Kirov 지역의 버섯은 지역과 기상 조건에 따라 자랍니다. 이 지역의 특색을 연구 한 결과 버섯 피커는 언제든지 편리하게 수확 할 수 있습니다.
키로프 지역의 버섯
이 지역에서 어떤 종이 자랍니다
Ryzhiks는 Kirov와 전체 지역의 무조건 상징으로 간주됩니다. 사프란 밀크 캡 외에도이 지역의 버섯 장소는 다음과 같은 종이 풍부합니다.
- boletus;
- 흰 버섯;
- boletus;
- 포드 그 로즈 독 화이트;
- 덩어리;
- 파도;
- 살구
기름
오일에는 뚜껑을 덮는 윤기 있고 끈적 끈적한 피부가 있습니다. 버섯의 이름은 기름진 모양과 정확하게 관련이 있습니다. 자실체는 작고 중간 크기이며 뚜껑은 반구형이며 얇은 피부 필름으로 덮여 있으며 최대 직경은 15cm에 달합니다. 오일을 모을 때 손이 더러워지기 쉽습니다. 캡의 어두운 피부에 함유 된 안료는 손의 피부에 "물기"가 매우 쉬우 며 제거하기가 매우 어렵습니다. 따라서 고무 장갑으로 자신을 보호하는 것이 좋습니다.
하얀 버섯
Porcini 버섯에는 진한 갈색 뚜껑이 있으며 일부 장소에서는 자주색 색조가있을 수 있으며 지름은 7-30cm이며 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 수분이 많으며 색상은 변경되지 않습니다. 이 버섯은 섬세하고 쾌적한 향기가 있습니다. 버섯은 가공 방법이있는 펄프가 색상을 변경하지 않고 밝은 흰색으로 유지되기 때문에 그 이름을 얻었습니다. "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들은 종종 사탄과 강력한 곰팡이가있는 boletus와 혼동됩니다.
볼레 투스
이 버섯은 자작 나무 아래에서 자라며 뿌리가있는 균근을 형성합니다. 낙엽수 숲, 구릉지, 밝은 가장자리에 분포합니다. boletus boletus의 캡 색상은 흰색에서 짙은 갈색이며 끈적 거리는 것입니다. 펄프는 흰색이며 밀도가 높으며 컷이 어두워집니다. 캡의 지름은 최대 18cm이며 Boletus boletus는 종종 "boletus"라고도합니다. 이 버섯은 Leccinum 또는 Obabok 속에 속합니다. boletus 버섯과 porcini 버섯을위한 쌍둥이가 있습니다. boletus에서는 담즙 버섯입니다.
포드 그루 독 화이트
모자는 흰색, 무광택, 건조하고 지름이 최대 20cm입니다. 젊은 사람에게는 납작한 뚜껑이 있고 성인에게는 깔때기가 있습니다. 다리는 원통과 비슷하며 산림 지역에서 자랍니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
사람들 사이에서,이 종은 "건조한 우유 버섯"또는 "러스크"라고 불립니다. 비록 그가 우유 버섯과 외형 적으로 유사 함에도 불구하고, 그들과는 아무런 관련이 없으며 Mlechnik 속에 속하지 않습니다. 이 종에는 유백색 수액이 없습니다. 버섯이 자라면서 뚜껑의 모양과 색이 변합니다. 어린 시편은 가장자리가 말린 볼록한 캡이 특징입니다. 버섯 피커는 또한 이것을 "약한 tomentose"라고 부릅니다. 그런 다음 표면에 반점이 나타납니다. 처음에는 희미한 황색을 띠며 점차 황토색으로 변합니다. 또한 산림 부스러기와 먼지가 모자에 지속적으로 떨어지며 색상이 추가로 변경됩니다. 버섯은 조건부 식용 버섯으로 간주되며 15 분 이상 예비 끓는 후에 만 음식에 사용할 수 있습니다-20 분.
이 종의 대표자는 모든 유형의 숲 가장자리에서 자작 나무, 알더, 아스펜, 너도밤 나무 또는 떡갈 나무뿐만 아니라 가문비 나무 또는 소나무 근처에서 종종 발견됩니다.
