산호 버섯은 삼림 왕국의 이국적인 대표에 속합니다. 그것은 러시아의 붉은 책에 나열되어 있습니다. 이 유기체는 낙엽수와 혼합 숲에서 자라며 너도밤 나무, 자작 나무 또는 소나무가있는 균근을 생성하며, 알더와 린든에서는 덜 일반적입니다. 때로는 아프고 약한 식물에서 발견됩니다.
산호 버섯의 특징
기술
해양 식민지 유기체와 구별 할 수없는 특이한 모양의 아름다운 산호 버섯은 실제로 Hericium 속의 공식적인 대표자입니다. 라틴어 이름은 Hericium coralloides입니다. 사람들은 과학계에서 버섯을 "산호 고슴도치"라고 부릅니다.
이 숲의 진정한 자연 장식은 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들의 눈을 사로 잡을 수 없습니다. 설명은이 종의 다음 특성을 포함합니다.
- 수풀 모양의 과일 몸;
- 가시 : 다른 모양, 깨지기 쉬운 구조, 작은 크기 (최대 1cm);
- 중공 가지;
- 비늘 염기;
- 최대 30-40cm의 가지 길이;
- 흰색 또는 베이지 색 (유형에 따라 다름).
연간 버섯은 수중 사촌과 매우 유사합니다. 나이가 들어감에 따라 색이 변하고 어둡거나 갈색 또는 노란색이됩니다. 지하 부분-따개비 곰팡이의 균사체는 매년 계속해서 정기적으로 새로운 작물을 생산하고 생산합니다.
이 유기체의 살은 흰색 또는 옅은 분홍색입니다. 어린 유기체에서는 부드럽고 부드럽고 탄력적이며 오래된 유기체에서는 단단하고 단단합니다. 누르면 누르면 빨간색으로 바뀝니다. 산호 버섯은 풍부한 향기가 있습니다.
가지 모양의 산호 형태의 버섯에는 말린 측면 싹이 있습니다. 건조 후 주황색으로 변합니다.
산호 버섯은 외형 적으로 무서운 가시가 특징이며, 실제로 가시가 너무 약해서 가볍게 만지면 분해됩니다.
이 산호 곰팡이의 포자는 흰색 공 모양이며 때로는 공이 뻗어 타원 모양을합니다. 그러나 이것은 현미경으로 만 볼 수 있습니다.
극동, 우랄, 시베리아, 코카서스 및 크라 스노 다르 지역의 북부 지역에서 자랍니다. 수확시기는 7 월, 8 월 및 9 월이며 드문 경우이지만 시즌은 10 월 중순까지 지속됩니다.
종류
산호 버섯은 모양과 맛이 다른 여러 종류가 있습니다. 우리 지역에서는 알파인 고슴도치가 널리 퍼져 있으며 가문비 나무 그루터기, 삼나무, 전나무 또는 소나무가 손상된 침엽수 림에서 자랍니다.
이 유기체는 식용으로 간주되며 다음과 같은 품종이 있습니다.
- 황금;
- 자수정;
- 아시니 폼;
- 노랑;
- 잘린;
- 갈대.
종에 대한 설명
산호 버섯은 중독 될 수 없습니다
모든 식용 산호 버섯은 쾌적한 향을 가지고 있으며, 준비하기 쉽고, 큰 수확량을 산출합니다. 먹을 수없는 품종은 신체에 해를 끼치 지 않으며 중독 될 수 없습니다. 요리 전문가는 다양한 형태로 요리하고 제공하는 방법을 능숙하게 알고 있습니다.
곰 발
라 마리아 산호 또는 곰의 발 또는 버섯 국수는 가문비 나무와 소나무 숲에서 자랍니다. 줄기에는 이분법적인 가지가 있으며 내부는 흰색입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
이분법 적 분기는 이것을 (일반적으로 더 높은 식물의 촬영에서이지만 외부 유사성이있는 경우 다른 그룹에도 사용됩니다), 촬영의 상단에서 주 축 (줄기)이 똑같이 개발 된 두 개의 축으로 나뉘어지면 자라지 않습니다. 따라서 이러한 분기의 결과로 U 자형 또는 V 자형 포크가 형성된다고 말할 수 있습니다.
어린 유기체에서 표면은 황색 포자로 덮여 있습니다. 나이가 들어감에 따라 옅은 주황색이나 붉게 변합니다. 살구와 산호 뿔 곰팡이는 공통 조상 형태를 공유하는 것으로 여겨집니다.
높이에서 성인 유기체는 최대 20cm에 이르고 중앙 줄기에서 2 개의 원통형 과정이 나타나며 결실의 주요 가지를 형성합니다.
