주키니는 몇 달 동안 성공적으로 보관되었지만 특정 품종에만 적용됩니다. 작물의 장기 보존을 위해서는 적절한 조립과 준비가 중요합니다. 주키니를 보관할 수있는 다양한 옵션이 있으며 각 경우에는 특정 기능이 있습니다.
장기 보관에 적합한 다양한 주키니
장기 보존을위한 중요한 조건은 올바른 다양한 선택입니다. 좋은 품질을 유지하려면 밀도가 높은 껍질, 소량의 작은 씨앗이 필요합니다. 다음과 같은 품종이 이러한 조건을 충족합니다.
- 아랄. 35-40 일 만에 매우 다양한 종류의 하이브리드 품종. 과일의 무게는 최대 0.8kg입니다. 1 평방 미터당 최대 22kg의 높은 생산성. m. 과일은 원통형이며 연한 녹색이며 약간 뚜렷한 갈비뼈입니다. 과일의 길이는 15-20cm이고 펄프는 조밀하고 부드러 우며 씨앗은 큽니다.
- 할리 카. 네덜란드 품종, 중간 숙성 시간-50-65 일. 과일은 어두운 메쉬로 15-17cm, 무게 0.8kg, 연두색으로 자랍니다. 펄프는 수분이 많지만 느슨합니다. 1 평방 미터로 최대 6kg을 가져옵니다. 미디엄
- 기구 조종자. 이 호박은 조기 숙성에 45 일이 걸린 주키니 호박입니다. 과일은 길이가 약 15-20cm이며 무게는 최대 1.5kg입니다. 생산성이 높은 다양성-1 평방 미터당 최대 7kg. 과일은 4 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 그리 보프 스키 37. 소박한 하이브리드, 평균 숙성 시간은 45-55 일입니다. 가벼운 껍질, 과일은 각각 17cm, 평균 무게는 1kg입니다. 다양성은 1 평방으로 최대 9kg을 가져옵니다. 미디엄
- 배 모양. 품종의 이름은 모양과 관련이 있습니다. 과일은 두껍게됩니다. 껍질은 옅은 노란색이며 과일의 무게는 최대 1.4kg입니다. 50 일 후 숙성하면 1 평방 미터당 최대 9kg이됩니다. 오렌지색의 육즙과 향기로운 살. 껍질은 매우 밀도가 높으며 과일은 오랫동안 보관됩니다.
- 노란 과일. 국내 품종, 조기 숙성-45 일. 사프란 메쉬가있는 맑은 노란색의 과일은 바나나와 비슷하며 최대 20cm, 평균 무게는 1kg입니다. 다양성은 1 평방으로 최대 18kg을 가져옵니다. 미디엄
- 골드 컵. 하이브리드 부시 품종, 조기 숙성. 동시에 하나의 덤불은 길이가 16-20cm이고 무게가 1kg 인 5-6 과일을 가져옵니다. 수확은 2 월까지 완벽하게 저장됩니다.
- 보석. 하이브리드 품종, 조기 숙성-40-45 일. 과일은 흰색 펄프로 짙은 녹색이며 45cm까지 자라며 평균 무게는 3.5kg입니다. 1 평방 m은 최대 11kg을 가져올 수 있습니다. 이 등급은 극한의 온도에 견딜 수있어 운송에 좋습니다.
- 흑인. 하이브리드 품종, 조기 숙성-40 일 후. 과일은 짙은 녹색을 띠고 작은 흰색 반점이 가능합니다. 펄프는 녹색을 띤 흰색이며 과일의 평균 무게는 1kg입니다. 1 평방으로 최대 18kg의 큰 수확. 미디엄
- 트리스탄. 하이브리드 애호박 애호박, 초기 익히기-35 일. 부드러운 짙은 녹색 껍질과 흰색의 섬세한 내용, 길이 25-30cm, 평균 무게-1kg의 과일. m 심기는 최대 15kg의 호박을 가져옵니다.
