모든 농민의 꿈은 수익성있는 동물을 키우고 보살핌과 유지 관리는 쉽고 수익성이 높았습니다. 저지 소를 구입하면 충분합니다. 일부 사람들은 러시아 기후에서 기대에 부응하지 않는다고 생각하지만 유지방 함량이 좋기 때문에 계속 유지할 수 있습니다.
저지 품종의 젖소의 역사
유제품 저지 품종은 세 가지 품종을 교차하여 나타납니다. 기후가 우거진 울창한 풀이있는 녹색 초원에서 젖소가 방목 할 수있게 되었기 때문에 잘 발달하여 체중이 빠르게 증가했습니다.
저지 소는 검은 얼룩덜룩 한 황소와 교배되어 결과적으로 체중이 적고 우유 생산량이 적은 송아지가 얻어졌지만 유지방 함량은 증가했습니다. 예전에는 빈번한 농업 기업들이 저지 젖소에 관심을 보이기 시작했지만 젖소 자체의 높은 비용과 최소한의 고기 생산량으로 인해 남은 가축은 거의 없었습니다.
우유의 지방 함량이 높기 때문에 우유의 기름 생산량은 훌륭했습니다. 교배를 피하기 위해 1789 년에 소를 저지 섬으로 수입하는 것은 금지되었습니다. 이 품종은 1866 년 가계 도서에 들어 갔는데, 생산성에 대한 정보가있었습니다. 그로부터 이미 6 년 후, 그녀는 비즈니스 커뮤니티에서 영광을 받았습니다.
젖소는 출생지 때문에 저지라고 불리며 프랑스와 잉글랜드 사이의 저지 섬에 나타났습니다.
그러한 품종은 비싸다. 1947 년 덴마크에서 다음 지역으로 동물을 데려 왔습니다.
- 모스크바;
- 노브 고로드;
- 레닌 그라드;
- 랴잔.
저지 소의 설명 및 외관
저지 젖소 이후, 그들은 또한 크게 보이지 않습니다. 다음 기준에 따라이 품종을 다른 유제품과 구별 할 수 있습니다.
- 몸은 긴 비례입니다.
- 짧은 키 (120 센티미터의 시들음);
- 성인 젖소의 무게는 450 킬로그램에 이릅니다.
- 머리는 작은 빛이고 이마는 좁습니다.
- 안면 뼈 짧고 오목한 프로파일;
- 목은 많은 주름으로 얇습니다.
- 몸은 편평하고 기울어 진 갈비뼈이며 뒷면은 오목합니다.
- 꼬리가 올라가고 뒷면이 올바르게 설정되지 않았습니다.
- 깊지 만 좁은 가슴;
- 큰 젖통, 그릇과 비슷합니다.
저지 품종의 중요한 특성 중 하나는 동물의 색입니다. 이러한 소의 색상은 다음과 같습니다.
- 빨간 머리;
- 연한 갈색;
- 어두운 갈색.
일부 소에서는 사지와 하부가 흰 반점으로 덮여 있습니다. 황소는 머리, 다리 및 목이 더 어둡습니다. 검은 코 주위에는 귀 안쪽과 같은 흰색 머리카락이 있습니다.
동물은 재미 있고 호기심이 많고 친절하지만 새로운 주인에게 익숙해지기 어렵 기 때문에 아직 작을 때 습득하는 것이 좋습니다.
러시아에서 저지 소는 얼마나 인기가 있습니까?
러시아에서는이 품종의 소가 19 세기에 소량으로 소개되었지만 곧 흔적이 없었습니다. 러시아에서는이 소의 우유가 종종 다음과 같은 유제품을 만드는 데 사용됩니다.
- 발효 구운 우유;
- 케 피어;
- 코티지 치즈;
- 요거트.
또한 유제품의 지방 함량이 높으면 가장 맛있는 치즈, 버터, 크림 및 사워 크림을 만들 수 있습니다. 오늘날이 품종은 모스크바 지역에서만 유명하지만 러시아의 다른 지역에서는 희귀 한 다음 민간 농업 공장에서 유명합니다.
러시아의 수유 및 보관 조건은 주택 관리 및 대규모 농업 모두에 적합합니다. 결과적으로 우유 생산량이 높지 않으므로이 품종은 가능한 한 저렴한 우유를 판매하려는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 이러한 젖소는 일반 고객에게 고가의 우유를 판매하거나 우유 또는 유제품을 생산하는 육종가가 시작해야합니다.
