Ryadovkovy 가족의 버섯은 버섯 선택기에 의해 높이 평가됩니다. 회색 줄은 눈에 띄지 않지만 맛이 뛰어납니다. 경험이없는 버섯 선택기는 종종 식용 버섯을 약한 유독 한 리아도 카와 혼동합니다. 외관과 냄새가 다릅니다.
행 회색 식용
버섯은 어떻게 생겼습니까
회색 료 도카는 두 번째 과학적 이름 인 줄무늬 리아 도프 카와 민간인- "작은 생쥐", "podzelinka", "podsosnik", "sirushka"를 가지고 있습니다.
회색 버섯은 라멜라에 속합니다. 그것의 hymenophore는 판으로 표현됩니다. 짙은 회색의 다육질 캡이 있으며 키가 큰 흰색 줄기가 성숙함에 따라 노랗게 변합니다. 종의 설명에 따르면, 뚜껑의 중심에서 가장자리까지 (방사선을 따라, 즉 반경을 따라) 길고 어두운 줄무늬가 있습니다-획. 접시에 하얀 포자가 형성됩니다. 시간이 지남에 따라 모자는 더 어두운 색, 흰색-녹색 또는 자주색 색조를 얻습니다. 이러한 녹색은 영양 품질을 잃습니다. 식용 회색 그릴은 전혀 냄새가 나지 않으며 쾌적하고 가벼운 밀가루 냄새가납니다. 다리는 땅이나 모래에서 반 매장되어 있다고 할 수 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
Serushka는 침엽수 림에서 발견되지만 모든 유형의 소나무를 선호하며 혼합 숲에서도 찾을 수 있습니다. 토양의 특징은 모래입니다. 이끼와 숲 낙엽 침엽수 쓰레기 아래에 숨어 "마우스"처럼, "마녀 원"을 형성하거나 "자랑스러운 고독"에 살고 있습니다. 종의 대표자는 종종 소나무 또는 전나무로 균근을 형성하고 낙엽 종의 대표자 인 오크, 너도밤 나무, 자작 나무와 훨씬 덜 자주 발생합니다. 오래된 심기에는 serushki도 있습니다. 그리고 심지어 그들은 녹색 줄 근처에서 찾을 수 있습니다. 일부 버섯 피커는 너도밤 나무와 린든이있는 낙엽 여우의 풍부한 토양에서 버섯에 대한 자신의 발견에 대해 자신있게 이야기합니다.
크리미아, 노보로시 스크 및 마리 우폴의 숲에는 생쥐가 널리 퍼져 있습니다. 습하고 따뜻한 기후는 버섯에 적합합니다. Serushki는 소나무의 밀도가 높은 침엽수 림과 혼합 숲에서 자랍니다. 버섯 피커는 종종 소나무 바늘이나 녹색 이끼 아래에서 그들을 찾습니다.
회색 줄에는 하얀 다리에 어두운 회색 모자가 있습니다.
Subsosnoviks는 늦은 품종입니다. 8 월 중순 소나무 숲에 나타납니다. 버섯 선택기는 늦은 가을에 다른 종류의 버섯이 발견되지 않고 때로는 12 월에도 소 그룹으로 자랍니다.
먹을 수없는 버섯
Podsonnik을 뾰족한 줄의 독으로 보는 것과 혼동하기 쉽지만 자세히 살펴보면 버섯의 뚜껑 유형이 다르다는 것이 눈에.니다. 젊고 뾰족한 줄에서는 원뿔형이며 자라면서 맨 위에 작은 혹이있어 더 평평해진다. 뚜껑의 윗부분은 줄기가 얇고 칙칙하거나 칙칙합니다. 빈번한 "회색"플레이트의 표면에 포자는 일반적으로 백색 포자 분말을 형성한다. 녹색 종도 먹을 수 없습니다.
뾰족한 줄은 크림과 다른 침엽수 림에서 자랍니다. 9 월과 10 월에 나타납니다.
회색 줄의 유독 한 대응 물에는 알칼로이드 무스 카린이 들어 있습니다.
중독 증상 설명 :
- 침과 발한 증가;
- 구역질, 구토;
- 빈번한 설사;
- 복부의 경련;
- 두통;
- 학생의 수축, 시각 장애;
- 둔화 심박수);
- 심한 경우-부종, 폐부종.
회색 줄의 쌍둥이는 유독합니다.
