학교에서 생물학을 신중하게 연구했다면 버섯은 균사체에서 자랍니다. 그러나 대부분의 사람들은 대화에서 버섯 피커라는 더 이해하기 쉽고 자음이 다른 단어를 사용합니다. 버섯의 성장을 일으키는 것은 바로 그녀입니다. 숲에서 균사체를 사거나 가져 가면 버섯 재배를 시작할 수 있습니다.
균사체의 성질과 목적
균사체는 곰팡이의 식물체로 모양이 바뀌어 특정 성장 조건에 적응할 수 있습니다. 균사체는 토양, 뿌리, 나무, 기질과 같은 영양 배지에서 발판을 안정적으로 얻을 수있는 특수 기관을 형성합니다.
나비, 사프란 버섯 또는 포르 치니 버섯을 키우려면 균사체, 기질 및 식물에 적합한 조건이 필요합니다.
균사체 기능 :
- 영양 배지에 부착.
- 효소로 셀룰로오스 처리-결 실체의 성장 및 발달에 필요한 물질을 얻기 위해.
- 환경 조건에 적응.
- 분쟁의 교육 및 유지에 참여.
버섯 피커는 영양소 및 영양 번식을 담당하는 가장 중요한 기관입니다.
균사체의 구조와 수명주기
균사체는 면사, 솜털 같은 플라크, 가벼운 실 또는 가장 작은 실로 짠 메쉬 형태입니다. 균사체는 얇은 분지 된 실로 구성됩니다-균사. 그들의 두께는 1.5-10 미크론입니다. 실의 색은 흰색의 밝은 색조입니다.
균사에는 작은 측방 가지 네트워크가 형성되어 있습니다.
균사체의 모든 균사 길이를 요약하면 일부 버섯의 길이는 30-35km입니다.
묶음으로 모은 균사는 식물 뿌리처럼 보입니다. 끈질긴 균사는 곰팡이가 부드러운 기질뿐만 아니라 단단한 바닥에서도 발판을 얻도록 도와줍니다. 영양소가 풍부한 필라멘트는 경화증을 형성합니다. 검은 색 캡슐처럼 보이며 보호 기능을 수행합니다. 경화증 덕분에 균사체는 심한 감기에도 죽지 않습니다.
버섯 개발주기 :
- 곰팡이의 수명주기는 포자로 시작하여 1 차 균사체를 만듭니다.
- 두 개의 다른 포자에서 세포를 교차시킨 후 이차 균사체가 나타납니다.
- 이차 균사체의 식물성 발달이 시작됩니다.
- 식물성 균사체의 성장 후, 세포는 전례없는 높은 분열 속도를 보입니다. 정점에 도달하면 결 실체의 발기가 시작됩니다.
균사체는 마지막 기능 변화를 거쳐 3 차 균사체로 변형됩니다.
균사체의 형태
버섯은 두 가지 클래스로 나뉩니다.
- 침수 -영양소 기질에 완전히 숨겨져있는 경우.
- 공중선 -영양소에만 관심이 있다면.
균사체 곰팡이는 다음과 같이 나뉩니다.
- 코 엔틱 -“비 세포”. 세포 사이에는 횡격막이 없다. 이러한 균사체는 많은 핵을 가진 하나의 큰 세포입니다.
- 부패물 - "셀룰러" 균사 세포는 세포 간 격막에 의해 분리된다. 각 세포에는 일정한 수의 핵이 있습니다.
균사체는 어디에 형성됩니까?
균사체는 전문 상점에서 구입하거나 숲에서 가져옵니다. 균사체는 어디에 형성됩니까? 최고의 직조 네트워크-균사, 당신은 찾을 수 있습니다 :
- 그루터기, 오래된 뿌리, 나무에-버섯의 종류에 달려 있습니다.
- 다량의 균사체 대신에.
