첫 비가 내린 후 2019 년 8 월 모스크바 지역에서 버섯을 선택하는 것이 좋습니다.
2019 년 8 월 모스크바 지역의 버섯
모스크바 지역의 버섯
2019 년 8 월 초 모스크바 지역의 북쪽과 동쪽에는 다음과 같은 유형의 버섯이 나타납니다.
- 흰 버섯;
- 소나무 버섯;
- boletus;
- boletus;
- 떡갈 나무;
- 파도;
- boletus.
8 월에는 boletus가 모스크바 지역에서 가장 좋은 버섯입니다. 그는 열린 공간을 선호합니다. 버섯은 드문 드문 식물과 많은 햇빛이있는 숲뿐만 아니라 슬로프와 계곡에서 자랍니다. 키가 큰 곰보를 만날 기회도 있습니다. 이 버섯은 봄에 자라기 시작하지만 여름이 끝날 때까지 모스크바 지역의 북쪽과 서쪽에 남아 있습니다.
대부분의 숲이 침엽수 림 인 모스크바 지역의 남쪽과 동쪽에서 다음과 같은 유형의 버섯이 자랍니다.
- 버섯 (노란색과 갈색);
- 버섯;
- russula;
- 포드 그 로즈 키 블랙;
- 곰보.
수확량이 적기 때문에 버섯 따기는 계절에 따라 덜 인기있는 품종을 수집하는 것을 선호합니다. 조건부로 먹을 수 있습니다. 먹는 거짓 (이중 식용) 버섯도 있습니다.
2019 년 8 월에 성장하는 조건부 식용 버섯 종 :
- russula;
- 산림 버섯;
- 굴 버섯;
- 거미줄;
- 바이올린;
- 그린 핀치;
- 살구 류;
- 행.
이 버섯을 모으기 위해서는 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들이 조건부 식용 버섯의 경우 식용 버섯과 마찬가지로 독극물이 있기 때문에 매우 조심해야합니다.
버섯을 선택할 때
버섯 수확의 출현은 기후 구역에 달려 있습니다. 모스크바 지역은 중간 영역에 속하기 때문에 남쪽에서는 달 말과 북쪽에서 시작하는 것이 좋습니다.
버섯 시즌의 시작에 영향을 미치는 요인 :
- 날씨;
- 기온과 습도;
- 지역의 생태 상황;
- 비의 양.
버섯의 수확량은 많은 요인에 달려 있습니다.
2019 년 8 월 버섯 하이킹을위한 이상적인 온도는 15 ° C-18 ° C입니다. 공기 습도는 약 82-88 % 여야합니다. 이슬은 모스크바 지역의 버섯에게도 좋은 조건입니다.
큰 나무는 그러한 나무 근처에서 자랍니다.
- 참나무;
- 가문비;
- 소나무;
- 자작 나무;
- 미루 나무.
수확이 열악한 나무들 :
- 알더;
- 마가목;
- 포플러;
- 낙엽송.
모스크바 지역의 독버섯
버섯을 갈 때 식용 버섯에 대한 설명뿐만 아니라 어떤 버섯을 만지지 않는 것이 더 필요한지 알아야합니다. 중독의 위험이 없어집니다.
8 월에 성장하는 모스크바 지역의 먹을 수없는 버섯 종 :
- 평범한 줄 : 봄에 자라기 시작하지만 가을이 끝날 때까지 숲에 있습니다. 지름이 최대 13cm 인 주름진 캡이 특징이며 라인의 크기가 작기 때문에 다른 유사한 제품과 혼동됩니다.
- 푸른 방울새: Ryadovkovye 가족에 속하고 조건부 식용 버섯에 속합니다. 화학 성분에는 열처리 중에 파괴되지 않고 골격근을 마비시킬 수있는 독성 물질이 있습니다. 소량은 인간에게 위험하지 않습니다. 요리하기 전에 버섯을 철저히 씻습니다.
