곱슬 발작은 기생 곰팡이입니다. 목재의 부패 및 분해 과정을 유발합니다. 콜리 플라워와 비슷해 보이기 때문에이 식물과 관련된 많은 다른 이름이 있습니다. 토끼, 버섯 또는 고지대 양배추.
곰팡이 Sparassis curly의 특성
버섯에 대한 설명
구부러진 주름은 침엽수에 정착합니다. 구식 침엽수 림의 삼림 벌채로 인해 인구 규모가 최근 크게 줄었습니다. 또한 사람들은 이러한 유형의 곰팡이를 멸종시키기 위해 노력했습니다. 이제 그것은 러시아의 빨간 책, 벨로루시, 우크라이나에 나열되어 있습니다.
곰팡이는 숲, 특히 더 큰 표본에서 거의 발견되지 않습니다. 여름철 하반기부터 나타나며 가을 중반까지 만날 수 있습니다. 지상의 몸은 10cm에서 60cm 사이의 직경을 얻을 수 있으며 때로는 6-10kg의 과일 몸이 발견됩니다.
종의 설명에 따르면, 곱슬 주걱은 둥근 길쭉한 모양을 가지고 있으며, 가지 모양의 산호 또는 가지 모양의 나무처럼 보입니다. 평평한 나뭇 가지 판으로 구성되어 있습니다. 그들은 물결 모양의 감자 가장자리가 있습니다. 어린 버섯은 흰색이며 크림색입니다. 나이가 들수록 어두워집니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
젊은 경련은 정말 희끄무레하지만 나이가 들면서 노 랗지 않고 황토가되거나 갈색으로 변합니다. 또한, 어두워지는 것은 자실체의 날의 가장자리에서 시작됩니다. 펄프는 흰색이며 밀도가 높으며 버섯과 같은 냄새가 나지 않으며 너트를 연상케합니다. 어린 버섯은 부서지기 쉬운 육체를 가지고 있지만 시간이 지남에 따라 우디가됩니다.
중앙 다리의 길이는 13cm에 달하지만 거의 모든 것이 지하에 숨겨져 있습니다. 이것은 곱슬 경련이 구과 식물 종의 뿌리 또는 기저부에 정착하는 기생 종이 기 때문에 뿌리와 줄기의 뿌리와 뿌리의 적갈색 파괴 (파괴) 부패가 발생합니다. 때때로 그는 신선한 그루터기에 정착 할 수 있습니다.
버섯은 젊지 만 모든 칼날이 자라는 넓고 최대 5cm의 다리는 흰색에서 옅은 노란색으로 경계에 그늘이 있습니다. 그러나 자라면서 노화에 따라 어두워지고 갈색이나 검은 색이됩니다.
당신의 정보를 위해. 오크의 낙엽 활엽수 숲에서 곱슬 곱슬이있는 버섯을 만난 경우-이 종의 가장 가까운 친척 인 라멜라 주걱을 만날 수 있었기 때문에 매우 운이 좋습니다.
침침에 sparassis 곱슬 정착
플레이트에서 펄프의 일관성은 또한 시편의 나이를 제공합니다. 젊은 사람들은 부드럽고 부드럽습니다. 맛은 영양가 있고 즐겁습니다. 시간이 지남에 따라 더 힘들어지고 더 이상 음식으로 사용할 수 없습니다.
버섯 속성
Curly Sparassis는 건조 중량이 40 % 이상인 다량의 베타-글루칸 다당류를 포함합니다. 이 물질은 눈에 띄는 면역 조절 특성을 가지고 있으며 전 세계 모든 국가의 약리학에서 널리 사용됩니다. 그것은 강력한 산화 방지제이며 종양, 염증 및 알레르기 과정의 발달에 대항합니다.
Sparassis curly에는 곰팡이 발생을 예방하고 해충 및 다양한 질병으로부터 보호하는 화합물 인 sparassol이 포함되어 있습니다. 또한 항 미생물 및 항진균 작용이 있기 때문에 사람들에게도 도움이됩니다.
곱슬 주걱의 구성 요소에는 다음과 같은 의학적 특성이 있습니다.
- 항 종양 제;
- 항산화 제;
- 면역 조절;
- 항균제;
- 항진균제.
이 곰팡이는 알레르기 환자, 고혈압 환자 및 뇌졸중 후 상태를 겪은 환자 및 당뇨병으로 고통받는 사람들을 돕습니다.
전통 의학은 악성 종양, 특히 흑색 종 및 육종과의 싸움에서 곱슬 곱슬 발의 효과를 알고 있습니다. 또한 호르몬 장애, 비만 치료에도 사용됩니다.
그건 그렇고 동남아시아 국가에서 sprassis는 오랫동안 약리학에서 널리 사용되었습니다.
금기 사항
다른 유형의 버섯과 마찬가지로 곱슬 발작은 6 세 미만의 어린이에게는 바람직하지 않습니다. 그들은 위장관, 신장 및 간 병리를 가진 사람들 의식이 요법에 포함되지 않습니다. 그것은 무거운 음식이며 소화 기관에 심각한 부담을줍니다.