관리 및 유지 보수
동물이 유래 한 저지 섬에서는 항상 조용하고 젖소들에 익숙해지며 시끄러운 곳에서는 소음에 익숙하지 않기 때문에 무섭습니다. 따라서 소 근처에서 소음과 소란을 일으키지 않는 것이 중요합니다.
케어
저지 소는 어떤 목초지에서도 아침부터 저녁까지 침착하게 방목합니다. 농민들은 소가 주변의 모든 것을 짓밟 지 않고 근처에있는 풀을 먹지 않는다는 것에 만족합니다. 젖소는 건초, 사료 및 야채를 보완 식품으로 제공합니다.
외양간은 항상 깨끗하고 건조해야하며 외풍이 없어야합니다. 또한 방을 자주 환기시켜야합니다. 겨울에는 건초, 사료, 야채 및 물이 항상 마구간에 있어야합니다.
적시에 수의사에게 연락하고 필요한 모든 예방 접종을하는 것이 중요합니다.
소는 약간 부끄러 우므로 시끄러운 공장, 기차 및 공항에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오. Jersean 소는 다른 종과 거의 교차하지 않습니다.“비 상대”에 잘 반응하지 않습니다.
젖소를 유지하는 조건에서는 보통의 젖소가 충분하기 때문에 수익성이 좋으며 통풍이 잘되고 정상적인 조명이 필요합니다. 겨울에는 동물이 얼지 않도록 가열해야하며 자연스럽게 헛간은 항상 깨끗하고 건조해야합니다. 젖소의 크기가 크지 않기 때문에 한 마리의 젖소가 더 많은 젖소를 수용 할 수있어 공간을 절약 할 수 있습니다.
급송
젖소는 영양가가없고, 목초지를 짓밟 지 말고, 그 앞에있는 잔디의 양으로 내용물을 채우십시오. 작고 키가 작기 때문에 젖소는 다른 젖소보다 여분의 사료가 덜 필요하므로 사료를 절약 할 수 있습니다.
섬에서는 소에 해초가 공급되었고, 그 부분의 땅 자체는 물에 포함 된 미량 원소로 포화되어 있습니다. 폭풍우 동안 유용한 물질은 해안을 씻고 수천 년 동안 바다 주변의 모든 땅이 그것을 흡수했습니다.
생산성은 사료 공급 품질에 직접적으로 의존합니다. 다이어트에 많은 양의 단백질을 첨가하면 4000 리터의 평균 우유 생산량이 11000 리터로 증가 할 수 있습니다.
저지 품종은 다음을 먹여야합니다 :
- 건초;
- 사일로;
- 빨대;
- 감자들
- 루타 바가;
- 비트 루트.
1 리터당 300g의 우유 양에 따라 복합 사료가 공급됩니다. 건초는 머리 당 하루 16kg을 많이 섭취해야합니다. 헛간에서, 미량 영양소를 보충하기 위해 덩어리 소금을 분해해야합니다.
질병
동물이 제대로 먹이를 먹고 돌보면 강한 면역력이 질병에 저항합니다. 젖소는 가볍고 발굽이 강하기 때문에 다른 큰 품종에 비해하지의 질병이 없습니다.
내용물이 제대로 유지되지 않고 위생 상태가 유지되지 않으면 소에 내재 된 질병으로 젖소가 병에 걸릴 수 있습니다.
강력하고 건강한 동물을 키우려면 농부는 모든 규칙에 따라 전적으로 책임지고 먹이를주고 돌보고 관리해야합니다.
번식
저지 품종의 생식 능력은 높습니다. 두 살부터 송아지를 낳을 수 있기 때문입니다. 분만은 매우 쉽고 사람이나 수의사의 도움이 필요하지 않습니다. 그러나 송아지는 작고 무방비 상태로 태어납니다. 태어날 때 체중이 22kg을 넘지 않기 때문입니다. 첫 주에는 적절한 감독과 관리가 필요합니다.
출산 직후에는 송아지를 어머니의 얼굴 가까이에 두어 혀로 핥아 주어야하지만, 매우 약하고 이것을하지 않으면 아기는 빨대로 닦아야합니다. 20 분 후, 송아지는 따뜻한 담요로 싸서 잠시 동안 다른 장소로 옮겨져 부 렌카에게 회복 기회를줍니다.
