단백질 함량이 높기 때문에 버섯은 고기를 대체합니다. 료 필룸 (Lyophyllum) 속에 속하는 붐비는 줄 (Lyophyllum decastes)은 영양가는 물론 맛도 닭고기를 조용히 대체합니다.
붐비는 행에 대한 설명
버섯에 대한 설명
동결 건조는 낙엽 또는 혼합 숲에서 땅에서 자랍니다. 이 종은 8 월 말에 열매를 맺기 시작하고 마지막 대표자는 11 월에 숲에서 발견됩니다.
버섯에 대한 설명 :
- 뚜껑의 지름은 4-12cm이고, 색상은 더럽고 흰색, 회갈색이며 나이가 들면 밝아집니다.
- 뚜껑의 모양은 처음에 반구형이며, 가장자리는 말려 있으며, 성인 버섯에서는 볼록한 모양이며 가장자리는 물결 모양이거나 돌출되어 있습니다.
- 모자는 다육하지만 부서지기 쉽다.
- 접시는 자주, 황색을 띠고 눌러지면 어두워집니다.
- 다리 3-9 cm, 둘레 0.5-2.5 cm, 원통형, 때로는 약간 부어 오르거나 아래쪽으로 두껍게;
- 그룹으로 자라며, 다리는 바닥에서 강하게 자라서 응집체를 형성합니다.
버섯은 대가족에서 자라지 만 때로는 단일 대표자가 있습니다. 이 그룹에는 다양한 모양과 뚜껑이있는 다른 연령대의 버섯이 포함됩니다. 어린 버섯을 먹는 것이 좋습니다.
설명에 따르면, 붐비는 줄은 함께 자란 독 줄과 혼동하기 쉽습니다. 이 유독 한 랴 도프 카의 모양은 연한 색의 뚜껑, 흰 다리가 나이가 들면서 속이 빈다. 이전에는 융합 된 lyophyllum을 먹을 수 있었으며, 최근 몇 년 동안 화학 성분의 성분에 대한 자세한 연구 결과 유독 한 것으로 평가되었습니다. 요리하는 동안 독성 물질이 결실에서 제거되지 않습니다.
버섯은 8 월 하순부터 11 월까지 열매를 맺습니다.
버섯의 장점
버섯을 올바르게 모아서 요리하면 몸에 다음과 같은 영향을 미칩니다.
- 항균제;
- 항 바이러스제;
- 항 염증;
- 산화 방지제 (체내 과도한 산화 방지);
- 면역 자극 (질병에 대한 신체의 전반적인 저항력 증가);
- 간 보호 (간 보호 및 정화);
- 저혈당 (낮은 혈당).
또한, 버섯 조성의 그룹 B의 비타민은 뇌 활동을 촉진하고 효율성을 증가시킵니다. 제품을 사용하면 혈관을 강화하는 데 도움이됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
노 젓는 사람의 과실에는 병원성 박테리아 및 암 세포를 파괴 할 수있는 천연 항생제 인 클리 토신과 포메 신이 포함되어 있습니다. 그룹 행의 화학적 구성 (붐비는 행이라고도 함)은 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 10 가지 유형의 다당류;
- 단백질;
- 셀룰로오스;
- 지방;
- 탄수화물;
- 단당류 포도당 및 과당;
- 미량 원소 (인, 칼륨, 칼슘, 구리, 나트륨, 셀레늄, 아연, 망간, 철);
- 18 개 아미노산;
- 이당류 트레할로스;
- 비타민 A, B, C, PP, D2, D7.
전문가들은 성분에 천연 항생제가 존재하기 때문에 음식에 붐비는 줄을 체계적으로 사용하면 결핵균 및 다양한 바이러스의 발달에 대한 인체의 저항력이 증가한다고 말합니다.
사용 금기
다음과 같은 경우에는 붐비는 행을 사용할 수 없습니다.
- 12 세 이하;
- 임신과 수유;
- 위장관 질환;
- 신부전;
- 간부전.
금기 사항이 있으면 합병증이 발생하며 외부 증상은 중독과 유사합니다. 주요 증상은 두통, 현기증, 메스꺼움, 구토, 느슨한 변입니다. 이러한 증상이 나타나면 위가 영향을받는 사람에게 씻겨 나옵니다. 그런 다음 독소를 제거하고 미생물 구성을 정상화하기 위해 특수 약물을 복용해야합니다.
작업 공장 근처에서 자라는 버섯, 번잡 한 고속도로는 먹을 수 없습니다. 결 실체는 빠르게 환경에서 독소를 수집합니다.
신청
붐비는 행은 요리, 전통 및 민간 요법에 적용되었습니다. 그녀는 과학적 연구의 대상이다.
요리 중
Lyophillum은 예비 끓는 후에 만 먹을 수 있습니다. 종은 조건부 식용으로 분류됩니다. 깨끗한 물에서 10-15 분 동안 요리하면 독성 물질이 과일 몸을 떠납니다.
삶은 버섯은 닭고기 맛입니다. 야채와 함께 사용되며 수프에 넣고 소금에 절인 것입니다. 채식인은이 제품을 사용하여 신체의 단백질 양을 보충합니다.
붐비는 행은 요리, 전통 및 민간 요법에서 응용을 발견했습니다.
의학에서
화학 성분 및 유리한 특성으로 인해 의학에서 동결 건조제가 널리 사용되었습니다. 항 박테리아 및 항 바이러스 약물은 과일 몸에서 얻습니다. 또한 버섯은 당뇨병 환자의 식단에 포함되어 있습니다. 당은 혈당 수치를 정상화하기 때문입니다.
동결 건조에 기초하여, 동맥 경화증에 대한 약물이 제조된다. 곰팡이의 일부 구성 요소는 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크 형성을 막을 수 있습니다.
이 곰팡이의 항암 활성이 연구되고 있습니다. 육종, 유방암 및 자궁암에 대한 일부 약물에는 곰팡이 성분이 포함되어 있습니다.
동결 건조의 알콜 성 추출물은 염증성 피부 질환에 국소 적용하기 위해 사용됩니다. 버섯 팅크는 민간 요법에서 고혈압, 당뇨병 및 피부 노화를 늦추기 위해 널리 사용됩니다.
행은 혼잡합니다-Lyophyllum이 쫓겨납니다. 진미 버섯.
행 버섯. 행이 붐비다.
줄은 비눗물입니다-가져 가지 않는 것이 좋습니다!
스모키 토커 (Ryadovka) (Clitocybe nebularis)-모호한 버섯?
결론
Lyophyllum은 맛있고 건강한 라멜라 버섯입니다. 그것은 러시아 전역의 혼합 및 낙엽 숲에 분포합니다. 버섯 피커는 주로 염장을 위해 이러한 유형의 버섯을 수집합니다. 수집 할 때 장소를 신중하게 선택하고 동결 건조기와 비슷한 독이 있고 먹을 수없는 버섯에 대한 설명을 연구하는 것이 중요합니다.