러시아 영토에는 3000 종 이상의 버섯이 있습니다. 분명히, 그들은 밤새 자라지 않습니다. 따라서 특정 종을 제 시간에 수집하기 위해서는 오랫동안 기다려온 버섯 시즌이 시작되는시기를 아는 것이 중요합니다. 봄, 여름 및 가을에 모이는 복잡한 점과 조용한 사냥의 근본적으로 중요한 다른 측면을 이해하려고합시다.
버섯 시즌은 언제 시작합니까
첫 버섯이 나타날 때
버섯이 자라는 기간을 쉽게 결정할 수있는 특별한 버섯 달력 또는 버섯 피커 달력이 있습니다.
일반적으로 첫 번째 표본은 1 월에 이미 나타납니다. 해당 지역의 겨울이 따뜻해지면 1 월 1 일부터 굴 버섯이 자랄 수 있습니다.
그들은 나무 줄기에 산다. 버섯을 유독 한 친척과 혼동하지 않기 위해 뚜껑의 질감을 기억하십시오 : 굴 버섯에서는 가죽 모양이며 둥글다.
2 월에는 해동의 경우 버섯 목록이 다른 종의 나무 종류로 보충 될 수 있습니다. 그러나 4 월 중순까지는 가장 비옥 한 곳이 아닌 곳에서도 모렐, 선 등이 발견됩니다.
수집의 시작을 결정하려면 음력과 권장 사항, 거주지의 기상 학자 예측 및 지구 온난화 정도를 고려하십시오. 당신은 이것을 알아야합니다 수집 된 곰팡이의 대부분은 균근 형성 제이며, 중요한 과정은 공생 식물과 매우 밀접한 관련이 있습니다.
봄에 수확되는 것
버섯 따기 달력은 봄의 첫 주에 앞서 언급 한 선 (일반, 거대 또는 정점)과 곰팡이 (원뿔, 키가 큰, 곰팡이와 다른 아종)가 숲에 나타납니다.
이 버섯은 안전하게 먹을 수 있지만 적절한 열처리 후에 만 가능합니다.
또한 봄에는 5 줄 또는 짧은 다리의 2 고리 샴 피뇽 (유기물이 풍부한 지역에서만 발견됨), 큰 머리, 틴더 곰팡이, 봄 꿀 곰팡이, pecitsa 및 배설물 딱정벌레를 찾을 수 있습니다.
기생 나무 곰팡이로 알려진 틴더 곰팡이에 대한 독특한 이름과 지식에도 불구하고 모두 러시아 요리에 널리 사용됩니다.
여름 컬렉션의 특징
여름 대표가 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 따뜻한 계절에는 버섯의 활성 계절이 시작되므로 수확 또는 버섯 붐에 대한 진정한 사냥이 있습니다. 버섯 피커는 정시에 피킹을 시작하는 것이 중요합니다.
모든 종류의 여름 버섯은 가을까지 자랍니다. 큰 결 실체를 형성하는 데 시간이 걸립니다. 그러나 비옥하고 인구 밀도가 높은 지역에 사는 경우 가장 사랑 받고 원하는 버섯을 정확하게 수집하기 위해 서둘러야합니다.
6 월에는 7 월에 가장 높은 카테고리의 버섯을 선택할 가치가 있습니다. 더 접근하기 어려운 수집 지점에서 나머지 표본에주의하십시오.
그리고 8 월에 두 번째 성장의 물결이 시작됩니다. 버섯은 덤불에서 길가에 이르기까지 거의 모든 곳에서 발견됩니다.
어떤 종류의 버섯을 찾을 수 있습니까?
여름 버섯의 성장 특징은 다음과 같습니다.
- 6 월 또는 5 월 말 : 날씨가 따뜻하고 토양에 충분한 수분이 있으면 숲에서 첫 번째 boletus, boletus, boletus 및 porcini 버섯을 발견합니다.
- 칠월: 버섯, 소나무 또는 소나무 버섯의 거대한 가족이 있습니다. 첫 번째 카테고리의 버섯은 여름철 중 가장 인기가 있습니다. 왜냐하면 높은 맛이 절정에 이르기 때문입니다. Chanterelles는 다른 것보다 덜 영양가가 있음을 알 수 있습니다.
- 팔월: 가을 버섯, volushki 및 russula가 있습니다 (특히 월초에).
이 달의 주요 장점은 균사체가 계절 당 최대 결 실체 수를 생산한다는 것입니다.
가을 모임
가을철 버섯 따기 일정은 예리한 버섯 따기와 버섯 먹는 사람에게 덜 스트레스가되지 않습니다.
