현대 당근의 조상은 정확히 자주색이었습니다. 그리고 그것은 16 세기까지 남아있었습니다. 이 특이한 당근을 키우는 것은 평범한 오렌지를 재배하는 것과 다르지 않습니다. 또한 현대 품종과 하이브리드는 다양한 질병에 매우 강합니다.
보라색 당근의 일반적인 특성
보라색 당근은 Daucus carota ubsp의 아종 인 Umbrella family에 속합니다. sativus. 이년마다 약초입니다. 첫해에는 녹색 질량이 증가합니다.
야채는 낮은 생산성, 우수한 발아, 질병 및 해충에 대한 내성을 특징으로합니다. 지난 세기부터 자주색 당근은 많은 질병에 대한 훌륭한 치료법으로 간주되었습니다.
수풀과 과일의 모양
외관상 식물은 고전적인 주황색 당근과 다르지 않습니다. 식물은 우산 가족의 다른 구성원들과 비슷한 모양을 가지고 있습니다.
자주색 채소는 강한 뿌리 채소와 깃털 잎이 있습니다. 과일의 색은 종에 따라 다른 보라색 색조입니다. 그들의 길이는 20-30cm입니다.
짧은 과일은 긴 과일보다 빨리 익습니다. 또한 뿌리 작물의 발달은 토양 깊이에 영향을받습니다.
구성
야채의 성분은 미네랄이 풍부합니다. 100g은 다음을 포함합니다 :
- 마그네슘-38 mg;
- 염소-63 mg;
- 칼슘-27 mg;
- 나트륨-21 mg;
- 황-6 mg;
- 칼륨-200 mg;
- 인-55 mg;
- 바나듐-99 mcg;
- 몰리브덴-20 mcg;
- 니켈-6 mcg;
- 구리-80 mcg;
- 불소-55 mcg;
- 리튬-6 mcg.
속성
최근 연구에 따르면 특이한 야채의 화학 성분은 비타민과 미네랄의 이상적인 균형을 가지기 때문에 일반 당근보다 훨씬 풍부합니다. 이로 인해 자주색 당근은 지속적으로 사용되어 심장 혈관계뿐만 아니라 면역계를 강화시킵니다. 또한 안토시아닌의 고농도로 인해 눈에 유익합니다.
뿌리 채소는 쉽게 동화되는 형태의 칼슘과 머리카락, 손톱 및 피부에 유용한 기타 물질을 함유하고 있으므로 음식과 가정용 화장품 절차에 자주색 당근을 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.
장점과 단점
장점 보라색 당근 :
- 성장하기 쉽다.
- 수명이 길다.
- 야채의 수요와 사용.
단점 :
- 청소하면 손, 옷, 요리, 기타 야채와 접촉하는 모든 것이 자주색 톤으로 얼룩집니다.
- 요리 할 때 물에 색을 띠고 갈색이되고 매력적이지 않습니다. 따라서 주로 음식을 위해 날 것으로 소비됩니다.
보라색 당근의 인기있는 품종
당근에는 몇 가지 인기있는 품종이 있습니다.
보라색 당근을 키우는 방법?
좋은 수확을 얻으려면 질병과 해충의 당근 심기, 관리 및 가공에주의를 기울이는 것이 중요합니다.
착륙 준비
싹이 빨리 자라려면 다음 방법을 사용하십시오.
- 침액. 패브릭 백을 가지고 씨앗을 부어서 하루 동안 따뜻한 물에 넣으십시오. 정기적으로 교체해야합니다. 목재 재와 혼합 된 물에 담그는 것도 가능합니다. 때로는 담금과 병행하여 백열등 방법이 사용됩니다.
- 열처리. 봉지를 가지고 씨앗을 뿌린 후 20 분 동안 뜨거운 물에 번갈아 넣고 2 분 동안 찬물에 교대로 내립니다.
- 버블 링. 이 방법의 본질은 씨앗을 산소 또는 공기로 포화 된 물에 담가야한다는 것입니다. 이것은 비 산화 물질로 만들어진 용기에서 이루어져야합니다.