저지 소는 초유가 거의 없으므로 송아지가 생후 첫 시간에 그것을 빨아 먹는 것이 필수적입니다. 아기가 강하면 약 1.5 리터의 초유를 습득합니다.
부렌 카가 출산을 떠나 자마자 따뜻한 물과 건초를 제공해야합니다.이 순간부터 우유 생산량은 미래의 우유 품질과 수량에 달려 있습니다.
- 출생 후 처음 4 일 동안 하루에 5 번 젖을 짜야합니다.
- 그런 다음 8 일 동안 젖소를 하루에 4 번 착유합니다.
- 그 후 하루에 세 번, 착유 횟수를 하루에 두 번 점차적으로 줄이십시오.
처음에는 출산 후 젖소에 혼합 사료 만 공급 한 다음 질산염을 조금씩 첨가해야합니다. 그리고 3 주 후에는 일반적인 야채 (감자, 사탕무) 및 기타 음식을식이 요법에 추가 할 수 있습니다. 음주는 하루에 두 번 제공되지만 젖통이 매우 부어 있지만 액체의 양을 줄여야합니다.
생산력
저지 젖소의 생산성은 그다지 높지 않으며 모든 농부는 8 %의 유지방을 부러워 할 것입니다. 소의 작은 크기로 인해 우유가 충분하지 않지만 다른 유제품 품종보다 많지 않으며 쾌적한 냄새와 섬세한 맛이 있습니다. 지방으로 채워진 공은 빠르게 용해되고 우유에 많은 크림이 형성됩니다.
1 년 동안, 하나의 부 렌카는 약 4 천 리터의 우유를 생산할 수 있으며 적절한 영양 섭취 로이 수치는 두 배가되며 때로는이 수치는 연간 11,000 리터에이를 수 있습니다. 우유의 최소 지방 함량은 5 % 일 수 있으며 이는 저지 우유로 만든 모든 유제품에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
소는 크기가 크지 않기 때문에 주요 트럼프 카드는 우유이며 고기는 거의 없습니다.
저지 송아지의 관리 및 먹이기
방금 태어난 송아지에 우유와 물을 원하는 양만큼 물을주는 것이 중요합니다. 송아지가 질식에 더 오래 머무를수록 더 강력하고 건강해집니다.
첫 주 동안 아기는 한 번에 약 3 리터의 우유를 마실 수 있습니다. 이는 하루에 세 끼입니다. 식사 사이에 송아지는 하루에 두 번 1 리터의 양으로 약간 소금물을 제공해야합니다.
신생아 송아지의 면역력은 매우 약하므로 출산 직후 1 개월까지는 더 강해질 때까지 따뜻하게 유지해야합니다.
주간 아기에게는 깨끗한 건초를 먹이고 분필을 뿌려야합니다. 한 달의 나이에 순수한 야채 (감자, 사탕무)를 먹여야합니다. 다음으로 혼합 사료가식이 요법에 추가되고 야채 수가 증가합니다. 두 달의 나이부터 우유는 물로 희석됩니다.
2 개월부터 강화 된 소화 시스템은 음식을 소화 할 수 있으므로 건초를 아끼지 않아야합니다.식이 요법에 붉은 점토를 추가하는 것이 좋습니다 (아기와 소 모두에게 매우 유용합니다). 물은 하루에 세 번 3 리터로 충분하지 않습니다.
처음 몇 달 동안 송아지가 목초지에서 방목 할 때 물의 양을 제한해야하며 소화관 문제를 피하기 위해 한 번에 최대 3 리터를 줄 수 있습니다.
송아지에게 먹이를주는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
장점과 단점
저지 품종에 대한 리뷰는 종종 긍정적입니다. 장점은 다음과 같습니다.
- 고지방 우유 생산. 고지방 함량의 우유는 일반 우유보다 훨씬 비싸므로 저지 젖소의 우유 생산량이 다른 우유 생산량보다 약간 적 으면 고지방 함량이 지불합니다. 우유에는 칼슘과 단백질이 많으며 지방은 말할 것도 없습니다. 농장에서 고지방 오일을 생산하면 그 혜택이 훨씬 더 커집니다.
- 많은 공간이 필요하지 않습니다. 젖소의 크기는 작기 때문에 많은 공간을 차지하지 않으며 더 많은 동물을 한 헛간에 둘 수 있습니다.
- 영양 절약. 체격이 좋지 않기 때문에 젖소는 많은 사료를 먹지 않습니다. 여름에는 초원에서 방목하기 때문에 눈에 띄지 않으며 겨울에는 미끼를 많이 절약 할 수 있습니다.
