돼지 trichinosis는 포유류에서 특히 흔한 위험한 질병입니다. 야생 동물과 함께 국내 돼지는이 동물원 증에 걸리기 쉽다. 사람은 또한 trichinosis에 감염 될 수 있습니다.
돼지의 Trichinosis
이 질병은 고대부터 알려져 있습니다. 서면 출처는 기원전 400 년에 카르타고에서 그녀의 증상이 확인되었다는 정보를 보존했습니다. 이자형. 연구원들은 무슬림과 유태인들 사이에서 돼지 고기 소비에 대한 금지가 삼키 병증의 위험과 관련이 있다고 믿는다. 발발은 다른 국가, 특히 미국과 캐나다에서 주기적으로 발생합니다. 소비에트 이후의 공간에서 벨로루시, 우크라이나의 일부 지역, 러시아의 특정 지역 및 발트 해 연안 국가에서 질병이 진단되었습니다.
Trichinosis의 원인 물질
이 질병은 Trichinelladae 계열 인 Trichurata 하위 질서에 속하는 Trichinella spiralis 기생충에 의해 발생합니다. 원인 물질은 다음과 같은 유형의 Trichinella입니다.
- 트 리치 넬라 나선;
- Trichinella pseudospiralis.
최근 연구자들은 새로운 형태의 캡슐이없는 기생충을 발견했습니다.
이들은 매우 작은 크기의 회충입니다 : 암컷의 길이는 3 ~ 4.5 mm, 수컷은 1.5 mm, 유충의 높이는 0.1 mm입니다. Trichinella-생생한 기생충. 성인과 그 자손은 머리 끝에 위치한 키틴질 스타일 렛을 사용하여 장 벽을 관통합니다.
사춘기에 도달 한 벌레는 소장의 벽에서 기생하고 림프와 함께 유충은 몸 전체의 혈류에 의해 운반됩니다. 근육 조직에서 기생충은 나선형으로 자랍니다. 생후 첫 달이 끝날 무렵, 유충은 캡슐로 자라며 1 년 후 캡슐은 석회로 덮여 있으며이 형태로 25 년 동안 존재합니다.
석회 캡슐의 유충은 부작용에 매우 강합니다. 돼지 고기의 낮은 소금과 전통적인 흡연은 사망을 유발하지 않습니다. 유충은 고기 조각이 70 ° C 이상으로 고르게 가열되면 완전히 죽습니다.
일부 소식통은 기생충을 완전히 파괴하기 위해 장기간 비등이 필요하다고 주장합니다. 1 킬로그램의 돼지 고기는 1.5 시간 이상 처리해야합니다. 질병의 원인 물질에 대한 저온의 영향과 관련하여 과학자들의 의견은 달랐습니다. 일부는 -15 ° C의 온도에서 8 일 동안 고기를 소독 할 수 있다고 생각하고 다른 사람들은 온도를 -25 ... -50 ° C로 낮추어야한다고 주장합니다.
Trichinosis 증상
돼지는 작은 설치류, 생 폐기물 또는 음식물 찌꺼기, 아픈 동물의 내부를 먹음으로써 트리 치노 증에 걸릴 수 있습니다. 종종이 질병은 눈에 띄지 않습니다. 3-5 일에 강한 감염으로 다음과 같은 증상이 나타납니다.
- 열;
- 설사;
- 구토;
- 빠른 체중 감량;
- 근육통 (돼지가 움직이지 않고 팔다리가 뻗어 있음);
- 얕은 호흡;
- 부종.
동물이 죽지 않으면 애벌레가 캡슐을 형성 할 때까지 고통스러운 상태가 1 ~ 1.5 개월 동안 지속됩니다. 그런 다음 증상이 사라지고 돼지가 건강 해 보입니다. 질병은 만성화됩니다.
Trichinosis의 진단
유충은 장에 위치하지 않지만 tri은 근육의 섬유 사이, 림프계 또는 순환계에 있으며 증상이 항상 뚜렷하지 않기 때문에 신체의 수명 동안 질병을 진단하는 것은 매우 어렵습니다. trichinosis를 인식하는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
- 질병의 첫 달 말까지 살아있는 동물에서 항체를 검출 할 수있는 면역 반응;
- 삼키 넬로 스코피;
- 인공 위액에서 근육의 소화 (사후 수행).
trichinosis를 진단하기 위해 횡경막의 다리 샘플을 힘줄 근처에서 채취합니다. 씹는 근육과 같은 다른 줄무늬 근육도 사용될 수 있습니다.
trichinelloscopy를 수행 할 때 24 개의 섹션이 근육 샘플로 만들어지며,이 샘플은 copressorium에서 분쇄되고 현미경으로 검사됩니다. 따라서 기생충에 의해 신체에 평균 또는 상당한 정도의 손상이있는 질병을 식별 할 수 있습니다.
인공 위액에서 근육 조직을 소화시키는 방법이 더 정확합니다. 분석을 위해 오염 된 고기 샘플을 채취하여 갈아서 인공 위액 (펩신과 염산을 함유 한 수용액)으로 채 웁니다. 이러한 방식으로 준비된 샘플을 4-5 시간 동안 자동 온도 조절 장치에 넣고 액체를 배출하고 침전물을 현미경으로 검사합니다.
연구를 수행 할 때 Trichinella의 유충을 다른 유형의 기생충 (예 : 유육종, 어린 낭포 성)과 구별해야합니다.
질병의 치료 및 예방
감염된 동물은 치료되지 않습니다. Trichinella가 돼지 고기에서 발견되면 육류는 인간의 소비에 부적합한 것으로 간주됩니다. 수의사는 trichinosis 치료의 부족한 개발을 고려합니다. 장 벌레 및 캡슐화되지 않은 유충에 알려진 알려진 약물은 알 벤다 졸, 티아 벤다 졸, 메 벤다 졸, 파 벤다 졸입니다.
질병의 예방은 Trichinella의 존재에 대한 육류에 대한 철저한 연구를 수행하는 것으로 구성됩니다. 소독되지 않은 주방 쓰레기, 동물 사체, 찌꺼기를 돼지에게 먹이는 것은 금지되어 있습니다. 돼지는 특히 삼림 근처에서 자유롭게 걸을 수 없습니다.
질병의 증상을 보이거나 Trichinella spp를 발견하는 동물의 시체 고기와 뼈 가루로 가공하거나 태워야합니다. 죽은 돼지의 감염된 고기를 설치하는 것은 금지되어 있습니다. 왜냐하면 설치류와 육식 동물의 질병 원이 될 수 있기 때문입니다. 농장의 영토, 걷는 장소는 조심스럽게 청소되고, 비만은 체계적으로 수행됩니다.
Trichinosis! Trichinosis 증상. 멧돼지는 위험한 기생충의 원천입니다!
Trichinellosis (Trichinella spiralis) 진단 방법
결론
Trichinella에 감염된 돼지 고기는 인간 감염의 주요 원인입니다. 예방의 중요한 구성 요소는 교육 작업입니다. trichinosis의 위험 정도, 감염 방법, 진단 방법 및이 질병을 예방하는 방법을 설명합니다.
개인 예방 규칙 : 위생 및 수의학 통제를 통과 한 고기 만 먹을 수 있습니다. 자발적 시장에서는 돼지 고기를 살 수 없으며 고기는 장기간 열처리해야합니다.