- 씨앗 주입. 가방의 씨앗을 10-12 일 동안 얕은 깊이로 파십시오. 이 방법은 파종 후 4-5 일 후에 종자 발아를 제공합니다.
또한 씨앗을 젖은 이탄과 혼합하여 따뜻한 장소에 7 일 동안 숨길 수 있습니다. 발아하기 시작한 후 파종에 사용할 수 있습니다. 눈이 녹은 직후 이른 봄에 열린 땅에 씨앗을 뿌리십시오.
착륙 기능
부지의 땅이 가벼우면 씨앗을 20-30 mm 정도 묻어 야합니다. 토양이 무거 우면 통합 깊이를 15-20 mm로 줄여야합니다. 행 간격은 약 20 센티미터입니다. 연속적으로 씨앗 사이에서 거리는 30-40 mm입니다.
농작물이 밀도가 높지 않도록 정원사는 종종 다음과 같은 트릭을 사용합니다. 화장지는 얇은 스트립으로 자르고 밀가루 또는 전분에서 페이스트 방울을 30-40mm 간격으로 바르고 씨앗을 뿌려야합니다. 페이스트가 건조 된 후 용지를 전체 길이의 절반으로 접어 롤에 감아 야합니다.
파종시 종자가있는 용지가 펼쳐지고 홈에 잘 맞습니다. 먼저 잘 적셔야합니다. 씨앗이 토양에 심어지면 침대 표면을 3 센티미터의 뿌리 덮개로 덮어야합니다. 이렇게하면 지각이 생기지 않아 묘목이 발아하기 어렵습니다.
이 작물을 파종하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면 화장지 또는 종이 타월을 작은 사각형으로 자르고 각각에 페이스트 한 방울이 필요합니다. 그들은 1 ~ 2 개의 씨앗과 1 개의 복잡한 미네랄 비료를 낳습니다. 공을 만들려면 사각형을 접어야합니다. 건조되면 파종 전에 보관하기 위해 보관됩니다. 파종하는 동안이 볼은 30-40 mm의 거리로 홈에 배치됩니다.
관리 규칙
보라색 당근을 돌보는 본질은 토양을 풀고 비료를 뿌리고 묘목을 가늘게하는 것입니다.
첫 번째 숱은 부시에 1-2 잎이 나타날 때 수행됩니다. 큰 식물은 서로 2cm 떨어져 있습니다. 두 쌍의 잎이 나타나면 절차가 반복되어 인접한 식물 사이의 거리가 두 배가됩니다.
여름에는 묘목에 물을 뿌리고 껍질을 풀고 두껍게 자라는 표본을 얇게합니다. 필요한 경우 미네랄 비료를 만드십시오. 당근이 달콤하고 아름답게 자라려면 정기적 인 토양 재배가 이루어져야합니다. 씨앗이 발아되기 전에 첫 번째 잡초가 필요할 수 있습니다.
잡초의 근접성은 당근의 발달에 해로운 영향을 미치므로 출현 직후에 제거해야합니다.
심기 후 3-4 개월 이내에 문화는 일주일에 3-4 번 물을 뿌립니다 (평방 미터 당 4 리터의 물). 그런 다음 단일 부피의 액체가 증가하고 관개 수가 줄어 듭니다. 이제 7 일에 한 번 절차를 수행하면 충분합니다.
정원사는 비료를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 2 개의 최고 드레싱 만 수행하면 충분합니다 (Kristalon, Rastvorin, Ammofos는 실제로 잘 나타났습니다). 매달 쐐기풀, 비료 또는 퇴비로 액체 비료를 만들 수 있습니다.
자주색 당근의 대부분의 품종은 첫 새싹의 출현으로 시작하여 토양을 자주 풀어야합니다. 비가 온 직후와 세심한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이 이벤트는이 야채에 필요한 정기적 인 제초 (특히 첫 달)와 결합 될 수 있습니다. 경작은 실수로 재배 식물을 손상시키지 않도록 수동으로 수행됩니다.
