버섯은 음식에 아로마와 피 퀀트 맛을 부여합니다. 가정에 어린이가있는 경우이 제품을 조심스럽게 다루어야합니다. "어린이에게 버섯을 언제 시작할 수 있습니까?"라는 질문에 대한 정확한 대답 존재하지 않는다.
어린이 식단의 버섯
버섯의 귀중한 속성
버섯의 유용한 특성 :
- 단백질 : 1kg의 신선한 포르 치니 버섯에는 100g의 신선한 고기와 같은 양의 단백질이 들어 있습니다.
- 다당류 : 소량으로 함유되어 있으며 인체에서 가공 될 때 주로 섬유의 일부이기 때문에 눈에 띄지 않습니다.
- 지방 : 버섯, 흰색, 버섯 등 여러 유형이 있습니다. 그들의 지방은 형성되지 않은 아이의 몸에도 쉽게 흡수됩니다.
- 설탕 물질 : 독특한 유쾌한 맛을 더합니다.
- 수지 : 버섯, volushki 및 우유 버섯에서 대량으로 발견됩니다. 그녀 덕분에 날카 롭고 매운 맛이 나타나 아기를 놀라게 할 수 있습니다.
- 미량 원소 (칼륨, 인 등) 및 미네랄 : 일부 과일 및 채소보다이 제품에 훨씬 더 많이 있습니다.
- 에센셜 오일: 제품에 다른 것과 혼동 될 수없는 이상한 냄새가납니다.
- 비타민 : 흰색은 니아신 (니코틴산, PP, B3)을 함유하고 있으며 살구, boletus, boletus 및 버섯에도 존재하며 비타민 D, C 및 A가 존재하며 B 비타민은 많은 곡물보다 많은 양으로 함유되어 있습니다.
- 유기산 : 그들은 면역 체계를 강화하고 바이러스와 감염과 싸우는 데 도움이됩니다.
또한 항산화 제 및 아미노산, 레시틴, 전분 (일부 형태) 및 물, 베타-글루코스 및 글리코겐이 포함됩니다.
캡에는 유용한 미량 원소가 가장 많이 포함되어 있습니다. 모든 유해한 요소는 주로 다리에 축적됩니다.
버섯 피해
그러나 버섯은 유익한 특성뿐만 아니라 어린이가 겪을 수있는 유해한 특성으로 유명합니다.
- 키틴 : 이 바이오 폴리머 다당류는 신체의 영양소 흡수를 방해합니다. 그리고 어린이의 몸에 들어가면 다른 음식에 알레르기 증상을 일으킬 수 있습니다.
- 독소 : 버섯은 근처에서 자라는 유독 한 유기체를 돌연변이 시키거나 "수분"시킬 수 있습니다. 식용 버섯과 외형 적으로 유사한 거짓 버섯과 흰색 (일반적으로 사탄으로 불림)이 있으므로 과일 시체를주의 깊게 검사하고 2 세 미만의 아기에게 주어서는 안됩니다.
- 다공성 바디 : 곰팡이는 포자를 형성하기위한 장소이며, 토양과 공기의 모든 "좋은"및 "나쁜"미량 원소를 그 영역의 흡수하는 천연 스펀지입니다. 산림 토양에는 산림 유기체에 침투하여 소비하기에 위험한 많은 먼지, 독소 및 독이 포함되어 있습니다. 이 모든 유해한 성분들은 버섯이 특히 2 세 미만의 어린이에게는 허용되지 않음을 증명합니다. 안전을 위해 30 분 동안 최대 3 번 끓여 물이 매번 배수됩니다. 유해한 화학 물질을 제거하는 데 도움이됩니다.
