다양한 종류의 식용 버섯과 식용 버섯이 있습니다. 연기가 자욱한 화자는 성장과 발달의 특징으로 구별되며 많은 종류로 대표됩니다. 연기가 자욱한 줄과 비슷한 종에 대한 연구를 통해 그 특성에 대해 잘 알고 큰 버섯 수확을 수집 할 수 있습니다.
버섯 스모키 토커
버섯 모양에 대한 설명
스모키 토커 모자 :
- "혹"으로 부풀어 오르면 결국 평평해진다.
- 회색;
- 직경이 5-16 cm에 도달;
- 혈관 형성 판은 회 회색입니다.
- 포자 백색 분말.
펄프는 과일 꽃 냄새입니다.
- 다리는 다음과 같은 특징이 있습니다.
두께 2-6 cm; - 기지로 확장;
- 어린 표본에서는 내부에 섬유질 스폰지가 있고 오래된 표본에서는 속이 비어 있습니다.
- 표면은 매끄 럽거나 약간 물결 모양 일 수 있으며, 뚜껑의 색조와 약간의 가루로 물들어 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
스모키 토커는 saprophytes 그룹에 속하며 가문비 나무, 오크 및 자작 나무가 항상 존재하는 가문비 나무 또는 혼합 숲의 토양에서 산다. 또한 종은 때때로 정원, 숲 가장자리, 개간 또는 길을 따라, 숲 바닥, 매우 자주 죽은 나무와 썩은 가지 옆에서 발견 될 수 있습니다. 그건 그렇고 때로는 회색 랴 도프 카가 자주색 랴 도프 카 인 친척 옆에 있습니다.
그 유명한 "꽃 향기"는 끓일 때 가장 활발합니다. 화자가 다른 버섯과 별도로 준비하면 코에서 가장 잘 볼 수 있습니다.
북반구의 온대 지역에 널리 퍼져있는이 버섯의 대량 결실은 9 월 중순에 시작되어 10 월 초까지 계속됩니다. 수확시기는 8 월 중순에 시작하여 11 월에 끝납니다.
버섯의 비슷한 유형
연기가 자욱한 행과 관련된 품종에 대한 설명은 아래에서 설명합니다.
왁스 토커
7 월 말에서 9 월 말까지 침엽수 림 또는 혼합 숲의 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 독이있는 곰팡이입니다. 하나 또는 그룹으로 나타납니다.
모자:
- 어린 표본에서 볼록하고 자라면서 움푹 패인 다.
- 연한 회색, 우천시 더 어두워집니다.
- 중앙에는 작은 융기가 있습니다.
다리 설명 :
- 부드러운;
- 진한 흰색;
- 바닥에서 더 넓다;
- 높이 5 cm, 지름 1 cm;
- 매끄럽고 위가 아래입니다.
펄프는 다리로 내려 오는 나쁜 베이지 색 판 냄새가납니다. 이러한 유형의 화자들을 대표하는 독은 중독을 일으킬 수 있습니다.
오렌지 토커
다른 종의 이름은 kokoshka, false chanterelle입니다. 이 종의 대표자는 8 월에서 10 월까지 습한 침엽수에 분포하며 하나씩 또는 식민지에서 자랍니다.
모자:
- 직경 2-7 cm;
- 볼록하고 나중에 깔때기 모양;
- 노란색, 잠시 후 창백 해집니다.
오렌지 토커는 거의 뚜껑의 색에 해당하는 밝은 판을 가지고 있으며, 다리 높이는 2-7cm이고, 지름은 0.6cm이며, 펄프는 냄새가없고 맛이 없습니다. 어린 버섯 뚜껑은 요리와 튀김에 사용됩니다.
거대한 화자
화자 과일 식용
목초지에서 8 월부터 10 월 말까지 자랍니다.
모자:
- 직경 12-31 cm;
- 볼록, 잠시 후-깔때기 모양;
- 중간 규모의 비늘을 가진 부드러운;
- 하얀.
하강하는 베이지 색 판, 다리 높이 9-11 cm, 지름 2-5 cm, 흰색 펄프는 희미한 냄새가납니다. 자이언트 토커는 먹기 전에 끓여 과일 열매는 피클과 피클에 적합합니다. 펄프에는 결핵균과의 싸움에 사용되는 천연 화합물 인 클리 토시 빈 A와 B가 들어 있습니다.
깔때기
향기로운 펄프, 다리 높이 8cm, 단단하고 얇은. 깔때기 모양의 화자는 숲, 관목, 단독으로 또는 여름부터 가을까지 식민지에서 자랍니다. 캡의 색상은 옅은 노란색 또는 황 회색입니다. 그건 그렇고 이 종의 연한 색의 표본은 유독 한 희끄무레 한 화병과 유사 할 수 있으며 초보자에게 부정적인 영향을 미치거나 세심한 버섯 피커가 아닙니다.
모자:
- 직경 9 cm;
- 중앙의 결절;
- 건조하고 갈색을 띤 황색;
- 판은 빈번하고 페디 클을 따라 내려갑니다.
버섯은 어린 나이에 소비되며 좋은 비등 또는 건조가 필요합니다.
구부러진 이야기
이 종은 식용이며, 숲 가장자리에서 흔히 볼 수 있으며 7 월에서 10 월 사이의 석회질 토양은 단독으로 또는 식민지에서 발생합니다.
모자:
- 직경 11-21 cm;
- 진한 노란색;
- 볼록한 시간이 지나면 가운데에 결절이있는 깔때기 모양이됩니다.
