로스토프 지역은 러시아에서 가장 버섯이 많은 지역은 아니지만 일부 지역에서는 토양이 포자를 발아시키는 데 탁월합니다. 2019 년 로스토프 지역의 버섯은 이른 봄에 나타났습니다. 여름과 가을에도 수확이있을 것입니다.
로스토프 지역의 버섯 장소
이 지역에서 버섯이 자라는 것
2019 년 로스토프 지역의 버섯은 눈이 완전히 녹지 않은 겨울이 끝날 때부터 수집되기 시작했습니다. 버섯 피커는 굴 버섯, frammulina, 유다 귀를 발견했습니다. 그들의 수는 예상보다 적었다. 2019 년 봄-여름 시즌은 성공할 것입니다.
버섯 장소에는 다음과 같은 유형의 식용 및 조건부 식용 버섯이 풍부합니다.
- 곰보 : 봄 중반에 처음 등장;
- boletus : 그들은 4 월 중순부터 초여름까지 수확됩니다.
- kalotsibe, 또는 봄 버섯 또는 5 월에 노를 젓기 : 채소밭, 5 월 중순 또는 후반에 낙엽 수림에 나타납니다.
- 하얀: 8 월 중순부터 자랍니다.
- 아스펜 버섯 (obabki) : 초여름부터 가을까지 수확;
- 라일락 다리 행 (파란색 발) : 그들은 첫 가을 서리가 있기 전에 8 월 말에 자라기 시작합니다.
- boletus : 6 월 중순부터 가을에 춥습니다.
- 살구 류 : 여름 내내 만나다;
- 버섯: 그들의 결 실체는 7 월 말에 나타납니다.
- 샴 피뇽 : 여름 내내 열매를 맺습니다.
여름 버섯은 영양가가 가장 높으며 가을 버섯은 산세에 좋습니다.
젊은 결 실체 만 수집되며 뚜껑의 지름은 2.5-4.5cm이며, 오래된 버섯은 강수량이 없으면 많은 양의 독소를 축적하여 소비 또는 준비에 부적합합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
봄에는 첫 번째 곰팡이가 햇볕에 따뜻한 곳에서 나타나면 맛있는 버섯을 좋아하는 사람들이 즉시 사냥을합니다. 그리고 올해 처음으로 산림 선물을 수확 한 후 맛있는 음식을 준비하기 위해 서둘러 집으로 돌아옵니다. 그러나 곰팡이는 사용하기 전에 심각한 처리가 필요하다는 것을 잊어서는 안됩니다. 조건부로 식용 버섯입니다. 따라서 우선 소금에 절인 끓는 물에 10-15 분 동안 끓인 다음 국물을 배수하거나 건조 후 다양한 접시를 준비하는 데 사용해야합니다.
버섯을 따를 때 유독 한 식용 종 쌍둥이와 함께 바구니에 빠지지 않도록주의하십시오.
먹을 수없고 유독 한 버섯
스텝 로스토프 지역에는 유용한 식용 종보다 독성 버섯이 더 많습니다. 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
- 녹색 줄 (녹색 핀치) : 뚜껑은 올리브 녹색입니다. 그들은 9 월 초부터 자랍니다.
- 유황 줄 (황색) : 8 월 말부터 자라는 긴 줄기가있는 칙칙한 노란색 섬유질 버섯입니다.
- 아마 니카 무스카리 아 : 그들은 하얀 조각으로 된 빨간 모자를 가지고 있으며 8 월 초부터 열매를 맺습니다.
- Toadstools : 그들의 모자는 회 황색 또는 회 녹색, 반구형 또는 평평한 모양이며 다리는 조밀하고 희끄무레합니다.
- 아마 니카 무스카리 아 : 이 종은 한여름에서 늦가을까지 발견되는 적갈색 모자를 가지고 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
성인 Amanita muscaria에서 반구형 캡은 거의 평평 해지며 약하게 눌린 중심과 가장자리를 따라 명확하게 보이는 얇은 방사형 선이 있습니다. 색상은 일반적으로 짙은 암갈색이지만 회색-노란색 일 수도 있습니다. 어쨌든 가운데는 가장자리보다 밝은 색으로 표시됩니다. 일반적인 담요에서 노란색 플레이크가 표면에 남아 있으며 점차 흰색으로 변하고 곰팡이가 노화함에 따라 회색 노란색을 얻습니다.