중독의 첫 증상이 나타나면 긴급한 치료가 필요합니다. 환자는 위장으로 씻은 후 흡착제와 프로바이오틱스가 처방됩니다. 외형과 냄새로 가식 품과 가식 품을 구별 할 수 있습니다. 유독 한 질경이는 불쾌한 부패한 냄새 나 썩은 계란의 냄새가납니다.
유익한 특징
묘목은 귀중한 식품입니다. 그들은 유용한 특성을 가지고 있습니다 :
- 항균 및 항 바이러스;
- 항산화 제;
- 항 염증;
- 면역 자극.
흰색 회색 또는 녹색 펄프에는 귀중한 비타민, 미량 원소 및 효소가 포함되어 있습니다. 단백질과 미네랄 성분의 측면에서 버섯은 고기에 가깝기 때문에 채식주의 식단에 사용됩니다.
당뇨병과 동맥 고혈압 환자는 식용 sosnovniki를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 과로 후 신경계의 정상화에 기여합니다.
사용 금기
식용 료 도카 그레이는 인체에 해를 끼치 지 않습니다. 리아 도카가 뾰족한 또는 리아 도카 녹색의 독이 강한 중독을 일으킨다.
식용 곡물조차도 모든 사람에게 유용하지는 않습니다. 사용에 금기 사항이 있습니다.
- 10-12 세까지의 어린이 연령;
- 소화 시스템의 질병;
- 버섯의 개별 성분에 대한 개인적인 편협의 존재.
생태적으로 오염 된 지역에서 수집 된 식용 질경이는 도로, 공장 근처 등 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 과일 몸에 독소를 빠르게 축적시킵니다.
신청
"Myshata"는 다른 잘 알려진 식용 버섯처럼 널리 퍼져 있습니다. 그들은 요리에 사용됩니다. 구조를 유지하면서 기호성을 개선하기 위해 회색을 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 그들은 또한 민간 요법에도 사용됩니다.
요리 응용
젊은 sosnovnikov는 튀김, 조림, 소금에 절인, 절인 음식을 먹는다. 그들은 또한 스프에 추가되고 버섯 소스는 그들로부터 준비됩니다. 말린 serushki는 고기 요리에 흥미로운 매운 향기를줍니다. 서리에서 살아남은 오래된 질경이도 음식에 사용됩니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않으므로 버섯을 얼릴 수있어 겨울철 버섯 예비품을 만듭니다.
버섯은 요리에 사용됩니다
버섯 피커는 수집 한 신선한 곡물을 시원한 깨끗한 물에 담그는 것이 좋습니다. 그런 다음 뚜껑에서 껍질을 벗기고 15 분 동안 끓입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
실제로, 완성 된 접시가 쓴 맛을 느끼지 않도록 요리하기 전에 행을 냉수에 2 시간 동안 담그고 구연산을 칼 끝에 첨가합니다. 그런 다음 버섯을 끓인 후 15-20 분 동안 씻고 끓입니다. 귀하의 의견으로는 그릴에서 나오는 버섯 향기가 가혹한 경우 베이 리프와 피망을 첨가하여 부드럽게하십시오.
완제품을 소쿠리에 던져 물을 빼내고 선택한 조리법에 따라 요리합니다.
전통 의학의 응용
민간 요법에서 serushki가 널리 사용되는 것은 화학적 구성과 신체에 유익한 효과 때문입니다. 그들은 정신 장애, 간 및 신장 질환의 치료에 사용됩니다. 공식 의학에서는 버섯 추출물에서 항생제가 추출됩니다. 화장품에서 serushki의 가루 과일 몸은 여드름을 치료하고 피지선의 활동을 정상화하는 데 사용됩니다.
달인은 집에서 준비합니다. 그들은 과도한 전염병 기간 동안 과로, 두통을 예방하고 신체의 저항력을 높이기 위해 구두로 복용합니다. 외용의 경우, 피부병 치료에 달인이 사용됩니다. 로션은 가려움증, 발적을 없애고 피부 상태를 개선합니다.
나중에 숲 기적-Ryadovka grey.
행이 다릅니다. 인식하는 법. 숲의 버섯.
결론
종자 식물은 외관이 눈에 띄지 않지만 쾌적한 맛, 향기 및 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 독을 먹지 않기 위해 식용 버섯과 독을 구별하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 식용 곡물은 몸에만 유익합니다. 버섯 채집은 8 월 중순에 시작됩니다.