Kombucha 또는 누룩 버섯은 전통적인 캡 유형이 아니라 아세트산 박테리아와 효모의 공생입니다. 미생물에 기초하여 제조 된 음료의 유리한 특성이 공지되어있다. 집에서 만드는 것은 어렵지 않습니다.
크 바스 버섯에 대한 설명
기술
버섯은 점액 표면을 가진 희끄무레하거나 노란빛을 is니다. 박테리아의 노폐물이기 때문에 다리가 없습니다. 전통적으로 둥근 모양입니다.
초기 단계에서 액체 표면의 느슨한 필름은 자라면서 밀도가 높아지고 아래쪽으로 자랍니다. 영양 배지의 지속적인 관리와 재생으로 최대 100kg의 체중이 증가합니다.
이익
크 바스 버섯에는 다음 물질이 포함되어 있습니다.
- 글루 콘산, 코에 닉산, 락트산, 아세트산, 탄산;
- 설탕;
- 카페인;
- 에탄올;
- 비타민 B, C, D, PP;
- 방향족 화합물;
- 효소.
이익:
- 식욕을 개선하고 위와 내장의 기능을 개선하며 체중 감량을 촉진합니다.
- 혈압을 낮추고 혈액을 정화하며 독소를 제거합니다.
- 살균 특성의 존재로 인해 상처 및 점막의 치료가 가능하다.
- 인후염, 구내염, 면역에 대한 혜택의 치료.
- 바디 스킨 케어, 모발 및 손톱 강화.
- 노화의 감속.
- 수면 개선, 수면 정상화 및 각성주기.
- 계절성 질병 예방.
버섯 크 바스는 또한 맛있는 냉각 음료로, 특히 여름에 유용합니다. 체내의 체액과 설탕의 수준을 복원하기 때문입니다.
금기 사항
음료는 발효의 결과로 얻어 지므로, 효모 또는 영양 배지의 성분에 대한 개인적인 편협성을 가진 사람들에게는 적합하지 않습니다.
이 치료법은 설탕의 존재로 인한 죽상 동맥 경화증, 궤양, 당뇨병, 곰팡이 질병에 해를 끼칠 것입니다. 에탄올이 존재하기 때문에 어린이와 임산부에게는 권장하지 않습니다. 올바르게 준비된 음료는 다른 그룹의 사람들에게 해롭지 않습니다.
준비 방법
버섯은 미용 목적으로 사용할 수 있습니다
집에서 버섯을 키우려면 항아리 또는 다른 유리 용기, 차, 설탕, 치즈 천, 껌을 사용해야합니다.
제품을 처음부터 재배하는 방법 :
- 3 리터 항아리를 헹구면 멸균 할 수 있습니다. 깨끗하고 뜨겁지 않아야합니다.
- 양조장 5 큰술. 엘. 500ml의 물에 잎 홍차.
- 차에 7 큰술을 넣으십시오. 사하라.
- 액체가 실내 (또는 약간 더 높은) 온도로 식을 때까지 기다리십시오. 치즈 헝겊을 통해 결과 용액을 긴장시키고 항아리에 붓습니다.
- 목을 거즈로 덮고 신뢰성을 위해 탄성 밴드로 고정하십시오. 45 일 동안 어두운 곳에 두십시오.
버섯의 성숙 과정에서 식초 냄새가 나타나고 시간이 지남에 따라 사라집니다. 필름이 나타난 후에는 비타민 C, 카페인, 설탕과 같은 용액 성분을 공급하면서 아래쪽으로 자라기 시작합니다. 차없이 자라는 것은 불가능합니다 : 미생물은 영양에 필요한 산을 합성하지 않습니다.
다른 방법으로 제품을 사용할 수 있습니다.
- 민간 요법으로.
- 맛 때문에 마셔 라.
- 미용 목적.
올바른 관리
누룩 버섯을 돌보는 규칙 :
- 어른의 헹굼.
- 솔루션 추가
- 서식지 청소.
몸을 깨끗한 손으로 용액에서 꺼내고 종이 타월로 부드럽게 닦거나 따뜻한 물로 씻습니다. 뜨거운 태양에 두거나 냉장고에 두지 마십시오.
항아리는 따뜻한 물과 세제로 헹구어집니다 (베이킹 소다는 이상적입니다). 세척 후 물과 비누 잔여 물로 용기를 완전히 닦으십시오.
오래된 용액을 완전히 배출 할 수는 없습니다. 새로운 매체는 제품이 자라지 못하게합니다. 오래된 액체의 일부는 감소 된 양으로 새로운 액체와 혼합됩니다. 필요한 물질 농도를 유지하는 것이 중요합니다.
버섯은 한동안 자라지 않지만 환경에 익숙해지면 자라납니다. 유리한 조건의 표시는 물 표면에 떠 다니는 제품입니다. 아래로 떨어지면 용액에 설탕이 충분하지 않습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
버섯을 나눌 때 종종 질문이 생깁니다. "버섯을 항아리에 넣을 쪽?" 이것은 특히 그러한 절차를 처음 겪는 사람들을 걱정합니다. 무의식적으로 자라거나 얻은 표본을 무의식적으로 망치지 않으려면 각면의 모양에주의하십시오. 하나는 더 부드럽고 가벼워 질 것입니다. 두 번째로-이상한 팽창과 과정이 있으며 더 어둡습니다. 이 쪽을 아래로 내려 버섯을 낮추어야합니다. 어린 "잘라 내기"를받은 경우-손가락으로 부드럽게 표면을 치십시오-부드럽게 될 것- "위쪽".
또한 다음을 처리해야합니다.
- 금속 용기에 처음부터 보관하거나 자라지 마십시오.
- 성장하는 버섯을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 공기가 있어야합니다.
- 여름에는 일주일에 한 번, 겨울에는 한 달에 한 번 헹구십시오.
- 설탕과 찻잎이 곰팡이의 몸 표면에 닿지 않도록하십시오-화상을 유발합니다.
- 자라면서 몸에 곰팡이와 손상이 있는지 검사하십시오.
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Kombucha 스토리지
보관 방법 :
- 가장 좋은 방법은 + 20… + 25 ℃에서 용액에 방치하는 것입니다. 그것은 성장을 멈추지 않으며 질병에 걸리거나 적절한주의를 기울여 건조하지 않습니다.
- 겨울철이나 오랫동안 부재하는 동안 버섯을 돌볼 방법이 없으면 비닐 봉지에 넣고 야채실의 냉장고에 보관합니다. 박테리아가 자라지 않고 최대 절전 모드로 전환합니다.
- 성장을 멈추어 몸을 말리십시오. 이렇게하려면 버섯을 깊은 용기의 바닥에 놓고 거즈로 덮고 건조한 곳에 두십시오. 때때로 뒤집습니다. 옷장이나 냉장고에 보관하십시오. 박테리아를 영양 용액에 넣어 박테리아를 되 살릴 수 있습니다.
그것을 기반으로 한 크 바스는 일반 음료처럼 냉장고에 보관됩니다.
결론
누룩 버섯을 재배하고 집에서 돌보는 것은 어렵지 않습니다. 이 도구는 치료 또는 예방 목적으로 적당히 사용될 수 있습니다.