- 제전. 특이한 다양성, 둥근 모양의 과일은 호박과 비슷합니다. 녹색, 밝은 노란색, 희끄무레 한, 거의 검은 색의 다른 색상의 줄무늬가 번갈아 나타납니다. 과일의 무게는 각각 0.5kg이며 평균 수확량은 1 평방 미터당 최대 6kg입니다. 우수한 품질 유지-작물은 최대 10 개월 동안 잘 보존됩니다.
- 닻. 하이브리드 품종으로 40 일 만에 익습니다. 열매는 옅은 황색이며, 살은 동일하며 평균 무게는 1kg입니다. 1 정사각형으로 최대 12kg의 좋은 작물. 미디엄
호박의 수확량, 과일의 크기 및 품질 유지뿐만 아니라 재배의 특성을 고려해야합니다. 이것은 권장 지역 및 치료 조건에 적용됩니다.
저장을위한 야채 준비
유효 기간을 가능한 길게 유지하려면 유능한 예비 조치가 필요합니다. 다음 사항이 중요합니다.
- 서리 전에 청소 작업 수행. 냉동 호박에서는 맛과 품질 유지가 손실됩니다.
- 수풀의 열매는 날카로운 칼로 자르고 줄기는 5-7cm 남겨 둡니다.. 호박을 당기고 줄기를 비틀 수 없습니다.이 모든 것이 유효 기간에 영향을 미칩니다.
- 줄기에 조각-부패와 질병의 위험. 호박을 보관하기 전에 처리하면 피할 수 있습니다. 체질 재, 분쇄 분필, 분말 활성탄, 액체 왁스 또는 파라핀이 적합합니다.
- 과일은 땅에서 조심스럽게 껍질을 벗기고 햇볕에 남겨 두어야합니다.. 필요한 경우 약간 축축한 천으로 먼지를 제거 할 수 있습니다.
- 컬링. 건강한 과일 만 보관에 적합하며 질병의 징후 또는 해충 손상은 용납 할 수 없습니다. 스쿼시의 모양은 다양성에 대한 설명과 일치해야하며 크기는 중간입니다. 저장 용 과일은 적합하지 않습니다.
줄기가 잘 다듬어 스쿼시의 저장 수명이 단축됩니다. 기계적 손상이있는 경우에도 마찬가지입니다.
보관 조건
선택한 방법에 관계없이 주키니는 다음 조건에서 보관해야합니다.
- 어둠과 차가움;
- 최적의 온도는 0-10도이며 최대 20-22 도의 온도가 허용됩니다.
- 습도 수준-최대 75 %;
- 과일은 서로 닿아서는 안됩니다-품질을 유지하면 질병이 퍼질 위험이 있으며 부패가 줄어 듭니다.
- 스쿼시를 필름, 비닐 봉지에 넣는 것은 불가능합니다.
- 근처에 열원이 없어야합니다.
주키니를 장기간 보관할 때는 정기적 인 점검이 필요합니다. 붕괴의 첫 징후가 나타나면 손상된 모든 시편을 즉시 폐기해야합니다. 그들이 누워 있던 곳은 소독해야합니다.
호박의 방법과 유효 기간
스쿼시를 보존하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 사용 된 방법, 다양한 문화, 보관 조건 준수는 보관 품질에 영향을 미칩니다.
지하실 또는 지하실
이 옵션은 어둡고 차가움으로 인해 최적입니다. 야채를 보관하기위한 중요한 조건은 환기입니다. 부재시 지속적인 환기가 필요합니다.
수확은 여러 가지 방법으로 절약 할 수 있습니다.
- 상자 (목재) 또는 판지 상자. 과일 층은 하나이어야합니다. 그들 사이의 거리를 기억하는 것이 중요합니다. 파티션을 구성 할 수 있습니다. 모래, 톱밥, 신문 또는 신문과 같은 훌륭한 재료를 채우는 것이 효과적입니다.
- 선반, 팔레트 또는 바닥너무 춥지 않다면. 이 경우 호박은 마른 빨대에 보관해야합니다. 한 층에 누워 간격을 기억하십시오.