접시는 흰색, 노란색 분홍색입니다. 다리의 높이는 11-21cm이고 두께는 1-4cm이며 마른 펄프는 매운 향기가 있습니다.
이 종에 대한 설명은 유독 한 유사체 인 entoloma와 혼동하지 않도록하며 펄프는 악취가납니다. Entoloma는 위장 장애를 유발합니다.
크래킹 토커
이 유독 한 버섯은 8 월에서 가을까지 숲 지역, 공원, 도랑에서 자랍니다.
모자:
- 직경 4-7 cm;
- 볼록하고 나중에 곧게됩니다.
- 밝은 꽃이 있습니다. 균열 후 잘 보이는 크림, 적청 색조가 나타납니다.
접시는 적 백색 크림입니다. 펄프는 맛이 적고 얇습니다. 줄기 높이 2-6 cm, 지름 0.6-1 cm, 바닥에서 약간 느꼈습니다.
맨발로 말하는 사람
이 종의 대표자는 늦여름에서 늦가을까지 자작 나무가있는 곳에서 나타나며, 혼자 또는 그룹으로 발견됩니다.
모자:
- 볼록하고 나중에 평평하다.
- 최대 직경 9 cm;
- 표면 색상-갈색.
판은 하강하고 흰색이며 살은 얇습니다. 다리는 최대 9cm 길이의 회갈색이며 단단하며 아래에 꽃이 피고 있습니다. 알코올 음료와 동시에 섭취 할 때, 클로 풋 토커는 심각한 중독을 유발할 수 있습니다. 이것은 조건부 식용 종으로, 튀김, 소금에 절인, 산세 전에 강제 끓여야합니다.
유익한 특징
버섯은 소화를 향상시킵니다
Ryadovka는 탁월한 생화학 성분을 가지고 있습니다.
- 많은 섬유;
- 상이한 유형의 단백질의 조합;
- 비타민, 미네랄 (마이크로 및 매크로 요소)의 존재.
따라서 회색 토커 종의 대표자는 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고 면역계에 영향을 미치고 질병의 발병을 예방하며 종양의 발달과 싸우고 신체에 축적 된 유해 물질과 소금의 인체를 정화합니다.
회색 료 도카는 칼로리가 적은 음식을 말하며식이 영양에 탁월합니다. 채식가는 종종 성분으로 인해 음식을 사용합니다.
화자들은 잠자리에 들기 전에 식사를 권장하지 않으며, 과일 몸에 독소와 해로운 물질이 축적되어 있기 때문에 선로와 식물 근처에 버섯과 다른 식용 버섯을 모으는 것은 금지되어 있습니다.
신청
요리 중
요리에는 어린 표본의 뚜껑이 사용됩니다. 먼저, 그들은 미리 요리 된 다음 다른 요리를 준비하는 데만 사용됩니다. 요리 할 때이 종은 약 5 번 매우 많이 삶은 것을 고려해야합니다.
절인 화자가있는 비네 그레트
샐러드에는 다음이 필요합니다.
- 절인 버섯-150 g;
- 감자 -1-2 개;
- 당근-1 PC;
- 사탕무-1 PC;
- 소금에 절인 양배추-20-30 g;
- 양파-½;
- 해바라기 기름-20 g;
- 소금 맛.
모든 성분을 청소하고 입방체로 자르고 토커, 양배추, 소금 및 기름과 혼합합니다. 샐러드는 먹을 준비가되어 있으며 작은 절인 버섯으로 장식 할 수 있습니다.
화자 캐비어
캐비아의 경우 다음이 필요합니다.
- 절인 버섯-180 g;
- 양파-1 pc;
- 식물성 기름-30 g;
- 후추, 소금-맛.
양파를 자르고 튀기고 버섯을 잘게 자르고 양파와 섞은 다음 소금에 절인 고추를 넣고 섞습니다. 캐비어는 자체적으로 먹거나 반찬으로 사용됩니다.
의학에서
스모키 govorushka 버섯은 의약품 제조에 사용됩니다.
- 클리 토비 신;
- 네 불라 린;
- diatrein 및 기타.
화자는 무엇을 위해 사용됩니까?
- 결핵 치료, 간질;
- 신체의 회복, 정화;
- 슬래그, 중금속 염의 제거;
- 항균 작용;
- 상처 치유.
성장 방법
연기가 자욱한 줄이 집에서 자랍니다. 균사체는 늦은 봄부터 가을까지 뿌려집니다. 우물은 22cm 깊이의 나무 줄기 근처에서 준비되며 토양으로 채워지고 균사체가 그 위에 고르게 놓입니다. 그런 다음 작은 토양 층을 부어 압축합니다. 심기는 나뭇잎, 가지, 이끼로 덮여 있습니다. 우물은 정기적으로 물을줍니다. 물을 줄 때 수분의 과잉과 수분 부족을 피하는 것이 중요합니다. 늪을 만들지 말고 표면을 건조한 상태로 두지 마십시오. 첫 수확은 1 년 후에 준비 될 것이며, 화자는 3-5 년 동안 유리한 조건에서 열매를 맺습니다. 생산성-계절 당 버섯 17 개.
그레이 토커는 연중 언제든지 실내 상자에서 재배됩니다.
결론
스모키 토커는 맛있는 버섯입니다. 유독 한 유사체가 있기 때문에 신중하게 수집해야합니다. 화자는 유용한 속성을 가지고 있기 때문에 약과 요리에 사용됩니다.