버섯 송로 버섯은 세계에서 가장 희귀하고 비싼 것 중 하나입니다. 그것은 오크, 너도밤 나무, 개암 나무의 뿌리에서 지하에서 자랍니다. 그것은 특별한 특징적인 징후에 따라 또는 동물의 도움으로 수집됩니다. 버섯은 가장 세련된 요리에 포함되어 있으며 특이한 맛과 향기가 있습니다. 그들은 지난 세기 전에 그것을 재배하기 시작했지만 수확량이 적기 때문에 가격은 여전히 높습니다.
세계에서 가장 비싼 버섯 송로 버섯
버섯에 대한 설명
트러플은 트러플 속의 트러플 패밀리의 악 티노 마이 테스 (Crimson) 부서와 페체 시아 (Pecia)라는 주문의 버섯입니다. 이 놀라운 버섯의 열매는 땅 아래에 거의 완전히 숨겨져 있습니다. 그들의 "모양"에서 그들은 콘이나 감자 괴경과 비슷합니다. 라틴어에서 그 이름이 "terrae tuber"또는 "earth bump"처럼 들리는 것은 당연합니다.
위에서 곰팡이는 많은 사마귀 또는 균열이있는 외부 케이싱 층 인 페리 디움을 덮습니다. 어떤 종에서는 거의 흰색입니다. 내부 살은자를 때 대리석과 같습니다. 내부 및 외부 정맥으로 구성되며 음영이 다릅니다. 내부 정맥에서 포자의 주머니가 성숙합니다. 그들은 외부보다 가볍습니다. 펄프의 색은 종마다 다릅니다.
종의 설명에 따르면, 송로 버섯의 향기는 가을 숲의 냄새, 썩은 단풍, 부식질, 익은 과일, 심지어 코코아 및 초콜릿과 같은 여러 가지 메모가 있습니다. 송로 버섯은 견과류 또는 볶은 씨앗과 같은 맛이 나며 때로는 과일, 코코넛 또는 초콜릿 뒷맛이 있습니다. 그것은 최소한의 열처리로 준비됩니다. 미식가는 독특한 향기와 풍미를 잃지 않도록 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 저장을 위해 송로 버섯을 보내면 대부분의 품질이 손실됩니다.
버섯은 다양한 요리의 양념으로 사용됩니다. 가금류, 스테이크, 파스타, 오믈렛과 잘 어울립니다. 그것은 소스, 미식가 pates, 충전재 준비에 사용됩니다. 칼로리 함량이 낮습니다. 버섯의 유익한 특성도 알려져 있습니다. 그들은 그룹 B (B1, B2), PP, C 및 필수 아미노산의 비타민을 함유하고 있습니다. 이 버섯은 한때 최음제로 사용되었습니다.
송로 버섯은 오랫동안 보관할 수 없습니다 : 유리 항아리 또는 단단히 밀폐 된 용기에서 + 1 ... + 2 ° С의 온도에서 냉장고에 2-3 일 밖에 걸리지 않습니다. 신선한 버섯은 추수 시즌에 산다. 동시에 식당은 특별한“트러플 메뉴”를 제공합니다. 버섯은 코냑, 와인으로 통조림으로 만들어지며 때로는 특수 오일, 페이스트를 만듭니다. 그러나이 제품들은 완전히 다른 맛입니다.
송로 버섯이 자라는 곳
송로 버섯은 낙엽, 거의 섞이지 않은 나무의 숲에서 자랍니다. 그들의 균사체는 뿌리에 정착하여 필요한 모든 영양소를 제거합니다. 너도밤 나무, 자작 나무, 개암 나무, 린든, 포플러 근처의 오크의 뿌리에서 자라며 덜 가치있는 정착지에서 자란 과일 시체가 특히 가치가 있습니다. 3-7 그룹은 한 나무 근처에서 발견되지만 종종 혼자 자랍니다. 과일 몸의 깊이는 5cm ~ 30cm (평균-20cm)입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
실제로, 트러플 균사체는 3-7 개의 결 실체를 만들 수 있는데, 이는 일반적으로 원형으로 배열되어 둥지를 형성합니다. 여기의 과일 몸은 크기가 다릅니다.
