레몬은 비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 감귤류 식물입니다. 강력한 항균 효과로 바이러스 성 질병 치료에 사용할 수 있습니다. 집에 레몬을 저장하는 것은 다양성과 숙성 기간에 달려 있습니다. 감귤류의 보존은 냉장고 또는 차가운 어두운 방에 의해 보장됩니다.
집에서 레몬 저장
냉장고에 레몬 보관하기
냉동은 감귤류 과일을 3-8 주 동안 안전하게 보관할 수있는 저렴한 방법입니다. 레몬을 보관할 때는 야채실을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 온도는 7 ° C-9 ° C를 초과해서는 안됩니다.
음식을 올바르게 준비하면 냉장고 조건에서 보관 수명이 늘어납니다.
- 그들은 2-3 분 동안 흐름 아래에 놓입니다.
- 건조 냉장 유리 또는 플라스틱 용기에 넣은 후;
- 용기를 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
스냅 클로저가있는 비닐 봉지를 사용하여 레몬을 냉장고에 보관하는 것도 편리합니다.
냉장고에서 레몬의 저장 수명을 늘리기위한 추가 절차 :
- 해바라기의 피부 나 올리브 오일로 레몬의 피부를 윤활하십시오. 이것은 과일이 썩는 것을 방지합니다.
- 감귤류를 종이 냅킨에 싸십시오. 껍질 표면의 수분을 흡수하여 부패를 방지합니다.
- 과일을 물 한 그릇에 넣으십시오. 이렇게하면 건조되지 않습니다. 물은 2 일마다 갱신해야합니다.
냉동실에서 레몬을 얼려 레몬을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 단점은 제품의 맛과 유용한 특성의 손실입니다. 또한, 풍미는 풍미를 잃습니다.
레몬 저장하기
실내 습도와 온도에서 감귤류 과일은 10 일 동안 자질을 잃지 않습니다. 습도는 80 %를 초과하지 않아야합니다. 감귤을 서랍에 보관하고 필요할 때만 열어야합니다.
집에서 레몬의 저장 수명을 늘리는 방법 :
- 코팅 사용. 레몬은 정제 된 올리브 나 해바라기 유로 코팅하면 오랫동안 맛있고 신선하게 유지됩니다.
- 모래를 사용합니다. 껍질을 벗기지 않은 과일은 용기에 넣고 소성 모래로 덮습니다. 레몬은 양피지에 싸여 있습니다.
- 왁스 종이 사용하기. 이 방법의 단점은 높은 비용입니다. 양초로 왁스를 녹여 과일에 묻히고 종이로 감싸서 종이를 직접 만들 수 있습니다.
- 진공 포장의 사용. vakumirovanie 포장의 경우 특수 배출기를 사용하거나 가열하여 캔에서 공기를 독립적으로 흡입하십시오.
실내 조건에서의 보관 규칙 :
- 셀로판에 넣지 마십시오.
- 태아의 태양 광선을 제한하십시오.
- 열린 용기 만 사용하십시오.
얇게 썬 감귤 저장
레몬을 집에서 자르려면 표면에 자르기 만하면됩니다. 과일은 건조를 늦추기 위해 위에 덮여 있습니다.
레몬을 집에 보관하십시오. 이미 잘라낸 경우 레몬 그라스를 사용하는 것이 좋습니다. 모든 감귤류 과일을 냉장고에서 10 일 이상 신선하고 맛있게 유지합니다.
다음과 같은 경우 컷 레몬을 신선하게 유지할 수 있습니다.
- 계란 흰자를 얇은 층으로 기름칠하십시오.
- 사과 사이다 식초로 얼룩진 표면에 상처를 입히십시오 (신선한 꿀을 사용할 수 있음).
- 수분을 흡수하는 소금을 저장하고 레몬 옆에 베이 잎을 넣으십시오.
설탕 사용
설탕은 레몬을 6 개월 동안 신선하게 유지시켜줍니다
얇게 썬 레몬을 손상시키지 않으려면 천연 방부제를 사용하십시오. 설탕은 과일을 4-6 개월 동안 신선하고 건강하게 유지합니다.
