Habanero Pepper는 멕시코 출신입니다. 이 야채는 가장 불타고 믿을 수 없을 정도로 고추 중 하나입니다. 처음으로 Habanero는 중국과 유럽으로 수입되기 시작했지만 오늘날 다양성은 유명한 Tabasco 소스의 기초이며 요리에 큰 수요가 있습니다. 이것은 이국적인 식물이므로 재배하기 위해서는 특정 조건을 만들고 최대한의주의를 기울여야합니다.
하바네로 고추는 타는 맛이있다
Habanero는 오렌지 또는 초콜릿 일 수 있습니다.
하바네로 고추
하바네로 고추의 유래
Pepper는 쿠바 수도 Havana 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 그러나 과학적인 이름 인 "중국 고추"는 18 세기에 그에게 주어졌습니다. 오스트리아 식물 학자 N. Jacen. 서인도 제도로 여행하는 동안 과학자는 엄청나게 밝고 아름다운 야채를 발견했지만 중국에서 미국으로 가져 왔음을 확신했습니다.
하바네로 고추의 고향은 유카탄 반도 (멕시코)와 카리브 제도였습니다. 고대 마야와 잉카에서는 불타는 과일이 요리와 다양한 의식에 사용되었습니다. 콜럼버스가 미국을 발견 한 후,이 품종은 점차 유라시아를 정복하기 시작했으며 오늘날 전 세계적으로 널리 자랍니다.
멕시코 고추는 열대 식물이지만 올바른 조건이 만들어지면 우리 지역에서 성공적으로 재배 할 수 있습니다. Habanero는 매우 매력적인 외모를 가지고 있으며 냄비와 화단 모두에서 좋아 보이기 때문에 장식 문화로 자주 사용됩니다.
등급 설명
Habanero는 가장 날카로운 것으로 간주됩니다. 외형 적으로 과일은 파프리카를 연상시키는 완전히 무해하고 매우 매력적으로 보입니다. 후추는 매우 타는 맛이 있기 때문에 신선한 것으로 소비되지 않습니다. 향신료를 얻거나 보존 중에 사용되는 경우가 많습니다.
이 종의 특징은 생산성이 높다는 것입니다. 대부분의 정원사는 장식 목적으로 만 Habanero 덤불을 재배합니다. 그것은 모두 특정 품종에 달려 있습니다-과일은 주황색 또는 노란색 일 수 있으며 어두운 갈색뿐만 아니라 흰색이 있습니다. 문화는 너무 빈번한 물을 허용하지 않으므로 거의 물을 뿌리지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 다양성은 안정적이고 큰 작물을 생산할 것입니다.
Habanero는 비타민과 함께 다양한 미량 원소의 귀중한 원천입니다. 고추에는 비타민 A, B, C 및 D를 포함한 칼슘, 철, 칼륨, 인이 포함되어 있습니다.
태아 특성
매년 하나의 Habanero 부시 만 약 90-100 개의 작은 과일 (무게 약 2-3kg)을 견딜 수 있습니다. 가능한 한 자연 조건에 가까운 조건을 만들면 일년에 여러 번 열매를 맺습니다.
열매는 너무 크지 않습니다-너비는 약 2-2.5 cm, 길이는 6 cm 이하, 완전히 숙성 된 고추의 무게는 35-55 g 이내이며 열매는 불규칙한 심장 모양이며 꼬투리 벽은 얇고 매끈한 피부이며 밀랍입니다.
과일이 완전히 익지 않으면 녹색 색조가 있습니다. 꼬투리가 완전히 익었을 때, 노랑, 빨강, 초콜렛, 오렌지 및 흰색이 될 수 있습니다 (어두운 정도는 후추 종류에 따라 다름).
Habanero는 세계에서 가장 강력한 최음제 중 하나로 간주되므로 더 강한 섹스에 유용합니다.