균사가있는 균사체를 가져 와서 유리한 조건을 만들고 곧 세포가 활성화되면 버섯이 실에서 싹이납니다. 이런 식으로 아마추어 버섯 재배자들은 가정 버섯 재배를위한 "모종"을 얻습니다.
균사체에서 곰팡이를 기르는 방법
버섯을 키우려면 버섯 균사체를 스스로 얻는 방법을 배우는 것이 좋을 것입니다. 숲에서 적절한 양의 균사체를 항상 찾을 수는 없지만 그것을 구입하려면 심각한 자금이 필요합니다. 재배 방법에 따르면 균사체가 구별됩니다.
- 자궁. 그는 보통 실험실에서 자란다. 시험관에서 곰팡이 균주가 제거되어 접종됩니다.
- 곰팡이의 몸에서. 파종을 위해 오버 라이프 모자 조각을 사용하십시오. 모자에서 균사체를 수확하는 것은 특별한 규칙에 따라 수행됩니다.
- 파종 계절. 파종 준비가 거의 완료된 재료. 과일을 마친 균사체에서 수집됩니다.
- 지팡이에서. 스페셜에서 구입할 수 있습니다. 가게.
자궁 균사체를 키우는 방법?
가장 간단한 것은 기성품 균사체가있을 때입니다-기질에만 놓여 있지만 자궁과 버섯 몸체는 여전히 요리해야합니다. 자궁 균사체를 키우려면 필요한 장비를 구입해야합니다. 파종은 멸균 조건에서 수행됩니다. 열과 물에 대한 접근이 필요합니다. 성장하는 기술 :
- 구입:
- 플러그가있는 시험관;
- 족집게;
- 맥아 즙;
- 버너와 알코올;
- 한천 한천;
- 과산화수소;
- 멸균 장갑.
- 자궁 균사체 준비에 참여할 모든 것은 멸균해야합니다. 작업 영역도 멸균 상태 여야합니다.
- 성장 배지를 준비하십시오. 한천과 맥아 즙을 섞어 두껍게 될 때까지 끓입니다.
- 버섯 뚜껑 조각을 미리 준비하십시오. 과산화수소로 세척 한 다음 멸균 용기로 옮겨야합니다.
- 한천과 섞인 맥아 즙을 시험관에 부어 넣으십시오-약간 기울기가 있어야합니다. 식히십시오. 깨끗하게 유지하십시오.
- 따뜻하고 두꺼운 물질 (핀셋 또는 핀셋 포함)에 버섯 조각을 넣으십시오.
- 버너 위의 곰팡이로 각 튜브를 살균하십시오. 멸균 직후 튜브를 코르크로 막아야합니다.
- 따뜻하고 어두운 곳에서 튜브를 테스트하십시오. 노출 시간은 2 주입니다. 이 기간이 만료 되 자마자 시드를 기판에 뿌릴 수 있습니다.
가장 자주, 불임의 위반으로 인해 자궁 균사체 자체를 성장시킬 수 없습니다. 시험관에서 미생물은 결과적으로 균사체 대신 곰팡이 및 기타 박테리아 기생충의 우세를 얻습니다.
자궁 균사체를 스스로 재배하는 것은 극히 어렵습니다. 위험을 감수하고 시간을 낭비하지 말고 전문가로부터 완제품을 구입하는 것이 좋습니다. 균사체를 구입할 때 다음을 확인하십시오.
- 그는 만기일이 없었습니다.
- 저장 조건이 충족되었습니다.
일반적으로, 시험관 내에서 성장한 균사체의 저장 수명은 3-4 개월로 제한됩니다.
버섯 뚜껑에서 성장하는 균사체
균사체를 얻는이 방법은 이전의 것보다 간단합니다. 이 육종 옵션은 버섯과 굴 버섯에 특히 좋습니다. 씨앗을 준비하는 방법 :
- 잘 익은 모자를 들어라. 가장 크고 손상이없는 것을 선택하십시오.
- 끓인 물로 모자를 채우십시오. 반죽을 24 시간 동안 담그십시오.