이 귀중한 버섯이 익 으면 토양이 토양 위로 올라가고 송로 버섯 수집가에게 주어진 장소에 결실 체가 있음을 분명히 나타내는 지표가됩니다. 매년 둥지의 점진적인 성장과 확장이 있습니다. 숙련 된 컬렉션, 즉 균사체의 무결성을 유지 하면서이 곳에서 송로 버섯을 사용하면 몇 년 후에 수확 할 수 있습니다.
송로 버섯이 완전히 발달하는 데 3-4 개월이 걸립니다.
이 종의 서식지는 서유럽과 중부 유럽, 러시아의 유럽 지역, 코카서스, 크림, 지중해입니다. 북아프리카에서는 특정한 흰색 모로코 송로 버섯이 자랍니다. 그것의 균사체는 침엽수 나무의 뿌리-삼나무, 소나무에 정착하지만 오크의 뿌리 계통을 감싸기도합니다.
송로 버섯의 종류
송로 버섯에는 여러 가지 유형이 있습니다. 약 12 개는 식용으로 간주되지만 100 개 이상이 있습니다. 동시에, 수많은 먹을 수없는 독이 다른 종이라고합니다. 그들은 실제 송로 버섯과 공통의 라이프 스타일을 가지고 있습니다 : 그들은 또한 지하에서 자랍니다.
피에몬테 트뤼플
Piedmont 송로 버섯 또는 이탈리안 흰 송로 버섯은이 가족에서 가장 높은 가치입니다. 그것은 이탈리아 북부의 피에몬테의 특정 지역에서만 자랍니다. 토리노 주변의 언덕이 많은 지역, 몬 페라 토, 랑헤, 루 로트에서 발견됩니다. 그것은 참나무, 버드 나무, 포플러, 자라는 린든 아래에서 자랍니다. 성장 계절은 10 월 중순부터 2 월 중순까지입니다.
특성:
- 결 실체는 결절 모양이며 수많은 파생물과 변형이 있습니다.
- 외부 껍질은 황적색 또는 황갈색이며 벨벳이며 펄프에 단단히 부착됩니다.
- 내면의 살은 가볍고 (흰색 또는 크림색), 약간의 분홍색 색조 또는 대리석 무늬가 거의 없습니다.
- 과일 몸의 크기는 2-12cm입니다.
- 평균 무게는 300g이며 일부 표본은 최대 1-1.3kg에 달할 수 있습니다.
- 아로마는 마늘이 들어간 치즈와 비슷하며 칙칙하고 흙이 있습니다.
때로는이 유형을 "골든 토스카나 트뤼플"이라고하며 가격은 같은 무게의 금괴와 동일합니다. 버섯은 1930 년부터 개최 된 특별 송로 버섯 경매로 판매됩니다. 10 월에서 1 월에 신선한 흰 송로 버섯을 맛볼 수 있으며, 가장 맛있는 표본은 11 월과 12 월에 수확됩니다. 일년 중 다른 시간에는 통조림만이 있으며 훨씬 맛이 떨어집니다.
흰 송로 버섯의 비용은 1kg 당 평균 3000-4000 €로 높으며 때로는 더 비쌉니다. 무게가 1.5kg 인 가장 비싸고 가장 큰 시편은 조각 당 $ 330,000에 판매되었습니다. 피에 몬트 트뤼플은 경매에서 한 번에 하나씩 판매됩니다. 제품은 종이 냅킨에 싸여 있으며 가장 작은 것부터 가장 큰 것까지 표시됩니다.
각 버섯에는 수집 시간, 발견 된 나무, 개 이름 및 품종을 나타내는 자체 혈통이 있습니다. 시장 공급 업체도 마찬가지입니다.
검은 살 tr이 송로 버섯
송로 버섯은 1 월에 수확하는 것이 좋습니다
Perigord, 또는 프랑스 검은 송로 버섯은 흰색 후 두 번째로 가치가 있습니다. 프랑스, 이탈리아, 중부 이탈리아에 가장 생산적인 장소는 프랑스 남서부에 있습니다. 이 종은 현재 인위적으로 자라기 시작했으며 미국, 호주, 남아프리카로 옮겨졌습니다. 트러플 균사체는 떡갈 나무 아래에서 번성하며 다른 낙엽수에서는 덜 자랍니다. 버섯은 11 월에서 3 월 사이에 익습니다. 이번 겨울 송로 버섯을 수확하기에 가장 좋은시기는 1 월과 2 월입니다.
버섯에 대한 설명 :
- 결 실체의 형태는 둥글거나 약간 길다.
