곰팡이는 식물이나 동물 세계에 속하지 않는 특별한 생물체 그룹입니다. 그들은 특별한 자질로 구별됩니다. 그들 중 하나-자주색 거미줄은 러시아의 붉은 책에 포함되어 있습니다.
보라색 거미줄 버섯
외관
거미줄 가족과 거미줄 속에 포함 된 한천 버섯을 대표하는 다양한 버섯 선택기와 식용 자주색 거미줄 (Cortinarius Violaceus)에 대해서는 거의 알려지지 않은 아름답고 오스트리아, 영국, 덴마크, 체코, 우크라이나 및 이탈리아의 낙엽과 침엽수 림에서 자랍니다. 조지아, 일본 및 미국에서는 일반적이지 않습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
- 그것은 뚜껑에 개인용 커버 렛이 있기 때문에 그 이름을 얻었습니다.
- 바깥 쪽으로이 버섯은 특이한 색으로 칠해진 샴 피뇽을 다소 연상시킵니다.
- 그 맛에 따라 거미줄은 너트와 비슷합니다.
- 곰팡이가 자라면서 거미줄 덮개가 사라집니다.
- 바이올렛 웹캡은 참나무, 백화 나무 및 너도밤 나무로 균근을 형성합니다.
- 웹캡은 환경 친화적 인 페인트를 만드는 데 사용됩니다.
- 이 종은 지연 작용 독소의 존재를 특징으로하므로 알레르기 반응은 버섯 섭취로 2 주 지연 될 수 있습니다.
러시아에서는 무르만스크, 레닌 그라드, 모스크바 지역 및 Primorsky Territory에서 발견됩니다.
버섯에 대한 설명 :
- 최대 16 cm의 캡 직경;
- 뚜껑의 모양은 평평하거나 반구형입니다.
- 캡의 가장자리가 내려갑니다.
- 뚜껑의 색은 자주색입니다.
- 펄프는 파란색입니다.
- 약한 향기;
- 다리가 아래쪽으로 두꺼워집니다.
이 종의 대표자는 뚜렷한 향기와 연약한 자주색 펄프가 없으며 만져서 즐겁습니다. 거미줄이 자주색 일수록 색상이 더 포화되지만 펄프의 색상은 흰색으로 희미 해집니다.
자주색 거미줄의 다리는 원통형이며 상단에는 작은 비늘로 덮여 있습니다. 줄기의 착색은 보통 갈색 또는 자주색입니다. 자궁 경막 판은 파란색이지만 표면에 형성된 포자는 녹갈색입니다.
포자의 크기는 10-16 x 7-9 미크론입니다. 그들의 모양은 아몬드 모양이며 녹 색입니다. 황토색의 포자 분말. 판은 드물다.
관련 종
희귀 보라색 거미줄 버섯에는 몇 가지 관련 종이 있으며 그중 가장 일반적인 종은 다음과 같습니다.
- 웹캡 흰색과 라일락 : 최대 직경 10-12cm의 캡. 가장자리로 다리에 연결됩니다. 갈색 살은 독특한 향기와 함께 맛에 유쾌합니다.
- 비늘 웹캡 : 이 종은 지름 9-10cm까지의 캡 크기가 특징입니다. 볼록하고 점액 층으로 덮여 있으며 밝은 향기와 맛으로 반짝입니다.
- 노란색 웹캡 : 개선 또는 노란색 pribolotnik 몇 가지 이름이 더 있습니다. 이름에 따라 캡의 색상이 다릅니다. 맛이 부드럽습니다.
유용한 특성 및 구성
곰팡이는 바이러스로부터 보호합니다
거미줄을 포함한 산림 버섯에는 인체가 정상적인 생활에 필요한 많은 유용한 물질, 즉 세포를 만드는 데 필요한 섬유질, 미량 원소 및 비타민이 들어 있습니다.
자주색 거미줄의 생화학 적 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 B1, B2;
- 아연;
- 구리;
- 망간;
- 에르고 스테롤 (프로 비타민 D2곰팡이의 주요 스테롤);
- 스테아르 산;
- 키틴.
이 희귀 버섯은 면역력을 적극적으로 지원하고 위장관의 기능을 정상화합니다. 피로의 경우 빠른 강도 회복을 촉진합니다. 전염성 전염병 동안 바이러스와 박테리아에 대한 신체 방어 역할을합니다.
금기 사항
이 버섯은 다른 모든 사람들과 마찬가지로 외부 환경, 공기 및 특히 토양에서 화학 물질이 비와 함께 환경에 유입되는 독소 (과실 및 식물성 신체)에 독소를 흡수하여 산업 기업, 자동차 등이 환경으로 방출합니다. 스폰지는 스폰지처럼 독에 축적되어 집에서 가공 할 때 잘 제거되지 않으므로 도로, 주거 지역 및 공장 근처에서 산림 유기체를 수집하지 않는 것이 좋습니다.
의사와 14 세 미만의 어린이와 상담하지 않고 임산부와 수유부를 먹는 것은 금기입니다.
위장병으로 고통받는 사람들에게는 식사가 질병의 악화로 이어질 것입니다. 다리의 키틴은 음식의 소화 속도를 늦춰 위장에 부패를 일으킬 수 있습니다.
잘 알려진 합병증 외에도 다음이 있습니다.
- 급성 간질 성 신염 : 신장 염증, 신장 조직 파괴, 부비동염, 협심증에서 나타날 수 있음.
- 알레르기 반응.
- 방광의 톤 증가 : 뼈에서 칼슘이 침출되어 소변을 자주보아야합니다.
- 독성 충격.
- 대사 장애 (대사 과정).
신청
웹캡은 요리, 의약품 등 다양한 용도로 사용됩니다.
제약 응용
의약품 사용에 대한 흥미로운 사실과 정보 : violaceus cortinarius는 항생제와 항진균제를 만드는 데 사용되며 혈당 수준을 빠르게 낮추고 저혈당을 조절하기 위해 약물에 사용됩니다. 또한 항 염증 효과가 있으며 면역 체계를 활성화시킵니다.
요리 응용
요리 전문가는 뜨거운 거미줄을 뜨거운 요리와 간식에 사용하지 않는 것을 선호합니다. 이것은 버섯이 희귀하고 방향족이 낮기 때문입니다. 그것을 피클하거나 피클하는 것이 좋습니다.
- 절인 전에 버섯을 잘 씻고 상단을 제거하고 소금물에 최소 40 분 동안 끓입니다.
- 친숙하고 친숙한 조리법에 따라 조리 된 물을 배수하고 소금을 뿌립니다.
- 산세에는 식초, 해바라기 유, 소금 및 후추를 사용하십시오. 수확 한 작물을 적절한 용기에 넣고 매리 네이드에 대한 모든 재료를 넣고 액체가 나올 때까지 기다리십시오.
- 준비된 항아리를 씻고 버섯을 뿌려 15 분 동안 살균하십시오. 그런 다음 시원하고 어두운 곳에 닫고 보관하십시오. 유효 기간은 1 년을 넘지 않습니다.
보라색 웹캡 (Cortinarius violaceus)
Webcap 버섯은 화려한 BBW입니다. 푸르스름한 벨트.
자주색 웹캡은 법으로 보호됩니다.
결론
숲에서 작물을 선택할 때 신중하게 선택에 접근해야하며 의심을 일으키지 않는 종만 가져 가십시오. 거미줄 속에는 40 종이 있으며 그중 많은 유독하지만 식용 종과 비슷합니다. 희귀 한 유기체를 뽑아 내려는 욕구는 합리적인 접근법과 결합되어야합니다.