- 물을 배출 한 후 담근 모자를 반죽하여 슬러리를 만듭니다.
- 혼합물은 저장되지 않으며 즉시 사용해야합니다. 따라서 파종을위한 기질이 준비되어야합니다.
버섯이 그루터기와 자르기에서 자라면, 후자는 버섯 죽이 놓여있는 미리 자릅니다. 기질이 사용되는 경우, 모자 균사체는 그 층 사이에 놓입니다.
버섯이 성공적으로 발아하기 위해서는 배양 기간 동안 + 23- + 25 도의 온도를 유지해야합니다. 실내는 습도가 높아야합니다.
모자에서 균사체를 얻는 것이 가정에서 사용하기 가장 쉬운 옵션입니다. 균사체 성장의 다른 방법은 집에서 적용될 수 없습니다. 오토 클레이브 및 기타 특수 장비를 갖춘 미니 실험실을 조직하지 않는 한.
균사체
이것들은 단순한 나무 막대기입니다. 그들은 균사체에 감염되어 있습니다. 유통 기한은 6 개월입니다. 보관 조건-실온 습도가 50 % 이상입니다. 버섯의 성장을 시작하기 위해 스틱을 영양 기질에 넣습니다. 이러한 균사체는 버섯의 대량 생산에 종사하는 기업이나 전문 소매점에서 구입할 수 있습니다.
대부분의 팬들은 스스로 균사체를 키우기 위해 "타고"완성 된 제품을 구입하는 것을 선호합니다. 버섯 재배가 흥미 진진한 취미라면 스스로 균사체를 키우지 마십시오.
인쇄물을 선택하는 방법은 무엇입니까?
버섯이 자랄 재료 인 기질의 선택은 쉬운 일이 아닙니다. 첫째, 굴 버섯, 샴 피뇽, 포르 치니 버섯 등과 같은 특정 유형의 버섯을 재배하는 데 이상적입니다. 어떤 종은 부드러운 기질을 필요로하는 반면 다른 종은 단단한 나무에서 자라는 것을 선호합니다.
기질에 대한 몇 가지 옵션이 있으며, 버섯 재배자의 임무는 특정 버섯과 목표에 가장 적합한 옵션을 선택하는 것입니다.
빨대에서
호밀, 밀 또는 귀리 빨대를 사용하십시오. 이것은 저렴하고 저렴한 물건입니다. 그리고 가장 중요한 것은 보편적입니다. 거의 모든 버섯을 짚으로자를 수 있습니다. 버섯은 짚의 영양 섬유를 쉽게 파괴하고 흡수합니다. 빨대가 적습니다-살균 (살균)이 필요합니다. 모든 빨대에는 곰팡이 포자 및 다른 기생 곰팡이가 포함되어 있으며 이는 음식 공급을 위해 재배 된 곰팡이와 경쟁합니다.
로그 기판
버섯은 빨대 기판보다 통나무보다 맛이 좋습니다. 버섯은 오랫동안 나무에 콩나물이지만 좋은 수확량을 얻습니다. 버섯은 단풍 나무, 포플러, 버드 나무, 자작 나무, 밤나무, 재 및 과일 나무에서 나무에서 자랍니다. 적합하지 않음-검은 호두와 하얀 아카시아. 통나무에서 자라는 뉘앙스 :
- 다른 버섯의 흔적이없는 건강한 나무 만 사용됩니다.
- 이끼와 이끼의 존재는 허용되지만 파종하기 전에 청소합니다.
- 2 월 말과 3 월 중순에 술을 마시는 것이 좋습니다. 이때 수액 흐름은 나무에 있습니다. 버섯은 영양분이 매우 많은 배지를받습니다.
- 통나무의 길이는 50-150cm이고 지름은 10-15cm 이상입니다. 얇은 로그는 깨질 수 있습니다.
- 새로 절단 한 통나무는 약 6 개월 동안 정착하기 전에 누워 야합니다. 통나무는 깨끗하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다. 나무는 땅에 닿아서는 안됩니다.
