모자 버섯은 버섯 왕국의 최고 대표자입니다. 자연은 동물과 식물의 특성 중 일부를 결합하도록 배열되었습니다. 대부분 숲과 삼림 지대에서 자라며 균사체는 표토를 차지합니다. 사람들은 차별을 쉽게하기 위해 식용과 식용 불가로 나눕니다.
모자 버섯의 특징
구조
버섯 왕국의 대표자는 식물과 동물의 구조와 비슷한 독특한 구조를 가지고 있습니다. 그들은 다음과 같은 특징으로 식물 군과 연합합니다.
- 세포벽은 원형질막 위에 위치하고;
- 유기체는 토양 또는 다른 표면에 부착되어 있습니다.
- 포자는 번식한다.
- 액포의 존재;
- 영양의 흡수 방법;
- 무제한 성장.
동물 군의 일반적인 특징 :
- 키틴은 세포 구조의 일부이며;
- 종속 영양;
- 세포는 엽록소 및 엽록체 (및 다른 플라 스티드)를 포함하지 않으며;
- 대사 산물은 우레아입니다.
- 주요 예비 영양소는 글리코겐입니다.
모자 버섯의 구조는이 왕국의 모든 대표자들의 구조보다 더 복잡합니다. 이 다세포 유기체의 총 크기는 수백 미터에 이릅니다. 그들의 가장 가까운 친척은 박테리아와 같은 단세포 효모와 유비쿼터스 곰팡이입니다. 이 버섯 그룹은 균사체 (식 생체)와 결 실체의 두 부분으로 구성되며 각 부분에는 고유 한 기능과 특성이 있습니다.
균사체
사람들이 버섯이라고 부르는 것은 일시적인 생식 기관입니다. 주요 부분은 균사체 또는 균사체로 지하에서 자라며 수백 년 동안 살 수 있습니다. 그것은 여러 개의 핵이있는 길쭉한 세포로 구성됩니다. 세포는 실로 균사로 수집됩니다. 균사체는 얇은 거미줄처럼 보입니다.
균사체에는 여러 가지 유형이 있습니다.
- 필름은 평평한 균사의 밀집된 인터 레이싱으로 기질로부터 영양분의 영양 및 흡수를 제공한다.
- 제대는 토양에 고정되고 균사체가 새로운 지역으로 퍼지는 것을 돕는 짧거나 긴 가닥 인 자란 필라멘트 균사입니다.
- Rhizomorphs-두꺼운 실, 바깥, 짙은 어둡고 안쪽, 느슨하고 가벼운 2 개의 레이어가 있습니다.
- Rhizoctonia는 얇은 에어 코드이며, 그 의미는 새로운 지역으로 균사체가 퍼져 있다는 것입니다.
- Sclerotia는 곰팡이가 불리한 조건에서 생존하고 포자의 저장 장소 역할을하는 조밀 한 세포 클러스터입니다.
균사체는 정점 (대각)으로 자라며 원 안에 퍼집니다. 오래된 부분은 죽어 균사체는 고리와 비슷합니다. 지름은 수백 미터에 이릅니다. 종종 균사체는 나무의 뿌리와 함께 자라며 그로부터 영양분을 섭취하여 미네랄과 물을 제공합니다. 이 공존을 mycorrhiza라고합니다.
결 실체
캡 곰팡이의 과실은 얽힌 가닥 형태의 얇은 균사로 구성되어 있으며 밀도가 높은 덩어리로 모입니다. 컷에서 명확하게 볼 수 있습니다. 몸은 다리와 모자로 나뉩니다. 다리는 두껍고 길며 일부 종에서는 두껍고 고리가 있습니다. 포자 캡을 땅에서 들어 올려 조기 부패를 방지합니다. 송로 버섯, 곰팡이 및 일부 다른 종에는 전형적인 다리가 없습니다. 다리는 편심 (가운데 측면) 또는 옆으로 (가장자리) 캡 중심에 부착됩니다.
캡의 윗부분은 착색되어 있습니다. 아랫 부분은 포자가 성숙하는 생식기입니다. 다른 유형으로 제공됩니다. 모자 버섯의 구조는 다음과 같이 정확하게 구별됩니다.
- 멋진;
- 라멜라;
- 접힌;
- 미궁;
- 의욕적으로.