- 교수형. 이렇게하려면 줄기 주위에 묶는 강한 실을 사용하십시오. 줄기가 너무 크지 않으면 과일을 쌍으로 묶을 수 있습니다. 크로스바, 로프, 와이어에 걸으십시오. 그것들은 서로 인접 해 있거나 어떤 것에 인접 해 있어서는 안됩니다.
- 그물에 서스펜션, 나일론 스타킹. 각 과일은 서로 및 표면과 접촉하지 않고 개별적으로 배치됩니다.
지하실이나 지하실에서 호박 수확은 최대 5 개월 지속됩니다. 껍질이 거칠어지고 종자 발아가 오래 지속됩니다. 살은 일관성있는 면모와 비슷하며 쓴 맛이 맛에 나타납니다.
가정용 스토리지
주키니는 아파트에 오랫동안 누워있을 수 있지만 배터리, 난방 또는 난방기구에서 멀리 떨어져 있습니다. 가능하면 발코니 문이나 유약 발코니에서 제거해야합니다.
작물을 저장하기 위해 바닥이 가열되지 않은 경우 가구 아래 공간이 적합합니다. 안전을 위해 과일을 부드러운 종이로 개별 포장하는 것이 좋습니다.
집에서, 호박은 1-1.5 개월 동안, 특히 침대 종류-2-3 개월 동안 잘 누워 있습니다. 잘 보이더라도 작물을 더 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다. 껍질이 딱딱 해지고 살이 맛을 잃습니다.
냉장고
보관을 위해 종이 봉투를 여러 개 넣은 것이 좋습니다. 각 과일을 따로 포장하고 야채 상자에 넣으십시오.
냉장고에서 호박은 최대 3 개월간 지속됩니다. 이 옵션은 피부가 얇은 작은 과일에는 좋지만 2-3 주 동안 거짓말합니다.
냉동고
이런 식으로 저장된 호박은 요리, 조림에 사용할 수 있습니다. 공작물은 간단합니다.
- 선택한 과일을 씻고 말리십시오.
- 껍질이 두껍다면 제거하십시오.
- 반지, 반 고리, 큐브, 빨대와 같은 편리한 방법으로 호박을 자릅니다. 강판에서 과일을 갈아서 먹을 수 있습니다.
- 준비된 원료를 한 층에 녹여서 급속 냉동실에 넣습니다.
- 냉동 원료는 가방이나 특수 용기에 담겨 있습니다.
냉동 애호박은 요리에만 사용하십시오. 원하는대로 해동하십시오. 덩어리를 다시 얼리지 마십시오.
냉동 호박은 최대 9 개월 동안 보관되었습니다.
호박 건조
이 수확 옵션은 풍부한 맛과 모든 유용한 특성을 보존합니다. 과일은 먼저 편리한 방법으로 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다. 제거 할 씨앗.
호박을 다음과 같이 건조시킬 수 있습니다.
- 자연 건조. 이 과정에는 며칠이 걸립니다. 원료는 종이나 헝겊에 단층으로 놓고 햇볕에 말리십시오. 4 시간마다 조각을 뒤집습니다.
- 오븐. 원료를 베이킹 시트에 한 층에 놓고 6-8 시간 동안 50-55 도의 온도에서 건조시킨 다음 문을 약간여십시오.
- 전기 건조기. 모드는 장치의 수정에 따라 다르며 건조에는 2-3 시간이 걸립니다. 건조기의 지침을 따르십시오.
말린 호박은 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 필요한 경우 원료를 미리 담근다.
말린 호박은 유리 또는 플라스틱 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 장소는 어둡고 건조해야합니다. 유효 기간은 최대 1 년입니다.
제관
호박 수확을위한 옵션 중 하나는 보존입니다. 조리법의 덩어리는 다른 야채를 추가로 사용할 수 있습니다. 빌렛은 2-3 년 동안 보관할 수 있습니다.
설명 된 호박 보관 방법에서 모든 사람이 자신에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 이렇게하려면 문화를 독립적으로 키울 필요조차 없습니다. 품질을 유지하고 품질을 유지하면서 과일을 구입할 수 있습니다.