얇은 조각으로 자른 과일은 평평한 용기의 바닥에 놓입니다. 설탕 층으로 뿌린다. 이러한 방식으로 전체 용기가 채워집니다.
조각이 얇도록 날카로운 칼로 자르는 것이 좋습니다. 슬라이스의 두께는 4mm를 초과해서는 안됩니다. 설탕과 감귤류는 1 대 1의 비율로 첨가됩니다. 이러한 방식으로 레몬 저장은 껍질의 유무에 관계없이 수행됩니다.
포장 후, 용기를 닫고 실온에서 10 일 동안 방치한다. 설탕이 용해되면 컨테이너는 영구 보관을 위해 냉장고로 이동합니다. 또한 추운 날씨에는 밤에 온도가 0 ° C 이하로 떨어지지 않으면 설탕이나 과일을 길거리 나 발코니에 남겨 둡니다.
은행 저장
감귤류를 항아리에 저장하는 3 가지 주요 방법이 있습니다 :
- 간단한 살균. 항아리를 철저히 청소하고 과일을 넣습니다. 서늘하고 어두운 방이나 지하실에서 단단히 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
- 캔들 스텁 사용. 과일은 또한 멸균 된 항아리에 넣습니다. 그들은 또한 콘크리트를 거기에 넣고 컨테이너를 단단히 닫습니다. 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.
- 증기 멸균. 스팀 배쓰 위에 위치한 멸균 용기에서 과일이 용기에 채워질 때까지 하나씩 하나씩 배치됩니다. 서늘한 방이나 지하실에 보관하십시오.
물병에 보관
이 방법은 과일의 안전성을 여러 번 증가시킵니다. 상단 볼에서 껍질을 벗긴 과일을 유리 용기에 넣고 정제 된 액체를 부어 완전히 덮습니다.
용기를 6 ° C의 온도에서 냉장고의 야채 칸에 보관하십시오. 물은 2 일마다 교체됩니다.
묘미없이 레몬 유지
이 방법은 과일을 풍미를 얻기 위해 구입 한 경우에 유용하지만 버리는 것이 유감입니다. 집에서 피부의 최고 볼이 없으면 감귤류 과일이 빨리 말라서 그 성질을 잃습니다.
과일을 오랫동안 신선하게 유지하기 위해 유리 용기에 넣고 냉장고에 보관합니다. 용기가 가득 차면 감귤류 과일이 더 오래 머무르게됩니다. 산소가 덜 흐르기 때문입니다. 또한 그들의 표면에는 설탕 시럽이나 꿀이 묻어 있습니다.
껍질이없는 과일은 직사광선에 노출되지 않으며 수분이 축적되지 않아야합니다. 소금과 종이 냅킨은 물에서 저장합니다.
과일없이 풍미를 유지하기 위해 과일을 건조시킵니다. 그들은 맛을 잃을 것이지만 비타민과 미네랄 성분은 크게 변하지 않을 것입니다.
자연적으로 오븐을 사용하여 건조. 레몬은 4-6 일 안에 스스로 건조합니다. 그들은 조각으로 자르고 표면에 놓고 하루에 한 번 뒤집습니다.
오븐에서 슬라이스는 55 ° C의 온도에서 4 시간 안에 건조됩니다. 말린 슬라이스는 단단한 종이 봉지에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
집에서 레몬을 유지하는 방법
레몬을 집에 보관하는 법. 레몬을 저장하고 사용하는 방법.
집에서 레몬 나무에 올바르게 물을주는 법
결론
감귤류 과일은 냉동실이나 냉장고에 4 개월 이상, 실내 조건에서 15 일 동안 있으면 먹지 못합니다 : 곰팡이와 부패가 표면에 나타납니다.
오래된 레몬을 먹으면 중독의 위험이 있습니다. 부적합한 과일의 징후는 표면에 녹색과 흰색의 부 자연스러운 반점이 존재한다는 것입니다.