포도는 과일을 날로 먹거나 다른 제품으로 가공하는 일반적인 식물입니다. 주스, 보존 및 잼은 딸기로 만들어집니다. 와인은 과일에서도 생산됩니다. 장과에서 주스를 짜는 편의를 위해 포도 프레스가 사용되어 직접 구매하거나 만들 수 있습니다.
DIY 포도 프레스
작동 원리
포도 프레스의 종류 :
- 기계적 (나사, 나사);
- 영적인;
- 유압;
- 전기 같은.
인기있는 유형은 나사 메커니즘이있는 수동 기계식 포도 프레스와 구멍이있는 컨테이너입니다. 장점은 디자인의 단순성, 저렴한 비용 및 사용 편의성입니다.
포도 과즙 짜는기구의 수동 스크류 프레스의 작동 원리 :
- 열매는 분쇄되어 구멍이있는 용기에 넣습니다.
- 핸들의 회전을 통해 스크류 메커니즘이 작동하여 피스톤을 내립니다.
- 주스는 딸기에서 짜내 어 구멍을 통해 미리 설정된 트레이로 흐릅니다.
- 제품은 보관을 위해 팔레트에서 용기로 부어집니다.
포도 프레스 제조에는 스테인레스 스틸 또는 목재가 사용됩니다. 너도밤 나무와 같은 단단한 숲을 사용하는 것이 좋습니다. 배수 부분은 금속 링과 연결된 재료로 만들어집니다.
다른 품종
현대화 된 기계식 포도 프레스가 있습니다. 주스 추출 용기가 없기 때문에 구별됩니다. 대신, 여러 목재 빔이 바둑판 패턴으로 설치되어 배수 프레임을 형성합니다. 열매는 그들 사이에 놓입니다.
짜내기 위해 2-4 톤의 힘을 발생시키는 수동 잭이 사용됩니다.이 메커니즘의 장점은 많은 양의 주스를 얻는 것입니다. 제품의 70 %가 베리의 총량에서 나옵니다.
수압 포도 프레스는 비슷한 디자인을 가지고 있습니다. 주스를 짜내는 잭 대신 배럴 모양의 멤브레인이 설치됩니다. 물이 시스템에 공급되면 팽창하여 1-2 기압의 압력을 발생시킵니다. 주스는 케이싱 벽 표면의 구멍을 통해 나옵니다.
작동 원리는 공압 과즙 짜는기구와 유사합니다. 차이점은 압축 공기를 사용하여 압력을 생성하는데, 이는 압축기에 의해 공급됩니다.
연삭 용 원료 준비
주스를 얻는 데 사용되는 포도 및 기타 과일에 대한 모든 유형의 프레스는 추가 원료 준비가 필요합니다. 장과를 준비하기 위해 그들은 자신의 손으로 사거나 만드는 초퍼를 사용합니다.
장치의 작동 원리는 케이스 내부에서 드럼을 회전시켜 과일을 미세한 죽으로 만드는 것입니다. 전기 드라이브를 설치하여 수동 버전을 만들고 업그레이드 할 수 있습니다.
집에서 호감
제조에 환경 친화적 인 재료 사용
자신의 손으로 포도 프레스를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 나무 블록;
- 금속판 및 막대;
- 문장;
- 볼트, 와셔 및 너트;
- 롤;
- 청사진;
- 목재 및 금속 가공 도구.
자신의 손으로 수제 포도 프레스를 만들 때 표면이 음식에 직접 작용하기 때문에 환경 친화적 인 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 용기를 만들려면 세탁기에서 스테인리스 스틸이나 드럼을 사용하는 것이 좋습니다.
또한 프레스는 목재와 플라스틱으로 만들어집니다. 나무 메커니즘의 단점은 청소가 어렵고 내구성이 없다는 것입니다.
제조 공정
프레스 조립 순서 :
- 랙 설치. 그것들을 만들려면 직경이 2.2cm 인 파이프 2 개를 가져 와서 U 자형 프로파일을 용접하십시오. 높이는 스크류 너트의 자유로운 움직임을 제공해야합니다.
- 클램프 용접. 이것은 메커니즘의 선택적 부분으로, 테이블이나 창틀에 메커니즘을 장착 할 수 있습니다.
- 프레임 생성. 2cm x 10cm, 길이는 80cm 이하의 목재 빔을 사용하십시오. 프레스의 너비는 롤러의 크기에 따라 다릅니다.
- 롤러 설치. 포도 프레스를 만들기 위해 홈이있는 롤러가 사용됩니다. 그들의 축은 나사의 축으로 향합니다. 각 샤프트마다 8cm마다 1.5-2cm의 이동이 이루어집니다. 메커니즘은 베어링으로 본체에 부착됩니다. 다른 크기의 기어는 샤프트를 다른 속도로 회전시키는 데 사용됩니다.
- 버킷 설치. 피라미드 용기를 가져와 프레임의 가로대에 설치하십시오. 샤프트에서 버킷 사이의 거리는 12mm를 초과하지 않아야합니다.
- 주스 용기 설치. 전체 메커니즘의베이스에 장착됩니다. 스테인레스 스틸로 용기를 만드는 것이 좋습니다.
디자인 추가
주스를 편리하게 짜내고 프레스 속도를 제어하기 쉽기 때문에 샤프트 사이의 간격을 바꿀 가능성이 있습니다. 제품이 와인 생산의 기초가되는 경우에 중요합니다.
올바른 간격을 선택하면 포도씨는 그대로 유지됩니다. 손상된 씨앗은 탄닌의 존재로 음료에 쓴 맛을줍니다.
압출 공정을 개선하기 위해 프레스 바스켓이 만들어집니다. 스테인레스 스틸로 만들거나 플라스틱 용기를 기본으로 사용하는 것이 좋습니다.
프레스 동안 과일 부분을 분리하기 위해 스페이서가 설치된다. 그들은 2-4 mm의 구멍이있는 강철 디스크로 독립적으로 만들어지며 스폿 용접으로 연결됩니다.
유압 압착 장치의 제조를위한 기초로서 자동차 잭이 사용된다. 집에서 사용할 때 여러 개의 빔으로 프레임을 추가로 강화해야합니다.
내 수제 포도 프레스.
주스 마시기 / 테스트 / 6.09.2017
수제 사과 주스 프레스.
배수 창살 만들기
수제 포도 및 기타 과일 프레스를 가능한 생산적으로 만들려면 배수 그리드가 필요합니다. 천연 나무로 만들어졌습니다. 너도밤 나무 또는 오크가 잘 작동합니다. 독성 물질을 함유하고 있기 때문에 OSB 및 유사 물질을 저렴한 가격으로 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
그리드 세그먼트의 두께는 2cm 이상이어야하며 그리드를 사용할 때는 원료 백이 필요합니다. 그들은 강한 직물로 집에서 독립적으로 만들어집니다.
가방을 직접 꿰매려면 다음을 사용하십시오.
- 삼베;
- 합성품;
- 리넨 직물;
- 면;
- 굵은 옥양목;
- 주트 사람.
결론
포도 프레스의 사용은 소량의 생산이 필요한 경우에만 합리적입니다. 그들의 생산성은 드라이브 및 용량 크기에 따라 10-30 l / h입니다.
많은 양의 주스를 얻기 위해 산업용 프레스가 사용됩니다. 크러셔를 오랫동안 사용하기 위해서는 정기적으로 원료 잔재에서 씻고 청소하십시오.