- 상층 (peridium)은 갈색을 띤 붉은 색이며 나이가 들면 검게 변하며 사면체 또는 육각형 사마귀로 덮여 있습니다.
- 처음에는 펄프가 회색 또는 적갈색이며, 검은 보라색으로 변하고 대리석 무늬가 잘립니다.
- 크기는 직경이 약 9cm입니다.
- 평균 체중-400g.
- 아로마는 육두구와 초콜렛의 희미한 노트와 함께 견고하고 맛은 쓴 맛과 매운 맛입니다.
이 종의 곰팡이는 공격적이며 경쟁 식물을 파괴하므로 다른 것보다 지하에서 곰팡이를 찾는 것이 더 쉽습니다. 송로 버섯이있는 곳의 맨 섬에서 할 수 있습니다. 그것은 프랑스에서 널리 재배되었는데, 지금은 수확량이 줄었지만 중국, 호주 및 다른 나라에서 재배되기 시작했습니다.
검은 겨울 송로 버섯
검은 겨울 송로 버섯은 프랑스, 이탈리아, 스위스, 우크라이나에서 자랍니다. 습한 토양을 선호합니다. 버섯 재배자는 린든과 개암 나무 뿌리를 좋아합니다.이 품종은 자작 나무와 너도밤 나무 아래에서도 발견됩니다. 주요 특징:
- 모양은 둥글고 때로는 불규칙한 구형입니다.
- 상피 (peridium)는 나이가 들어감에 따라 적갈색에서 검은 색으로 변하고 작은 사마귀로 덮여 있습니다.
- 어린 살은 흰색이며, 갈색과 노란색 정맥으로 검은 자주색 톤을 띤다.
- 지름-8-12 cm.
- 무게는 때때로 1-1.5 kg입니다.
- 냄새가 풍성 해요
이 품종은 11 월에서 2 월까지 수확됩니다.
검은 여름 송로 버섯
러시아 송로 버섯은 스칸디나비아, 중앙 유럽 및 러시아에서도 발견되는 검은 여름 송로 버섯의 두 번째 이름입니다. 그것은 오크, 너도밤 나무, 서어 나무속에서 자랍니다. 자작 나무 나 소나무에서는 거의 자랍니다. 러시아 송로 버섯은 7 월 말에서 11 월 초에 익는다.
주요 특징 :
- 자실체의 둥근 모양.
- 외층은 남색이며 사마귀입니다.
- 펄프는 처음에 조밀 한 다음 느슨해져 정맥으로 줄무늬가 생깁니다.
- 이 송로 버섯의 색은 흰색-노란색에서 갈색-회색까지 다양합니다.
- 지름-2.5-10 cm.
- 평균 무게는 약 400g입니다.
- 구개에는 조류의 맛이있는 뚜렷한 너트 쉐이드가 있습니다.
이 종의 특이성은 땅 밑에 얕게 매장되어 있으며 때로는 결실이 표면에옵니다. 이것들은 러시아에서 유일한 검은 송로 버섯입니다.
검은 가을 송로 버섯
버섯은 헤이즐넛 맛
가을 송로 버섯 또는 부르고뉴 송로 버섯은 다른 프랑스 및 이탈리아에 비해 가치가 낮습니다. 프랑스 북동부에서, 때로는 이탈리아에서, 거의 영국에서 자랍니다.
이 버섯의 모습 :
- 모양이 정확하고 둥글다.
- 외부 껍질은 검은 결절로 덮여 있습니다.
- 펄프는 짙은 갈색이며 컷에 뚜렷한 흰색 줄무늬가 있으며 결코 풀리지 않습니다.
- 맛과 향은 초콜렛 향이 뚜렷한 헤이즐넛을 연상시킵니다.
이 품종의 송로 버섯은 7 월 말에서 11 월까지 수확됩니다.
오리건 화이트 트러플
이 버섯을 찾는 것은 미국 서부에서만 현실적입니다. 크기는 직경이 2.5-5cm에 불과한 작은 크기이며 무게는 약 250g이며 토양의 얕은 침구입니다. 버섯은 종종 바늘 바로 아래에서 발견됩니다. 그들의 맛은 뚜렷한 약초와 과일 액센트가 특징입니다.
히말라야 송로 버섯 또는 중국어
종은 지난 19 세기 말 인도에서 처음 발견 된 후 히말라야에서 발견되었습니다. 이제 다양한 종류의 중국 송로 버섯이 인공적으로 재배되어 전 세계로 수출됩니다. 버섯은 프랑스와 이탈리아에 비해 맛이 훨씬 떨어지기 때문에 가격이 저렴합니다.