펄프는 대리석과 색상이 비슷하며 쾌적한 허브 향이납니다.
수확은 8 월 말에서 10 월 초까지되어야하며 침엽수 림에서 자랍니다.
리드 혼
지면 아래에서 나 왔으며 사람의 혀와 외부와 유사한 옅은 노란색 새싹을 갈대 뿔 (Clavariadelphus ligula)이라고합니다. 이 종의 유기체는 침엽수에서 자라며 가문비 나무와 전나무로 균근을 형성합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
갈대 줄기의 결실은 가지가 없으며 뚜껑과 다리를 구별하는 것은 비현실적입니다. 외형으로 인해 그것을 clavate라고 부르는 것이 일반적입니다.
이 종은 4 번째 식용 카테고리의 사 프로피 테스에 속합니다. 높이는 10cm에 이르며 옅은 베이지 색이다.
주름진 주름
이 버섯은 다른 사람들과 달리 덤불이 약합니다. 나뭇 가지가 부드럽고 주름진 동물 뿔과 비슷합니다. 그것들은 직경이 0.4cm에 이르며 끝이 뾰족 해지는 날카로운 끝이 특징입니다. 몸의 높이는 총 15-17cm에 이릅니다.
표면 색상은 보통 흰색 또는 옅은 크림입니다. 흰색의 깨지기 쉬운 펄프에는 향이 없습니다.
산호 버섯은 일반적으로 8 월부터 10 월까지 작은 가족에서 이끼로 구과 식물에서 자랍니다. 이 유기체는 4 번째 식용 카테고리에 속하며 품질이 좋지 않기 때문에 요리 전문가들에게 큰 수요가 없습니다. 하얀 산호 버섯에는 비슷한 종이 없습니다.
유익한 특징
버섯에는 유용한 물질이 들어 있습니다
구성으로 인해이 버섯에는 유용한 특성이 있습니다.
- 낮은 혈중 콜레스테롤 수치;
- 간 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 독소를 제거;
- 심장과 신경계의 기능을 향상시킵니다.
- 면역 회복;
- 혈압을 안정 시키십시오.
산호 버섯은 비타민, 칼슘, 철, 인, 섬유질, 다당류 및 아미노산이 풍부합니다.
신청
이 놀라운 버섯은 민간 요법과 전통 의학, 요리 및 미용 분야에서 적용되었습니다.
의학에 응용
의학에서는 천연 항우울제 및 항생제로 사용됩니다. 그들은 바이러스와 박테리아를 파괴하는 항체를 개발하는 데 도움이되는 의약품을 준비하는 데 사용됩니다.
산호는 강한 자극제로 작용하며, 그 구성에서 에리 노신 E는 알츠하이머 병 치료에 도움이됩니다.
중국에서는 항암제로 사용되며 화학 요법 후 신체를 회복시키고 강화시킵니다.
이 종은 심한 벌레 병변 (촌충 포함)을 치료할 수 있습니다.
산호 버섯의 구성에있는 글리코겐은 신경 장애와 면역 결핍을 치료하는 데 도움이되며 조혈 기능을 촉진시키는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 자유 라디칼을 제거하고 신체를 방사선으로부터 보호합니다.
화장품 응용
미용사는 백색 산호 버섯의 팅크와 달인을 사용하여 피부를 튼튼하게하고, 탄력 있고, 표현 라인을 부드럽게하며 수분 균형을 회복시킵니다.
가장 심각한 질병에 대한 가장 강력한 치료법-산호 버섯은 우리 숲에서 자랍니다.
버섯, 산호 고슴도치 및 배가 자작 나무.
한국에서 조리 된 산호 버섯 두 가지 요리법
요리 응용
숲 산호 버섯은 특별한 맛이 없습니다. 칼로리가 적으므로 다이어트 식품에 적합합니다.
수프와 스낵, 샐러드 및 달콤한 요리에 추가됩니다.
이국적인 디저트의 제조법 : 건조한 과일 몸에 따뜻한 물을 부어 1-2 시간 동안이 상태로두면 액체가 배수되거나 복숭아 또는 다른 시럽에 담가집니다. 서빙하기 전에 신선한 민트 나 딸기로 장식하십시오.
요리는 딱딱하고 건조하기 때문에 어린 유기체에서만 준비됩니다.
숲에서 구입하거나 수확 한 후이 버섯을 올바르게 준비하고 보관하는 것이 중요합니다. 냉장고 나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
결론
산호 버섯은 희귀하고 특이한 종으로 가장 흔히 식용입니다. 그들은 유용한 특성을 가지고있어 질병 치료 및 회복 기간, 미용 및 요리 등 다양한 분야에서 사용할 수 있습니다.