- 서리가 내린 후의 봄은 정착에 이상적인시기입니다. 더운 날씨에는 뿌리지 않는 것이 좋습니다.
로그를 늘리려면 다음이 필요합니다.
- 로그;
- 5/16 드릴 및 드릴;
- 고무 망치;
- 작업 표면-예를 들어 작업대;
- 천연 왁스;
- 브러시-왁스를 바르십시오.
- 버섯 스틱.
톱밥
낙엽수에서 버섯을 재배하기위한 최고의 톱밥. 선택은 로그와 같습니다. 너무 작은 파일링을 사용하지 마십시오. 압축 될 수 있고 균사체가 질식합니다.
깨끗한 톱밥에는 영양분이 거의 없습니다. 영양을 높이기 위해 밀기울을 톱밥에 첨가합니다-질소를받습니다. 빈 서류를 제출할 때 곰팡이는 모자가 잘 발달되지 않아 얇고 연약하게 자랍니다. 톱밥은 사용하기 전에 저온 살균됩니다.
대체 기판
버섯을 키우기 위해 통나무, 짚 및 톱밥 기질 외에도 다음을 사용할 수 있습니다.
- 잠자는 커피 찌꺼기;
- 술에 취한 찻잎;
- 판지 (염료 없음);
- 퇴비, 정원 쓰레기;
- 종이 (신문을 사용하는 경우 잉크가 독성이 없는지 확인);
- 해바라기 껍질, 옥수수, 다른 유기물.
기질은 곰팡이의 유형과 균사체의 유형을 고려하여 선택됩니다. 버섯 스틱을 구입하면 인쇄물은 나무가됩니다. 빨대를 사용할 수 있지만 나무에서는 이미 나무 섬유에 익숙한 균사체가 더 빨리 싹을 will니다.
버섯을 기르는 방법?
먼저 자라게 할 버섯을 결정해야합니다. 이를 바탕으로 최적의 인쇄물을 선택합니다. 첫 번째 단계는 균사체를 섭취하는 것이 더 좋은 곳을 찾는 것입니다. 당신은 그것을 스스로 성장시킬 수 있습니다. 버섯 재배는 가족에게 맛있는 영양가있는 제품을 제공 할뿐만 아니라 자신의 사업을 창출 할 수있게합니다. 자신의 사업을 시작하려면 다음이 필요합니다.
- 특별한 조건의 방은 습하고 따뜻하며 밝고 통풍이 잘됩니다.
- 방에 대한 투자는 버섯의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 굴 버섯은 특히 환경 조건에 기발한 것이 아니지만 샴 피뇽은주의를 기울이고주의를 기울여야합니다.
- 성장 방법을 결정하십시오. 버섯은 다른 기질에서 일년 내내 자랍니다. 광범위한 방법은 수확량이 제한되어 있습니다.
- 기질은 성장의 기초입니다. 예를 들어 짚이나 톱밥에서 독립적으로 준비하거나 버섯 재배용 장비 판매 전문 회사에서 구입할 수 있습니다. 케이스를 올바르게 구성하면 10kg의 기질로 2kg 이상의 버섯을 얻을 수 있습니다. 합성 비료와 화학 첨가제가없는 환경 친화적 인 기질이 중요합니다. "화학"의 존재는 버섯의 맛과 수율에 영향을 미칩니다. 버섯은 화학 첨가제로 포화 된 기질에서 전혀 자라지 않습니다.
- 균사체. 균사체는 완성 된 기판에 뿌려진다. 100kg의 인쇄물에는 3-5kg이 필요합니다. 버섯 피커는 버섯의 몸에서 자라는 방법으로 독립적으로 구입하거나 준비합니다. 집에서 버섯의 균사체를 얻는 것은 어렵지만 실행 가능한 일입니다.