유당
우유 버섯은 종종 자작 나무 근처에서 발견됩니다-버섯이 공생 관계로 들어가고 균근을 형성하는 것은이 나무와 함께 있습니다. 그들은 깔때기 모양의 노란색 뚜껑, 가벼운 실린더 모양의 다리가 특징입니다. 토양 표면의 기온이 + 10 ℃로 떨어지고 적당한 습도가 관찰되는 순간부터 우유 버섯을 채집하기 시작합니다. 과도한 수분은 과일 몸의 발달을 방해합니다.
우유 버섯은 일반적으로 잎 쓰레기 층 아래에서 자라므로보기가 어렵습니다. 그들은 일반적으로 막대기로 그들을 찾지 만, 손상되지 않도록주의해야합니다.
- 버섯 뚜껑;
- 지하 균사체-그러면이 곳에서는 오랫동안 버섯을 찾을 수 없습니다. 버섯은 균사체의 "성능"을 회복하는 데 시간이 필요합니다.
볼누 스키
Volnushki는 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다. 그들은 약간의 처리가 필요합니다. 그들은 물에 담가 야합니다 : 이것은 쓴 맛이 사라지는 방법입니다. 소금에 절인다. 버섯 피커에게 가장 매력적인 것은 분홍색과 흰색입니다. 이 버섯은 Mlechnik 속에 속합니다. 그들은 자작 나무가 항상 존재하는 숲에 정착합니다. 왜냐하면 자작 나무가 주로 성숙한 나무와 함께 균근을 형성하기 때문입니다.
살구
Chanterelles는 벌레에 의해 결코 손상되지 않습니다. 이것은 기생충뿐만 아니라 알까지도 파괴 할 수있는 자연적인 항 기생 제인 퀴 노만 노스 인 펄프에 특정 화합물이 존재하기 때문입니다. 버섯은 밝은 색으로 잎 아래에서 쉽게 볼 수 있습니다. 모자와 다리는 하나의 전체입니다. 더 정확하게 말하면, 모자가 다리로 부드럽게 흐르고 두꺼운 주름이 다리로 내려 내려 가면 혈관 막판으로 작용하고 단순히이 경계를 부드럽게하고보기가 매우 어렵습니다. 뚜껑의 지름은 최대 12cm이며, 모양이 불규칙하거나, 오목하거나 안쪽으로 눌려 있고, 살은 다육하고 밀도가 높습니다.
버섯 장소
이 지역에는 버섯 명소가 많이 있습니다
이 지역에는 많은 버섯 사이트가 있으며,이 연구를 통해 특정 종을 수집 할 장소를 선택할 수 있습니다.
버섯 피커는 다음을 찾을 수 있습니다.
- Sovetsk 영토, Nagorsk-우유 버섯;
- Urzhum 지역의 Nema, Suna, 소나무와 가문비 나무가있는 숲, 남쪽-포르 치니 버섯의 낙엽수 숲;
- 아스펜, 자작 나무 및 희귀 침엽수 림에서-흰색 podgruzdok;
- 자작 나무 숲, 숲-boletus, boletus;
- Kyrchany, Rechnoy, Torfyanoy 및 Kstinino의 마을에있는 Nolinsky 지구의 Raduzhny에서 멀지 않은 곳에 모든 품종이 있습니다.
- 가문비 나무가있는 숲-volushki, 버섯, 살구 류;
- 지역의 북쪽에있는 삼림 지대-russula.
유형에 따라 버섯 피커는 수확을 위해 숲에서 가장 생산적인 지역을 선택합니다.
사프란 밀크 캡의 성장 특징
키로프 지역에는 버섯을 고르는 것을 추천하는 유명한 버섯 피커 클럽이 있습니다. 컬렉션은 여름 중반에 시작하여 9 월 말까지 계속됩니다. Ryzhiks는 유용한 요소와 물질이 풍부합니다. 튀김, 산세, 염장, 건조에 사용됩니다.
사프란 밀크 캡의 종류
사프란 밀크 캡에는 다음과 같은 종류가 있습니다.
- 빨간;
- 가문비;
- 선물.