당근이 10-15cm 자라면 뿌리 덮개를 시작할 수 있습니다. 잘게 다진 잔디를 뿌리 덮개로 사용하여 잡초와 엷게 한 후에 이것을하는 것이 더 편리합니다. 2-3 주 후에 멀칭을 반복하십시오.
멀칭은 필요하지 않지만 잡초의 문제를 크게 줄이고 뿌리 작물의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
잘 익은 당근은 가능한 빨리 제거해야합니다. 이것은 정원에 남아있는 뿌리 작물의 발달에 유익한 영향을 미칩니다.
질병 및 해충
이 문화에서 가장 위험한 것은 다음 질병입니다.
- 세균 증. 식물 파편 및 종자와 함께 분포가 발생합니다.
- 포 모즈 고환의 줄기와 꽃차례를 손상시킵니다. 갈색 반점은 뿌리 작물의 상단에 나타나며, 시간이 지남에 따라 전체 뿌리 작물이 영향을받습니다. 파종하기 전에 씨앗을 Tigam 용액으로 처리해야합니다.
- 세피아 작은 엽산 반점은 병에 걸린 부시의 단풍에 나타납니다. 질병이 진행됨에 따라 갈색으로 변합니다. 씨앗을 방지하기 위해 씨앗을 뜨거운 물에서 가열 한 다음 즉시 냉각시킵니다.
- 검은 부패. 짙은 검은 색의 썩은 부분이 뿌리 작물의 영향을받는 부분에 나타납니다. Tigam 용액으로 처리되었습니다.
- 붉은 부패. 먼저 자주색이나 갈색 반점이 뿌리에 나타나고 사라지고 검은 색 경화증이 그 자리에 형성됩니다. 이 질병이 발생하는 이유는 분뇨가 토양에 유입되기 때문입니다.
- 회색 썩음. 그 증상은 거의 모든 채소 작물에서 나타납니다. 이것은 야채 저장 중에 발생합니다.
또한 보라색 당근은 해를 끼칠 수 있습니다.
- 강타. 수동으로 수집 할 수 있지만 함정을 사용하면 해충 방제가 더 좋습니다.
- 겨울 특종 부시의 공중 부분을 손상시킬 수 있습니다. 또한 싹과 뿌리를 손상시켜 gna 아먹습니다.
- 당근 파리. 밤에 활동. 당근에 어린 잎 몇 개가 나 오자마자 즉시 알을 낳습니다.
- 선충 -검은 호두 까기 인형의 유충. 이들은 작물에 알을 낳는 딱정벌레입니다.
가능한 오류와 어려움
성장할 때 발생하는 오류 및 문제 :
- 제대로 정렬되지 않은 랜딩 표면;
- 부정확 한 급수는 부패 및 곰팡이 질병을 유발합니다.
- 음식을위한 공간 부족 (너무 조밀 한 착륙);
- 규칙적인 언덕의 부족-결과적으로 당근은 쓰라 리고 햇볕에 빨리 퇴색하고 녹색 색조를 얻습니다.
- 심기 전에 비옥하게하면 작은 크기의 곡선 뿌리 작물이 나타납니다 (작년에 잘 수정 된 오이, 토마토, 양파 대신 당근을 심는 것이 좋습니다).
- 질소 비료의 남용.
어려움은 상점과 시장에서 자주색 당근의 씨앗을 구입할 수 없다는 사실에 있습니다. 인터넷에서만 찾을 수 있고 주문할 수 있습니다. 또한 자주색 당근은 편안함과 적절한 관리, 수집 및 보관 규칙의 정확한 준수를 좋아합니다.
수확 및 보관
보라색 당근 수확은 여러 단계로 구성됩니다. 7 월에는이 식물의 조기 숙성 품종이 수확됩니다. 중기 품종의 뿌리 작물은 8 월에 파고 들었습니다. 그리고 오래 저장할 수있는 숙성 품종의 수확은 9 월 하반기에 수행됩니다.
햇볕이 잘 드는 건조하고 따뜻한 날에 수확이 이루어집니다. 열매는 땅을 파서 말리고 말리고 청소합니다.
