"조용히 사냥"하는 동안 바구니에 먹을 수 없거나 유독 한 버섯을 넣으면 건강을 해칠 수 있고 수확 한 작물을 망칠 수 있습니다. 이 유형 중 하나는 거짓 boletus입니다.
거짓 boletus에 대한 설명
이 boletus의 설명
Boletus 버섯은 식용 버섯의 영양 가치의 두 번째 범주에 속하며 Boletovye 계열의 Leccinum 또는 Obaboks 속에 속합니다. 세계에는 약 40 종의 버섯이 있습니다. 가장 일반적인 것은 boletus, n. Gray 또는 hornbeam, n. Blackening 또는 chess, n. Black, n. Marsh, n. Multi-colored, n. Harsh 및 n. Turning pink입니다. 그들의 주요 차이점은 성장의 장소와 모자의 색입니다.
이 자작 나무 숲의 주민은 반구형 모자를 가지고 있으며, 나이가 들어감에 따라 베개 모양이됩니다. 지름은 15-18cm이며 비가 오는 날씨에는 뚜껑의 표면이 점액으로 덮여 있으며 건조한 날씨에는 부드럽고 벨벳 같은 구조로되어 있습니다. 펄프는 색이 흰색이고 일관성이 짙으며자를 때 어두워집니다. 나이가 들어감에 따라 물이 느슨해져 음식과 맛의 특성이 저하됩니다.
다리는 길고 (최대 15cm, 원통형, 지름-최대 3cm) 표면은 전체 길이에 따라 ish 빛 비늘로 덮여 있으며 자작 나무 줄기와 비슷합니다. 오래된 자실체에서는 단단하고 섬유질이 있으며, 어린 나이에는 다육하고 밀도가 높습니다. 포자 분말의 색은 올리브 갈색입니다.
버섯은 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 가볍고 넓은 자작 나무 숲, 초원 가장자리, 산책로 및 계곡 경사면을 선호합니다. 대부분 단독으로 또는 소그룹으로 발견됩니다. 결실 기간은 6 월 초부터 10 월 말까지입니다. 과일 몸은 하루에 4cm 씩 자라며 6 일 안에 익습니다. 그런 다음 빨리 자라며 해충의 영향을받습니다.
이 버섯은 맛있고 건강하다고 간주됩니다. 준비가 쉽고 특별한 처리가 필요하지 않습니다. 그것의 유일한 단점은 어떤 종류의 가공으로도 거의 검은 색으로 어두워 지지만 맛에 영향을 미치지는 않습니다. 수프, 반찬에 첨가되어 파이를 채우는 데 사용됩니다. 소금에 절인 소금에 절인 형태가 좋습니다.
먹을 수없는 버섯의 차이점
거짓 boletus 또는 담즙 버섯은 식용 종을 대표하는 것처럼 보입니다. 그렇기 때문에 사람이 주요 차이점을 모르는 경우 종종 그루터기 또는 포르 치니 버섯과 혼동됩니다. 거짓 boletus는 먹을 수없는 것으로 간주되며 대량으로 섭취하면 식중독을 유발합니다.
거짓 버섯은 덩어리처럼 보입니다.
먹을 수없는 담즙 곰팡이를 식별 할 수있게하는 주요 차이점은 다음과 같습니다.
- 모자: 담즙 곰팡이에는 벨벳 모양의 표면이 있으며, 실제 boletus에서는 부드럽고 반짝입니다. 밝은 유독 한 갈색 또는 불 같은 붉은 색은 숲에서 눈에.니다.
- 치수: 먹을 수없는 버섯은 더 방대하며 다리는 관상 모양과 밑면이 파리 진드기처럼 두껍습니다.
- 다리: 이 boletus는 바깥쪽으로 자작 나무의 줄기와 비슷합니다 (어두운 비늘로 인해) 담즙에는 적갈색 피의 정맥이 있습니다.
- 폐경기 : 거짓 유기체의 뚜껑 바닥에는 어린 나이에 옅은 분홍색 색조가 있으며 노화되면 더러운 색을 얻습니다. 모자 뒷면의 실제 boletus는 크림색으로 흰색입니다.
- 손상된 색상 변경 : 실제 boletus는 색이 변하지 않지만, 특히 다리의 바닥에서 그 색이 어두워집니다.
- 맛이 나다: 담즙 곰팡이는 특정 맛을 지니고, 쓴 맛, 타는듯한 느낌을 유발하므로 벌레와 곤충의 영향을 거의받지 않으며 의학에서는 choleretic 약물이 기본으로 준비됩니다.
가짜 boletus는 유독 한 창백한 버섯이나 비행 한천과 달리 상대적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 버섯을 바구니에 담아 먹기 전에 의심의 여지가 생기기 전에 버섯의 작은 부분을 뜯어내어 쓴 맛이 없도록 핥아 주어야합니다.
접시에 담근 버섯 몇 조각 만 쓴 맛으로 맛을 망치고 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
중독 증상 및 응급 처치
거짓 boletus는 쓴 맛 때문에 먹을 수 없으므로 독에 빠질 수 없습니다. 그러나 일부 사람들, 특히 어린이와 위장관, 간 및 담낭의 질병을 앓고있는 사람들에게는 소량으로 몸을 중독시키는 데 충분합니다. 따라서 버섯으로 요리를 한 후에는 웰빙의 악화를 무시할 수 없습니다.
중독 증상으로는 구역, 현기증, 복통 및 발판이 있습니다. 이 경우 장에서 독소를 흡수하는 약물이 도움이 될 것입니다 : 활성탄, 엔테로 겔, 포스 팔 루겔 및 기타.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
버섯 중독은 항상 심각하며 의무적 인 의료 개입이 필요합니다. 따라서 구급차가 도착하기 전에 다음을 수행해야합니다.
- 피해자의 위를 비 웁니다. 큰 버섯 조각을 제거하기 위해 구토를 유도하십시오.
- 과망간산 칼륨, 겨자 분말 (물 1 컵 당 1 tsp) 또는 식염 (온수 1 컵 당 1 tbsp)의 약한 용액을 사용하십시오.
- 시원한 물을 충분히 마시고 혀의 뿌리에 손가락을 대고 압력을가합니다.
- 위 세척 후, 체중 1kg 또는 다른 흡착제 당 1-2 정의 비율로 활성탄을 제공하십시오.
- 피해자를 잠들게하고 다량의 수분 (차가운 물, 차가운 차 또는 커피, 꿀, 우유)을 마신다.
- 환자의 위와 다리에 가열 패드를 놓으십시오.
주의! 알코올은 순환 독에 버섯 독의 흡수를 촉진하기 때문에 알코올 음료를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
흡착제를 복용 한 후에도 증상이 사라지지 않지만 심해지면 (체온 상승, 실신 및 탈수 증상이 있음) 더 유독 한 종에 의한 중독을 배제하기 위해 가능한 한 빨리 의료 기관에 연락해야합니다. 귀하의 의견으로는 복지 악화를 초래 한 버섯 요리를 가져 가야합니다 (이는 독소를 결정하기 위해 실험실 테스트를 용이하게 할 것입니다).
거짓과 실제 boletus
Grabovik-푸른 boletus 대응, 우수한 식용 버섯 GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak은 Bely의 먹을 수없는 두 배입니다.
결론
거짓 boletus는 심각한 중독을 일으킬 수있는 식용 종의 불쾌한 두 배입니다. 외부 구조와 특징에 대한 설명을 알고 있으면 수확 한 버섯 수확을 망칠 수 없습니다.