우리 중 많은 사람들이 오이와 토마토 같은 신선한 야채 샐러드를 좋아합니다. 이 기사에서는 집에서 가능한 한 오랫동안 토마토를 신선하게 유지하는 방법을 살펴 보겠습니다.
신선한 토마토 저장
토마토 저장 규칙
토마토를 가능한 한 신선하게 유지하려면 최적 온도를 결정해야합니다.
5-6º에서 붉은 채소는 모든 유익한 특성을 잃습니다. 최적 보관 온도는 20º 이상입니다. 이러한 조건의 토마토는 더 유용하고 구성이 풍부 해졌습니다.
토마토를 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 설 익은 토마토는 더 잘 보관됩니다 (20 ~ 70 일).
붉은 익은 과일은 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 말하지만 토마토의 유통 기한은 숙성 정도, 외관 및 운송 조건에 달려 있습니다.
그린 토마토 보관
녹색 토마토를 냉장고에 보관하지 마십시오. 그들은 악화되거나 녹색으로 유지됩니다.
토마토의 숙성 과정은 실온 (15-20º)에서 이루어져야합니다. 실내에서 너무 뜨거우면 과일의 색소 방출이 중단되고 익지 않습니다. 온도가 13º에 도달하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우에만 빨간색으로 변하고 맛을 유지합니다.
타티아나 오를 로바 (Tatiana Orlova) :
토마토의 뽑은 녹색 과일이 더 빨리 익을 필요가있는 경우, 녹색 토마토 그룹에 1 개의 빨간색을 넣으면 충분합니다. 3-5 일이 지나면 모든 과일도 빨갛게 변합니다. 녹색 토마토 한 상자에 포장 된 신선하고 잘 익은 바나나는 같은 효과가 있습니다. 익은 과일은 에틸렌 가스를 방출하여 과일의 숙성을 가속화하기 때문입니다.
신선한 토마토 저장
신선한 토마토를 최적 온도의 과일 및 채소 칸에 냉장고에 보관하십시오. 하단 선반에 토마토를 보관할 수도 있습니다. 이렇게하면 토마토를 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
잘 익은 토마토는 2-3 일 동안 보관됩니다. 설 익은-최대 7 일.
토마토는 패키지에 보관할 수 없습니다
추천 :
- 토마토를 연속으로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 물론 두 줄로 넣을 수 있지만 맨 아래 줄이 너무 많이 압착되지 않도록하십시오.
- 토마토가 냉장고에 며칠 동안 놓여 있고 실온에서 실내에 들어가면 유용한 물질이 방출되기 시작합니다.
- 각 토마토 위에 종이를 싸십시오. 이것은 요새를 오랫동안 보존 할 것입니다. 또한 과일을 두 줄로 나눠 놓으면 토마토를 종이에 짜지 않습니다.
비닐 봉지에 토마토를 보관하면 아무런 효과가 없습니다. 과일은 숨을 쉬지 않고 가방에서 습도가 상승하며 몇 시간 후에 그러한 야채는 단순히 썩을 수 있습니다.
유리 병에 보관
유리 병에 토마토를 저장하면 몇 개월 동안 과일을 보존 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 부패와 기계적 손상이없는 토마토를 선택하는 것입니다.
이 형태로 토마토를 저장하는 새로운 방법은 다음과 같습니다. 신선한 토마토는 철저히 씻고 말려야합니다. 다음으로 유리, 반드시 멸균 된 항아리에 넣습니다. 항아리가 가득 차면 3 큰술을 부으십시오. 엘. 알코올. 그 후 우리는 플라스틱 뚜껑으로 닫고 손에 잘 돌리십시오. 그런 다음 항아리 내부의 심지를 낮추고 불에 태워야합니다. 알코올이 타기 시작하면 금속 뚜껑으로 캔을 감아 야합니다.
발코니 보관
5 ~ 12º의 온도에서 발코니에 토마토를 보관할 수 있습니다. 올바르게하는 방법 :
- 먼저 상자, 바람직하게는 나무 상자를 찾아야합니다.
- 우리는 그것을 종이로 덮고 거기에 토마토를 넣습니다. 용지는 면직물로 교체 할 수 있습니다.
- 토마토가 여러 줄로 뻗어 있으면 줄 사이에 종이 또는 천을 놓아야하지만 비닐 봉투 또는 필름을 사용하는 것은 절대 불가능합니다.
- 야채 상자는 서로 쌓을 수 있습니다.
녹색 과일의 숙성 기간을 연장하여 소비 기간을 연장하기 위해 수확 된 모든 녹색 토마토를 여러 배치로 나누고 다른 온도에서 저장합니다. 한 그룹의 과일을 방 (예 : 창턱)에 놓을 수 있습니다. 그들은 7-10 일 안에 성숙에 도달 할 것입니다. 일반적인 가을 온도가 + 12-15 도인 발코니 또는 유약 로지아에 두 번째 배치를 유지하십시오. 세 번째 배치는 야채실의 냉장고에 있습니다.
저장의 슈퍼 웨이는 모든 연도에 적용됩니다!
토마토를 신선하게 유지하는 독특한 방법.
야채를 오랫동안 신선하게 유지하는 10 가지 방법
체리 토마토를 보관하는 방법
체리 토마토는 가장 인기 있고 맛있는 품종 중 하나입니다. 그들은 샐러드에서 가장 자주 사용됩니다. 집에서는 겨울까지 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
체리 토마토는 고리 버들 바구니에 오랫동안 보관됩니다.
체리 토마토는 냉동 후 잘 유지합니다. 그러나 큰 과일은 보통 해동 할 때 깨지기 때문에 냉동 할 수 없습니다. 체리를 해동 할 때 몇 시간 안에 먹어야합니다.