종의 설명에 따르면,이 버섯들은 뚜껑에 붉은 (맑은) 색의 녹색 얼룩이 있습니다. 사프란 밀크 캡의 몸체는 깨지기 쉽고 다리가 비어있어 잘릴 경우 붉은 색조의 유백색 주스가 흘러 나와 달콤한 맛이납니다. 펄프가 녹색으로 변하거나 파란색으로 변합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
버섯은 다량의 베타 카로틴 (비타민 A의 전구체)의 결 실체에 존재하여 인체에서 화합물 레티놀 또는 비타민 A로 변하기 때문에 특정 "써니"색을 얻습니다. 또한이 버섯에는 비타민 C (아스코르브 산) 및 B 비타민 (티아민, 리보플라빈, 니아신). 다양한 금속 (Fe, K, P, Na, Mg, Ca)의 미네랄 화합물은 피부, 머리카락 및 손톱의 상태에 큰 영향을 미칩니다.
결핵의 원인균까지도 공격 할 수있는 천연 항생제 인 락토 비 올린이 버섯에서 발견되었습니다.
그들의 구성 측면에서, 버섯은 그 구성에 포함 된 아미노산의 수의 관점에서 육류와 동일합니다.
그건 그렇고 Ryzhiks는 필수 mycorrhiza 형성 자이므로 특정 나무 종 옆의 숲에서만 발견됩니다. 그들의 균사체가 나무 뿌리의 참여없이 발달 할 수 있다면, 맛있는 버섯을 수확하는 것이 효과가 없을 것입니다-이 경우 과일 몸체가 형성되지 않습니다.
가을에 자라는 카멜 리나 버섯은 특히 귀중한 것으로 간주됩니다.
사프란 밀크 캡 수집 장소
Ryzhiks는 침엽수 림, 특히 어린 소나무 숲에서 일반적입니다. 성장하는 곳의 나무의 나이는 5-7 년을 넘지 않아야합니다. 비가 오는 봄과 여름은 가을에 수많은 사프란 밀크 캡을 생산하는 데 기여합니다.
그들은 Yuryansk의 숲과 다른 지역에서 대량으로 자라며 Bogorodsky, Kirovo-Chepetsk, Sunsky 지역의 숲에서도 발견됩니다. 다음과 같은 마을 주변에 버섯을 모을 수 있습니다.
- 화이트 콜홀 라사;
- 보 비노;
- 니즈 니브 키노.
또한 Borisovo의 Michurinsky에있는 Nolinsky 지역 인 Kyrchany의 Raduzhnoe 마을 인 Kostelnich 마을 근처의 북부 숲 지역을 방문 할 수 있습니다.
식용 버섯이 발견되는 가장 버섯 장소는 Nolinsk, Suma, Nema입니다.
하얀 버섯. 숲에서 하룻밤. 내 실험실. 키로프 지역 ...
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버섯 따기 여행 2019 년 8 월
키로프 지역의 버섯 따기
버섯을 따를 때 팁을 따라야합니다.
- 아침에 6-7에서 수집하십시오 (밤이 지나면 버섯이 여전히 "신선한"가장 성공적인 시간);
- 수집 지점에서 1 차 처리를 수행합니다.
- 집으로 돌아온 직후 작물을 가공합니다.
- 해당 지역에서 유독 종이 발견되므로 청소 중에 추가 점검을 수행하십시오.
- 버섯을 냉장고에 보관하거나 즉시 보존, 피클, 튀김하십시오.
익숙하지 않은 종을 모으는 것은 허용되지 않습니다. 이것은 숲에서 식용 및 유독 종을 만날 수 있기 때문에 중독으로 이어질 수 있습니다. 자란 버섯과 어린 버섯 만 수거해야합니다. 도로, 도시 공원에서 멀리 수집해야합니다. 이러한 장소에서 버섯은 일반적으로 유독 한 요소를 축적합니다.
결론
키로프 (Kirov) 지역의 버섯은 대량 수확이 가능합니다. 지역지도와 버섯지도를 연구하면 원하는 종을 선택하고 수집 장소를 결정할 수 있습니다.