- 벽돌 갈색과 붉은 버섯 : 그들은 종종 일반 버섯과 혼동됩니다. 다리 주위에 밀집된 "치마"링이있어 식용 모양이 두드러집니다. 낙엽 숲의 죽은 나무 근처에 산다.
- 거짓 우유 버섯 : 외적으로 그들은 식용 상대와 구별하기가 어렵다. 먹을 수없는 버섯의 특징은 냄새입니다. 심한 중독, 설사, 구역, 현기증 및 탈수증을 유발합니다.
버섯 따기 규칙
모스크바 지역에서 버섯을 선택할 때 다음 규칙을 준수해야합니다.
- 뚜껑이 열려 있지 않은 젊은 개인을 선택하십시오.
- 당신이 확실하게 먹을 수있는 종만 자르십시오.
- 햇빛과 열에 노출되어 구조가 손상된 버섯을 선택하지 마십시오 (부드럽고 무기력하고 느슨 함).
- 도로와 철도 근처에서 자라는 과실을 자르지 마십시오. 많은 독성 물질이 포함되어 있습니다.
- 아침 일찍 버섯을 하이킹하는 반면, 태양은 토양을 약간 따뜻하게했습니다.
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최고의 버섯 명소
모스크바 지역의 버섯 따기의 경우 도시에서 가능한 한 숲이 적합합니다. 그 이유는 나쁜 생태 상황이 환경에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 가장 좋은 선택은 작은 정착지 근처의 숲입니다.
버섯을 잘 수확하면 빽빽하고 뚫을 수없는 덤불뿐만 아니라 높은 잔디 덮개가있는 초원에서되지 않습니다.
공식 숲 범위는 좋은 선택입니다. 2019 년 8 월 대부분의 산림 선물은 죽은 나무 껍질과 불이 난 곳에서 찾을 수 있습니다. 꿀 agarics와 같은 버섯은 썩는 나무를 선호하며, 근처에는 바늘과 이끼가 많이 있습니다. 스티치는 모닥불 사이트를 선호합니다. 애쉬와 애쉬는 최고 드레싱 역할을합니다.
결론
버섯은 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 흥미롭고 특이한 버섯 맛을 내기 위해 많은 요리의 일부이며, 그들은 스스로 영양가있는 간식이 될 수 있습니다. 그들은 열처리에 적합합니다.
이 제품의 사용은 종종 12-14 세 이하의 어린이, 임산부 및 노인에게 금기입니다. 위장관의 급성 질환의 경우 버섯을 포기하는 것이 좋습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
의료 관행에서 알 수 있듯이 비옥 한 농경지 근처에서 수집되는 식용 버섯은 건강에 해로울 수 있습니다. 전문가들은 이것을 버섯이 생물 축적 기 (bioaccumulators)라는 사실과 분명히 연관 시키며, 스펀지와 같이 비가 오는 동안 토양에서 씻겨 지거나 바람에 날려 버리는 모든 "화학"을 과일 몸에 흡수하여 축적합니다. 그러한 "숲의 선물"을 먹으면 신장과 간에서 가장 심한 증상과 병변이 생깁니다. 과학자들은 그러한 독성 화합물에 감염된 곰팡이가 장기간 (몇 달에서 몇 년) 발생하면 최소한의 복용량으로도 종양학 질병을 일으킬 수 있다고 확신합니다.
과잉 버섯은 또한 유기 화합물의 분해 결과 단백질 성질의 독소가 형성되는 인체에 위험합니다. 생물권에서 물질의 전체주기를 수행하기 위해 숲에 두는 것이 좋습니다.
곰팡이가 표면에 발생하거나 바구니에 썩거나 연약한 장소가있는 버섯은 섭취하지 마십시오. 이것이 소위입니다. "병원균이 거의 완전히 파종 된 아픈 버섯". 그들의 독소-곰팡이 독소는 + 200200까지의 가열 및 동결을 견딜 수 있습니다. 따라서 위험이 매우 높기 때문에 병원 부서에서 최대한 버섯을 얻을 수 있도록 버섯을 준비했습니다.
중독의 경우 응급 처치를 제공하고 구급차를 불러야합니다.