췌장염은 췌장의 염증입니다. 사람은 몸에 중독되어 있습니다. 구토, 메스꺼움, 심한 통증은 악화를 나타냅니다. 치료와식이 요법으로 질병이 완화됩니다. 췌장염 용 호박은 특정 규칙에 따라 사용됩니다.
췌장염과 호박
호박의 장단점
의학에는 다양한 위장 질환이있는 사람들을위한 특별한식이 요법이 있습니다. 악화와 완화 동안 어떤 음식과 어떤 형태로 소비 될 수 있는지 설명하는 책이 있습니다.
급성 췌장염의 단계
치료하는 동안 환자는 굶어 죽어야합니다. 그는 약한 차, 로즈힙 국물, 미네랄 워터 200 ml를 하루에 5-6 번 액체 만 제공합니다. 이 요법은 상태가 호전 될 때까지 1-3 일 지속됩니다.
3 일에서 7 일까지 5-1식이 요법을 따르고 치료 시작 후 8 일에서 12 개월까지 옵션 5-2가 사용됩니다.
다이어트 5-1
사탕무와 호박은 어떤 형태로든 제공되지만 수량이 한정되어 있습니다. 그들은 기관의 기능에 악영향을 미칩니다. 야채에는 감자, 당근, 호박, 으깬 감자 또는 푸딩 형태의 콜리 플라워가 포함됩니다. 위 분비물, 거친 섬유의 생성을 자극하는 제품은 제외하십시오. 이 기간 동안 호박은 다음과 같은 이유로 유용합니다.
- 산도 감소;
- 설사와 팽만감을 유발하지 않습니다.
다이어트 5-2
다이어트는 단백질 함량이 높아야합니다. 호박은 으깬 감자 형태로 찐 것입니다. 튀김은 제외하고 환자는 삶은 야채뿐만 아니라 찐 음식 만 먹습니다. 때때로 그들은 소금과 조미료없이 구워집니다.
다이어트는 분수이며, 환자에게는 하루에 5-6 번 작은 부분이 제공됩니다. 너무 뜨겁거나 차가운 음식과 음료는 제외됩니다. 뜨거운 음식의 온도는 57 ° C, 차가운-15 ° C에 도달해야합니다. 제품의 일일 기준은 200-300g입니다.
완화 기간
치료 다이어트 5-2를 따르는 것이 좋습니다. 완화하는 동안 질병은 아직 치료되지 않았으므로 술을 마시거나 매운 음식을 먹거나 금지 된 음식을 남용 할 수 없습니다. 열처리하지 않은 야채는 먹지 말아야합니다. 생 호박은 위와 내장의 연동 운동에 나쁜 영향을 미칩니다.
호박 가공
튀긴 야채를 먹지 마라
호박은 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다.
- 종기;
- 증기;
- 약간 굽습니다.
주스는 펄프에서 압착됩니다. 튀김은 제외됩니다.
익힌 야채 펄프는 다음과 같은 이유로 유익합니다.
- 소화관, 눈, 혈관에 필요한 비타민 B, A, E, C가 들어 있습니다.
- 세포 노화를 방지하는 항산화 제가 있습니다.
- 그것은 연화 및 완하 효과가 있으므로 장에 유용합니다.
- 산도를 중화시킵니다.
- 미량 원소 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨을 포함합니다.
- 저 칼로리, 몸에 쉽게 흡수되지만, 덕분에 사람은 오랫동안 충분히 얻을 수 있습니다.
금기 사항도 있습니다. 야채는 알레르기, 당뇨병 및 위염에 사용해서는 안됩니다.
구운 삶은 호박
야채는 익어야합니다. 껍질이 벗겨지고 너무 거친 펄프 영역이 제거됩니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 끓여야합니다.
제품이 부드러워 질 때까지 물에 소금을 뿌리지 않을 때까지 10-20 분 동안 요리하는 것이 중요합니다. 그런 다음 결과물을 먹거나 준비합니다. 췌장염으로 찐 호박을 먹을 수 있습니다. 다음과 같이 준비하십시오.
- 불에 큰 냄비에 물을 넣으십시오.
- 깊은 소쿠리를 설치하십시오.
- 야채 조각이 거기에 배치됩니다.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 펄프가 주스를 잃지 않도록 저온에서 준비하십시오.
조각이 작 으면 170-200 ° C에서 제품을 굽는 데 15-20 분이 걸립니다. 양피지를 베이킹 시트에 놓고 기름없이 요리하십시오. 또한 야채는이 형태로 섭취하거나 다른 접시에 첨가해야합니다.
췌장의 췌장염으로 제품을 절인, 소금에 절이거나 보존 할 수 없습니다.