- 구월: 위의 모든 여름 버섯이 숲에 다시 나타나지만 조심해야합니다. 밝은 단풍에서는 화려한 모자를보기가 어려울 수 있습니다.
- 십월: 버섯의 수는 천천히 감소하고 있으며 전체 바구니를 모으려면 실제 군인처럼 수 킬로미터의 행진을해야합니다. 그루터기 근처 나 나무 아래에서 비교적 신선한 표본을 찾아 보는 것이 좋습니다. 버섯은 버섯에 필요한 열을 오랫동안 유지합니다.
10 월에는 버섯 시즌이 거의 끝납니다
- 십일월: 이번 달 초에 날씨가 시원해집니다. 버섯을 찾을 수 있더라도 서리로 인해 손상 될 가능성이 큽니다. 어떤 경우에도 그러한 소비를해서는 안됩니다.
12 월에는 가을 수확의 잔해와 내한성 우디 버섯이 있습니다.
버섯이 자라는 것
버섯은 몸에 필요한 유용한 미량 원소와 비타민으로 가득 차 있기 때문에 가을은 버섯을 정확하게 골라내는 가장 좋은시기로 간주됩니다.
가장 유용한 가을 종은 이끼, 돼지, 우유 버섯 및 podgruzdki, 꿀 agarics, porcini 버섯, 악마의 손가락, 샴 피뇽 (보통 가을에는 따뜻한 지역, 예를 들어 Krasnodar Territory에서), volnushki, ryadovki 및 떡갈 나무로 간주됩니다.
숙련 된 버섯 피커의 팁
새 버섯 따기 시즌이 시작되는시기를 아는 것은 물론 유용합니다. 그러나 이것은 성공적인 수확을 얻기에 충분하지 않습니다.
어떤 컨테이너를 모으기 위해 사용해야하는지, 숲을 여행하기 위해 어떤 옷을 선택해야하는지, 야생에서 올바르게 행동하는 방법을 알아 봅시다.
컬렉션 컨테이너 선택
버섯을위한 가장 좋은 용기는 고리 버들 바구니입니다. 포도 나무의 가지 사이의 작은 간격으로 인해 공기가 끊임없이 순환하며 과일 몸 자체가 압착되지 않습니다.
금속 바구니도 괜찮지 만 버섯의 아래쪽 레이어 변형 위험을 배제 할 수 없으므로 바닥을 무언가로 덮는 것이 좋습니다.
비닐 봉지 나 플라스틱 양동이는 집에 두십시오. 그들에게 작물은 안전한 저장 기회가 없습니다.
컨테이너를 깊은 여행용 백팩에 넣는 것이 가장 편리합니다. 이렇게하면 작물을 쉽게 운반 할 수 있습니다. 또한 부피가 20 리터 인 바구니도 대형 모델에 적합합니다.
옷의 선택
버섯 피커의 장비는 그가가는 곳에 달려 있습니다. 그러나 일반적인 규칙이 있습니다.
합성 섬유로 만든 옷을 입지 마십시오. 열 전달 과정이 느려지고 과열로 이어질 수 있습니다. 군복은 이상적인 것으로 간주됩니다.
옷 선택의 주요 기준 : 편안함, 직물 내구성 및 날씨 조건 준수.
유니폼이없는 경우면으로 만든 간단한 바지 또는 합성 재료와의 혼합물을 선택하는 것을 고려해야합니다. 튼튼하고 후드가 달린 윈드 브레이커를 착용하십시오.
신발의 경우 최고급 운동화 또는 육군 부츠가 보편적 인 옵션으로 간주됩니다. 어떤 경우에도 더운 날에도 샌들로 숲에 가면 숲의 독이있는 주민의 물림이나 사고가 발생하지 않을 때와 같은 숲이 아닌 신발로 인해 외상 학으로 끝날 수 있습니다.
숲에서 길을 잃지 않는 법
- 숲으로 나가기 전에 친구 나 가족에게 계획에 대해 알리십시오. 첫째, 길을 잃으면 방향을 잡게되고, 둘째, 갑자기 전화를받지 않으면 걱정하지 않아도됩니다.
- 나무에서 돋보 이도록 밝은 옷을 입으십시오 (또는 일반 겉옷에 밝은 반점이 있어야합니다). 군복을 입고 있다면 두건이나 리본을 착용하십시오.