관상 균류의 생식 세포는 스폰지 모양의 구조를 가지며 포자가있는 얇은 둥근 공동으로 구성됩니다. 라멜라 및 접힌 버섯의 캡의 하부는 주름진 것으로 언급 될 수있다. 부채꼴 판은 줄기에서 캡의 가장자리로 분기됩니다. 미로 hymenophore는 복잡한 튜브 시스템입니다. 혈관 형성의 척추와 같은 구조는 드물지만 그러한 형태도 발견됩니다.
캡의 하부는 다른 유형입니다
열매체는 따뜻하고 습한 날씨에 균사체에서 자랍니다. 주요 기능은 분쟁을 발생시키고 확산시키는 것입니다. 몸은 빠르게 발달하고 성장은 증가하지만 1-2 주 밖에 살지 않습니다. 종종 그들은 동물에 의해 먹히고 때로는 인간 바구니에 담겨 있습니다. 곰팡이 의이 부분이 죽으면 균사체의 번식지가됩니다.
버섯 모자를 먹는
캡 곰팡이의 몸에는 중요한 활동에 필요한 유기 물질을 독립적으로 합성 할 수있는 능력이 없습니다. 그는 자라는 기질로부터 모든 유용한 화합물을받습니다. 이 유형의 음식을 이영 양이라고하며 곰팡이와 동물의 특징입니다. 어떤면에서, 이끼는 이종 영양 체입니다. 이 유기체는 곰팡이와 조류의 공생의 결과입니다.
영양소는 균사체를 통해 운반됩니다. 세포는 단순한 화합물로 분해되고 분해 된 물질 만 흡수 할 수 있습니다. 따라서, 균사체는 복잡한 탄수화물, 단백질 및 지방을 "소화"하는 외부 환경 효소로 분비되어 동화 할 수있는 복합체로 변합니다. 모자조차도 그러한 효소를 분비합니다. 이것은 곰팡이에 외부 소화가있어 아미노산, 포도당, 단순 지질 및 기타 화합물이 신체에 섭취되도록합니다.
영양 방식에 따라 다음 유형이 구별됩니다.
- 사 프로피 테스;
- 공생 제 (심비안);
- 기생충.
사 프로피 테스는 유기물이 풍부한 토양에 산다. 그들은 삶, 개발 및 성장에 필요한 모든 것을 그로부터받습니다. 이 유기체는 수많은 셀룰로오스와 전분을 처리 할 수 있습니다. 그들은 산림 생물 학적 증의 중요한 부분이며 유기물 및 토양 형성 처리에 중요한 역할을합니다.
곰팡이와의 공생 (mycorrhiza)은 참나무, 자작 나무, 소나무, 너도밤 나무 및 다른 많은 나무 종에 의해 형성됩니다. 균사체는 뿌리의 세포로 침투하여 영양소 (유기) 물질의 일부를 빼앗아 물과 미네랄을 공급합니다. 결과적으로 나무의 흡입 면적이 증가하고 곰팡이는 유기물을 흡수 할 수 있습니다.
기생충은 특별한 그룹으로 나무 껍질 아래로 침투하고 살아있는 식물의 세포에서 영양분을 빨아 들여 나무를 파괴합니다. 식물은 죽고 버섯은 계속해서 먹습니다. 일부 종은 수십 년 동안 한 식물에서 기생 할 수 있습니다. 균사체는 천천히 자랍니다. 다른 구축함은 1-2 계절에 나무를 죽일 수 있습니다.
생식
상위 종의 대부분은 베이 디오 마이 세스입니다. 그들의 포자는 장내 형성-성숙에서 성숙합니다. 모든 캡 버섯의 복제는 무성 및 성의 두 가지 방식으로 이루어집니다.
무성 생식
무성 생식은 conidia를 통해 발생하지만 드물다. 다이어그램은 다음과 같습니다.
- 하나의 핵과 완전한 염색체 세트를 가진 두 개의 식물 세포;
- 먼저, 세포질이 결합한 다음, 소위 이카리 온 (2 핵이 보존 됨)의 형성과 핵의 수렴 (융합은 아님);
- 두 핵의 핵분열이 동시에 발생합니다.
- 균사체는 그 구조에 수십 개의 디아 리온이 존재하여 계속 자랍니다.