이 유형의 송로 버섯은 어둡고 고르지 않은 피부를 가진 작은 융기 또는 감자처럼 보이며 균열이 생겼습니다. 중간은 회갈색이며 베이지 색 또는 황색 정맥이 있고 거칠고 냄새가 약하며 맛이 희박합니다. 검은 겨울 송로 버섯의 한 유형으로 간주됩니다.
아프리카 송로 버섯
아프리카 송로 버섯, 또는 대초원은 지중해, 북아프리카, 중동, 아제르바이잔 및 투르크 메니스탄에서 발견됩니다. 균근은 나무가 아니라 약초, 햇살과 시스와 함께 균근을 형성합니다.
버섯 특성 :
- 모양이 둥글고 길다.
- 덮개는 갈색 또는 갈색 노란색이며 매끄 럽습니다.
- 펄프는 가루가 많고 느슨하며 흰색 또는 갈색 또는 노란색 정맥입니다.
- 결실의 직경은 약 5cm입니다.
- 버섯 향기.
이 유형의 송로 버섯은 너무 가치있는 것으로 간주되지 않습니다. 북아프리카 해안 지역 주민들이 찾아서 먹으며 이탈리아와 프랑스에서도 수집합니다.
빨간 반짝이 송로 버섯
붉은 반짝이는 송로 버섯은 모든 유럽 국가에서 낙엽수와 혼합 숲에서 발견됩니다. 균사체는 낙엽수와 침엽수 림 모두와 공생합니다. 수거 시간은 5 월부터 8 월까지입니다. 크기는 작고 1-5cm, 무게는 최대 50g이며 표면은 갈색 노란색이며 살은 분홍색이며 부드러운 색조입니다. 맛과 향은 레드 와인, 배 및 코코넛의 힌트를 제공합니다.
이 종은 붉은 송로 버섯의 친척으로 간주됩니다.
빨간 송로 버섯
붉은 송로 버섯은 유럽의 일반적인 종으로, 최상층에 붉은 색조가 특징입니다. 살은 전형적인 대리석 무늬가있는 황갈색입니다. 크기는 작고 무게는 80g까지이며 맛은 달콤하고 "정원"이며 코코넛 코코넛 색조가납니다.
빨간 송로 버섯은 요리 가치가 낮습니다.
화이트 마치 송로 버섯
어린 버섯은 소비에 적합
크림 지역을 포함한 남부 유럽에서 3 월 송로 버섯이 자랍니다. 젊음의 표면은 연한 갈색이며, 결국 적갈색 색조로 어두워집니다. 펄프는 밀도가 높고 어린 표본에 버섯 향과 마늘 노트가 있습니다. 오래된 버섯에서는 냄새가 불쾌하고 반발합니다.
과일 몸은 낙엽과 침엽수 아래에서 발견되며 12 월에서 4 월 사이에 익습니다. 이 종은 재배에 적합하지만 비용은 저렴합니다.
상업적으로 관심이없는 다른 유형의 식용 송로 버섯이 있습니다 : 듀란, 잡색, 사춘기, 황토. 잡색의 흰 송로 버섯은 기름을 만드는 데 사용되며 먹지 않습니다.
송로 버섯 같은 종
송로 버섯 속을 나타내지 않는 버섯에는 여러 가지 유형이 있지만 외형 적으로는 버섯과 매우 유사합니다. 그중에는 식용, 조건부 식용 및 심지어 독이 있습니다.
실제 송로 버섯처럼 지하에서 자라며 결실을 맺습니다. 균사체는 낙엽수 또는 침엽수 림의 뿌리를 기생시킵니다. 대표자는 다음과 같습니다.
- 멜랑가 스터 브루마, 또는 잘못된 트러플 : 러시아 영토에서 노보시비르스크 지역에서 발생하는 희귀 종입니다. 그 과일 몸은 둥글고 매끄 럽습니다. 상단 덮개는 황갈색이며 어두워집니다. 안쪽 부분은 갈색이며 희소 한 줄무늬가 있습니다. 크기-2-8 cm. 기분 좋은 과일 향이 있지만 버섯은 먹을 수 없습니다. 숲 바닥 아래에서 얕게 발견됩니다.
