국내 거위를 뜯어내는 과정에는 어느 정도의 손이 필요합니다. 가금류 유지에 오랫동안 종사해 온 사람들은 이미이 기술을 습득했을 것입니다. 그러나이 공예를 이해하기 시작한 사람들은 가금류를 따 버릴 수있는 독립적 인 방법에 대해 알아 두는 것이 좋습니다.
따기를위한 거위 준비
따 버릴 절차는 책임감있게 접근해야합니다. 이전에는 몇 가지 간단한 준비 활동이 필요합니다.
먼저 올바른 장소를 선택해야합니다-습도 수준이 표준을 초과해서는 안되며 빛이 어두워집니다. 그러면 거위가 쓰레기를 물지 않기 때문에 깃털은 깨끗하게 유지됩니다. 자연 저수지가있는 경우 새를 수영으로 보내도록 권장합니다. 따기 10 시간 전에 기러기는 먹지 않고 따뜻한 물만 새에게 남습니다.
소금 용액은 거위에 완하제 효과가있어 위와 내장을 깨끗하게합니다. 이것은 따기 시작 전에 수행되는 새의 출혈 절차에 필요합니다.
거위 깃털을 도살하고 뜯어 내기 전에 피부 아래의 시체 지방이 얼어 붙는 데 약간의 시간이 걸립니다. 깃털을 출혈시키는 과정은 시체를 거꾸로 매달아 서 수행됩니다.
거위 따 버릴 방법
날씨가 추울 때, 국내 거위의 주인은 시체를 뽑는 방법을 궁금해합니다. 몇 가지 방법이 있으며 각 방법에는 고유 한 장단점이 있습니다.
시체에서 깃털을 제거하는 선택된 방법에 관계없이 거위 깃털과 다운은 매우 귀중한 원료임을 잊지 마십시오. 그들은 모든 섬유 상점에서 자신의 응용 프로그램을 찾을 수 있습니다. 아래 제시된 방법 중 일부는 나중에이 자료를 사용하지 않는 반면 다른 방법을 사용하면 원래 형식으로 저장할 수 있습니다.
거위 고기는 맛있는 것으로 간주되며 가장 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 깃털과 보풀은 깃털 침대와 베개를 채우는 데 좋습니다.
건조한 방법
이 새를 뽑는 건식 방법은 거위 도살 후에 독점적으로 사용됩니다. 특수 노즐이나 장치가 필요하지 않습니다. 마른 따기를 할 때 새의 다리와 날개를 묶어야합니다. 시체를 발에 대고 손으로 깃털을 제거하십시오. 그들은 큰 것으로 시작하고 작은 깃털로 끝납니다.
큰 깃털을 뽑는 것은 피부에 훨씬 밀도가 높기 때문에 훨씬 어렵습니다. 이와 관련하여 날개와 꼬리에서 마른 따 버릴 과정을 시작하고 흉골, 목 및 다리로 끝나는 것이 좋습니다.
새의 겨드랑이 움푹 들어간 곳에서 제거 된 깃털이 튀어 나옵니다. 시체 전체를 별도의 부품으로 자르지 않고 요리하려면 한 번에 뽑아서는 안됩니다. 건조하고 강렬한 뜯어 내기는 가금류의 외피를 심각하게 손상 시키며 덜 심미적 인 외관을 갖습니다.
끓는
깃털을 뽑기 전에 많은 거위 주인이 시체를 끓이는 것을 선호합니다. 이 절차는 피부를 부드럽게하여 깃털이 쉽게 나오도록 도와줍니다. 시체를 넣는 끓는 물의 온도는 섭씨 80도 이상이어야합니다.
이 뽑는 방법의 단점은 펜과 결과 보풀을 더 이상 사용할 수 없다는 것입니다. 끓인 시체를 오랫동안 보관할 수 없기 때문에 가능한 빨리 고기를 판매해야합니다.
화상으로 거위를 뽑는 방법은 아래 비디오에 나와 있습니다.
이 방법은 거위 깃털을 건조시키는 것이 불가능하기 때문에 향후 판매 또는 다른 목적으로 거위 깃털을 사용하지 않을 계획 인 경우에만 유용합니다.