호박 수프
조각은 삶거나 찌거나 구워집니다. 그런 다음 믹서기에 넣고 갈아서 넣으십시오. 결과 퓌레는 물로 희석되고 다시 때립니다. 완화하는 동안 약간의 소금을 첨가하거나 저지방 우유를 첨가 할 수 있습니다. 악화하는 동안 물만 첨가됩니다. 퓌레 수프를 냄비에 붓고 끓여서 식힌다. 펄프가 구워지면 접시의 맛이 특이합니다. 퓌레 수프의 또 다른 옵션 :
- 당근 1 개와 호박 3 개를 가져 가라.
- 약간 물에 담글 때까지 끓여서 손가락으로 덮으십시오.
- 초과 액체를 배출하고 믹서기로 퓌레가 될 때까지 야채를 자릅니다.
호박 쥬스
주스는 물로 희석해야합니다
췌장염에 대한 호박 주스는 완화하는 동안에 만 허용됩니다. 처음에는 호박 주스를 희석 된 물과 소량으로 마시는 것이 좋습니다. 때때로 그들은 당근과 사과 주스를 섞습니다. 하루에 300 ml의 음료를 섭취 할 수 있습니다. 설탕을 넣지 말아야합니다. 왜냐하면 사과가 들어 있습니다. 액체 섭취 후 기분이 나빠지면 마시면 안됩니다.
퓌레
췌장 질환의 악화로 으깬 감자가 허용됩니다. 삶은 제품은 퓌레가 될 때까지 믹서기 또는 절단기로 분쇄됩니다. 따뜻하게 드세요. 작은 녹지를 추가 할 수 있습니다. 접시는 물에서만 준비됩니다. 완화 기간 동안 액체는 저지방 우유 또는 물로 희석 된 크림으로 대체됩니다. 또한 호박 죽 또는 쌀과 호박이 든 푸딩은 야채로 준비합니다.
피크닉 옵션
췌장의 췌장염으로 피크닉을 포기하지 마십시오. 열린 불에서 꼬치에식이 야채 소테를 요리 할 수 있습니다. 악화 중에는 금지되어 있지만 완화 중에는 허용됩니다. 요리 과정 :
- 감자, 당근, 호박을 같은 입방체로 자르고 콜리 플라워를 꼬치십시오.
- 끊임없이 불을 지르며 15-20 분 동안 불을 피우십시오.
- 저지방 사워 크림과 허브로 제거하고 식히고 서빙하십시오.
상태가 정상화 된 후에도 신선한 오이와 토마토, 마늘, 양파, 피망, 버섯에 기대지 마십시오.
호박씨
야채 씨앗은 유용하지만 췌장염 환자는 조심해서 먹어야합니다. 그들은 다음을 포함합니다 :
- 지방;
- 단백질;
- 셀룰로오스.
치료식이 요법을 사용하면 지방과 섬유의 양이 줄어 듭니다. 왜냐하면 처리하기가 어렵 기 때문에 췌장에 불필요한 부담입니다. 생 호박 씨앗은 권장하지 않습니다. 오븐에서 약간 건조시킬 수 있습니다. 6-8 개월 후에 만 먹을 수 있습니다. 안정적인 완화 및 다이어트. 소량으로 시작하는 것이 좋습니다-10 개 이하. 하루에. 그런 다음 일일 비율은 30-40g에 이르며 씨앗은 샐러드 또는 다른 요리에 추가됩니다.
호박 오일
오일은 씨앗을 냉간 압착함으로써 얻어진다. 그것은 많은 유용한 물질, 에테르를 포함합니다. 그러나 췌장염 환자의 경우 호박씨 유는 때때로 특히 다량으로 섭취하는 경우 질병 악화를 유발합니다.
식물성 기름은 담즙 생산을 정상화하는 인기있는식이 보조제입니다. 그러나 악화 기간과 완화의 첫 단계에는 적합하지 않습니다. 샐러드 나 준비된 식사에 소량의 기름을 첨가 할 수 있습니다. 악화가있는 사람은 기름 사용을 중단합니다. 호박 씨앗에 이미 부정적인 반응이 있었을 때 시작해서는 안됩니다.
췌장염 용 호박 :이 야채가 췌장을 도울 수있는 방법
췌장염 다이어트와 영양에 대한주의 사항.
호박. 몸에 이익과 해로움.
완화가 오랫동안 지속되면 환자는식이 요법을 분명히 준수하고식이 요법을 조정하고 추가 음식을 먹을 수있는 의사와상의 할 수 있습니다. 야채의 이점은 담낭염에서도 관찰됩니다.
결론
호박은 많은 비타민과 미네랄을 함유 한 식품입니다. 췌장염 으로이 야채는 소량으로 섭취되며 특정 규칙에 따라 섭취됩니다.