연령 카테고리
열 살 미만의 어린이에게 버섯을주지 않는 것이 좋습니다
어린이는 특정 연령까지이 제품을 먹을 수 없습니다. 소아과 의사는 자녀에게 버섯을 줄 수있는 연령의 권장 사항에 대한 합의가 없습니다. 숫자는 2 세에서 7 세까지이며, 일부는 10 세라고도합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
전국 인구의 대다수에게 버섯은 휴일과 평소 메뉴 모두에서 전통적이고 모두가 좋아하는 요리입니다. 부모를 바라 보는 아이들은 탁자 위에 놓인 매우 새로운 냄새를 맡게됩니다. 그러나 버섯의 경우 다른 많은 제품과 마찬가지로 어린이 다이어트에 서두르지 않아야합니다. 이 경우 다음 사항이 매우 중요합니다.
- 10 세 미만의 어린이는 가끔 버섯 요리를 시도해 볼 수 있습니다.
- 12 세 이상의 어린이에게는 버섯을 1 회 7-10 일 동안 줄 수 있습니다.
- 산림 버섯보다는 산업적으로 재배되는 샴 피뇽과 굴 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.이 버섯의 처리는 많은 뉘앙스를 암시합니다.
- 당신은 아기에게 질식하지 않고 뭉개지도록 작은 버섯 전체를 줘서는 안됩니다. 그렇다면 제품을 잘 씹 었는지 확인하십시오.
- 메인 코스가 빨리 준비되면 (오믈렛) 버섯은 제대로 처리되도록 별도로 요리해야합니다.
- 파이, 팬케이크 또는 피자의 버섯과 반죽의 무거운 조합은 청소년기까지 연기하는 것이 가장 좋습니다.
각 부모는 음식에 대한 알레르기, 바이러스 및 질병에 대한 면역 여부에 관계없이 자녀의 신체 특성을 고려해야합니다. 이러한 모든 요인들로 인해 신체가이 제품을 동화시킬 수 있는지 여부를 이해할 수 있습니다.
부모를위한 추천 :
- 어떤 형태로든이 제품은 2 년까지 제공되지 않습니다.
- 2 세부터 : 아기가 건강하고 잘 먹고, 아프지 않고, 음식에 알레르기가 없다면, 제품은 점차적으로식이 요법에 도입됩니다. 샴 피뇽, 굴 버섯은 상점에서 구입하고 올바르게 처리해야합니다. 소량으로 시작해야하며 소스 또는 가벼운 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 키틴의 양이 최소화되고 해를 끼치 지 않습니다.
- 5 세부터 : 흰색, 살구 버섯, 버섯, 샴 피뇽을 주려고하지만 모자 만 사용하십시오. 조심스럽게 처리해야합니다. 몇 번 끓여서 물을 배출하십시오. 잘게 자르거나 믹서기에서 요리하고 소스, 수프에 추가하는 것이 좋지만 그러한 요리는 일주일에 한 번만 제공되며 저녁 식사는 제공되지 않습니다. 잠자리에 들기 전에 제품은 위장에 무거움과 통증을 유발합니다.
- 7 세부터 : 위장관은 이미 실질적으로 형성되어 있지만 일일 복용량을 늘리지 않고 유형을 변경하지 말고 믹서기에서 조심스럽게 가공하고 잘게 자르거나 방해하지 않는 모든 권장 사항을 고려할 가치가 있습니다.
- 10-12 세부터 : 이것은 다른 유형의 버섯을 먹는 데 가장 적합한 나이입니다. 아기의 건강, 특히 소화관이 약 해지면 아기에게주지 않거나 거의 또는 거의 허용하지 않는 것이 좋습니다. 소금에 절인 과일과 절인 과일에는 특별한 맛이 있지만 그러한 가공으로 어린이에게 버섯을주는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
어린 아이들에게 버섯을 줄 수 있습니까? -Komarovsky 박사-인터
아이들에게 버섯을 줄 수 있습니까?
어린 이용 버섯. 할 수있다? 언제? 얼마나?
결론
자녀에게 버섯을주기 시작하는 나이에 부모님이 결정을 내립니다. 그러나 우선 상식과 자녀의 건강에 의존해야합니다. 화학 성분은 아이의 몸에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다.