찬 방법
차가운 거위 깃털 제거는 깃털을 크기별로 분류하여 작고 큰 깃털로 나눕니다. 이것은 미래에 상당히 많은 시간을 절약합니다. 깃털의 오염을 방지하기 위해 새의 부리에 면봉 조각을 놓습니다.
가금류 가공에 특수 노즐을 사용할 필요는 없습니다. 시체는 3-4 시간 동안 추운 곳에 두어야합니다. 이렇게하면 도살 후에 식을 수 있고 피하 지방을 얼릴 수 있습니다. 따라서 깃털은 훨씬 쉽게 제거됩니다.
거위를 뽑는 차가운 방법은 사냥꾼이 가장 자주 사용합니다. 왜냐하면 시체를 손상시키지 않고 유지하는 것이 가능하기 때문입니다.
시체가 시각적으로 손상되지 않도록 성장 방향으로 깃털과 보풀을 제거하는 것이 좋습니다.
펌프 응용
모든 사람 이이 방법에 익숙하지는 않습니다.이 방법에는 국내 거위를 뽑는 데 펌프를 사용하는 것이 포함됩니다. 이렇게하려면 자전거 타이어를 팽창시키기 위해 기존의 장치를 사용해야합니다. 이 펜 제거 방법은 종종 스팀 다리미와 함께 사용됩니다. 이것은 하나의 시체로 총 시간을 줄일 수 있습니다.
뜯어 내기 절차는 다음과 같이 수행됩니다.
- 거위 피부와 자궁 경부 척추 사이의 공간에 펌프 호스를 놓습니다.
- 깃털이 뿌리에서 약간 올라올 때까지 시체로 공기를 펌핑하십시오.
- 공기가 펌핑되는 것을 방지하기 위해 새의 목을 줄로 묶으십시오.
- 새의 뒤에서 시작하여 먼저 큰 깃털을 먼저 제거한 다음 작은 깃털을 수동으로 제거하십시오.
철의 사용
국내 거위를 뜯는 과정은 기존의 철을 사용하여 수행 할 수 있다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 그것을 구현하려면 몇 가지 중요한 항목을 얻어야합니다.
- 펌프 (에어 매트리스 용으로 설계된 펌프를 사용할 수 있음);
- 차가운 액체가 담긴 용기;
- 천연 직물 조각;
- 꼬기;
- 철.
거위 시체를 철로 뽑는 절차는 다음과 같습니다.
- 시체를 뽑기 전에 피부와 거위 목 사이에 펌프 튜브를 삽입하십시오. 깃털이 수직이 될 때까지 공기가 새지 않도록 공기를 펌핑하십시오.
- 시체의 피부가 파열 될 수 있으므로 펌핑하지 마십시오.
- 공기가 빠져 나가지 않도록 튜브를 제거하고 새의 목을 끈으로 묶으십시오.
- 찬물에 천을 살짝 적셔 깃털 위에 놓고 다리미로 다림질을 시작하십시오. 2 개 또는 3 개의 층으로 싸인 거즈 냅킨을 사용할 수 있습니다.
- 다리미의 스팀 기능을 켜십시오.
- 천 조각이 마르 자마자 철과 뽑는 깃털을 제거하십시오. 꼬집기가 어려운 경우이 부위에서 다시 steam니다.
드릴 노즐
드릴로 펜을 제거하는 것이 가장 시간이 걸리지 만 더 빠른 방법 중 하나입니다. 거위가 많은 사람들에게 가장 필요할 것입니다. 도축 후에는 고기가 나 빠지기 시작할 때까지 청소 절차를 신속하게 수행해야합니다.
드릴 외에도 드라이버의 도움을받을 수 있습니다. 따 버릴 특수 노즐을 구입해야합니다. 그들은 또한 다른 게임을 처리하는 데 사용될 수 있습니다. 사용한 드릴 클램프 (또는 스크루 드라이버)가 테이블에 단단히 부착 된 다음 공구가 켜지고 거위 시체가 나타납니다.
거위 날개는 양면에서 청소됩니다. 편의를 위해 다리로 시체를 약간 당겨서 곧게 펴야합니다. 한 새에서 깃털을 더 빨리 제거하려면 약간의 경험이 필요하며 앞으로는 한 거위를 처리하는 과정이 2-3 분 이상 걸리지 않습니다.
