사과 펙틴은 다당류입니다. 이 물질은 액체를 유지하여 과일이 마르고 모양이 손상되는 것을 방지합니다. 펙틴은 식품 가공 목적으로 사과와 다른 과일에서 추출됩니다. 그러나 pectin 보충제는 가정용으로도 편리합니다.
사과 펙틴의 장점
유익한 특징
이 물질의 용해성 섬유는 몸을 정화하여 독소와 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움이됩니다.
사과 펙틴의 장점은 콜레스테롤 수치를 낮추고 내장을 암으로부터 보호하며 혈당을 안정화시켜 당뇨병에 특히 중요하다는 것입니다. 또한 유익한 박테리아를 키우는 역할도합니다.
체중 감량에 대한 이점은 부인할 수 없습니다. 섬유는 탄수화물의 흡수를 늦추고 오랫동안 포만감을 만듭니다. 펙틴 추출물은 소화 불량 (설사)을 완화하고 장 조직을 회복시킵니다.
그들은 관절의 질병에 큰 이점을 가져옵니다 : 중금속을 제거하고 활액 형성에 기여합니다-통증을 제거하고 운동 기능을 회복시킵니다. 또한 pectin은 담석을 효과적으로 예방하고 이미 나타난 것들을 용해시킬 수 있습니다.
요리 중
펙틴은 식품 생산에 널리 사용됩니다. 잼, 젤리, 마멀레이드, 마시맬로, 과자 및 제과 충전재를 만드는 데 사용됩니다.
그들은 또한 아이스크림, 요구르트, 생과자 구운 제품, 다양한 소스, 케첩 및 마요네즈 생산에 사용됩니다.
화장품에서
겔 형성 특성은 매우 효과적인 크림을 얻는 데 사용되며, 귀중한 물질은 표피에 잘 흡수됩니다.
그들은 피부를 부드럽게하고, 안색을 개선하고 보습을하며, 색소 반점과 성공적으로 싸우고 세포를 재생시킵니다.
펙틴을 함유하고 건조하고 착색 된 머리카락을 완벽하게 보습하는 샴푸는 부드러움과 윤기를줍니다.
구성
BZHU의 조성 및 칼로리 함량은 액체 및 분말 펙틴에 대해 측정된다.
액체 첨가제는 섬유 2g, 재 1g 및 물 97g을 함유한다. 액체 물질의 에너지 값은 100g 당 1kcal입니다.
분말에는 90g의 탄수화물, 8g의 섬유 및 각각 0.3g-단백질, 지방 및 재가 포함되어 있습니다. 분말 첨가제의 칼로리 함량은 100g 당 336kcal입니다.
또한 물질의 성분에는 미량 원소 : 나트륨, 칼륨, 칼슘, 철, 인 등이 포함됩니다.
유해 및 금기 사항
모든 유리한 특성에도 불구하고 수용성 섬유를 남용해서는 안됩니다. 신체의 함량이 증가하면 가스와 헛배 부름, 고통스러운 감각 및 복부에 팽창이 생깁니다.
중간 정도의 용량에서 섬유는 설사에 유익하지만 과도한 양으로 섬유질의 외관을 자극합니다.
펙틴은 미량 원소의 흡수에 부정적인 영향을 미친다는 사실에도 해를 끼칩니다. 따라서 섬유질과 함께 칼슘과 마그네슘은 내장에 의해 더 잘 흡수됩니다. 철, 아연 및 특정 약물에 대해서도 마찬가지입니다.
복용시기
펙틴은 소량 복용
질병이있는 경우 의사와상의하여 pectin 보충제 또는 제제를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
신체의 예방 및 정화를위한 치료법을 사용할 때 하루에 15g 이하의 권장 복용량을 기억하십시오.
애플 펙틴의 장점은 다음과 같은 경우에 나타납니다.
