수십 년 동안 의사들은 발아 된 감자를 먹는 것이 위험하다고 주장했습니다. 눈에서 나온 콩나물에는 섭취하면 심한 중독을 유발하는 독성 물질이 포함되어 있습니다. 정말 그래요?
발아 감자 사용하기
발아 된 감자 괴경은 해로운가요?
괴경, 꼭대기 및 감자 꽃조차 위험한 물질 인 솔라닌을 함유하고 있습니다.
식물의 성장기 동안 가장 높은 농도가 관찰됩니다. 수확 기간 동안, 그 수준은 다시 안전한 수준으로 감소하고, 그 성분은 다량의 유용한 미량 원소와 비타민으로 가득 차게됩니다.
제품의 저장 특성에 따라 괴경의 유익한 특성은 4-5 개월 동안 유지됩니다. 그 후, 새로운 성장 계절의 발달의 특징 인 솔라닌 수준이 증가합니다. 그. 솔라닌 수치가 다시 상승합니다. 그리고 이것은 겨울철 1 월과 2 월에 가장 자주 발생합니다. 독의 농도가 고르지 않게 분배됩니다. 그것의 90 % 이상이 결절 피부와 눈에 떨어집니다.
이러한 제품을 부주의하게 사용하고 열처리 규칙을 준수하지 않으면 심각한 중독이있는 사람을 위협합니다. 증상이 다릅니다 :
- 두통;
- 구역질;
- 구토;
- 약점;
- 설사;
- 체온 증가.
녹색 괴경을 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다. 독의 농도가 가장 높습니다.
괴경으로해야 할 일
매년 대부분의 사람들은 겨울철 음식을 저장합니다.
감자를 포함한 야채는 가방이나 나무 상자에 넣고 어둡고 서늘한 곳에 둡니다. 그러나 그러한 제품을 저장하는 모든 뉘앙스를 항상 고려할 수있는 것은 아닙니다. 결과적으로 겨울에는 주식의 부패 또는 콩나물이 발생합니다. 썩은 야채는 쓰레기 더미로 보내지며, 싹이 난 야채에서는 불확실성이 발생할 수 있습니다.
발아 진 괴경으로해야 할 일 :
가장 먼저, 이미 녹색 식품 공급의 일부는 봄까지 그대로 유지됩니다. 그런 다음 나라에 심는 데 편리합니다. 싹이 났지만 아직 자연색을 잃지 않은 것보다 녹색 제품을 먹는 것이 더 위험합니다. 비타민이 없으며 솔라닌의 농도가 눈에 띄게됩니다. 장시간 요리 한 후에도 감자는 매우 쓰다.
나머지 재고는 단단하고 부드러 우며 부진한 재고로 분류해야합니다. 부드러운 것은 가축에게 먹이를 주거나 월계수의 원료로 사용하거나 폐기하는 데 사용됩니다. 요리의 뉘앙스가 주어지면 단단한 것을 먹을 수 있습니다.
발아 감자 요리하는 법
발아 된 감자를 먹을 수 있는지에 대한 상충되는 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 그것이 무해하다고 확신하고 다른 사람들은 그것을 버립니다.
옷장에 녹색 발아 감자 감자 몇 개를 발견 한 후 서두르지 마십시오. 처리에 대한 위생 규칙이 무엇인지 알아내는 것이 중요합니다.
버릇없는 제품 사용에는 몇 가지 금지 사항이 있습니다. 사람은 할 수 없습니다 :
- 발아 된 감자를 날 것으로 먹는다.
- 감자 주스 만들기;
- 패스트 푸드를 준비하십시오.
- 끓여서 정제하지 마십시오.
으깬 감자는 삶은 상태에서만 먹을 수 있습니다
그런 제품은 삶거나 조림 만 먹을 수 있습니다. 열처리 시간-최소 30 분 튀긴 감자 팬은 껍질을 벗기고 15-20 분 동안 끓인 다음 볶아야합니다. 베이킹에도 동일한 규칙이 적용됩니다.
글리코 알칼로이드의 유해한 영향으로부터 가능한 한 자신을 보호하기 위해 의사는 독소를 중화시키고 신체에서 배설을 촉진시키는 제품과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 이들은 마늘, 양파, 심황, 양배추 등입니다.
한 가지주의 사항이 있습니다. 성인만이 싹이 트인 괴경에서 요리를 먹을 수 있습니다. 어린이의 경우 그러한 제품은 최대 3 년 동안 금기입니다.
민족 과학
발아 된 청소 제품은 쓰레기통에 버리지 마십시오.
특히 관절 통증이 빈번한 사람들에게는 여전히 필요합니다. 발아 감자를 가져 와서 조심스럽게 과정을 제거하고 알코올 팅크에 추가하십시오
이 도구를 사용하면 아픈 점을 문지르거나 압축 할 수 있습니다.
팅크는 다음과 같이 준비됩니다.
- 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 용기를 가져 가십시오.
- 0.5 리터의 보드카를 부어 넣으십시오.
- 용기에 2 큰 스푼을 넣습니다. 다진 묘목.
- 용기를 뚜껑으로 닫고 어두운 서늘한 곳으로 보내서 주입합니다.
약은 14 일 동안 주입됩니다. 그런 다음 의도 된 목적으로 사용됩니다. 잠자리에 들기 전에 저녁에 팅크로 아픈 부위를 치료하는 것이 좋습니다. 가벼운 항염증제 및 진통 효과가 있습니다. 그러한 약을 사용하면 이전에 불안한 수면이 강해지고 환자의 건강이 향상됩니다.
애완 동물의 다이어트에 감자
이러한 제품은 인간뿐만 아니라 동물에게도 유해합니다.
고양이뿐만 아니라 개에게도주지 마십시오. 소량의 애완 동물 전용 신선한 제품 의식이 요법에 포함하십시오. 주 사료와 함께 삶은 감자를 일주일에 한 번 이상 주면 glycoalkaloids는 건강을 위협하지 않습니다.
토끼와는 다릅니다. 그들에게는 발아 결절이 인간보다 더 위험합니다. 단지 0.6g의 솔라닌이 귀를 죽일 수 있습니다. 그들은 열처리 후 고기를 위해 재배되고 아파트에 보관되지 않은 토끼에게 신선한 감자 만 제공합니다. 그리고식이 요법 에이 제품의 포함을 제한하는 것이 좋습니다. 그들은 일주일에 한 번 이상을 제공합니다.
결론
싹이 튼 감자는 해롭고 인체 건강에 위험이 있습니다. 열과 햇빛의 영향으로 형성된 흰색 과정에는 독소-솔라닌이 포함되어 있습니다. 그리고 가장 큰 농도는 피부와 눈 밑에 있습니다. 사람이 이러한 제품을 사용하는 것은 자체 특성이 있습니다. 가능한 중독을 피하기 위해 콩나물이 제거 된 야채의 장기간 열처리가 필요합니다. 3 세 미만의 어린이뿐만 아니라 애완 동물에게도주지 않는 것이 좋습니다.