손쉬운 깃털 제거 기술
오늘날 집에서 거위를 뜯어 낼 수있는 여러 가지 방법이 있습니다-수동 및 특수 드럼 사용. 후자는 물과 함께 회전 용기에 시체를 넣는 것을 포함한다.
드럼을 켜면 새에서 깃털이 제거됩니다. 이 뽑는 기술은 매우 간단하지만 시체에서 깃털을 완전히 제거하지는 않습니다. 따라서 조류는 여전히 독립적으로 수동으로 뽑아야합니다. 이 방법의 장점은 하나의 시체로 작업하는 시간이 단축된다는 것입니다.
회전 드럼은 모든 전문 매장에서 구입할 수 있지만 원하는 경우 직접 만들 수 있습니다. 세탁기 드럼도 이상적입니다.
이러한 도구를 독립적으로 만들려면 적절한 실린더를 구입하고 다음 조작을 수행해야합니다.
- 실린더에 2cm의 거리를두고 구멍을 뚫습니다.
- 내구성있는 재질의 바닥과 실린더 직경에 적합한 덮개를 부착하십시오.
- 뚜껑에 펜을 제거하는 동안 시체에 스프레이를 낼 수있는 호스 구멍을 만드십시오.
따 버릴 후 거위 시체 머리카락을 그을음
국내 거위에서 깃털을 제거하는 데 사용되는 방법은 그리 중요하지 않습니다. 원하는 결과를 기준으로, 뽑는 작업은 차갑거나 건조하거나 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 새에서 깃털을 제거하는 중요하고 필수적인 단계는 그을음입니다. 가스 버너 (스토브) 또는 납땜 인두가 필요합니다.
새의 피부가 구르지 않도록해야하므로 노래를 할 때 약간 늘어납니다. 그을음이 시체에 나타나는 것을 방지하기 위해 새를 불의 근원에 너무 가까이 두지 않는 것이 좋습니다. 그래도 피할 수 없다면 밀가루 또는 밀기울에 고기를 굴려 연기의 특징적인 냄새를 제거하고보다 즐거운 맛을 얻을 수 있습니다.
아래 동영상에서 뜯어 낸 후 거위가 어떻게 노래하는지 확인할 수 있습니다.
살아있는 새로부터 깃털을 모으는 방법?
국내 거위를 유지하는 것은 비 폐기물 생산입니다. 새가 자라는 동안 깃털을 모으면 여분의 돈을 벌 수 있습니다. 이를 위해 뜯어 내기와 자연 털갈이가 결합되어 기러기가 알을 낳은 후에 발생합니다. 이것은 6 월 초와 7 월에 두 번만 발생합니다.
거위의 흘리거나 자란 깃털은 새로운 깃털로 대체됩니다. 따라서 새들은 깃털 제거에 훨씬 쉽게 대처할 수 있습니다. 이미 깃털을 업데이트하는 자연스러운 과정을 거위로 시작하는 것이 좋습니다. 원료의 순도를 위해서는 새들이 연못에서 헤엄 치도록해야합니다.
전체 과정은 다음과 같습니다.
- 새를 뽑기 전에 발을 부드럽게 묶습니다.
- 거위를 무릎에 다시 넣고 흉골에서 시작하여 핀치하십시오.
- 한 번의 절차로 많은 양의 깃털을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 거위 피부를 노출시킬 수 있습니다.
- 집게 손가락과 엄지 손가락으로 꼬집어 점차적으로 조류의 뒤쪽으로 이동하십시오.
- 어깨, 엉덩이, 꼬리, 날개 및 목에서 깃털을 제거하지 마십시오.
따뜻한 지역에 거주하는 경우 가을 기간 인 9 월 초와 10 월에 펜을 두 번 더 모을 수 있습니다. 뜯어내는 과정에서 피 한 방울이 나타나면 즉시 멈추어야합니다.이 과정은 새의 건강을 손상시키지 않고 이루어져야하기 때문입니다.
거위 따기 절차는 언뜻보기에 복잡하지 않습니다. 간단한 규칙을 따르는 것으로 충분하며 결과적으로 깨끗한 깃털과 완벽한 거위 고기를 얻을 수 있습니다.