- 가는 곳을 확실히 확신하더라도 트레일을 떠나거나 바로 가기를 사용하지 마십시오. 이것은 숲이 "7 개의 물개 뒤에 숨은 비밀"인 초보 버섯 피커에게 특히 해당됩니다.
- 떠나기 전에 지형에서 오리엔테이션 규칙을 반복하고, 보호 구역이나 숲의 종이 또는 전자지도를 찾아보십시오. (모바일 인터넷이 "분실 된"경우에는 전자지도에 추가로 종이를 가져 가십시오).
- 길을 잃은 경우 저수지 나 전선으로 나가십시오. 화재를 일으키고 검색 엔진이 당신을 알 때까지 기다리십시오.
- 가능하다면 숲으로 혼자 가지 말고 나가기 전에 모든 장비를 점검하고 칼과 성냥, 그리고 끊임없이 복용하는 약을 복용하는 것을 잊지 마십시오.
- 아침 일찍 나가야합니다. 시간은 자연에서 빠르게 지나가고 저녁에는 어둠 속에서 문명에서 멀지 않아야합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
그럼에도 불구하고 숲에서 길을 잃은 경우 다음을 기억하는 것이 중요합니다.
공포에 질리지 말 것: 공황은 아직 아무에게도 가져다주지 않았습니다. 따라서 소리 (철도, 고속도로)를 따라야하며 연기 나 분뇨 냄새 (농장에서 나는 냄새)도 탐색하는 데 도움이됩니다. 냄새가 나면 바람에 대항하여 냄새가 나는 물질의 근원을 향해 움직입니다. 그러한 랜드 마크가 없으면 물로 나가서 하류로가는 것이 좋습니다. 가장 큰 나무를 타고 둘러 볼 수 있습니다. 당신이 길을 찾으면-기뻐 서두르지 말고, 사람이나 동물을 따라 걷는 사람을 결정하십시오. 가지가 끊임없이 얼굴과 가슴에 닿으면 바로 가십시오.이 "도로"는 동물에 의해 만들어졌습니다.
하룻밤 숙박을 준비하십시오 : 이렇게하려면 힘을 보존해야합니다. 불을 피우려고하면 검색 엔진에서이를보고 동물이 접근하지 않도록주의해야합니다.
우리는 무엇을 먹을 것인가? 물을 찾거나 플라스틱 랩으로 수집해야합니다. 영양은 더 어렵지만 식용 장과 (친숙한 것만), 견과류 또는“비난 된”버섯을 찾으십시오. 생명과 건강은 더 비쌉니다.
숲에서 발생할 수있는 위험 : 야생 동물은 당신에게 흥미가있을 수 있지만, 포식자조차도 다치거나 젊은이를 보호 할 때만 사람을 공격합니다. 동물과 만날 때, 가만히 가십시오. 돌아서거나 도망 치지 마십시오. 이것은 공격을 유발합니다 (피해자). 동물을 주시하면서 천천히 뒤로 물러서십시오. 늑대 나 멧돼지가 있다면 나무 위로 올라가십시오.
자신을 찾으십시오. 검색이 끌리지 않도록, 특히 화재를 일으킬 수있는 경우 한 곳에 머 무르십시오.
당신이 수색 할 필요가없고, 사랑하는 사람들이 당신의 삶과 건강에 대해 걱정하기 위해, 숲에서 세심하고주의를 기울이십시오.
독버섯에 대하여
일부 버섯은 먹지 않아야하는 것처럼 보입니다. 따라서 수집 할 때주의하여 사본을 신중하게 선택하십시오.
- 배 모양의 비옷은 고슴도치 비옷과 혼동 될 수 있습니다. 후자는 어떤 경우에도 먹어서는 안됩니다.
- Porcini 버섯에는 많은 쌍둥이가 있습니다. 여기에는 담즙과 사탄 버섯이 포함됩니다.
- 미숙 한 버섯 피커는 샴 피뇽 대신 냄새 나는 버섯이나 창백한 버섯을 복용 할 위험이 있습니다.
- 모두가 좋아하는 boletus와 honey mushrooms는 바깥쪽으로 후추 버섯과 닮았습니다.
- 살구는 거짓 살구와 비슷합니다. 그들 사이에는 거의 외부 차이점이 없습니다. 이 버섯을 구별하는 법을 배우려면 아틀라스에서 어떻게 보이는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 실용적인 기술이 필요합니다.
- 보통 가을 버섯은 직계 친척과 쉽게 혼동됩니다. 바구니에 유 황색 및 벽돌색 버섯을 수집하지 마십시오. 이것은 심각한 섭식 장애로 이어질 수 있습니다.