무성 생식 과정은 몇 달 또는 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 그것은 작은 측면 프로세스 인 버클을 동반합니다. 그들은 핵의 일회성 핵분열을 담당합니다.
성적 복제
버섯에 포자가 곱 해짐
모자 버섯은 종종 성적으로 번식합니다. 이는 바시오 스포어의 도움으로 수행되며 다음 단계로 구성됩니다.
- 디카 리온 병합의 핵은 접합체가 형성되며, 감수 분열로 나뉘어집니다 (염색체의 절반만이 딸 세포에 남아 있습니다).
- 분열 후, 4 개의 세포가 형성되는데,이를 바시 디오 스포어 (basidiospores) 라하고, 모세포를 바시 디아 (basidia) 라하고;
- 많은 품종에서 basidiospores는 작은 파생물 인 sterigmas에서 발견됩니다.
- basidia는 자실이 합체되는 hymenophore 인 결 실체 뚜껑의 아래쪽에 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
포자가 형성된 후에는 포자 형성 기관에서 방출되어야합니다. 방출 된 포자는 곰팡이의 바로 근처에 부분적으로 침전되거나 다른 거리로 퍼질 수 있습니다.
캡 곰팡이 포자를 퍼뜨리는 방법은 다음과 같습니다.
- 빈혈 : 공기로. 가장 일반적인 옵션입니다.
- 주 코리아 : 동물 (개미, 다람쥐, 조류)의 도움으로.
- 곤충학 : 전염은 곤충 (개미)에 의해 수행됩니다.
- 인류학 : 인간 보조 분포.
- 하이드로 코리아 : 물의 흐름과 함께.
분쟁은 다음과 같이 나뉩니다.
- 전파 : 많은 수의 버섯이 급속히 퍼져 나 가면서 동시에 생존 할 수없고 종종 미숙합니다. 따라서 비옷의 결실에는 최대 750 만 포자가 형성되고 5 일 동안 100 억 개 이상의 포자가 형성됩니다.
- 휴식 : 그들은 거의 발달하지 않으며 숙성 (휴식 기간)을 위해 일정 시간이 필요하며 불리한 조건에서 종을 보존하는 역할을합니다. 그들은 10-12 년 동안 발아하는 능력을 유지할 수 있습니다.
모자의 바닥에서 쏟아지는 성숙한 포자는 바람이나 물줄기에 의해 운반됩니다. 버섯 몸은 종종 동물이 먹습니다. 포자는 소화관에서 소화되지 않고 외부 환경으로 그대로 방출됩니다. 버섯은 원래의 성장 장소에서 수백 킬로미터에 퍼졌습니다.
모자가 인공 인 경우 포자도 퍼질 수 있습니다. 오래되거나 벌레 같은 버섯이 버려지고 포자가 종종 새로운 곳에서 싹이납니다. 모든 품종에 적용되는 것은 아닙니다. 일부는 서식지에 변덕스럽고 특정 나무 (아스펜, boletus, boletus) 근처에서만 자랍니다. 다른 캡 버섯은 샴 피뇽, russula와 같은 모든 기질에 뿌리를 내립니다.
모자 버섯의 종류
과학적 분류는 버섯 왕국의 모든 다양성을 반영하지만 복잡합니다. 실용적인 관점에서 모든 유형의 버섯을 다음 그룹 또는 범주로 나누는 것이 더 편리합니다.
- 먹을 수 있는;
- 조건부 식용;
- 먹을 수없는;
- 유해한.
식용 버섯
식용 모자 버섯은 숲에서 자라며 때로는 인공적으로 자랍니다. 그들 중 대부분은 관형이지만 일부는 라멜라입니다. 그들은 영양가가 높고 맛이 좋으며 일부는 강한 향기가 있습니다. 요리는 많은 시간이 걸리지 않으며 끓인 후 20-30 분 동안 먹습니다. 가장 인기있는 유형 :
- 흰 버섯;
- boletus;
- boletus;
- boletus;
- russula;
- 샴 피뇽;
- 플라이휠.
이 종들은 다른 나무들과 공생합니다. Mycorrhiza는 고등 식물에서 유기물을 얻는 데 도움이됩니다. 많은 식용 종은 사 프로 피트로 자라며 토양에서 필요한 모든 것을 섭취합니다.