맛의 특성
외형 적으로, Habanero는 일반적인 피망과 비슷하지만 더 작습니다. 따라서 채소는 가장 무해한 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 세계에서 가장 날카로운 음식 중 하나입니다. 작은 조각은 입에서 실제 화재가 시작되기에 충분하므로 소화하기가 매우 어렵습니다.
후추에는 물에 완전히 녹지 않는 캡사이신이 들어 있습니다. 따라서 물로 Habanero를 먹은 후 상태를 완화시키는 것은 간단하지 않습니다. 후추 맛에 대한 가장 좋은 치료법은 우유입니다. 캡사이신의 몸을 완벽하게 정화하는 것은 우유 단백질입니다.
백여 년 전에 고추의 심각성을 측정하는 시스템 인 특별한 Wilbur Scoville 스케일이 개발되었습니다. 하바네로의 다양한 품종은 100 개뿐만 아니라 5 만 단위 (엄청나게)에 도달 할 수 있습니다. 이 지표에서 과일의 사용이 결정됩니다.
하바네로 고추의 사용
하바네로는 신선한 샐러드 나 스튜를 만드는 데 사용할 수 없습니다. 이 품종은 조미료 형태로만 적용하고 요리 중에 최소량으로 첨가하십시오.
생 고추를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 위장에 위험 할 수 있습니다.
다양한 품종
이 품종의 여러 종류의 고추가 알려져 있습니다. 주요 차이점은 과일의 색뿐만 아니라 연소의 정도입니다.
성장하는 기능
후추 재배 조건이 얼마나 적합한 지 고려하고 작물의 양과 품질이 다릅니다. 온실과 아파트의 창턱에서 자랄 수 있습니다. 가장 중요한 것은 방의 올바른 온도, 조명 수준 및 습도를 선택해야합니다. 이상적인 조건을 만들면 일년 내내 작물을 얻을 수 있습니다.
조명 및 온도
이 다양한 고추는 호 열성 식물입니다. 열린 땅에서 자랄 계획이라면 하루 종일 햇빛이 잘 들어오는 밝은 곳을 선택해야합니다. 통풍구와 강한 바람이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 식물이 죽을 수 있습니다. 이 품종의 후추를 재배하기위한 이상적인 조건은 + 20 ... + 25 섭씨 온도입니다.
집에서 작물을 재배 할 수 있습니다. 이 경우 남부 창문에 식물 화분을 놓으십시오. 창에 틈이나 구배가 없는지 확인하십시오.
토양 준비 및 탱크
후추 씨앗을 심기 위해서는 빛이 뿌리에 악영향을 미치므로 작고 불투명 한 용기를 사용하십시오. 간단한 플라스틱 컵을 사용하는 것이 좋지만 호일로 먼저 포장하십시오.
온실에서 자랄 때 작은 용기에서 선택을 멈추거나 나무 상자에 심으십시오. 후자의 경우 상자 바닥에 배수 층을 넣으십시오-미세한 점토, 깔린 벽돌 또는 폴리스티렌이 완벽합니다.
씨앗을 심기 위해 미리 준비된 기질을 사용하십시오. 획득 한 기성품 혼합물 일 수 있습니다. 또한, 조성물은 소량의 이탄, 질석, 펄라이트와 같은 비율로 혼합 부식질을 독립적으로 제조 할 수 있습니다. 다음 비율을 유지하십시오-2 : 1 : 1. 토양을 소독하십시오.
묘목이 미래의 이식을 더 잘 견딜 수 있도록 정원의 토양을 사용할 수 있습니다.
종자 준비 및 심기 날짜
종자 심기로 직접 진행하기 전에 적절한 준비를하십시오.
- 파종하기 약 25-30 일 전에 곡물을 데우십시오.
- 구입 한 종자를 살균제로 처리하고 과망간산 칼륨 용액에 넣고 약간의 소금을 넣은 다음 깨끗한 물로 헹구십시오.