베이스에서 잘 발음되는 두껍게 줄기를 낸 줄기는 흰색이지만 만지면 갈색으로 변합니다. 이 버섯은 유독하며 환각제 효과가있는 여러 가지 동일한 독성 물질의 펄프에 존재하기 때문에 플라이 한천 및 표범 중독과 유사한 중독을 유발합니다.
줄은 중앙에 돌출부가있는 평평한 모자가 특징입니다. Amanita muscaria는 흰 다리에 주름이 있으며 때로는 다리가 비어 있습니다. 초원에 많은 수의 파리 agarics가 있다는 것은 토양의 순도를 나타냅니다. 그런 곳에서는 식용 종을 수집하는 것이 좋습니다.
버섯 장소
숲에서 매우 조심하십시오
버섯 장소는 로스토프 전역에 있습니다. 경험이 풍부한 버섯 피커는 균사체 개발 측면에서 성공적인 그러한 영역을 구별합니다.
- Schepkinsky 산림 벨트;
- 세미 카라 코르 스크 지역;
- 체르 토프 스키 지구;
- Millerovsky 지구의 소나무 농장;
- 타라 소프 스키 지구;
- 돈의 해안 지역.
해안 지역과 돈 해안의 버섯은 봄과 여름에 독사가 위험합니다.
스텝 바이퍼와 뱀을 혼동하지 않으려면 독특한 기능을 알아야합니다.
- 머리가 약간 길어지고 총구의 가장자리가 올라갑니다.
- 머리 위에서 작은 불규칙한 방패로 덮여 있습니다.
- 머리의 윗면에-어두운 패턴;
- 눈동자는 길다.
- 등 부분의 색은 등 회색을 띤 회색을 띠며, 능선을 따라 지그재그 패턴이 보입니다.
- 배는 회색이며 가벼운 얼룩이 있습니다.
참고하십시오! 뱀은이 기간 동안 특히 활성화됩니다.
버섯 사냥 규칙
의사들은 건조한 기후와 자연 방사선 배경의 주기적 초과로 인해 로스토프 지역에서 버섯을 따는 것에 대해 조언합니다. 버섯 피커는 작물을 수확하여 자신을 보호하기 위해 여러 규칙을 준수합니다.
- 젊은 결 실체 만 모으십시오.
- 뚜껑을 열고 포자를 파종 한 후 버섯을 선택하지 마십시오.
- 아침 일찍 수집;
- 벌레가 많거나 너무 자란 과일을 자르지 마십시오.
- 나쁜 냄새가 나는 버섯을 선택하지 마십시오.
- 사냥하기 전에이 지역에서 자라는 식용 버섯에 대한 설명을주의 깊게 연구하고 낯선 과일 몸을 자르지 마십시오.
수집 된 버섯은 깨끗한 흐르는 물로 씻고 먼지를 씻어야합니다. 조건부 식용 종은 예비 요리가 필요합니다.
그들은 깨끗한 물에서 20-25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 액체가 배출됩니다. 로스토프 지역에서 수확 한 흰 버섯과 버섯조차도 날 것으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 10-15 분 동안 끓이거나 튀겨집니다.
대초원 morels! 우리는 로스토프 대초원에서 버섯을 수집합니다! 미친 버섯 따기 여행!
로스토프 지역의 버섯 사냥
버섯은 숲, 작은 boletus, 메뚜기처럼 올라갑니다
결론
로스토프 지역의 버섯 사냥은 더운 기후로 인해 최근 몇 년간 인기를 잃었습니다. 그럼에도 불구하고 버섯 피커는 계속 인기있는 버섯 장소를 방문하고, 포르 치니 버섯, 아스펜 버섯, 곰팡이 및 사진 파리 agarics를 수집합니다. 수집 및 처리 규칙을 준수하면 수확은 겨울에만 이익이되며 기쁘게 할 수 있습니다.