- 위와 내장의 질병;
- 관절 질환으로;
- 설사로;
- 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가하면;
- 당뇨병으로;
- dysbiosis로;
- 수술 또는 화상 후-조직 복구;
- 내장에 종양이있는 경우;
- 담석이 있다면;
- 독성으로;
- 체중 감량시;
- 필요한 경우 신체를 정화하고 신진 대사 과정을 개선하십시오.
사용하는 방법
나쁜 분말은 식사 사이에 용액 형태로 섭취하는 것이 좋습니다 : 0.5 tsp. 0.5 리터의 끓는 물을 부어 음료를 식히십시오. 하루에 두 번, 한 컵씩 용액을 마 십니다.
미량 영양소 (및 복용하는 경우 약물)의 흡수에 미치는 영향을 최소화하려면 음료를 다른 모든 것과 별도로 섭취하는 것이 중요합니다.
위의 불편 함과 가스를 예방하기 위해 사과 펙틴을 섭취하면서 물을 충분히 마신다.
지침에 따라 위의 처방과 다를 수있는 다른 약물을 사용해야합니다. (이러한 약물에는 액체 석탄뿐만 아니라 중독, 설사, 중독증 등의 분말이 포함됩니다).
체중 감량을 위해서는 매일 20g을 섭취하는 것이 좋습니다. 평균적으로 주당 1-2 파운드를 제거 할 수 있습니다.
자신을 요리
pectin이 포함 된 유용한 보충제는 집에서 직접 손으로 만들 수 있으므로 전체 사과 또는 껍질과 코어가 필요합니다.
잘 익은 과일을 섭취하고 환경 친화적 (이상적으로 자신의 정원에서)을 얻는 것이 좋습니다.
껍질과 뼈와 함께 전체 사과를 작은 조각으로 자르고 껍질을 벗기면 냄비에 넣으십시오.
원료를 물로 채우십시오 (전체 과일 또는 껍질 1kg 당 300-500g의 물). 물의 양은 다를 수 있으며, 가장 중요한 것은 그것이 원료를 완전히 덮는 것입니다.
사과를 끓여서 30-40 분 동안 끓으십시오. 추가 옵션이 가능합니다. 더블 치즈 천으로 주스를 변형 시키거나 사과를 30 분 더 끓여서 더 두꺼운 덩어리를 얻은 다음에 만 변형시킵니다.
펙틴 물질은 변형 된 주스에 남을 것입니다-항아리에 말거나 얼릴 수 있습니다.
또한 고체 형태의 첨가제를 만들 수 있습니다-오븐에서 결과 덩어리를 건조시킨 다음 조각으로 자릅니다. 냉장고에 단단한 공작물을 보관하십시오.
펙틴은 어디에 있습니까?
펙틴은 사과뿐만 아니라 자두와 마르 멜로에서도 발견됩니다.
또한 구별 될 수 있습니다 :
- 감귤 껍질에서-오렌지, 라임, 귤, 레몬, 자몽.
- 야채 : 당근, 가지, 피망.
- 딸기에서 : 검은 딸기, 건포도, 크랜베리, 구스베리 및 포도.
라스베리는이 물질의 양이 적고 배, 딸기, 체리 및 복숭아의 함량은 매우 적습니다.
요리에서 잼, 잼, 젤리의 효과적인 준비를 위해 음식을 높고 낮은 펙틴 함량과 결합하는 것이 일반적입니다. 잼에 수제 사과 펙틴을 추가 할 수 있습니다.
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결론
Apple Pectin은 몸을 정화하고 치유하는 데 유용한 보충제입니다. 당신은 그것을 구입할 수있을뿐만 아니라 집에서 직접 손으로 자란 사과에서 얻을 수 있습니다.
액체 또는 고체 상태와 냉동 주스 형태로 보관하십시오. pectin을 섭취하고 지침에 명시된 조건을 엄격히 준수하고 의사와 동의하고 금기 사항을 고려할 필요가 있습니다.