- 과망간산 칼륨으로 가공 한 후 표면에 쌓인 곡물은 과일을 함유하지 않으므로 사용하지 마십시오.
- 2-3 일 동안 곡물을 목화 패드에 놓고 소량의 물로 적 십니다.
- 곡물이 끊임없이 촉촉 할뿐만 아니라 따뜻해 지도록하십시오-부어 오르면 발아하기 시작합니다.
일정한 성장 장소에서 묘목을 이식하기 약 9 주 전에 씨앗을 뿌리십시오. 가장 자주이 시간은 2 월입니다.
파종 기술
씨앗이 좋은 싹을 갖도록 다음 행동 알고리즘을 준수하십시오.
- 심기 위해서는 +25도까지 예열 된 기질을 사용하십시오.
- 씨앗은 약 1cm 깊이에 배치되지만 더 이상은 아닙니다.
- 상자에서 하역 할 때는 줄 사이에 최소 5cm의 거리를 두십시오.
- 파종 후 곡물에 토양을 뿌리고 약간 조밀합니다.
- 따뜻한 물을 부으십시오.
- 온실 효과를 내기 위해 투명 필름이나 유리로 덮으십시오.
약 2-4 주 후에 첫 번째 촬영이 시작됩니다. 성장 속도는 사용되는 종자의 품질뿐만 아니라 토양의 구성에 직접적으로 의존합니다. 밤에는 온도계의 표시기가 +16도 이하가되어서는 안됩니다. 스프레이 건을 사용하여 따뜻한 물로만 토양을 적시십시오.
다음 기사에서 묘목을 위해 후추를 심는 방법과시기에 대해 자세히 알아보십시오.
묘목 관리
첫 번째 촬영이 나타나면 필름이나 유리를 제거하십시오. 묘목에 최소 16 시간 동안 조명을 제공하십시오. 자연광이 충분하지 않으면 램프를 추가로 사용할 수 있습니다. 그러나 램프를 10cm 이상의 거리에 두십시오.
묘목이있는 방을 정기적으로 환기하십시오. 3-4 개의 풀잎이 콩나물에 나타나 자마자 상자에 후추가 자라면 별도의 용기에 심습니다.
다음과 같이 다이빙하십시오 :
- 직경이 8cm 이상이어야하는 개별 용기를 준비하십시오.
- 용기를 기판으로 채우고;
- 묘목에 물을주고 조심스럽게 제거하십시오.
- 뿌리를 꼬집고 미리 물을 뿌린 기질에 두십시오.
- 새싹을 자엽 잎으로 깊게하고 토양을 뿌려 약간 압축하십시오.
- 부식질로 물을 뿌리고 뿌리 덮개를 만들면 소량을 더할 수 있습니다.
착륙 및 타이밍
7-9 본격적인 잎이 콩나물에 나타나면 영구적 장소로 이식을 시작할 수 있습니다. 식물의 높이는 약 18cm이고 밤의 기온은 +15도 아래로 떨어지지 않는 것이 바람직합니다. Habanero 이식을위한 이상적인 시간은 5 월 말에 가장 흔합니다.
이식하기 전에 토양을 밝게하기 위해 부식질과 이탄을 첨가하십시오. 식물을 오래된 토양과 함께 이식하면 불쾌하지 않은 절차를 쉽게 옮기고 새로운 장소에 더 빨리 적응할 수 있습니다.
열린 땅에서 식물 관리의 특징
가장 중요한 것은 올바른 물 공급 체제, 적시 수분 및 가지 치기를 보장하고 최고의 드레싱의 이점을 잊지 마십시오.
급수 모드
어린 식물에는 일정한 물을 주어야합니다. 그러나 물의 정체를 방지하기 위해주의를 기울여야합니다. 그렇지 않으면 하바네로가 병에 걸려 사망 할 수 있습니다. 부시 당 1-1.5 리터를 고려하여 2-3 일마다 식물에 물을주십시오.