- 리조 포곤 일반 : 둥근 모양, 매끄러운 표면을 가지고 있습니다. 상층 (페 리듐)의 색은 황갈색 또는 주황색이며 벨벳입니다. 펄프는 단단하고, 먼저 흰색이며, 크림색이며 갈색입니다. 컷에는 일반적인 대리석 패턴이 없습니다. 희미한 냄새, 식용으로 간주됩니다.
- 백색 광택 또는 삼위 일체 송로 버섯 : 중앙 유럽과 러시아에서 자랍니다. 일반적인 범프를 따라 토양 표면 바로 아래에 있습니다. 둥근 결절의 직경은 5-15cm, 무게-200-500g이며 외부 껍질은 황갈색이며 펠트입니다. 펄프는 특징적인 정맥을 가진 가루가 짙은 황색입니다. 흰 송로 버섯은 7 월 말에서 11 월 초에 수확됩니다. 그들은 실제 송로 버섯보다 품질이 좋지 않지만 고기 맛이납니다.
- 순록 송로 버섯 : 가문비 나무 또는 혼합 숲에서 자라며, 균사체는 가문비 나무와 결합됩니다. 모양은 둥글고 결이 있습니다. 최상층은 매끄 럽거나 황금 또는 황토입니다. 펄프는 처음에는 흰색이거나 크림색이며 어두운 회색으로 변합니다. 버섯은 먹을 수 없습니다.
이 종의 대부분은 특별히 수확되지 않습니다. 동물들이 나무 아래에서 쓰레기를 긁을 때 우연히 발견됩니다. 그들은 종종 멧돼지와 다람쥐에 의해 먹습니다.
환각제 특성을 가진 psilocybin 유형도 알려져 있으며, 사용 후 기괴한 꿈을 겪습니다.
송로 버섯 수확 방법
송로 버섯을 모으는 것은 어렵다. 과일 시체는 항상 뿌리 근처에 형성되므로 나무 아래에서 열매를 찾아야합니다. 검은 Perigord 품종은 모든 식물을 대체합니다. 성장 장소에는 항상 땅이 거의 없기 때문입니다. 표면에 더 가까이 자라는 종은 토양을 대체 할 수 있습니다. 작은 마운드가 나무 근처에서 보입니다.
- 비행 사냥 : 버섯 피커는 송로 버섯의 과실에 유충을 침착시키는 특정 파리에 의해 안내됩니다. 그들은 버섯이 자라는 나무 근처의 작은 구름에서 날아갑니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
실제로, 우리 사람들이 송로 버섯을 검색하는 이국적인 방법은 오랫동안 프랑스 지방의 Périgord와 Vaucluse에서 사용되었습니다. 지역 주민들은 일부 파리 종 (일명 "트러플 파리")이 송로 버섯 근처의 토양에 알을 낳는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 그들의 유충은이 버섯의 결 실체를 음식으로 사용합니다. 곤충 년을 알아 차리고 사람들은 송로 버섯의 위치를 결정합니다.
- 땅을 두드리기 : 수집 할 때 송로 버섯을 찾는 또 다른 방법. 결 실체 주위에 공극이 형성되고 토양이 느슨해져 소리가 단단한 흙 위보다 더 울려 퍼집니다.이 방법에는 상당한 경험과 미묘한 청각이 필요합니다.
- 동물 컬렉션 : 버섯은 동물이 모이는 데 도움이됩니다. 이탈리아 북부에서는 특별히 훈련 된 개가 사용됩니다. 그들은 땅을 스니핑하고 송로 버섯이 자라는 곳에서 땅을 파냅니다. 훈련에는 경험과 인내심이 필요하며 좋은 사냥개 비용은 약 5000 €입니다. 이탈리아 버섯 피커는 짖지 않는 어두운 색의 개를 선호합니다. 그들은 밤에 모임에 참석하여 경쟁자를 혼란스럽게합니다. 숲에서 어두운 동물은 눈에 띄지 않습니다. 또한 밤에는 악취가 악화되어 성공적인 사냥의 가능성이 높아집니다.
그건 그렇고 국내 돼지는 송로 버섯을 잘 찾습니다. 이 동물들은 버섯을 좋아하며 야생에서도 뿌리 아래에서 끌어 당겨 축제를 벌입니다. 멧돼지는 200-300m 떨어져 냄새가납니다.이 수확 방법의 가장 중요한 것은 돼지를 제 시간에 나무에서 잡아 당기는 것입니다 : 송로 버섯을 파면 확실히 먹습니다.