조건부 식용 버섯
조건부로 식용 버섯을 적셔야합니다.
조건부 식용 종은 종종 종종 라멜라가 있거나 접 히고 때로는 때로는 부비 한 생식 세포가 있습니다. 그들은 추가 가공 (몇몇 물에서 끓임, 담금질, 소금) 후 먹습니다. 맛의 관점 에서이 카테고리의 대표자는 식용보다 열등합니다. 견고한 구조, 쓴 맛 및 약한 향기와 같은 고유 한 특징이 있습니다.
조건부 식용에는 다음이 포함됩니다.
- 파도;
- 행;
- 곰보;
- 우유 버섯;
- 밀크 맨;
- 라 마리아;
- 갈색 맥주;
- 떡갈 나무;
- 고슴도치.
그들은 saprophytic 또는 기생 생활 방식을 특징으로합니다; 그들은 그들의 먹을 수있는 것보다 덜 나무와 공생을 형성합니다.
먹을 수없는 버섯
이 카테고리에는 나쁜 맛, 쓴 맛, 가혹함으로 인해 먹어서는 안되는 독이 아닌 유형이 포함됩니다. 이러한 특성은 요리 처리 후에도 사라지지 않으며 조건부 식용과는 다릅니다. 먹을 수없는 버섯의 예 :
- 사탄 버섯;
- 고추 버섯;
- 틴더 곰팡이;
- 알류 리아는 주황색이다;
- 시루 시카;
- 메이어 russula;
- 일부 유형의 우유 버섯.
이러한 캡 버섯의 자실체의 구조는 다릅니다. Satanic 버섯에는 튜브 형태의 자궁 경부가 있지만, 대부분은 층상입니다. 그들의 식단은 이영 양성이며 사 프로피 테스와 기생충이 있습니다.
독버섯
유독 한 모자 버섯은 사실 수없이 증명되는 것처럼 매년 수십 명이 목숨을 잃는 가장 위험한 그룹입니다. 여기에는 인간에게 중독을 일으키는 물질이 포함되어 있습니다. 간, 혈액 및 신경계에 작용합니다. 대부분의 악의적 인 종은 라멜라이며, 많은 것은 밝은 색, 두껍게하고 화관입니다.
일반적인 독 캡 버섯은 다음과 같습니다.
- 데스 캡;
- 들 버섯 비행;
- 거짓 버섯;
- 살구는 거짓입니다.
- 행은 유독합니다.
유독 한 종-식용 상대가 있습니다. 예를 들어, 창백한 버섯은 russula 또는 champignon과 쉽게 혼동 될 수 있습니다. 거짓 버섯은 실제 버섯과 비슷합니다 (여름과 겨울). 그들 사이의 유사점뿐만 아니라 중요한 차이점도 있지만. 따라서 숲에서 버섯을 따는 것은 그에 정통한 사람들에게만 권장됩니다. 자세한 설명과 특성, 그림이있는 표는 독버섯을 인식하는 데 도움이됩니다.
모자 버섯. 생물학 비디오 자습서 5 학년
모자 버섯. 생물학 등급 5.
유독 한 모자 버섯 외에도 신경계에 작용하여 환각을 유발하는 흥미롭고 특이한 품종이 있습니다. 정상적인 복용량에서는 치명적인 중독을 유발하지 않으며 약물 중독을 유발하지 않습니다. 그러나 정기적으로 사용하면 사람들은 때때로 정신 장애를 경험하기 때문에 복잡한 치료가 필요합니다. 대부분의 국가에서 환각제 종류는 성장하고 분포하는 것이 금지되어 있습니다.
결론
모자 버섯은 일반적인 종 그룹이며, 분류는 식용 정도에 따라 4 가지 범주로 나눕니다. 과일은 식물에서 발견되지 않는 필수 아미노산을 포함하여 단백질이 풍부합니다. 그들은 요리 후 식사에 적합하게됩니다. 버섯의 이점과 해가 있으며, 무거운 음식이며 특정 연령 이하의 어린이, 임산부, 노인 및 위장 장애로 고통받는 사람들은 사용을 금지 할 수 있습니다. 따라서 악용 될 수 없으며 항상 검증 된 사본 만 수집하는 것이 좋습니다.