저장은 수확물을 제거 할 수 있습니다. 이러한 야채를 보관하려면 지하실이나 지하실이 이상적입니다. 당근은 플라스틱이나 나무로 만든 상자에 넣고 뿌리 작물이 서로 닿지 않도록 마른 모래를 뿌려야합니다. 원하는 경우 모래가 이끼로 교체됩니다.
당근을 저장하는 또 다른 방법이 있습니다.이 방법은 당근을 점토로 유약시키는 것입니다. 점토를 물과 혼합하여 크림 같은 농도로 만든 다음 뿌리 작물을이“토커”에 하나씩 담그고 와이어 랙에 놓고 건조시킵니다. 마른 야채는 겨울철 보관을 위해 놓여 있습니다. 다음 시즌까지 자주색 당근은 독특한 특성을 잃지 않습니다.
요리 응용
자주색 당근은 오렌지 버전뿐만 아니라 요리에 사용할 수 있습니다. 즉, 야채를 끓여서 볶거나 끓여서 굽고 찜할 수 있습니다. 그들은 또한 매리 네이드를 만듭니다.
보라색 당근의 요리는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 쉽게 소화됩니다. 당근은 거의 모든 제품, 특히 곡물, 다른 야채 및 고기와 잘 어울립니다. 열처리없이 생 당근을 먹는 것도 유용합니다.
특이한 색으로 인해이 뿌리 작물은 종종 다양한 요리를 장식하는 데 사용됩니다.
체중 감량을위한 자주색 당근
칼로리가 거의 없습니다. 날 것이나 찜을 먹을 수 있습니다. 당근은 매우 만족스럽고 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 이 야채는 소화를 돕습니다. 그것은 혈당을 낮출뿐만 아니라 신체가 영양소를 더 잘 흡수하도록 도와줍니다.
다이어트에 자주색 당근을 포함하면 나쁜 콜레스테롤의 양을 줄이고 신진 대사 과정을 개선하여 체중 감소에 기여합니다.
리뷰
43 세의 마이클. 나는 자주색 용의 씨앗을 샀다. 발아가 우수합니다. 내 사이트가 저수지 근처에 있기 때문에 당근은 거의 물을주지 않았습니다. 물을 뿌리지 않고 잘 자랍니다. 모든 과일은 매끄럽고 길며 25cm 미만으로 단일 과일이 없었습니다. 그건 그렇고, 자주색 용은 하이브리드가 아닌 다양성이므로 씨앗을 모으고 이미 발아를 확인했습니다. 50 개의 곡물 중 42 개는 자극제 없이도 부화합니다. 다시 뿌릴 것입니다.
36 세의 Danila 우리는 터키에서 보라색 당근을 가져 왔습니다. 아주 달콤하고 맛있습니다. 지하실에 모래 상자에 싹이 튼다. 나는 올해 씨앗을 모으고 시도 할 것입니다. 보라색처럼 보입니다. 그녀는 모두 보라색이고 육체도 안에 있습니다.
42 세의 알리 나 나는 특이한 당근의 씨앗을 샀다. 처음에는 화가 났지만 충분하지는 않았지만 놀랍게도 거의 100 % 증가했습니다. 나는 다른 당근과 같은 방식으로 자주색 야채를 보았습니다. 생산성은 저를 기쁘게했습니다. 내년에는이 당근을 다시 심을 계획입니다.
아나톨리, 보 로네시
나는 Okey에서 짙은 자주색을 샀다. 콩나물이 있으며 씨앗에 꼭대기를 심을 것입니다. 음식에는 전혀 다양성이 없습니다. 당신은 안료가 영양에 좋은 곳이라면 어디에서나 자주색과 주황색과 노란색을 심어야합니다.
숨는 장소
리뷰 추가
보라색 당근은 비타민과 미네랄이 풍부한 야채입니다. 그것의 사용은 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서 자주색 당근은 유전자 변형 제품이 아니라 인간에게 유용하고 필요한 특성을 가진 실제 천연 제품입니다.