성장 방법
야생 버섯 경련은 희귀 성으로 인해 개인의 필요에 사용할 수 없습니다. 그러나 당신은 그것을 스스로 성장시킬 수 있습니다. 집에서 재배 할 때 기술은 굴 버섯을 재배 할 때와 동일합니다. 유일한 차이점은 톱밥은 신선하고 침엽수 림에서만 가져야한다는 것입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
실제로 톱밥에서 곱슬 주걱을 재배하는 것은 굴 버섯을 재배하는 것과 유사하지만, 주걱을 재배하는 주요 요점을 강조하겠습니다.
- 침엽수 톱밥 (소나무, 가문비 나무, 삼나무, 전나무, 낙엽송)에는 기생충 및 병원체와의 싸움에서 나무를 처리하는 데 사용되는 미량의 화합물이 포함되어서는 안됩니다.
- 톱밥에는 소량의 밀기울, 건초, 석고, 복합 미네랄 드레싱이 혼합되어 있습니다.
- 준비된 혼합물을 물에 붓고 1-2 시간 동안 끓여서 기질에있는 경쟁하는 미생물을 파괴하십시오.
- 혼합물을 물에서 완전히 식힌 다음 혼합물을 배수하고 미세한 메시에 뿌려 물이 배수되도록합니다. 기판 준비 표시기-톱밥은 손에 젖어 야하지만 손에 달라 붙지 않아야합니다. 이것이 최적 습도 수준 인 70 %가됩니다.
- 준비된 기질을 비닐 봉지에 접으십시오.이 경우 5cm 두께의 기질 층마다 분쇄 된 균사체가 부어집니다. 가방은 단단히 묶여 있습니다.
- 균사체가 싹이 돋아 기판을 덮을 때, 과일 몸체가 표면으로 나오도록 2x2 cm의 구멍이 백에 잘립니다.
과일 몸은 칼로 자릅니다.
쓰러지거나 쓰러진 나무를 사용하여 개인 음모 에서이 종을 재배하는 것이 가장 좋습니다. 침엽수 림을 선택하는 것이 좋습니다. 나무는 신선하고 불법이어야합니다. 그들은 10-15cm의 거리에서 드릴로 구멍을 뚫고 균사체로 채우고 구멍을 톱밥으로 밀봉합니다. 로그는 바닥면 전체가 바닥에 누워 습기를 흡수 할 수 있습니다. 로그에서 자라는 방법은 블록에서 자라는 것보다 덜 성가신 것으로 간주됩니다.
버섯은 일본과 한국에서 널리 재배됩니다. 식품 만 만들어지는 것은 아닙니다. 식물에 함유 된 물질은 의약품,식이 보조제 제조에 널리 사용됩니다.
버섯 요리하는 법
이미이 유형의 버섯을 여러 번 처리 한 사람들이 제공하는 특정 알고리즘에 따라 버섯을 요리해야합니다.
- 찬물에 ¼ 시간 담근다. 이렇게하면 끈적 끈적한 소나무 바늘, 잔디와 같은 "숲 잔해"를 더 쉽게 청소할 수 있습니다.
- 과일 물을 찬물로 헹구고 칼, 손가락으로 자릅니다.
- 액체가 표면, 소금을 덮도록 절단 조각을 부으십시오.
- 20 분 동안 요리하십시오. 끓고 거품이 생기면 화재를 줄이고 소음을 제거하십시오.
- 끓인 덩어리를 소쿠리에 버립니다.
중대한. 곱슬 머리 발작은 소화 될 수 없습니다. 그렇지 않으면, 그것은 떨어져서 특별한 맛을 잃을 것입니다. 같은 이유로 향신료를 첨가해서는 안됩니다. 풍부한 맛을 위해 우유로 끓입니다.
Dryagel curly, 일명 곱슬 sprassis는 소금에 절이고 소금물에 절이는 것을 제외하고 모든 유형의 요리 가공에 적합합니다. 이 버섯을 자주 먹는 사람들은 튀김, 사워 크림으로 조림 및 수프를 만들 때 가장 잘 나타납니다. 또한 치즈, 고기, 해산물로 굽는 것이 좋습니다. 풍미있는 패스트리를 채우는 데 큰 도움이 될 것입니다. 건조 및 가루 버섯은 소스와 그레이비에 적합합니다.
그러나 그것이 우디 버섯이기 때문에 자실체는 색깔이 옅은 경우 (젊음) 먹을 수 있음을 잊지 않는 것이 중요합니다. 오래된 표본은 이미 쓴 맛과 우디를 얻습니다. 당신의 정보를 위해. 경련 중증 중독 사례는보고 된 바 없습니다.
결론
곱슬 머리 발작은 뜯어 내거나 파괴 할 수 없습니다. 이 종은 완전한 멸종 위기에 처해 있으며 사람의 보살핌이 필요합니다. 따라서 숲에서 만날 때는 파렴치한 버섯 따기, 호기심 많은 관광객으로부터 숨기는 것이 좋습니다. 이것은 자연 보존에 당신 자신의 공헌을 할 수있는 기회를 제공 할 것입니다.