오늘날 판매 된 균사체의 100 % 품질을 보장 할 회사를 찾는 것은 어렵습니다. 균사체를 성공적으로 재배하려면 일정한 온도 (+ 20- + 30 ° C)와 습도가 있고 조명이 있고 통풍이 잘되는 방이 필요합니다.
기술을 준수하고 성장에 유리한 조건을 보장하면 몇 주 후에 결실이 생겨 버섯의 무리가 자랍니다. 결실은 사실상 기복이 있습니다. 일반적으로 백에서 기질로 자라면 3 개의 작물이 수확되고 그 후에 백이 교체됩니다.
균사체에서 자라는 버섯은 무엇입니까?
여름 집이나 개인 음모가 있다면 야채와 과일 외에도 버섯을 키울 수 있습니다.식이 요법을 다양 화하는 맛있는 제품입니다. 그리고 당신이 맛을 얻는다면, 그 문제를 대규모로 놓을 수 있습니다-판매용 버섯을 재배하십시오. 그리고 전통적인 굴 버섯과 샴 피뇽뿐만 아니라 버섯, 버섯, 맛과 생산성이 우수한 다른 버섯도 있습니다. 균사체에서 가장 잘 자라는 버섯을 찾으십시오.
샴 피뇽
샴 피뇽은 대량 생산에서 가장 인기있는 버섯입니다. 샴 피뇽에는 흰색, 크림 및 갈색의 세 가지 유형이 있습니다. 균사체에서 흰 샴 피뇽을 재배하는 것이 가장 쉽습니다. 덜 솜씨 있고 연간 7 작물을 생산합니다. 성공적인 재배를 위해서는 다음이 필요합니다.
1. 온실에서 유리한 온도와 습도를 만듭니다.
2. 특수한 인쇄물을 준비하십시오. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 겨울 시리얼 으깬 짚;
- 말, 소, 토끼 또는 돼지 분뇨;
- 요소;
- 석회, 분필 또는 석고.
비율을 관찰하여 기판을 준비합니다.
- 빨대-100 kg;
- 분뇨-50 kg;
- 우레아-300 g;
- 물-300 l.
과인산 염-300g을 첨가하는 것이 좋습니다. 퇴비는 필름에 놓고 10 일 동안 저어주고 습하게합니다. 기판에 과량의 암모니아와 이산화탄소가 없도록해야합니다.
3. 완성 된 인쇄물은 상자에 20cm 층으로 배치됩니다.
4. 균사체를 준비하십시오 :
- 곡물. 금속 그릇에 곡물 혼합물을 넣고 물을 부어 넣으십시오-2-3cm를 덮어야합니다. 1 시간 동안 요리하십시오. 곡물을 여과 한 후 건조시켰다. 은행에 부어 50 %로 채 웁니다. 살균. 냉각 된 은행에는 약간의 균사체를 넣습니다. 흰 보풀이 나타나면 균사체가 성공적으로 발달한다는 것이 분명해집니다. 일주일 후 완성 된 균사체를 심을 수 있습니다.
- 버섯 다리에서. 골판지를 1 시간 동안 담근다. 곰팡이의 다리에 절개를하고 섬유로 나눕니다. "농장"탱크에서 배수구를 만드십시오. 버섯 섬유는 젖은 판지에 깔고 젖은 판지로 덮습니다-위에서 제거하고 프레스를 놓습니다. 잎이 흰색으로 변하면 균사체가 준비되어 영양소 혼합물에 넣을 수 있습니다.
5. 균사체의 기질에 놓았다. 상자를 종이로 덮으십시오. 균사체는 2-3 주 안에 발아하기 시작할 것입니다.
굴 버섯
이 생산적이고 소박한 버섯은 다음에서 자랍니다.
- 견목;
- 기질이있는 가방에-해바라기, 톱밥 및 짚 껍질에서 준비됩니다.
심기 위해서는 양질의 균사체가 필요합니다. 건강한 균사체에서 굴 버섯은 흰색 또는 크림입니다. 만져서 말리십시오. 늦은 가을 또는 이른 봄에 온도가 + 3 ° C 이상으로 올라갈 때까지 구입합니다. 굴 버섯 재배 절차 :
- 방 준비-예를 들어 온실.