집에서 자라면서 겨울이 시작되면 일주일에 한 번 이상 물을 줄이십시오. 4 월에는 후추가 많은 수분을 필요로합니다.이 기간 동안 녹색 덩어리의 활발한 성장이 시작되기 때문입니다.
탑 드레싱
활발한 성장 기간 동안 질소 비료를 바르십시오. 개화 및 결실이 시작되면 난소 형성을 허용하지 않고 과일 맛에 악영향을 미치므로 질소 비료를 사용하지 마십시오. 비료 포장에 대한 지침을 따르십시오.
계절 내내 식물의 성장에 긍정적 인 영향을 미치고 뿌리에 가장 큰 이익을 가져다주기 때문에 인 드레싱 종의 인 드레싱을 적극적으로 사용하십시오. 첨부 된 지침에 표시된 비율에 따라 급지하십시오.
유기 비료는 신선한 배설물 만 제외하고 Habanero에 큰 이점을 가져옵니다.
가지 치기 및 수분
나타나는 첫 번째 꽃을 제거하십시오. 부시가 힘을 얻으려면이 작업을 수행해야합니다.
열린 땅에서 자라면 곤충이 수분을합니다. 하바네로가 집에서 창턱에 자라면 브러시를 사용하여 꽃가루를 직접 옮깁니다.
배급 및 수확
개화가 시작되는 작물을 정상화하려면 첫 번째 꽃을 제거하십시오. 이것은 식물이 더 강하게 자라고 더 나은 과일을 줄 수있게합니다.
고추가 익을 때 수확하십시오. 하바네로의 독특한 맛이 없기 때문에 더 많은 녹색 포드를 수집해서는 안됩니다.
질병 및 해충 예방
Habanero는 나이트 셰이드와 관련된 대부분의 질병에 매우 강합니다. 대부분 선충으로 고통받습니다. 뜨거운 욕조 로이 문제를 해결할 수 있습니다.이를 위해 다음 팁을 따르십시오.
- 뿌리를 다 치지 않도록 조심스럽게 덤불을 파십시오.
- 토양의 뿌리를 청소하십시오.
- 뜨거운 물 (약 +50도)로 채워진 용기에 몇 분 동안 뿌리를 두십시오.이 절차는 선충에 해 롭습니다.
다양성의 장단점
Habanero의 주요 장점은 다음과 같습니다.
- 엄청나게 높은 선명도, 그래서 다양성은 요리에 널리 사용됩니다;
- 간단한 재배;
- 장식적인 외관;
- 높은 생산성.
이 등급의 단점은 다음과 같습니다.
- 강한 열 사랑과 작은 서리조차도 덤불을 파괴 할 수 있습니다.
- 선충에 대한 낮은 내성;
- 강한 쓴 맛-장갑으로 과일 따기를 운반하는 것이 좋습니다.
리뷰
알리 나, 30 세, 매니저, 모스크바. 집에서 화분으로 하바네로를 재배합니다. 후추는 소스에 최소한의 양을 첨가하더라도 엄청나게 뜨겁습니다. 그러나 외형 적으로는 매우 아름답고 흥미로워 보입니다. 따라서 나는 장식용 식물로 자랍니다.
Stanislav, 40 세, 농부, 보 로네시. 나는 매운 음식을 좋아하기 때문에이 품종이 실제로 발견되었습니다. 물론이 이국적인 식물에 적합한 조건을 만들기 위해 열심히 노력해야합니다. 그러나 결과는 노력과 시간의 가치가 있습니다.
숨는 장소
리뷰 추가
하바네로 고추는 호 열성 및 다년생 식물이므로 열린 땅과 창턱의 냄비에서 자랄 수 있습니다. 수풀은 외관이 매우 아름답고 과일은 매운 소스에 큰 도움이 될 것입니다.