기는 원통 모양으로 보이고 높이는 10 ~ 70cm이며 잎은 비스듬하거나 직선이며 판은 나선형 곡률을 가지고 있습니다. 잎의 구성은 또한 광범위하게 다양합니다 : 전체 sessile 또는 잎자루로 정교하게 나뉘어져 있습니다. 후자는 길이가 40cm에이를 수 있으며, 연한 녹색에서 녹색-청색 톤까지 다양하며, 회색 음영과 밝은 안토시아닌 색소가 있습니다. 잎 잎은 좁으며, 타원형, 타원형, 난형 또는 피침 형으로 잘릴 수 있습니다. 잎의 크기는 20 ~ 90cm로 크며, 왁스 플라크의 양은 각 담당자마다 다릅니다.
사용되는 콜리 플라워 기관은 위 단풍의 액슬에 위치한 꽃 촬영이거나, 머리는 밀접하게 꼬인 높은 분 지형 정점 촬영입니다. 이 머리의 색깔과 꽃을 쏘는 싹은 녹색 스펙트럼에서 다양하지만 자주색, 노랑 및 흰색 음영이 있습니다. 윗잎은 작거나 타원 모양이며 가장자리가 고르거나 톱니 모양입니다. 열매는 6-9cm 길이의 다발성 꼬투리입니다.
브로콜리
브로콜리는 콜리 플라워와 다른 점으로, 온도와 토양 조성이 녹색이며 소박합니다.
식이 식사에 양배추를 사용할 수 있습니다
생애 첫해에 줄기는 50cm에서 90cm 사이의 크기로 자라며 꼭대기에 꽃이 피는 즙이 많은 가지를 형성하고 녹색 싹이 밀집되어 머리를 형성합니다. 그들이 노란 생식 기관으로 변형 될 때까지, 새싹은 잘려 요리 전문가에 의해 더 사용됩니다. 이때 머리의 직경은 이미 10cm에서 18cm에 이르렀으며 절단 후 측면 새싹이 다시 유용한 새싹을 형성하여 브로콜리가 1 년에 몇 달 동안 열매를 맺을 수있었습니다.
유익한 특징
다른 많은 야채와 마찬가지로 브로콜리와 콜리 플라워에는 소화 과정에 필요한 섬유질이 포함되어있어 칼로리가 낮고 체중 감량에 좋습니다. 또한,이 십자화과는 풍부한 비타민, 아미노산 및 미네랄 함량으로 인해 인간에게 중요하지만 콜리 플라워는 함량이 열등합니다. 이 십자군의 주목할만한 특징은 해를 끼칠 수 없다는 사실입니다. 알레르기 반응을 일으킬 수있는 능력이 없습니다.
두 식물 모두 물, 섬유질, 비타민, 다양한 자연의 아미노산 및 미네랄 성분을 함유하고 있습니다. 비타민 U는 다양한 궤양에 대한 효과적인 작용이며, A- 레티놀은 많은 기관계, 특히 눈에 유익한 효과가 있으며, E- 토코페롤은 생식 기관의 적절한 기능에 필요합니다.
또한 염분 배설을위한 칼륨, 결합 조직을위한 칼슘, 심혈관 시스템을위한 마그네슘, 나트륨, 철, 인, 망간, 구리, 아연, 셀레늄 및 기타 요소와 같은 미량 원소와 거시 원소가 포함되어 있습니다.
베타 카로틴은 젊고 신선한 피부를 유지하기 위해 미용에 사용된다는 장점이 있습니다. 엽록소는 혈액의 구성을 유지하며 필수 아미노산의 양은 쇠고기에서 대량으로 발견되므로 양배추의 두 유형의 유용성을 과소 평가해서는 안됩니다. 또 다른 흥미로운 능력은이 채소 작물이 문자 그대로 "기뻐"할 수 있다는 것입니다. 엔돌핀 생산을 돕습니다.
동물성 제품에 비해 명백한 이점은 양배추에 콜레스테롤이 없어서 예를 들어 닭고기 달걀의 단백질 부분과 다릅니다. 따라서이 제품은 특히 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 또한이 야채는 자연적으로 내장을 정화하고 위장관의 기능과 소화 과정을 최적화합니다.
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결론
콜리 플라워와 브로콜리의 모양은 비슷하지만 그 차이점은 식물의 생물학적 및 화학적 설명의 차이입니다. 그들의 속성은 의료 행위에 가치가 있습니다. 많은 신체 과정에 유익한 효과를 줄 수 있습니다. 영양소의 혼합물은 이러한 제품을 유용하고 대체 할 수 없게 만듭니다.