- 착륙은 11 월에 시작될 수 있으며, 첫 번째 버섯은 겨울이 끝날 때 얻을 수 있습니다.
- 로그 준비. 최대 0.5m, 지름 40cm의 자르기를하고 마른 나무를 2 일 동안 담근다. 신선한 나무는 적시 지 않습니다.
- 완성 된 스크랩은 균사체로 감염됩니다. 이를 위해 각 섹션에는 약 1cm의 층인 균사체가 넉넉하게 뿌려져 있으며 4 개의 통나무가 서로 구성되어 있습니다. 삼베로 덮거나 톱밥으로 뿌립니다. 막대 사이의 거리는 40cm 이상입니다.
- 실내 온도는 + 13- + 15 ° C로 유지됩니다. 습도-90 % 굴 버섯은 빛을 좋아하지 않습니다. 많이 있으면 균사체가 죽을 수 있습니다. 결실이 시작된 후 온도를 + 25 ° C로 높여야합니다. 한 그루터기에서 0.5-2.5 kg의 버섯을 얻으십시오.
통나무 외에도 굴 버섯을 재배하기 위해 가방을 사용할 수 있습니다.
- 재료는 한 형태 또는 혼합물로 사용된다.
- 분쇄 된 원료를 에나멜 용기에 넣고 12 시간 동안 끓는 물에 부어 넣는다.
- 원료를 배출하고 짜십시오.
- 기질을 균사체와 혼합 한 후 백에 혼합물을 채 웁니다.
- 구멍은 가방으로 만들어지며 버섯은 그들을 통해 자랍니다.
전문 버섯 재배자는 집에서 굴 버섯 균사체의 모든 단계에 대해 이야기합니다.
하얀 버섯
Ceps는 실내에서 재배되지 않습니다. 자작 나무, 소나무 또는 참나무가 자라는 줄거리가 필요합니다. 버섯 재배 절차 :
- 착륙은 늦은 봄부터 이른 가을까지 가능합니다. 외부는 따뜻해야합니다.
- 균사체를 준비하기 위해 건강한 익은 버섯 모자를 가져옵니다. 모자는 2 시간 동안 담가 있습니다. 깨끗한 차가운 물을 부어 넣습니다. 그런 다음 설탕-200g을 넣고 조각으로 나눕니다. 그 후, 모자는 2 시간 동안 단 물에 놓입니다.
- 버섯 아래에서 자라는 나무 아래에서 20cm의 상층을 제거하고 준비된 균사체를 부으십시오. 첫 번째 버섯은 1 년 후에 나타납니다. 최적의 습도를 유지하는 것이 중요합니다. 토양이 물에 잠기면 균사체가 썩기 시작합니다.
버섯
모든 사람이 사이트에서 버섯을 재배 할 수는 없습니다. 균사체에서 꿀 버섯을 재배하는 절차 :
- 목재 수확-착륙장으로 옮겨집니다. 바람과 태양이 없도록 줄거리가 선택됩니다.
- 균사체는 일반적인 방식으로 버섯의 열매를 맺어 몸에서 준비하거나 준비합니다. 균사체를 나무에 넣을 수 있습니다.
- 균사체가 토양에 침투하기 위해 초크는 높이의 2/3에서 파고 있습니다. 초크 간격은 10-15cm입니다.
- 균사체로 기질을 감염시키는 순간부터 결실까지 45 일이지나갑니다.
봄에 열린 땅에 꿀 버섯을 착륙시키는 것이 좋습니다-수분과 영양분으로 포화 된 줄기에서.
집에서 성장하는 균사체는 버섯을 재배하는 이미 어려운 과정을 복잡하게합니다. 버섯 피커를 사거나 직접 재배하십시오-각 버섯 재배자는 스스로 결정합니다.
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러시아. 도시 노보시비르스크
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