집에서 성장하는 송로 버섯
송로 버섯은 길고 길기 때문에 비싸다
집에서 송로 버섯을 키우는 것은 수익성이 높은 사업이지만 많은 투자와 적절한 인내심이 필요합니다. 과수원은 산림을 놓은 후 5-10 년 만에 채취되기 시작합니다. 처음으로 19 세기 전반에 프랑스에서 재배가 시작되었습니다. 세기 말까지,이 나라에는 송로 버섯이 달린 참나무 숲으로 수천 헥타르가 심어졌습니다. 프랑스는 매년 세계 시장에 약 1000 톤의 버섯을 공급했습니다.
제 1 차 세계 대전 중에 대부분의 숲이 파괴 되었기 때문입니다. 그 장소에서 격렬한 전투가있었습니다. 열악한 환경 상황은 수율에 심각한 영향을 미칩니다. 현재 프랑스에서는 매년 50 톤의 송로 버섯 만 재배됩니다.
호주, 중국, 일본, 미국 농민들은이 맛있고 독창적 인 버섯을 재배하는 법을 배웠습니다.
그러나 송로 버섯의 인공 재배가 과수원 소유자의 주요 수입원이 될 것으로 기 대해서는 안됩니다. 생산성이 불안정하고 첫 번째 자실체는 약 5 년을 기다려야하며 주요 생산량은 10 년에서 20 년 사이에 재배됩니다. 그런 다음 그 양이 점차 떨어지기 시작합니다.
성장하는 기술
호주 경작 기술이 가장 생산적인 것으로 간주됩니다. 재배 후 1 년 만에 첫 열매를 수확하고 5 년 후에 1 헥타르 당 최대 20kg의 제품을 얻습니다. 기본 요구 사항 :
- 기후는 온화하고 습해야합니다.
- 토양의 pH는 7.4-7.9입니다.
- 참나무 또는 개암의 뿌리는 균사체 감염에 적합합니다.
토양을 잘 파서 유용한 미네랄을 함유해야합니다. 토양은 심기 6-8 개월 전에 수정됩니다. 모든 잡초는 완전히 제거됩니다 (마지막 뿌리까지). 제초제 및 해충 방제 제품은 도입하지 않습니다 : 균사체를 손상시킵니다. 유일한 적합한 제제는 암모늄 글루 포시 네이트 (비 선택적 접촉 제초제)이다.
송로 버섯 자체를 자라기 위해 작은 새싹이 균사체에 감염됩니다. 먼저 멸균 조건에서 몇 주 동안 격리됩니다. 트뤼플 균사체를 적용한 직후, 묘목은 보육원이나 온실에 심어집니다. 나무의 높이가 최소 20cm에 도달 할 때 몇 달 후에 열린 땅으로 옮겨지며, 땅에 서리의 위협이없는 봄은 심기 좋은시기입니다.
심기 깊이-75cm. 한 나무의 면적은 4 × 5m이며 헥타르 당 최대 500 개의 묘목을 재배하는 것이 현실적입니다. 나무 주위에서 낙엽, 숲 쓰레기 (직경-40cm)에서 원형 뿌리 덮개로 퍼집니다. 뿌리 덮개의 주요 이점은 균사체의 성장을위한 최적의 조건을 만드는 것입니다. 주의! 송로 버섯 농장은 버드 나무, 포플러, 밤나무 및 전나무와 공존해서는 안됩니다.
송로 버섯은 변덕 스럽기 때문에 인내심이 필요합니다. 잡초의 출현을 막기 위해 토양의 조성과 산도를 지속적으로 점검해야합니다. 작은 설치류와 다른 동물이 거기에 가지 않도록 농장은 울타리입니다. 가장 현실적인 것은 검은 송로 버섯 재배입니다.
사업 아이디어 또는 추가 수입으로 검색 트러플
러시아 송로 버섯-mycologist Vishnevsky, www.grib.tv와 함께 검색
송로 버섯 : 돈은 얼마입니까?
결론
송로 버섯은 세계에서 가장 비싼 버섯입니다. 그들은 변덕 스럽기 때문에 연간 수확량은 적습니다. 또한 지하에서 자라서 찾기가 어렵고 비용에도 영향을 미칩니다. 이 버섯을 독자적으로 재배하는 것이 가능하지만 첫 수확을 기다리는 데 약 5 년이 걸릴 수 있습니다.