- 유지 보수의 소박함. 이 동물의 또 다른 긍정적 인 측면은 가장 일반적인 헛간에 살 수 있기 때문입니다.
- 출생 문제가 없습니다. 소 자체의 크기가 작기 때문에 송아지는 체중이 적은 채 태어납니다. 암초는 인간의 도움없이 자손을 독립적으로 낳을 수 있지만 처음에는 송아지를 돌봐야합니다.
- 좋은 생식 기능. 저지는 쉽게 수정되며 항상 살아 있고 건강하며 강한 아기를 낳습니다.
- 유방염 및 기타 질병의 부족. 번식은 질병에 걸리기 쉽지 않으며, 동물이 무언가로 아플 때 매우 드문 경우입니다. 발굽 문제와 특히 절름발이도 배제됩니다.
마이너스에 관해서는, 그들은 사소한 것이 아닙니다. 이러한 이유로 농부 들이이 암소를 얻는 것에 대해 마음을 바꿉니다.
- 우유 생산량이 적습니다. 우유의 지방 함량이 높지만 농장에서 순수한 우유를 위해 젖소를 모으는 경우 다른 유제품 품종에 비해 우유 생산량이 크지 않습니다. 따라서 우유 생산량은 지방 함량이 높을 때만 보상 할 수 있습니다.
- 작은 육류 생산량. 육종가는 우유 생산량뿐만 아니라 맛있는 소고기를 하나의 소에서 얻을 수 있다는 사실에 익숙합니다. 저지 소에 대해서는 말할 수 없으며, 소량의 고기를 가지고있어 많은 농부들을 겁나게합니다.
- 동물의 높은 비용. 저지 품종의 비용은 검은 색과 잡종 소보다 10 배나 비싸지 만, 모든 농부가 송아지를 구입하기위한 자금을 가지고있는 것은 아닙니다.
- 소심. 언뜻보기에 이것은 심각한 단점은 아니지만 농업이 시끄러운 도로, 공항 또는 철도에 가까우면 수줍은 소가 작동하지 않습니다.
저지 품종에는 마이너스보다 더 많은 장점이 있지만 러시아에는 영국과 비교하여 극소수가 거의 없습니다. 그들은 다른 유제품 품종보다 20 % 적게 많이 먹지 않기 때문에 중앙 부분의 농부들은 여전히이 품종을 번식시킵니다.
농민 리뷰
저지 소를 소지하고 있거나 보유하고있는 사람들의 증언
Dmitry Prilutsky, 45 세, p. Novoselitskoe.나는 저 자신에게 저지 소녀 한 켤레를 사서 황소를 찾기가 매우 어려웠습니다. 나는 다른 품종의 황소를 사야했다. 저지 품종과 교차하여 젊은 성장이 강하고 건강하게 태어났습니다. Dzherseytsy는 실제로 많은 양의 우유를 공급하지만 사료 공급이 좋지 않으면 지방의 비율이 5 %로 떨어집니다.
농부 알렉산더 트루스 카베 츠나는 항상 검은 잡종 품종의 소와 황소를 사육했지만 비용을 충당하기 위해 유제품 품종을 구입하는 것이 좋습니다. 나는 조언으로 저지 품종을 사서 고기를 기다릴 수는 없지만 우유와 지방이 많이 있음을 깨달았습니다. 나는 우유를 팔았을뿐만 아니라 값 비싼 치즈, 사워 크림 및 요구르트를 만들었습니다.이 모든 것이 매우 빨리 팔렸습니다.
Elena Vysotskaya, 45 세입니다.우리는 저지 품종의 소 두 마리와 황소 한 마리를 샀습니다. 우리는 캐노피 아래 여름 내내 마당에 보관합니다. 아주 드물게 헛간으로 운전합니다. 동물은 침착하고 적절하게 먹이면 맛있는 우유를 제공합니다.
숨는 장소
리뷰 추가
저지 품종의 젖소는 기대에 부응하여 맛있고 지방이 많은 우유를 제공합니다. 그러나 동물을 사기 전에주의해야 할 뉘앙스가 있습니다. 전 세계적으로 저지 소는 최고의 유제품 품종으로 간주되지만 불행히도 모든 영양소가 우유 생산에 들어가기 때문에 육류가 거의 없습니다.
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러시아. 크라 스노 다르
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